Favori Etli Dolma Tarifim: Soğan Dolması - Deneyenler Bayıldı!

Bugün sizlere, hem cebinizi hem de midenizi mutlu edecek muhteşem bir soğan dolması tarifimiz var. Her gün yemeklerde kullandığımız soğanı, bu sefer içini doldurup başlı başına bir dolma haline getirdik. Yapması kolay, malzemeleri ise hem ekonomik hem de herkesin evinde kolaylıkla bulunabilir. Bu tarif öyle bir tarif ki, bir kez denedikten sonra vazgeçilmezleriniz arasına girecek. Enfes iç harcı ve muhteşem görüntüsü ile etli soğan dolması tarifimiz emrinize amade. Üstelik mutfak ekibimizin en beğendiği 5 kişiye İşte "O" Baharat seti hediye! Yorumlarda buluşalım❤️
7 tane iri soğan
1 su bardağı pirinç, 150 gr
150 gr kıyma
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı isot
1 tepeleme tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Suyu;
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı sumak
2,5 su bardağı su, 500 ml
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzerine;
2 çorba kaşığı pekmez
2-3 çorba kaşığı süzme yoğurt
Kıyılmış maydanoz
6 tane soğanın kabuklarını soyun, dış kabuklarından ortasına kadar dikey şekilde kesik atın. Bir tencere içerisinde kaynattığınız suya bir tutam tuz atın ve soğanları yaklaşık 15-20 dakika bu suda haşlayın.
Geniş bir kâseye 150 gr kıyma, 1 tane rendelenmiş soğan, 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçası, 1 çorba kaşığı nar ekşisi, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 tepeleme tatlı kaşığı nane, 1’er tatlı kaşığı sumak, isot, tuz ve karabiber ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
Son olarak yıkayıp süzdüğünüz 1 su bardağı pirinçleri ekleyip karıştırın.
Dolmaları yapmak için haşlanan soğanları aralardaki zarları alarak katman katman ayırın. Soğanın en iç katmanları sarmak için uygun olmayacaktır. Bu kısımları salata, sulu yemek ya da çorbalarınızda kullanabilirsiniz.
Her bir soğan katmanına dolu bir tatlı kaşığı haç doldurun ve sarın. Soğan dolmalarını geniş derin bir fırın kabına yerleştirin.
Sosu için 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı domates salçasını güzelce kavurun. Üzerine 1 çorba kaşığı zeytin yağı ekletin. Ardından tencereye 2,5 su bardağı sıcak su, 1 çorba kaşığı sumak ve 1’ er çay kaşığı tuz, karabiber ekleyin. Sos kaynadıktan sonra altını kapatın ve dolmaların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında fırının alt rafında üzeri kapalı bir şekilde 50 dakika pişirin.
Sürenin sonunda doğan dolmalarını çıkartın ve her bir dolmanın üzerine fırça yardımıyla pekmez sürün. Ardından 200 derece fırının üst rafında fırın kabı açık bir şekilde dolmaların üzerleri renk alması için 10 dakika pişirin.
Renk alan soğan dolmalarını fırından alan ve üzerine süzme yoğurt ve kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Bol ekşisi, harika lezzeti ile soğan dolması tarifim emrinize amade.
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW

[@berrinyokus5288]

Rahmetli Aysel teyzemin içine azıcık kıymasıyla bol pirinçli, kendine has kokusuyla kara lahana dolması yapıp bizi çağırırdı. Yanına miss gibi çay. O tencerenin kapağını açınca çıkan o lahananın kendine has kokusu. Hala aklımda tadı damağımda. Rahmet olsun onun gülen yüzü, güzel sohbeti ile tadı daha da başkaydı. Sizin de ellerinize ,emeğinize sağlık, çok güzel uzun yıllardır zevkle takip ediyorum sizi sevgi,saygılarımla ❤

[@refikaninmutfagi]

Mutfak ekibimizin beğendi yorumlardan biri de sizinkisi oldu, rica etsek hangi videodan geldiğinizi ve iletişim bilgilerinizi [e-mail] adresine iletir misiniz?

[@refikaninmutfagi]

İletişim bilgilerinizi iletmenizi bekliyoruz.

[@LaleDadasova-ny6mz]

Azərbaycanda 3bacı (3 kız kardeş) dolması deyilən bir dolma var. Domates, biber, patlıcan birlikdə dolma edirik. Ətinə darçın, fesleyen qatılır bir az içini təmizlədiyimiz domatesin suyundan. Yaz aylarında yanında ayran, çoban salatı ilə möhdəşəm🤤👌

[@didemerol7575]

Anneannecigim yaptığı etli lahana sarması ❤ Çok sevmemin sebebi ise 90 yaşındaki anneannecigim benim için büyük bir sevinçle elleriyle yapması Hadi gel sana sarma yaptım dedi mi akan sular durur 😊❤

[@revsenekici9208]

Kuru dolmaya bayılırım, sebzelerin güneşte kurtulmasının verdiği o lezzet, dolmayı başka bir noktaya taşıyor ✨

[@Batuhanbulutlu]

Kuzu kaburga kemiğinin üzerinde pişen mısır yarmalı parça etli kara lahana dolması en sevdiğimiz 😋

[@gulsumyar4416]

En sevdiğim kuru dolma ama sizin diğer sogan dolması da efsane ramazanda 5 kere yapmak zorunda kaldım her misafirim bir diğerinden duyup sipariş verdi😂

[@tugbademircioygur]

oldum olası karışık kuru dolma severdim refika abla ama bu tarifi sadece izlerken bile tadını damağımda hissettim resmen sanırım en sevdiğim dolma soggan dolması olcak bundan sonra şuan çok hastayım kalkamıyorum ama ayaklaninca ilk yapacağım yemek bu olacak hic denemememe rağmen inanılmaz canım çekti elinize sağlık hediye çıkmasa da duanıza talibim

[@mertinho13]

Kapya biber dolmasi! Fırında pişmiş olmali… Tatlı aromasının dolmaya çok yakiştığını düşünüyorum. Ek olarak: soğan dolması tarifi için çok tesekkurler , bu hafta içinde mutlaka yapacağım❤

[@adalettemurturkan230]

Ekibinizin neşesi,anlatım tarzınız, tariflerin püf noktasını paylaşmanız sizi efsane yapıyor. Kutluyorum. Divriği yöresinde yetişen ve dolması yapılan iki yabani yaprakla yapılan dolma var( başka bölgede de vardır belki ama ben hiç duymadım) Dere kenarında yetişen dere yaprağı ile yoncalık ve ekin tarlası kenarında yetişen kazan karası denilen yaprak. Bu yapraklar baharda toplanır . İkisinin de tadı farklıdır, salamura yapılarak uzun süre saklanabilir. Satır kıyma, bulgur ve baharat karışımı içle asma yaprağı gibi sarılır( yaprak salamura değilse kaynar suda az haşlamak gerekir) Pişen dolma üstüne sunum sırasında tere yağı gezdirilir ve sarmısaklı süzme yoğurla servis edilir. Umuyor ve diliyorum ki kazan karası ve dere yaprağı da yemek okulunuzun listesine dahil olur. Mayıs- haziran döneminde bulunur bu yapraklar. Kolaylık, başarı dileğim ve sevgilerimi gönderiyorum.

[@sevdadaglar]

Benim en sevdiğim dolma biber dolması. Mükemmel lezzetli olduğundan vs değil, aile evi yemeği olduğu için. Yurttan hafta sonları eve gelince evde biber dolması olurdu. Halıya basmak gibi, insanı evinde hissettiren bir şey. Üniversiteden sonra senelerce tek başıma yaşadım. Bu sefer de tek kişiye fazla geliyor diye yapamıyordum. Şimdi ne zaman biber dolması yapsam veya biber dolması kokusu duysam bir yerden kendimi aile evi sofrasında ve huzurlu hissediyorum.

[@refikaninmutfagi]

Mutfak ekibimizin beğendi yorumlardan biri de sizinkisi oldu, rica etsek hangi videodan geldiğinizi ve iletişim bilgilerinizi [e-mail] adresine iletir misiniz?

[@sevdadaglar]

@@refikaninmutfagi çok teşekkür ederim. Mail gönderdim

[@refikaninmutfagi]

@@sevdadaglar Merhaba Sevda Hanım, mailiniz gelmedi [e-mail] adresine tekrar gönderebilir misiniz?

[@sevdadaglar]

@@refikaninmutfagi tabii, tekrar yolladım

[@ahmetkacmaz7679]

Benim de en çok sevdiğim dolma soğan dolmasi çok severim güzel de yaparim izledikce insan acıkıyor çünkü çok güzel görünüyor

[@DamlaBuyuk]

Kırmızı biber dolması. Dışındaki tatlılıkla birleşince enfesss bir tat oluyor

[@elifkan93]

Kabak çiçeği dolması, çiçek gibi 🌸

[@zeynepungorkurt6072]

Ben Gaziantepliyim, dolayısıyla özellikle kuru dolmayı hem çok severim hem de ayıptır söylemesi yaptığım çok beğenilir. Kuru dolmalar içinde de o bölgeye ait bir kabak çeşidi olan haylan kabağının dolmasını daha çok severim. Bu tarifte çok güzel, ellerinize sağlık.

[@macogamer3029]

Yorumlari okudum ve her bir örnekte eveeeeet onu da çok severim dedim. Tum dolmalari cok severim ama pazi dolmasinin yeri ayri. Yapmayi bilmem, sadece Aysel teyzem vardi kızı Handan arkadasimdi. Onu her ziyarete gittigimde mutlaka pazi dolmasi olurdu ve gercekten cok lezzetli yapardi. Gozlerimi kapatinca o günlere gidiyorum. Pazi dolmasi benim icin özlem ve vefa demek. Simdi kilometrelerce uzaktayiz ama gozlerimi kapatinca o anlara gidiyorum. Adini duymak yetiyor❤

[@AlevSCh]

Büyük soğan bulunca ben de yapıyorum. Soğanı, zeytinyağı, salçayı, sarımsağı ve baharatlari soğan pembelesene kadar pisirip diger seyleri icine katiyorum. Eskiden midem dolma içindeki sogandan dolayi yanardi. Bu formul beni kurtardi, lezzeti katladı. Tavsiyemdir❤ Zeytinyagli biber dolmasini çok severim. Hep cocuklugumu, babaevini hatırlatır. Hatta bizimkiler yavan dolma derlerdi. Yazin catalsiz bicaksiz elimize alir yerdik.

[@seb1521]

Denizlili olarak Zeytin yağlı kuru patlıcan dolmasına bayılırım çünkü anneannem yapar sırrı da kendi yaptığı nar ekşisi olabilir (tabi el lezzeti de olabilir :) . İstanbul da yurtta kalıyorum diyet yapıyorum her şeyi haşlayarak yemek zorunda kalıyorum baharatların kilo verme sürecimi renklendireceğini düşünüyorum.😊❤

[@ozlemsahinsakar9754]

Benim en sevdiğim dolma patlıcan dolması çünkü Elbistanlı rahmetli anneannem özel olarak benim için yapardı, kuyruk yağı da kullanırmış, annemden sonradan öğrendim. Anneannemi bana anımsattığı için herzaman severek ben de yapıyorum. Soğanlı dolmayı hiç denemedim, çok beğendim, yapacağım! Çok teşekkürler!

[@yesertokgoz3469]

Yemek yapmayı gerçekten sevmeyen ve bu sebeple beceremeyen biriyim. İşin yeme tarafındayım ben:) Tarifinizi izleyince “normal yemekleri beceremiyorsun bunu deneme bile” dedim kendi kendime. Ama izlediğim andan beri de aklıma yer etti. Bugün bir arkadaşımla hadi dedik, denemekten ne çıkar. Demez olaydık çünkü ilk denemede bağımlılık yaptı diyebilirim. Yapalı henüz saatler geçmesine rağmen aklımda sürekli soğan dolması:)))) En sevdiğim dolma sıralamasında açık ara bir numaraya yerleşti:) Sayenizde yemek yapmayı sevecek ve öğrenecek miyim ne☺️☺️ Çok teşekkürler sevgili Refika ve tüm ekip❤️❤️ Denemek isteyenlere de bir dakika bile düşünmeyin derim, çünkü anlatılmaz yaşanır🥰🥰

[@beyzafebay3017]

Dolmayı çok severim anneannemin yaptığı dolma da bir başka güzel oluyor. Kabak ve biber dolması favorim.Bir Güney doğulu olarak tatlı,ekşi ve acı tatlar bizim için vazgeçilmez. Bu tarifte tam bizim oraların dolma kültürüne benziyor yakın bir tarihte bunu da deneyeceğim elinize sağlık.

[@asliremsimsek450]

Karadenizli değilim Gaziantepliyim ancak lahana sarmasına bayılırım bir de son zamanlarda soğan dolması ile beraber pırasa dolmasını keşfettim inanın o kadar lezzetli oluyor ki ❤

[@icimuysal2409]

Kabak çiçeği dolmasını çok seviyorum çünkü kabak çiçeğini sadece sabah erken saatlerde toplayabiliriz, daha sonra kapanıyor. Sabah kalkıp bahçeyi gezmek,bakımlarını yaptıktan sonra serin hava ile mahsülleri toplamak bana müthiş mutlulu veriyor. Kahvaltı hazırlanıp bitene kadar o kabak çiçekleri yıkanıyor, kuruyor kahvaltı sonrası hemen dolmaya dönüşüyor. Bu ara sıra yapılan rutin bana çocukluğumu hatırlatıyor.

[@sezeratas9769]

Askerdeyim haftaya evimde olacam tarife bayıldım mutlaka denemek isterim. Eve varınca aileme kuru patlıcan dolması yemek istediğimi söyledim en sevdiğim yemektir.

[@sedanurkanar7189]

Tabiki de lor dolması. Lor, pazı, dağlanmış tereyağı , yoğurt derken beni eski kalabalık sofralara götürüyor. Apartmandan içeri girince buram buram kokusunu alırdım. Erzurum en güzel lezzetlerinden bir tanesi.

[@mehtapsodekoglu3976]

Bir Kastamonulu olarak çok az kişinin bildiği balkabaklı mısır yarmalı tatlı tuzlu bir kara lahana dolması 🥰🥰

[@Drhello-nt3si]

Kastamonu mutfagi en cok yemek cesidine sahip mutfaktir Turkiye'de. 👏👏👏👏👏👏

[@hilalbeloren]

Bizim buralarda kuru dolma pek bilinmez. Eşim askerde Adanalı bir arkadaşı sayesinde kuru dolma yemiş ve benden istedi. Daha önce hiç yapmamış olmama rağmen bir deneme yaptım ve bayılmıştı yüzündeki mutluluğu görünce sürekli yapmaya başladım. Yaptığım şeyleri sevdiklerim begeniyorsa lezzetlidir benim için.

[@onurayaslan2483]

Şu zAmana kadar en sevdiğim dolma domates dolmasıydı ancak bu videodan sonra soğan dolması favorim olacak

[@derinkosoglu4582]

ayyy en sevdiğim dolma annemin her yılbaşı yaptığı kuru patlıcan dolması. Misafirler gelene kadar dolmayla bakışır dururdum, sofrada da ilk hep o biterdi :,)

[@Zehra-wl3wc]

Lahana dolmasına bayılırım çünkü annemle birlikte yaptığımız ilk yemek ve tadının verdiği hazzı anlatamam 🥹

[@beyzacirit4245]

etsiz naneli biber dolması - Naneler yazlık komşularımız Güler teyzenin veya Firdevs teyzenin bahçesinden olurdu. Hatırlamak beni çocukluğuma götürdü. Komşularımız, "istediğiniz zaman nanelerden toplayabilirsiniz" deseler de utana utana "biraz nane toplayabilir miyim?" diye sorduğumu hatırlıyorum. Ne güzel günlerdi.. O günleri çok özledim.. 😢PS: Gözüme bir şey kaçmadı, oturdum hüngür hüngür ağlıyorum.❤

[@user-kb7yg4hi8x]

En sevdiğim dolma bol narekşili annemin yaptığı kuru patlıcan dolması üniversite son sınıfım ve yurtta kalıyorum aslında şuan bu yemekleri yapabilecek bir ortamamım yok ama 1ay sonra mezun olup evime çıktığımda denemek istiyorum bu tarifleri doğrusu böyle izlemek te hoşuma gidiyor kafamı dağıtmama yardımcı olduğunuz için teşekkür ederim ❤

[@fatmaanlarolmuscelik6333]

Ben genelde karışık yapıyorum çeşit seviyorum patlıcan biber kabak domates soğan bazan içine lahana ve asma yaprağı da sarıyorum sevgiler

[@Drhello-nt3si]

Kastamonu mutfagi en cok yemek cesidine sahip mutfaktir Turkiye'de. 👏👏👏👏👏👏

[@cerensener9494]

Anneannemin yaptığı İstanbul usulü zeytinyağlı biber dolması en sevdiğim dolmadır ❤ Bol Tarçını, yenibaharı, kuş üzümü ve bol soğanıyla başlı başına bir efsanedir benim için. Manavda gördüğüm yeşil biberler bana hep anneannemin zeytinyağlı biber dolmasını hatırlatır. Allah rahmet eylesin 😢🙏🏻 Türk mutfağımızın bu güzel yemeklerini bizimle buluşturduğunuz için çok teşekkür ederim Refika Birgül ve Refika’nın Mutfağı Ekibi🌹♥️ Günümüzün pahalaşan ekonomisinde bizimle paylaştığınız bütçe dostu ve doyurucu bu yemeği en kısa sürede yapacağım ve yaparken de sizi anacağım😊 Sevgiler ❤

[@zuhalturker4955]

Aslen Karadenizliyim ama Mersin de büyüdüm en sevdiğim ekşili etli veya kıymalı yaprak sarması, fasülye yaprağı, kiraz yaprağı, üzüm yaprağı, hepsi çok seviyorum…

[@mineyldz5946]

Bir İzmirli olarak en sevdiğim zeytinyağlı yaprak sarma, rahmetli anacığım yapardı 😢 annemden böyle öğrendim derdi. Bol maydanozlu taze naneli taze soğanlı, şişe domati koyardı. Yanına da yoğurt, 3 öğün yerim. Tire de ramazan da ekmek dolması yapılır, et suyuyla ıslatılıp pişiriliyor, güzeldir. 3.sırada kabak çiçeği ve kıymalı kuru patlıcan dolması olur. Eline sağlık Refika, seviyoruz seni 😘

[@gultencan2987]

Benim en sevdiğim dolma kuru patlıcan ve kuru biber karışıkta çok güzel oluyor yaz domatesinden dolma yaparız kırmızı biber dolma tencerenin dibine kemikli et efsane oluyor ❤❤off canım çekti 😊

[@bus1734]

Çocukluktan beri en sevdiğim dolma kabak çiçeği dolması.ne zaman yesem babannemin sofrasına herkes oturmuş, dolmaya biran önce ulaşabilmek için çorbanın kaşıklandığı,babamın kuzenimle beraber dolmanin üstündeki sarımsağı yiyebilmek için birbirini iterek sarımsakları yemeye çalışmaları ve gülüşlerimiz gelir aklıma 😊

[@egemennas98]

Domates dolmasına ba yı lı yo rum. İçinin güzelliğinin yanında dışının da özellikle yazları yumuşacık sulu sulu olması bambaşka bi doku yaratıyor. Hele bi de üstüne ufak bi sarımsaklı yoğurt ve yağ yakınca üff :)

[@bernatoktay9049]

Canım annem biber dolmasını kavrulmuş kıyma ile kaypa biber kullanarak yapar. En son piştikten sonra fırında üzerini kızartır. Bence yemeklerin en güzeli ❤

[@sevdaakgunn]

Çocukken biber dolmasını çok severdim biz Trakyalıyız biz de pek kuru dolmalar yapılmaz. Büyük yaşımda kuru patlıcan ve biber dolmasıyla tanıştığımda bütün bildiklerim değişti:) kuru dolmaya bayılıyorum

[@ayseyagmur2141]

Karışık dolma en bi sevdiğimdir bütün lezzetler birbirine karışıyor o yönü çok hoşuma gidiyor

[@esma4496]

Ahh yine hemen denemem gereken bir tarif gelmiş 😎 Yıllardır sizin tariflere minik dokunuşlarınızla nasıl harikalar yarattığınızı görüp ben de kendimce cesurca oynamalar yapmayı öğreniyorum. Bu yüzden minnettarım 🙏🏻 En sevdiğim dolma olan kabak çiçeği dolması küçük değişiklikler yaptığım bir tarifim. Zeytinyağlı dereotlu bir iç harç ile dolmayı pişiriyorum. Piştikten sonra soğuk servis yapıyorum. Antep fıstığı, sarımsak ve zeytin yağı ile bir harç hazırlayıp dolmaların üstüne gezdiriyorum. Minik kabak çiçeklerim böylece lezzetli bir mezeye dönüşüyor, benden söylemesi 😉

[@nuriyebagci8311]

Yaprak sarma +kuru patlıcan dolması annemin yaptığı, muhteşem bi lezzet ve kıvam tutturur yumuşacık ve baharatları tam dozunda

[@brcn_kpln]

Soğan dolması, kuru patlıcan dolması ve kabak çiçeği dolması en sevdiklerim

[@sbsbbbsbd334]

Dolma sarma diyince sevmediğim yok artı o baharatları nasıl temin edebiliyoruz refikacıımmmm❤❤❤

[@handeseyran6433]

Kirmizi biber dolması en sevdiğimdir. Annem çok güzel yaptığı için bu kadar çok seviyor olabilirim ❤

[@ozgurg.9263]

Bende karışık dolmayı çok seviyorum, özellikle yoğurtlu soslu acılı acur dolmasının yeri ayrıdır.

[@nurnur-ot4xl]

Soğan dolmasını sizde gordum dolma icim artmıştı artanı değerlendirmek için yapmıştım önce onlar kapışıldı bitti . Ben en cok kabak çiçeği dolmasi severim ama cok zahmetlidir yapmasi canim anneannem ben koye gittiğimde yapar sabah ezaninda cicekleri kapanmadan toplar o ellerinden öperim 😍 bu arada Osmaniyenin yoğurtlu kömbesi var kimse bilmez ama yöresel halk bayıla bayıla yer hele de bayramlarda. keşke deneseniz. Ama bayram kömbesiyle karıştırmayın haa yoğurtlu kömbe başka 🤩

[@begumy.8144]

Bende ramazanda misafirlerime ilk kez zeytinyağlı soğan dolması yaptım.Bugüne kadar neden yapmadım diye de kızdım kendime.Hiç soğan tadı yok.Çok farklı birşey❤Dolma olsun da hiç farketmez.Hepsini severiz.Benimde annemin yaptığı lahana sarması favorim😍O galiba sevgisini katıyor.Çok lezzetli oluyor😂

[@mirayatacanli]

Yaprak sarmasını dolmadan saymadığım için sanırım en sevdiğim annemin kabak dolması. 5 yaşındaki oğlum da bayılıyor ve ona kapya biberle de yapıyorum. Normal dolmaya bol tereyağ ve az zeytinyağında biber salçası kavurup, bol sarımsak, nar ekşisi, nane ve kaynar su ile karışım yapıp dolmanın üzerine döküp pişiriyorsunuz. Nefis bir tat, sanıyorum bu da Antakya usulüymüş.

[@MerveIslar]

Bir Ispartalı olarak benim için en güzel dolma balık dolması pazar günleri bütün aile toplanır kocaman balık alınır pirinç kuş üzümü soğan bir sürü şey eklenerek balığın içine doldurur iple dikilip tuza kaplandıktan sonra en az 2 saat pişirilir heyecanla hep birlikte mis kokusunda beklenir benim için en büyük mutluluk tarifi izleyince yeniden o güne döndüm :)

[@ozlemae8961]

mürdümük dolması nedeni ise mürdümük bakliyatının değişik ve güzel tadının hep aklımda olması

[@onuncukoy8998]

Öncelikle enfes bir soğan dolması oldu. İlk fırsatta deneyeceğim ellerinize sağlık. Ben kırmızı biber dolmasını ve midye şeklinde doldurulan enginar dolmasına bayılıyorum. Limon sıkıp sıkıp yeriz tam da enginar mevsimi. Kırmızı biberin tatlımsı aroması kokusu ve dişe gelen dokusu bana çok lezzetli geliyor. Midye şeklinde doldurulan enginar dolmasınıda yemesi çok zevkli. Limon sıkıp midye gibi kabuğunu sıyıra sıyıra yiyoruz. İç harcında bolca yeşillik bolca taze soğan yaprağı doğranmış enginar çanağı ve bol zeytinyağı oluyor. Çok ayrı bir lezzeti var. Bir egeli olarak bahçeden koparıp taze taze enginar dolması yapmak çok zevk veriyor. Sunumuda çok güzel. Genel anlamda ülke olarak dolma işinde çok iyiyiz.Hepsi çok lezzetli ama 200 çeşit olduğunu bilmiyordum.Bir koca leğen iç hazırlasak ve 200 çeşit dolmanın hepsi aynı içle yapılsa hepsinin ayrı bir tadı olur eminim. İşinize yararmı bilmiyorum ama babaannemde alabada/labada sarmasını ve marul sarmasını çok sever. Pirinç ve bulgur karışık olur içi annemden ister arada yaparız o da çok lezzetlide olur. ❤😊

[@julidedemircioglu4483]

Kabak dolması ve sarma en fazla bunlara yakıştırıyorum kabağa dere otu çok iyi oluyor ❤❤❤

[@Drn-wr6ci]

Benim en sevdiğim dolma kabakçiçeği ve enginar dolması. Annem çok güzel yapar

[@1sen381]

Bütün dolmaları severim geçenlerde lorlu pazı dolması yedim ilk defa o da çok güzeldi.

[@Drhello-nt3si]

Muhtesem 🇹🇷♥️ Cok saglikli 🇹🇷♥️ Kabak cicegi dolmasi bence dunyanin en guzel yemegidir 🇹🇷♥️Cok zahmetlidir.

[@gulsencan3304]

Her çeşit dolmaya bayılırım🤤

[@BetulAlbayrak___]

Offf en kısa sürede deniycem 💛 Artık eşim ne yapsam Refika nasıl yapmış onun tarifi dime diye soruyor, çünkü asla kötü çıkma şansı yok 💛💛

[@refikaninmutfagi]

Afiyet olsun şimdiden!😊

[@beyzanursenol61]

En sevdiğim dolma kabak dolması ❤️Üzerine birazcık yoğurtla müthiş oluyor❤️Baharat setinede talibim

[@fatmacivan5589]

Mısır unu ile yaprak sarmasi(dolması) beni çocukluğuma götürür.Sicakken yemege doyum olmaz 😊

[@medihakaya4593]

Bu ikiyüz dolma tarifinin adlarını bir gün kısa bir video da sohbet ede ede bir anlatıver Refika. ❤❤❤❤

[@trinitrotoluen6280]

Ben en çok annemin yaptığı lahana dolmasını seviyorum. Öğrenci evinde denesemde düzgün dolma yapamıyorum ama bir gün yapçam eminim. Harcanan pirinçlere burdan çok selam

[@rumeysadursun1072]

Hediyeyi kazandığımı burdan da görmek beni mutlu etti❤ hediye ulaştı elime çok güzel bir şey. Gönlünüze göre olsun her şey🎉

[@merveerdi7866]

benim en sevdiğim etli pazı sarması 🤌🏻 bir kahramanmaraşlı olarak içerisindeki sumak, acı, kıyma üf üff üüfff 🫠

[@ahubuyukkabakc3812]

Bayıldmmmm bu tarife encok sevdiğim menü.ellerinize sağlık. Iyiki varsinz ,Iyiki sizi 5 yildr takip etmişimmm❤❤❤

[@refikaninmutfagi]

Sizde iyi ki varsınız Ahu Hanım, afiyet olsun!❤

[@annavinnn7332]

etli yaprak sarması en sevdiğim🥰bayram sabahlarının neşesi gelir aklıma hep☺️

[@hakan7804]

Bugün annemle birlikte bu tarifi yaptık, şu an pişiyor. Şimdiden çok güzel kokmaya başladı bile 🤤

[@mukavim8877]

Kuru patlıcan dolması. Müthiş çoooookk güzel.Neden derken kuru nun lezzeti olsa gerek ve baharaar

[@KawaiYoja]

Ben lahana sarmasını ve kuru patlıcan dolmasını çok severim. Ama sarmanın da yeri ayrıdır. Biber hariç hepsi benim bebeklerim :) Soğan dolması çok uzun zamandır yemeyi istediğim ama hiç nasip olmayan bir yemek. İnsanın canı hiç yemediği şeyi çeker mi? Benim çekiyor. Bunu daha önce kayseri yağlamasında yaşamıştım. Çok şükür bir misafirlikte muradıma erdim. darısı soğan dolmasına. Belki annecim bu tarifin etsiz halini bana yapıverir :)

[@elifakgul2164]

Anne kız olarak büyük hayranlık ve yeni pratik keşifler yapmanın heyecanlı ile izliyoruz kanalınızı desteğimiz ve dualarımız sizinle ⭐ dolma olsun bizim olsun ayrım yapamiyoruz 🥰 tasarruflu ve pratik tariflerinizle mutfak çok daha eğlenceli 💚🧡🤍

[@angelad98]

Dolma diyince aklıma annemin yaptığı biber dolması geliyor. Elinin lezzetinden olsa gerek çok severim, hele pirinç yumuşak yumuşak ağza gelince enfes olur. İkinci sıraya da kuru patlıcan dolmasını eklemek istiyorum. Baharatları, nar ekşisiyle bir baş yapıt bence 🥰

[@rabiatezcan2271]

Ekşili acılı kuru dolmaya bayılıyorum, üniversitede tanıştım ama müptelası oldum, soğan dolmasını sürekli denemek istiyorum ama unutuyorum başka şeyler yapıyorum. Tarifi sizden olunca bunu da denerim artık ☺️

[@safiyeaysebenli9151]

Kabak dolması favorim.üstüne sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor

[@irfantkn3237]

Rahmetli anamın mutfağında biber dolması ve sarma dışında bir çeşit olmamasına rağmen kuru biber ve patlıcan dolmasını yerken mutlu olurum:)

[@melisssa.2]

Harika görünüyor yaa oradakiler çok şanslı 😅

[@elmastahral1599]

Anneannem ben daha 1 yaşındayken vefat etmiş annem anlatır onun dolması bir efsaneydi diye yemesemde anneannemin dolması en güzel dolma benim için :)

[@nilgunkocaman6076]

Bir Antalya lı, Kırşehir gelini olarak. Evlenmeden önce bilmediğim Acı cemre biberi dolması çok güzel olur. Kayınvaldem çok güzel yapar. Kendine has acısı olan bir biber ve kurusu haşlanıp yaprak gibi etli sarılır. Üzerine süzme yoğurtla nefis olur. Biber Kırşehir yöresine ait coğrafi işaretli bir tür ,orada yetişiyor, bulunabiliyor sadece. ❤

[@denizerbas1859]

Her turlu dolmaya varim walla. Babanemin elinden sarmalarin yerini hicbisi tutamaz tabii.. dolma candir !

[@thallyme]

Kabak çiçeği dolması ve tabi ki soğan dolması...bayiliyorummmmmmm

[@Gatfullhet]

Şiraz yöresel'i sizden duymuştum ve uzun süredir kendilerinden nar ekşisi vs alıyorum.Kurutulmuş biberleri ve patlıcanları da çook lezzetli.Dolmaları da harika oluyor, etli yaptık.Üzerine sarımsaklı ekşi yapıyoruz, sumak girmiyor bizde.Hatay depremden sonra da bizi beslemeye devam ediyor, inanılmaz bir emek veriyorlar.İyi ki varsınız Refika ve ekibi, üreticileri tanıtıp destekliyorsunuz, harika tariflerinizle tatlı tatlı yiyoruz.♥

[@brnbrn4142]

Kabak çiçeği dolması bayılırımmm hem hafif hem lezzetli.😅 Bir çiçeğin dolmaya dönüşüp bu denli lezzetli olması😮 yok canımmm ne Egeli olması 😀

[@CakoBagwell]

Annemin Patlican Dolmasi tek gecerim , birde Saadet teyzemin Siirt usulu sarmasi muhtesem otesi !

[@ozlembbykr7863]

Hepsi ama en cok yaprak 🥰🥰😘😘 egenin güzel nimetlerinden oldugu için ☺️

[@cihanaygunes]

Onlar yanık değil, ben de o kadar kilolu değilim dediğinizde kahkaha attım. Sizi her türlü seviyoruz Refika Hanim 🖤

[@esingumus9010]

Favorim kuru biber dolmasi, hele bir de biber aci ise tum tencereyi bir gunde bitirebilirim :)

[@kiymetyigit5605]

Yutkunarak izledim inanın enfes görünüyor ve kesinlikle ya pa ca gim❤

[@refikaninmutfagi]

Çok lezzetli bayılacaksınız ♥️

[@naass880]

Mersinliyim, evlenene kadar Kuru dolmadan haberim yoktu, bekar olunca mutfakla da ilgim yoktu, eşim Elazığli olunca Kuru dolma tattim ve vazgeçilmezim Kuru biber ve patlıcan dolması

[@orgetoo5333]

En sevdiğim dolma memleketimde yaptığımız labada dolması. İçi hazırlanırken mutlaka bolca taze soğan, nane, dereotu, maydanoz ve bol rende domates eklenir. Az haşlanan labadalar muska şeklinde sarılır. Babaannem muhteşem yapardı, her bir dolmanın tadında baharın ve doğanın bereketini hissederdik❤

[@ozkandemirpek1319]

Vallahi en sevdigim ve yaptığımda en çok sevilen soğan dolmasidir benimde. Ama kızım sarma sever :) 7/24 yiyebilir o derece. Pırasa dolması jokerimdir mesela . Günlerde çok şık farklı bir seçenek oluyor.

[@bertangurbuz299]

Yaprak sarması en sevdigim rahmetli babaannem cok güzel yapardı..

[@guzinyaldiz6212]

Kabak çiçeği dolmasi.❤Çocukluğum, babaannemlere her yaz gittiğimde bahçeden çiçeklerini toplardi.Bir de sabah erken saatte toplanırdi.Babaannem çok güzel yapardı. Çocukluğumu hatırlatır hep; ondan en sevdiğim dolmadır.

[@ebruerkilic6606]

Abla seni cok seven ve takdir eden bir kardesin olarak israfla savasmana saygiyla takdirlerimi iletiyorum ayrica ellerine saglik😊

[@dilarazara6320]

Süpersinizz , en sevdiğim dolma kabak dolması tadı daha hafif geliyor

[@icecekdoktoru]

Hep yapmak isteyip hiç yapamadığım, Ekonomikliğine bayıldığım, Videoyu açar açmaz beğendiğim bir tarif oldu 😅

[@emirakpinar9522]

Abla ben bir prasa sevmez olarak pırasalı dolma sarma tarzı bir lezzet öneriyorum ben bile bayıla bayıla sevip yiyorsam iş bitmiştir prasaları 1.5 2 işaret parmağı uzunluğunda aeş parçalara ayırıyoruz pırasayı ve senin soğana yaptığın gibi kesip pişiriyoruz biraz ve kendi kendine açılıyor resmen sonra içine zeytin yağlı bir harç olur etli harç olur istediğinizi koya bilirsiniz koyup muska şekline katlaya katlaya sarıyoruz vede tencerede dolma pişirilir givi pişiriyoruz salçalı sosla fln ve çokkk güzel oluyor sarımsaklı yoğurt ile de çok güzel gidiyor vede benim prasa sevmeyen arkadaşlarım benden prasalı dolma istiyorlar artık gerçekten prasa değil givi zanki vede çokk güzel prasa yediğini hissetmezsin prasa sevmeyenler için mük bir tarif Birde abla geçen de attınız vidyoyu vede sildiniz ben deli givi o vidyoyu aradım sonra aynı tarifi yazmıştım orda beyenmiş tiniz ❤❤

[@busraozgurr]

Kabak çiçeği dolması 😻 Rahmetli ninem seviyorum diye sabahın erken saatlerinde toplar eve gelir pişirirdi. Uyandığımda hazır olurdu, akşamı zor beklerdim ‘Çiçek kızıma çiçek yaptım.’ derdi. Yıllar oldu yemeyeli.. Kıbrıslı bir komşumuz dışında pek bilen yok. Belki Refika sayesinde bilinirliği artar.. 🙏🏻🥰

[@haceraltnkaya4253]

Slm.1982 de bebeğim oldu.refika diye bir yol gösterici yok,youtube yok.bende sıkış tığımda kabak dolması yapıyordum.Hem sevdiğim hemde protein karbonhidrat. Sebze ağırlıklı olduğu için tercih ediyordum..

[@yasemintopal6786]

En sevdiğim labada sarması ilkbaharda çıkar yaprak sarma mantığı bütün işlemleri ama daha yağlı ve ince narin bir yaprak olduğundan az haşlanır sicak suda annem canim annem çok güzel yapar baharın gelişini hatırlatır hep bahardan bahara yiyebileceğiniz için nadir ama güzel bir sarmadir ağzınızdan kayar gider adeta