Еврейка научила а я 30 лет готовлю Рецепт ЛЕЧО или как я называю его ЕВРЕЙСКИЙ САЛАТ

[@КубраАлидибирова]

Доброе утро! Спасиьо за рецепт! Вам удачи и добра!👍👍👍🍅🍅🍅🌶🌶🌶

[@volshebnaiaeda]

Спасибо

[@Наталья-т9ь3ъ]

Спасибо! Всё коротко, ясно и думаю, очень вкусно! 👍👍👍

[@volshebnaiaeda]

Очень и очень вкусно

[@ЭльмираМифтяхова]

Конечно,вкусно👍

[@volshebnaiaeda]

Очень😍

[@kulinarimsviktoriei]

Очень Вкусно 👍Прекрасный рецепт 👍

[@volshebnaiaeda]

Спасибо

[@ХаннИдрисова]

Я тоже заметила что вкусная кухня у сербов, болгар, венгров, закавказье и конечно же евреев Спасибо за рецепт👍👍👍

[@volshebnaiaeda]

Угощайтесь на здоровье)

[@ИринаЕфанова-и1д]

Спасибо за рецепт, Юра! В этом году уже закрыла лечо) В следующем попробую. А вот огурцы маринованные по твоему рецепту недавно попробовала. Похолодало резко и захотелось оливье, вот и открыла баночку. Это волшебно! Хрустящие, в меру соли , то что надо для оливье! Оочень вкусные! Теперь этот рецепт в папке " Проверено, вкусно" 😀В который раз твой рецепт на высоте, ни разу не разочаровалась в твоих рецептах ! Дай Бог тебе здоровья и благополучия! Спасибо огромное, Юра! 😘

[@volshebnaiaeda]

Это самые замечательные слова, которые я ожидаю всегда от своих любимых подписчиков. Когда им нравится и они довольны, мне сразу теплее на душе. Спасибо, Ира. Твои рецепты, в моем исполнении, тоже стали хитами.😍😍😍

[@mariaivanov846]

Урррааа !!!!! До евреев добрались . Раньше соседки немки , турецкие повара , секреты из ресторана , золовки , бабушки и т д

[@volshebnaiaeda]

Зря злословите. У меня много рецептов на канале от евреев. Я действительно живу в городке, в котором раньше большая часть населения были евреи

[@elena-cr2rd]

@@volshebnaiaeda так это хорошо, делитесь рецептами! А почему были...?

[@volshebnaiaeda]

Потому, что они уехали практически все на историческую родину

[@mariaivanov846]

@@volshebnaiaeda я не злословию . Можно же просто выложить свой рецепт.

[@volshebnaiaeda]

Я просто и выложил. Не я же вам писал комментарий а вы мне

[@СветланаРощина-т6н]

Ух ты, увидела в ролике свою любимую разливательную ложку! Куплена была еще про сссре за 3р.50коп. Обожаю ее! Лечо я делаю иначе, только томат и перец с солью и сахаром, но это болгарский вариант (у меня муж болгарин) как раньше в железных банках Глобус. Сейчас мотнусь на базар за перцем и приготовлю Ваш рецепт, томат уже накручен из дачных помидор и ждет. Спасибо, что поделились.

[@volshebnaiaeda]

Ложка у меня тоже из далекого СССР)). Надеюсь мой вариант Вам тоже понравится)

[@volshebnaiaeda]

Именно...нержавеечка. во всех закатках её использую))

[@elena-cr2rd]

Напишите,пожалуйста, рецепт именно Болгарского лечо и главное, сколько перец варите. Спасибо.

[@СветланаРощина-т6н]

@@elena-cr2rd Сочный сладкий болгарский перец, КРАСНЫЙ или частично покрасневший (с другим не тот вкус), очищают и нарезают полосками или квадратиками ≈2см. Отдельно готовят сок из томатов, я делаю через соковыжималку. Сок уваривают в 3 раза до пюре. Можно взять готовую томатпасту и развести ее водой до нужной густоты (примерно 1:3), но очень важен вкус самой пасты. И теперь варим лечо. На 1 кг резаного перца - 1 л томат-пюре, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли. Кипятим 10 минут, разливаем в банки. ВСЁ!!!

[@elena-cr2rd]

@@СветланаРощина-т6н спасибо

[@elena-cr2rd]

А нельзя было перец с луком в томаты готовые выложить? Общее время варки перца 30 мин.? В процессе приготовления не видно было, кипел ли перец с луком?

[@volshebnaiaeda]

Вариантов готовкилечо, очень много. Я готовлю так, как меня научили. А вы готовьте как вам удобно

[@ИванкаВесна-к7ь]

Вообще-то уксус потерял все свойства пока варился пол часа!!! Он консервант, когда его добавляют в блюдо за несколько минут до расфасовки по банкам. Кроме того, лук не успел проявить вкус, потому, что не прожарился слегка в масле а просто варился в выделившем жидкость перце.

[@volshebnaiaeda]

Лук и не должен прожариваться. Уксус сделал свое дело. 30 лет так закатываю и ни разу, ни одна банка не бахнула.

[@ИванкаВесна-к7ь]

@@volshebnaiaeda Должен лук пройти обработку, пассеровку в жире, для выделения его сахаров, тогда он дает вкус. Не бахнула банка потому, что пол часа варилось все. Конечно я не отрицаю разные варианты, и верю , что Ваш вариант, лечо вкусный. Но есть правила технологии приготовления. Зачем их ... отрицать? И уксуса, если добавить его в конце приготовления может понадобиться меньше.

[@Karinka080808]

@@ИванкаВесна-к7ь Лечо готовится без жарки лука и он, тем не менее, даёт свой вкус.

[@СофьяХижняк-и7е]

А чеснок где? Без него никак нельзя!

[@volshebnaiaeda]

Кому как. Без чеснока всегда готовлю

[@nadyagaponova4930]

Лечо не имеет ничего общего. с. евреями....у евреев своя кухня

[@volshebnaiaeda]

А вы внимательно слушали? Я не сказал, что это еврейская кухня, а то, что от евреев узнал рецепт

[@arianaleviya3460]

У евреев своя кухня, но они тоже едят лечо, слушай внимательно, недоразумение! Услышало слово " евреи" и триггернуло?