TRANÇA DE CALABRESA - Um sucesso de folhado! | Ewerton Santana

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------ Receita da trança de calabresa, um folhado que faz muito sucesso nas padarias.
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Ingredientes da receita:
500g de farinha
30g de açúcar
15g de sal
10g de fermento biológico seco
100g de ovos
200g de margarina
Para o recheio:
400g de calabresa
1 tomate
1 cebola
100g de cheiro verde
No forno:
Assar a 200ºC por 20 minutos
Canal do Chef Marcos Aurélio:
bit.ly/filhoda...
Ovos pasteurizados fornecidos por Netto Alimentos:
www.nettoalime...
Calculadora para converter ovos in natura para ovos pasteurizados:
www.nettoalime...
Instagram:
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• Marcos Aurélio:
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CURSOS E TREINAMENTOS:
👉 Escola de Panificação e Confeitaria Ewerton Santana
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#folhado #salgado #calabresa #receita #caseira

[@EwertonSantana]

Canal do Chef Marcos 👉 kzbin.info%C3%A9ia . Bom vídeo a todos 🙏.

[@andreiacosta7187]

Por favor quantos mls de água coloca ?

[@alcidespereira9409]

@@andreiacosta7187 gostaria saber meu forno não marca temperatura com fazer pra assar pão

[@ritaalves932]

Quanto de água por favor?? Obrigado

[@arynascimento5888]

Adorei a receita, quero muito fazer só que não tem na descrição e nem no vídeo a quantidade de água 😥

[@marietesduartegoncalvesdua562]

Qtde de água?????????

[@adilsonsouzamellodudela1683]

O amigo eu ainda não vi o vídeo só a introdução mas isso é uma bela trança Catarina folhada top demais

[@roselicardoso4585]

Nossa! Salivei kkk vou tentar fazer

[@mariadivadiva7350]

Weverton vocês são diferenciados mostra o certo como é feita as suas receitas, meu filho trabalhou numa padaria , tinha um pão que era receita de família, nunca deixava os funcionários ver a receita eles deixava os ingredientes no ponto de amassar ,resumindo medo de aprenderem a receita,por isso vocês estão de parabéns, sou de senador Canedo Goiás, estou ligadinha .

[@el_dragn8137]

Marcos além de bom cozinheiro você é lindo

[@adilsonsouzamellodudela1683]

É bom ver o Everton pondo a mão na massa e isso agrega para o Everton conhecimento e valorização do trabalho não que o Everton não valoriza o e funcionários mas fazendo esses vídeos ele incentiva a outros patrões a valorizar melhor a mão de obra que é muito desvalorizada em nosso país

[@normazorzatti4693]

Parabéns que pátrau maravilhoso que você tem

[@katiateragi3453]

Adorei a receita e vcs montando 😃🙏🏽🙇🏽‍♀️🙇🏽‍♀️🙇🏽‍♀️vou fazer🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🙏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👀👀por favor só esqueceram de marcar quantidade água 😅😅🙇🏽‍♀️🙇🏽‍♀️

[@mirtescampos5617]

Olá menino queridos. Olha fiquei muito feliz com a receita. Parabéns

[@decorandoaminhacasa2217]

Oi acabei de me inscrever no canal estou trabalhando com pão de mel e quero espanador os negócios amei a receita , por quanto posso vender uma trança inteira ou quanto sai o kilo ou o pedaço por favor me dá uma dica , valeu muito obrigada

[@mirtescampos5617]

O carinho é o segredo do sucesso. Por isso é só sucesso.

[@ricardoamorim589]

Eu ia Falar, melhor, Comentar porem não será necessário, o Video por Si só ja é uma poesia !! Os Chefes Ewerton e Marcos sempre mandando Bem!!!! Santa trança do Céu. Que coisa Boaaaaaaa

[@nalvafernandes2073]

Eu amo massa folhada , vou tentar fazer aqui

[@teresaamado4577]

67

[@gladisbertelli2246]

Sou do ramo de restaurante, gosto muito de vocês. As receitas são maravilhosas. Já fiz várias e meus clientes aprovaram todas. Moro em Livramento RS divisa com Rivera, Uruguai. Um grande abraço.

[@adilsonsouzamellodudela1683]

É uma área que eu atuava e muito nas massas especiais , folhada, brioches , pães rústico e italianos 👍

[@antoniaandrade1903]

Eu sei fazer essa trança e mais um pouco aprendi rápido hoje eu Fasso e vendo

[@gilvanicarvalho449]

Vocês são espetacular, quer dizer três né? Não podemos esquecer que o Erick faz perfeitamente o trabalho dele também!Receita top,

[@madirfagundes7424]

A vida toda fiz folhado sempre fiquei atento no detalhes contidade da água nunca fis escola aprendi na raça hoje aos 85 anos fico feliz assistindo voceis dando um show na telinha

[@MariaSousa-rg7kw]

Que sorte ter um bom professor a trança de calabresa deve ser uma delícia obrigada pelas dicas. Fátima. Portugal

[@rogrio479]

Top show de bola parabéns ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@aniziasilva2138]

Olha ele esta se saindo muito bem parabéns Weliton 👍👏👏👏👏

[@aldaaparecida-bolos3176]

Hummmmmm que delícia aqui na minha cidade não tem manteiga pra folear parabéns me deu agua na boca

[@kahangell8219]

Margarina 80% lipidio serve pra folhado também é mais facil achar nos mercados .

[@aldaaparecida-bolos3176]

@@kahangell8219 obrigada vou fazer então parabéns pelas receitas e atenção Deus abençoe sempre🙏🙏

[@kahangell8219]

@@aldaaparecida-bolos3176 sem fazer propaganda mais ja fazendo rs a vigor ela tem 80% lipidio. Em um curso q fiz a professora indicou essa margarina/manteiga.

[@aldaaparecida-bolos3176]

@@kahangell8219 muito obrigada pela dicas vou fazer um abraço tenha um excelente dia👏👏👏👏👏👏👏

[@margarethisaac2182]

Everton veio agradecer pelo carinho com que vcs passam as receitas pois através de vcs é a receita do pão da veia tem mim ajudado muito faço eles recheados estou desempregada através de vcs é que tenho ganhando um dinheirinho muito obrigado.

[@mariamargareteprudentedoss3974]

Eu estou adorando às receita de pão folhados lembra do meu pai é do meu vovó quê Deus levou ós dois

[@EwertonSantana]

🙏☺️

[@suelipivetta9215]

Parabéns p Marcos que sabe dosar o tempero

[@zezemaria8000]

Acho que esta dupla van loooooooooooge.

[@elisetewolff4660]

Já. Vou. Faser. Amanhã. Te. Digo. Como. Ficou

[@genadirvieira3770]

Moro em Mateus Leme gostei muito

[@matheusms5795]

Parabéns vcs 2 professor nota 1.0000

[@marypereira4995]

É ótimo.assim ele está aprendendo

[@juarapereir5295]

Hummmmmm ameiiii. Pôr mais essa descoberta que foi conhecer vcs e suas maravilhas sendo assim vcs tem um novo escrito parabéns a nós por suas existência que Deus abençoe sempre vcs abraços forte

[@aldrinedwin9106]

Já fiz muito isso em padaria tanto doce como salgado da para fazer Catarina ou sagado fica muito bom

[@rosangelamaria6174]

Eu amo as receita de vcs eu faço da certo adoro

[@laurarosa6119]

Parabéns bela receita vou fazer

[@marcosmendes624]

Sou à Luciana Parabéns Ewerton, colocando mão na massa. Que Deus abençoe vocês Amo suas receitas Abraço Ewerton e chef Marcos

[@carlosbonaldofigueiredoalm5308]

O Ewerton se continuar assim vai dar para um bom padeiro.

[@celestebatista9288]

Grande everton vai ficar top

[@suelipivetta9215]

Esticando a massa caprichoso

[@kalebychang5034]

Sai da pão D'oro antes de fazer umas receitas para o Ewerton eu fiz uma cobertura de pistache para a casa da mama eu acho kkk ficou cm show !

[@adilsonsouzamellodudela1683]

Bem colocado do cheff Marcos na área tem variações Catarina é doce e trança é salgada porém a massa e o processo é o mesmo só muda os recheios

[@elizabetealvespaiva1849]

Muito lindos vcs dois que Deus Abençoe vcs

[@anamariahenrique5082]

Muito lindo seu trabalho e com este ajudante fica mais lindo

[@rosidossantos9864]

O Chef Marcos é muito competente e mostrou ser um ótimo professor. Receita top!👏👏👏👏👏👏 Abraços! 🤗

[@jussaramoreira3722]

Eu preferia qdo o chef Marcos fazia. O Ewerton ja é o chefe. Pode deixar o cara fazer. Minha opinião

[@mariaanaliadejesus8018]

Parabéns Ewerton, é também ao prof. Marcos

[@rosemerelima6532]

Aqui aonde moro é muito conhecido como tranca Catarina fazia muito aonde trabalhava 💖...vcs são fantásticos

[@irenechiovetto2779]

Adorei vou fazer sim nossa que delicia

[@suelipivetta9215]

Oi amigos bom ver vocês trabalhar parabéns

[@aniziasilva2138]

Vcs estão de parabéns

[@LUIZINHA1604]

Parabéns Chefs Marcos e Ewerton achei lindo vc com a mão na massa,vcs dois são top nota 1.000 p/os dois Deus os abençoe grandemente!!!

[@graca2349]

Muito obrigada por ensinar essa receita incrível 😊

[@mariadosocorro3981]

Eu estão Bei na receitas gostei.bom.

[@iaraaguiar892]

Boa tarde meus queridos. Chefe Marcos é excelente professor e muito cuidadoso , organizado em todos os detalhes. Sem palavras. Deus continue abençoando um abraço pra você e Ewerton Santana.

[@lenirlima83]

Se ele praticar bem, tem futuro.

[@RENATO2008f]

Boa tarde meu querido vc como padeiro e um bom apresentador ,assisto todos os seu vídeos , parabéns 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@aurenicesantos2324]

Vocês são demais !

[@edvaldosilvasilva963]

Amei gostei muito Natal Rio Grande do Norte

[@marleneribeiro6840]

Primeiro quero parabenizar pelo capricho de vcs e em segundo q fiquei com agua na boca 😋😋😋😋

[@mirtescampos5617]

Ele está indo bem, parecido com a nossa casa.

[@alexandrebatistadosantos9100]

Muito bom o Ewerton tá desenvolvendo os produtos pois assim quando ele estiver ensinando a prática da coisa ele vai falar com muita propriedade sobre o assunto

[@elianepereiraborne5792]

Esse tipo de pão é uma delicia alem tbm o trabalho artesanal com muita perfeição com chef Marcos e amador kkkk futuro chef ... Ewerton santana obs: um bom administrador !!! Valeu meninos . Amo esse canal ! Gostei sim !!!

[@EwertonSantana]

😅😊👏👏👏

[@nilzaferreiracavalcante6282]

Gosto muito das suas receitas obrigada gostaria de saber que marca sua batedeira ABS

[@wandapereira7158]

Eu, ví um profissional dizendo kí é bom deixar a massa descansar um pouquinho, pra kí ela não fique elástica no momento de abri-la! não ficar indo e voltando assim!!..acho Kí faz sentido!!!.mas, vcs são ótimos!!gosto da humildade do Patrão!..🙏👏👏👏👍

[@rosinhadequeirozzambon6793]

Boa noite aqui neste canal e uma aula estou muito feliz por conhecer vocês

[@mariaconceicaojuliaosoares6639]

Amo assiste seus vídeos quer DEUS lhe abençoe 🙌🙌

[@rosianedelmonico3683]

Cada vez que vejo uma receita a mais fico maravilhada. Estou fazendo em meu trabalho. Adorei 👏👏

[@rosanodeserto9806]

Nossa que tôp um dia vou ter uma bateria assim

[@anamiriodossantos6037]

Eu gostei muito Ewerton show

[@luciliarosa8586]

Parabéns, amei a praticidade nos incentiva,beleza.Senti o cheirinho daqui.Eu salpicados gergelim.

[@analilianmarichal2388]

Deliciosa!!!!!!!! Acabei de tirar do forno. Sem palavras. Maravilhosa!!! Obrigada por compartilhar. As receitas de vcs são perfeitas. Deus abençoe sempre!!! Abraço!!!

[@inildameuraiodesol561]

EWERTON VOCE ESTA COM MAIS CONFIANÇA ISSO E MUITO BOM VOCE TEM UM OTIMO PROFICIOMAL PARABENS O CHEF MARCOS ABRAÇO ERICK

[@detudoeumpoucojoaovictorev5416]

Excelente profissional... Com certeza excelente aluno.... Parabéns. Amo todas receita de vcs

[@gildasantana7269]

Show!parabéns a vcs!!

[@antoniabispo1372]

Deixa ele fazer para aprender!

[@kellencristinaportodasilva1541]

Amo vcs

[@mariaaparecidadiasdornella8264]

Amei essa receita evertom santana

[@anapradooliveira8805]

Adorei

[@marialucielmadacruzmarin6166]

Ta mandando muito bem!!

[@celestecardoso7069]

Essa dupla é TOP , adoro vê vcs ensinando essas receitas maravilhosas , parabéns pelo canal ! Um cheiro da baiana , muitas bênçãos.

[@olhaeunodigital4724]

vcs são fera!

[@Doroteadossantos]

Adorei obrigada por ensinar

[@veradasilva9920]

Hahaha vc está bem solto !! Está falando mais ,fico Feliz que vc está andando bem🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌷🌷🌷

[@geraldomalheiros3556]

Competência e generosidade para ensinar . Gratidão sempre.

[@mariahelenav.buenolena9233]

Diferente adorei parabéns. Em vez de peso dos ovos passa a quantidade, 👍

[@papdalu9170]

Grata sempre faço as receitas de vc , como sou grata pelo carinho de vc , nessa só tá faltando uma coisa a quantidade da água kkkkkkk

[@rosanodeserto9806]

Amo cozinha também. Só me falta as coisas pra fazer 😞

[@mariaeberhadhtdossantos3601]

Parabéns Ewerton chefe Marcos vai dar bom padeiro e confeiteiro também professor chefe Marcos!!!!!

[@ceciliamachado2305]

Me chamo Cecília Tenho 60 anos e digo nunca é tarde pra aprender amo fazer saugados

[@aprendendonacozinhar]

O EWERTON COMO PADEIRO OU CONFEITEIRO É UM BOM PATRÃO🙈😂 ELE NÃO SABE PEGAR NO COLO, ALÉM DE SER MUITO DESAJEITADO🤣🤣 CHEFE MARCOS AURÉLIO É FERAA👊

[@carlosalbertolopes6492]

Com vocês eu aprendo e me divirto, ficou nota 10.

[@maycondosanjos2368]

Tô gostando de ver muito bom já quero começar a fazer os meus pães 😋😋😋

[@crabelo4325]

Bom dia CHEF Ewerton Santana,gostei muito da receita farei em casa pra minha família,só quero saber os ovos em unidades quantos são e a quantidade de água usada ,obrigado por compartilhar com nós.

[@biahdoces3781]

2 ovos

[@lazaraperes2659]

Parabéns

[@irenefmilano5038]

Receita muito prática c boa apresentação prato lindo

[@margaridapacheco6439]

Olá amigos parabens pelo canal cada dia melhor não perco amo vcs

[@alvarozawitoski9627]

tá muito legal gostei parabéns

[@mariaelusineidefarias7111]

Show de pães.hummmm😋😮😘

[@murilogueimer1474]

Oi boa tarde ,não conhecia vcs agora virei fã mais uma coisa vcs não colocaram a quantidade de água😁😀

[@lucieneamara8722]

Estou adorando essa aula de vcs tá um show

[@otaciliamello1850]

Vc é ótimo Everton

[@soniareginarocha2171]

Bom aluno👏👏

[@marilenerodrigues8181]

um bom aluno

[@carmelahowcroft2163]

I am Calabrese....Per favore could you write the Recipe and the Directions in English...The Stuffed bread looks so good! Thank You, (molto obligata)