Bom dia pessoal!! Obrigado pelo carinho de sempre🙏🏻. Esquecemos de falar a quantidade de açúcar sim. O chef Gilson utilizou 280g de açúcar 👍🏻.
@joanajoana92463 жыл бұрын
Quero a medida para poco pão
@acibarcelar66653 жыл бұрын
Lindo pão maas não e na mesma forma né esse não e o mesmo que ele fez da para ver na forma e outra mas ficou top
@edinalvasantosbrito58692 жыл бұрын
o q poe p ele ficar amarelo lindo??
@edinalvasantosbrito58692 жыл бұрын
qts gramas cada bolinha?
@fisicozeias332 жыл бұрын
Gostaria de saber quantos gramas cada bolinha
@franciscofran85413 жыл бұрын
Mestre Gilson esqueceu o açúcar, tudo bem isso acontece. Vai 400g, de açúcar, porém cabe ao canal essa resposta. Parabéns aos inscritos pela observação, isso mostra o carinho e o respeito pelos profissionais que nos ensinam. Mestre não erra, se engana,
@palpitesjonascartoladosbic47003 жыл бұрын
Gosto muito do Gilsom porque ele é prático e rápido não enrola para dar as receitas !!!
@MarciaCristina-yl4eg2 жыл бұрын
Poxa,eu quando trabalhei em uma padaria no meu bairro,eu limpava minha bancada.Os padeiros limpavam as masseiras.Alguns funcionários tinha que implorar para limpar eu achava um absurdo.Tida hora tinha um monte de louça para lavar.Ao invés de usar a vasilha ou forma e passar um sabão, não,eles deixavam juntar . Até um cristão ir lá,e lavar tudo,sobrecarregava a gente.O salão que era para ser limpo por todos,para ir mais rápido, também um só ficava com todo o serviço e ainda ter que fazer salgados.Adivinha quem fazia tudo eu, é mole.Por isso que assistindo o Canal do amigo Ewerton e Gilson a gente vê que eu estava certa de achar ruim e querer a higiene no local.Os donos da padaria queria só o dinheiro, não se preocupava com nada,era uma bagunça.O que aconteceu com a padaria,fiquei 3 anos e 7meses nessa padaria,que já tinha um nome hein.Mas hoje 2022,, está a venda e abandonada, dá um do,tremendo,pois em 2010 está começando depois bombou,foi famosa ,mas pouco tempo,pois a administração péssima.Eu gosto do canal do Ewerton Santana ele vem com uma roupagem nova,para as padarias do futuro,pois o que a gente via até o anos 90,ainda aquelas padarias que era só isso,vendia só o pão francês e pão doce tradicional, só.Ainfa tem aqui na esquina de casa,existe esse tipo, dois casais que levam a padaria mas é só o principal.Eu Prefiro fazer os pães que aprendo aqui ,para o meu paladar e muito mais gostoso do que os de supermercados. Bom a limpeza e fundamental,as padarias mudou muito,quem diria que íamos achar de tudo numa padaria,para facilitar a nossa vida corrida nos dias de hoje.E muito legal.Vou dar sugestão em outra ocasião para Ewerton Santana.Obrigada ,um abraço para todo o pessoal funcionários do Ewerton e para seus inscritos também um abraço e aprendam mesmo essas receitas bárbaras ,que ele nos passa com tanto carinho😉😃😀☺️🌹❤️👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@anilzaluizcorreadeoliveira7952 жыл бұрын
Muito brabraba,vamos logo a receita, é o que interessa.
@edvaldomelo2101 Жыл бұрын
Essa do pão griolo lá em 1981 quando eu comecei minha jornada em padaria isso no interior de Pernambuco João Alfredo essa e minha metrópole, fazíamos muito esse pão, chegando em São Paulo mim deparo com pão sovado fico admirado é muito linda essa profissão, parabéns a todos os padeiros forte abraço chefe
@ovidiodejesus72553 жыл бұрын
Isso não é pãodeus! é simplesmente uma obra de arte!!..
@everaldoalves47332 жыл бұрын
Muito bom trabalho eu trabalho a mais 30 ano com pão sul pernambucano
@ercydasilva24983 жыл бұрын
Muito bem amo pessoa saciada
@rosanedefatimacezardasilva95453 жыл бұрын
Parabens a todos vocês
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!
@josemarcio41882 жыл бұрын
Rapaz , eu acho muito bonito o trabalho de vocês . O weverton , por permitir mostrar os seus segredos, sendo dono de padaria e a seus colaboradores , por apresentar essas delícias e inovações pra panificação.
@fabriziapiras93553 жыл бұрын
Ola Gilson essi pao e maravilhoso, para bem por os seu trabalho. Quando EU for para o Brasilvo Na tua padaria para te complimentary. A te a proximal receita
@marcosmacena45297 ай бұрын
Deus abençoe vcs
@GR1SAMUKA2 жыл бұрын
Top de mais vejo todos os vídeo
@luziadossantos89123 жыл бұрын
Boa tarde Ewerton se Gilson parabéns pelos seus talentos
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!
@sidneypereira58913 жыл бұрын
Parabéns mestre Gilson ,aprendo muito com pessoas humildes como vc . Deus te abençoe grandemente 🙏🖐️
@Csilvadasilva19933 жыл бұрын
Mais a graça de assistir uma receita dessa é ver abrindo o pão para ver a consistência da massa. Aí o Everton encerra o vídeo e ficamos na espectativa.
@voisabel62383 жыл бұрын
Adoro aprendi dimais amo as receitas gostaria de mais opções de pães hambúrguer e pães francês ok obrigada
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!
@carlosandreferrandi363 Жыл бұрын
Cada padeiro que trabalhei modelava esse pão de fprma diferente , etodos eles garantem que a forma deles é a correta.
@soupadeirolouco3 жыл бұрын
Boa noite Ewerton e Gilson acompanho aqui do JAPÃO 🇯🇵 🇯🇵🇯🇵🇧🇷 estou aprendendo muito 👏👏👊👍🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇧🇷
@neidesoares64593 жыл бұрын
Meu preferido🍞😋 👏👏👏
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!
@neidesoares64593 жыл бұрын
@@priscillacarecho3647 pão de batata 😋vou conferir 🤗
@karolainetelesdasilva908911 ай бұрын
Show!
@cristianobarbosa13263 жыл бұрын
Simplesmente lindos. ..parabéns chef Gilson é Ewerton. ..Deus abençoe sempre
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!
@cristianobarbosa13263 жыл бұрын
@@priscillacarecho3647 simplesmente adoro. ..vou ver sim obrigado e Deus abençoe sempre
@Bison2012Jesus Жыл бұрын
Oi pessoal,bom dia, perguntar se não vai açúcar no sovado da sua receita, eu coloco açúcar, está correto? Obrigado Gilson e Ewerton por ensinar,seus vídeos são uma benção, Deus continue com vcs!!!
@mariasevera21993 жыл бұрын
Maria da paz achei maravilhoso
@RoseBatissaldo2 жыл бұрын
Já fiz essa receita aqui em minha casa, sempre gostei de pão sovado, agora não compro mais, só comemos caseiro, tbm trabalho com fermentação natural, @EwertonSantana, pergunte ao Chef Gilson se não dá pra fazer um pão sovado com Levain...obrigada e feliz 2022
@margaridapacheco64393 жыл бұрын
Olá amigos tava com saudade de vcs
@dannilopereira77713 жыл бұрын
" Fala comigo Ewerton !!! Grande mestre Gilson. Gratidão por seu conteúdo Ewerton !!! Sucesso sempre !!! Abraços.. Dannilo de Pirenópolis Goiás "
@mardon34162 жыл бұрын
Muito top tmj
@gustavoportero49013 жыл бұрын
Show
@fabiopaiva36523 жыл бұрын
Boa tarde a todos! Ewerton Santana e Gilson santos, vem aí mais uma receita top. Domingo ficou bom agora.
@ionefernandes92033 жыл бұрын
Gostei desse vídeo, rápido e rasteiro, sem enrolar! Deve ter ficado muito gostoso esse pão " semi doce" sem açúcar kkkkkkkk Ops...E ficou bem explicado, e não demorado! 👍 👀
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!
@ionefernandes92033 жыл бұрын
@@priscillacarecho3647 com certeza, vou visitar, ok? 👍😉
@vilmadecassia77393 жыл бұрын
É lembrança mesmo da infância, Pão sovado da sevem boiys que era,era bom
@zezemaria80002 жыл бұрын
Admiro você em sua coleção e este profissional é Top, ensinou tudo é.estepao é muito bom.
@lucasempreendedordigital14713 жыл бұрын
Olá, comecei a ver os vídeos de vocês hoje, tô gostando muito. Eu sou professor pedagogo, mas arrumei um bico em uma fábrica de pães congelados e Acabei me apaixonando pela profissão. Agora vou começar a trabalhar numa padaria de supermercado. Mais pra frente quero ter meu próprio negócio. Só uma dúvida que tenho. Vejo que o chef Gilson usa fermento fresco, eu gosto mais de usar o fermento seco. Qual a proporção de fermento seco que posso usar nessa receita?
@FernandaAlmeida-vs2wf3 жыл бұрын
Bom dia pra todos vocês 😘😘💞
@williangarcia36073 жыл бұрын
Muito lindo...vcs tem agregado muito valor a todos nós! Obrigado.
@elildioliveira42023 жыл бұрын
Nossa que limpinho 😍,olha confesso muitas vzs,vejo um pão bonito ou um salgado,mas quando olho na porta da entrada que vai para o interior da padaria eu murcho 😐tem lugar muito sujo,Deus me livre! Parabéns pra sua equipe Ewerton 🙌
@divinasilvasilva22833 жыл бұрын
Boa noite sou de uberlandia e sou sua seguidora...por favor nos ensina uma receita de broa...por favor obrigado
@gersonzimmermann59883 жыл бұрын
sem dúvidas, merece e muito o like..vou fazer....uma sugestão, que tal qualquer dia fazer o pão baguette/ ( SE JA FEZ, ME DESCULPE)
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!
@Giovanpire Жыл бұрын
Gilson , encontrei dificuldades nos líquidos , a farinha que usa aqui não aceita tantos líquidos , tive que diminuir 600ml pra dar certo! Mas os resultados são ótimos!
@cintiaw80293 жыл бұрын
Gilson, vc é mto abençoado! Obrigada pelas maravilhas. Uma hora faz, uma rosca recheada c frutas cristalizadas e côco e glacê por cima? Mto obrigada . Bom domingo. Obrigada, Ewerton por tudo. Abraços
@marcosouza68243 жыл бұрын
Fala Ewerton, tudo bom? Voces tem que fazer um video com o famoso pão de semolina vendido nessas redes de restaurantes na "beira" da estrada. Abraços a todos da sua equipe.
@edeziasoares59923 жыл бұрын
Olá,boa noite, faço pães de fermentação natural, estou aguando as apresentações dos pães de fermentação natural, gosto de aprender com quem sabe e tem experiência no ramo.
@maxcruz33403 жыл бұрын
O chefe Gilson é brabo parabens a vc Ewerton e o Gilson
@menosemais23753 жыл бұрын
Bom dia !! Amo o canal de vcs! Tenho aprendido muito com vcs. Msm trabalhando a mais de 20 anos na área.
@edeilzarodriguesdealmeida58923 жыл бұрын
Mto bom acordar e assistir esse vídeo, pão sovado, que maravilha
@Lima_vitu3 жыл бұрын
Y que maravilha estas reseitas
@menosemais23753 жыл бұрын
Adoraria ver vcs fazendo um biscoito bahiano chamado, biscoito paciência.
@vanessasoneghet3 жыл бұрын
Mais uma receita incredibile ! Comia muito esse pão na minha infancia ai no Brasil. 😍😍👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@margaridapacheco64393 жыл бұрын
Vcs são muito profissionalamo o seu canal
@laerciazangirolami2983 жыл бұрын
amei,mas quem não amar essa maravilhas! profissionalismo.
@EwertonSantana3 жыл бұрын
☺️
@aleidesantos59353 жыл бұрын
Bom dia Chef Ewerton e Chef Gilson.Que lindos esses paes.Comi muito .É muito bom.Me respinda por favor se eu usar o fermento seco quantas grs .pra fazer em pouco tempo e pra fermentaçao longa.Uma receita dessas rende qntos paes.obrigado
@joseanselmo59093 жыл бұрын
Parabéns ewrton Gilson
@ednasilva31733 жыл бұрын
Gilson mto obrigada por ensinar estes pães maravilhosos ,eu sei que a produção e industrial ,gostaria de uma receita caseira até dois pães ,si for possível obrigada sucesso pra vc d.edna SP
@mariadantas45403 жыл бұрын
Amo pão sovado.
@Trajadão-g9r3 жыл бұрын
Parabéns pela garra !
@franciscogermano46653 жыл бұрын
Nossa é legal demais pão sovado parabéns pra vocês
@vandersommoraisdasilva21853 жыл бұрын
Tudo muito ótimo e aprovadissimo faço uma a uma e gostaria de ver a baguete rustica francesa da padaria dele
@vilaninunes11983 жыл бұрын
Pensa num patrão que eu amo
@danieloliveirademenezes64863 жыл бұрын
Bom dia , sigo vcs a um tempo e ajuda de mais. Fiz várias receitas suas e a cada dia aprendo mais com vcs parabéns . Só tive uma dúvida e parece q é a mesma de todos , o sovado não vai açúcar ?
@belossalgados869163 жыл бұрын
Oi Gilson boa noite pow meu nome é Luiz Carlos moro em José consalves um bairro de armação dos Búzios eu amo suas receitas e sou apaixonado em fazer pão e sovo os meus pães na mão se você tiver uma batedeira e um silindro ussado poxa doa
@mariahelenamoda54063 жыл бұрын
Muito bom adorei parabéns Deus abençoe vocês 👏👏👏👏🙏
@antoniosilvanodossantossan82892 жыл бұрын
Vcs são demais 🤩
@jaircalistro77513 жыл бұрын
Adorei a receita teria a receita desse pão na versão doce que vc comentou no vídeo
@ggpratodossampaio88393 жыл бұрын
Amei a receita desse pão sovado
@canalddeusasantiago18543 жыл бұрын
Gostei muito da receita 👍
@lucianopereiradias62023 жыл бұрын
Cara que pão lindo! Chou de bola essa receita de pão, abraço a todos vocês😁
@elisangelasouza46333 жыл бұрын
Boa tarde...obrigada por mais uma receita maravilhosa, na verdade, uma aula! Quando puder fazer o esponge egg, eu agradeço!
@pedrogalvao56623 жыл бұрын
Parabéns pela receita incrível de pão sovado
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!
@nancipimentel94153 жыл бұрын
Muito bom
@neideoliver42242 жыл бұрын
Maravilhoso vou fazer PARABÉNS Gilson 👏👏👏👏
@amandacamilomarcato42003 жыл бұрын
Pão orgânico, por favor. Obrigada. Amo o canal 😍
@JIAlmeida3 жыл бұрын
Tudo de bom! Eu quero gratidão Orgânico bom d+++
@aldohonorato903 жыл бұрын
Gosto demais desse canal. Parabéns!!
@DenisPaton3 жыл бұрын
Uma delícia esse pão ! Eu comi !!!
@carmemsantos77443 жыл бұрын
Que benção parabéns 👏👏👏👏👏👏
@vitrinereal9423 жыл бұрын
Da pra sovar só na mão? Qto tempo? E da pra fazer sem melhorador? Aqui não encontro melhorador e as padarias não querem vender.
@claudioviana88153 жыл бұрын
Boa noite esse pão sovado do chef Gilson é sem açúcar?
@joseaugusto-qn6ty3 жыл бұрын
Gilson, quanto às velocidades da masseira: na baixa velocidade bate a massa 10 minutos e na alta velocidade bate mais 14 minutos, ou seja: o tempo total de batimento são 24 minutos? Obrigado pelas dicas.
@marckalls3 жыл бұрын
Acredito que seja só uma base... Pois depende muito da farinha e da masseira. Tem masseira que esquenta muito a massa.
@veronicagoulart37523 жыл бұрын
adoro ver o chefe Gilson fazendo pão fasso pão pra vender e sempre aprendo muito com ele
@renatoshimada85093 жыл бұрын
Boa noite Ewerton. Queria saber qual marca de farinha de trigo que vcs trabalham. Vcs trabalham com uma ou mais marcas? Obrigado!
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!
@cinthyahga3 жыл бұрын
A que tiver um maior percentual de proteína é a melhor pra fazer pães, de 8%ou mais , como faço pães em casa pra minha família, uso a marca finna ou lunar, porque tem 8% de proteína, mais q 8% ainda n encontrei nos supermercados, se n encontrar uma marca q tem 8% ou mais de proteína use melhorador pra sua farinha de trigo
@MrSUZUMURA3 жыл бұрын
boa noite Ewerton, quem ñ possui a masseira com 2 velocidades, da pra fazer naquela masseira rápida, qdo vcs falam em forno turbo, pode usar o turbo ou assa sem?
@lucenicasari13123 жыл бұрын
Gostei do egienisasao do local
@soniamartinsdesouza35252 жыл бұрын
Eu faço esses pães semanalmente para vender, são deliciosos 💕
@rosamello6762 жыл бұрын
Sonia Martins, fazendo em casa, vc coloca água gelada?Faço muito pães, mas sempre com água morna.Não tenho masseira, só cilindro.Obrigada.
@soniamartinsdesouza35252 жыл бұрын
@@rosamello676 se vc usar masseira, usa água e gelo. Se vc faz na mão, sempre água em temperatura ambiente, aí vc amassa e vai pro cilindro até o ponto de véu. Essa massa eu começo com 350 g de água para um kilo de farinha…..
@rosamello6762 жыл бұрын
@@soniamartinsdesouza3525 Obrigada por ter respondido.Ajudou muito.💕
@alinemportella Жыл бұрын
@@soniamartinsdesouza3525 vc faz com fermento seco ou fresco? Aqui na minha região não encontro o fresco 😩
@soniamartinsdesouza3525 Жыл бұрын
@@alinemportella uso somente o fresco, mas pode usar o seco, também dá certo 🙏🏼
@hildetevicente94013 жыл бұрын
Boa noite da para fazer cem o melhorador e uma receita menor
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!
@Ivanildo273 жыл бұрын
'"ATENÇÃO " Boa:tarde Ewerton e chef Gilson não vai açúcar? Vcs não colocaram e não está na descrição Obrigado Deus abençoe vcs.
@websonreis3 жыл бұрын
Percebi isso também. Esqueceu com certeza.
@rafaelbessa66013 жыл бұрын
se podesse trabalharia na sua padaria só pra aprender mais e mais.
@margaridapacheco64393 жыл бұрын
Magro da bahia vit da conquista
@TheSso20083 жыл бұрын
Boa noite. Qual o ponto da massa? Obrigado Deus abençoe vcs.
@adilsonalves70943 жыл бұрын
Higienização do local de trabalho é essencial, deve-se ter higiene com certeza,e olha pessoal,o que vejo de padeiro porcalhão por aí, não está no gibi hein!
@osvaldovadaovadao80592 жыл бұрын
Pão uma delicia
@zuleicaorodecki61743 жыл бұрын
Interessante água gelada🙏🙏🙏
@eugeniofigueiro84893 жыл бұрын
Boa tarde, o GILSON falou massa semi doce mais não leva açúcar
@cristianobarbosa13263 жыл бұрын
Boa noite. ..foi bem observado. ..a adição de açúcar nesta receita varia de 4 a 4.5 porcento, do peso da farinha. ..espero ter ajudado. ..Deus abençoe.
@ionefernandes92033 жыл бұрын
@@cristianobarbosa1326 Gostei da interação com os inscritos, muito bem!
@MyCleano3 жыл бұрын
Vou fazer essa receita
@LuizFernando-qp9lj3 жыл бұрын
280g de açúcar
@williansmarins46313 жыл бұрын
por favor preciso saber se nassa massa vai açúcar pois todo pão sovado vai açúcar e se com essa massa eu posso fazer pão suiço também?
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!
@gildasiofernandes61932 жыл бұрын
Bom dia pessoal, nesse caso não leva açúcar , por favor responda.
@vivendoeaprendendo14153 жыл бұрын
Verdade,como minha receita leva 100 gms por quilos eu percebi...valeu.
@deliciasdoclaudio76083 жыл бұрын
Eu aprendi no Senai que a Higiene e primordial
@rosanagoncalves29343 жыл бұрын
O que posso usar no lugar do melhorador?
@josepaula983 жыл бұрын
ate os profissionais esquecem o açucar que dera os amadores eu tambem esquece as vezes
@priscillacarecho36473 жыл бұрын
Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!