Receita do Pão Sovado com o Chef Gilson Santos | Ewerton Santana

[@EwertonSantana]

Bom dia pessoal!! Obrigado pelo carinho de sempre🙏🏻. Esquecemos de falar a quantidade de açúcar sim. O chef Gilson utilizou 280g de açúcar 👍🏻.

[@joanajoana9246]

Quero a medida para poco pão

[@acibarcelar6665]

Lindo pão maas não e na mesma forma né esse não e o mesmo que ele fez da para ver na forma e outra mas ficou top

[@edinalvasantosbrito5869]

o q poe p ele ficar amarelo lindo??

[@edinalvasantosbrito5869]

qts gramas cada bolinha?

[@fisicozeias33]

Gostaria de saber quantos gramas cada bolinha

[@franciscofran8541]

Mestre Gilson esqueceu o açúcar, tudo bem isso acontece. Vai 400g, de açúcar, porém cabe ao canal essa resposta. Parabéns aos inscritos pela observação, isso mostra o carinho e o respeito pelos profissionais que nos ensinam. Mestre não erra, se engana,

[@palpitesjonascartoladosbic4700]

Gosto muito do Gilsom porque ele é prático e rápido não enrola para dar as receitas !!!

[@MarciaCristina-yl4eg]

Poxa,eu quando trabalhei em uma padaria no meu bairro,eu limpava minha bancada.Os padeiros limpavam as masseiras.Alguns funcionários tinha que implorar para limpar eu achava um absurdo.Tida hora tinha um monte de louça para lavar.Ao invés de usar a vasilha ou forma e passar um sabão, não,eles deixavam juntar . Até um cristão ir lá,e lavar tudo,sobrecarregava a gente.O salão que era para ser limpo por todos,para ir mais rápido, também um só ficava com todo o serviço e ainda ter que fazer salgados.Adivinha quem fazia tudo eu, é mole.Por isso que assistindo o Canal do amigo Ewerton e Gilson a gente vê que eu estava certa de achar ruim e querer a higiene no local.Os donos da padaria queria só o dinheiro, não se preocupava com nada,era uma bagunça.O que aconteceu com a padaria,fiquei 3 anos e 7meses nessa padaria,que já tinha um nome hein.Mas hoje 2022,, está a venda e abandonada, dá um do,tremendo,pois em 2010 está começando depois bombou,foi famosa ,mas pouco tempo,pois a administração péssima.Eu gosto do canal do Ewerton Santana ele vem com uma roupagem nova,para as padarias do futuro,pois o que a gente via até o anos 90,ainda aquelas padarias que era só isso,vendia só o pão francês e pão doce tradicional, só.Ainfa tem aqui na esquina de casa,existe esse tipo, dois casais que levam a padaria mas é só o principal.Eu Prefiro fazer os pães que aprendo aqui ,para o meu paladar e muito mais gostoso do que os de supermercados. Bom a limpeza e fundamental,as padarias mudou muito,quem diria que íamos achar de tudo numa padaria,para facilitar a nossa vida corrida nos dias de hoje.E muito legal.Vou dar sugestão em outra ocasião para Ewerton Santana.Obrigada ,um abraço para todo o pessoal funcionários do Ewerton e para seus inscritos também um abraço e aprendam mesmo essas receitas bárbaras ,que ele nos passa com tanto carinho😉😃😀☺️🌹❤️👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@anilzaluizcorreadeoliveira795]

Muito brabraba,vamos logo a receita, é o que interessa.

[@edvaldomelo2101]

Essa do pão griolo lá em 1981 quando eu comecei minha jornada em padaria isso no interior de Pernambuco João Alfredo essa e minha metrópole, fazíamos muito esse pão, chegando em São Paulo mim deparo com pão sovado fico admirado é muito linda essa profissão, parabéns a todos os padeiros forte abraço chefe

[@ovidiodejesus7255]

Isso não é pãodeus! é simplesmente uma obra de arte!!..

[@everaldoalves4733]

Muito bom trabalho eu trabalho a mais 30 ano com pão sul pernambucano

[@ercydasilva2498]

Muito bem amo pessoa saciada

[@rosanedefatimacezardasilva9545]

Parabens a todos vocês

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@josemarcio4188]

Rapaz , eu acho muito bonito o trabalho de vocês . O weverton , por permitir mostrar os seus segredos, sendo dono de padaria e a seus colaboradores , por apresentar essas delícias e inovações pra panificação.

[@fabriziapiras9355]

Ola Gilson essi pao e maravilhoso, para bem por os seu trabalho. Quando EU for para o Brasilvo Na tua padaria para te complimentary. A te a proximal receita

[@marcosmacena4529]

Deus abençoe vcs

[@GR1SAMUKA]

Top de mais vejo todos os vídeo

[@luziadossantos8912]

Boa tarde Ewerton se Gilson parabéns pelos seus talentos

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@sidneypereira5891]

Parabéns mestre Gilson ,aprendo muito com pessoas humildes como vc . Deus te abençoe grandemente 🙏🖐️

[@Csilvadasilva1993]

Mais a graça de assistir uma receita dessa é ver abrindo o pão para ver a consistência da massa. Aí o Everton encerra o vídeo e ficamos na espectativa.

[@voisabel6238]

Adoro aprendi dimais amo as receitas gostaria de mais opções de pães hambúrguer e pães francês ok obrigada

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@carlosandreferrandi363]

Cada padeiro que trabalhei modelava esse pão de fprma diferente , etodos eles garantem que a forma deles é a correta.

[@soupadeirolouco]

Boa noite Ewerton e Gilson acompanho aqui do JAPÃO 🇯🇵 🇯🇵🇯🇵🇧🇷 estou aprendendo muito 👏👏👊👍🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇧🇷

[@neidesoares6459]

Meu preferido🍞😋 👏👏👏

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@neidesoares6459]

@@priscillacarecho3647 pão de batata 😋vou conferir 🤗

[@karolainetelesdasilva9089]

Show!

[@cristianobarbosa1326]

Simplesmente lindos. ..parabéns chef Gilson é Ewerton. ..Deus abençoe sempre

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@cristianobarbosa1326]

@@priscillacarecho3647 simplesmente adoro. ..vou ver sim obrigado e Deus abençoe sempre

[@Bison2012Jesus]

Oi pessoal,bom dia, perguntar se não vai açúcar no sovado da sua receita, eu coloco açúcar, está correto? Obrigado Gilson e Ewerton por ensinar,seus vídeos são uma benção, Deus continue com vcs!!!

[@mariasevera2199]

Maria da paz achei maravilhoso

[@RoseBatissaldo]

Já fiz essa receita aqui em minha casa, sempre gostei de pão sovado, agora não compro mais, só comemos caseiro, tbm trabalho com fermentação natural, @EwertonSantana, pergunte ao Chef Gilson se não dá pra fazer um pão sovado com Levain...obrigada e feliz 2022

[@margaridapacheco6439]

Olá amigos tava com saudade de vcs

[@dannilopereira7771]

" Fala comigo Ewerton !!! Grande mestre Gilson. Gratidão por seu conteúdo Ewerton !!! Sucesso sempre !!! Abraços.. Dannilo de Pirenópolis Goiás "

[@mardon3416]

Muito top tmj

[@gustavoportero4901]

Show

[@fabiopaiva3652]

Boa tarde a todos! Ewerton Santana e Gilson santos, vem aí mais uma receita top. Domingo ficou bom agora.

[@ionefernandes9203]

Gostei desse vídeo, rápido e rasteiro, sem enrolar! Deve ter ficado muito gostoso esse pão " semi doce" sem açúcar kkkkkkkk Ops...E ficou bem explicado, e não demorado! 👍 👀

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@ionefernandes9203]

@@priscillacarecho3647 com certeza, vou visitar, ok? 👍😉

[@vilmadecassia7739]

É lembrança mesmo da infância, Pão sovado da sevem boiys que era,era bom

[@zezemaria8000]

Admiro você em sua coleção e este profissional é Top, ensinou tudo é.estepao é muito bom.

[@lucasempreendedordigital1471]

Olá, comecei a ver os vídeos de vocês hoje, tô gostando muito. Eu sou professor pedagogo, mas arrumei um bico em uma fábrica de pães congelados e Acabei me apaixonando pela profissão. Agora vou começar a trabalhar numa padaria de supermercado. Mais pra frente quero ter meu próprio negócio. Só uma dúvida que tenho. Vejo que o chef Gilson usa fermento fresco, eu gosto mais de usar o fermento seco. Qual a proporção de fermento seco que posso usar nessa receita?

[@FernandaAlmeida-vs2wf]

Bom dia pra todos vocês 😘😘💞

[@williangarcia3607]

Muito lindo...vcs tem agregado muito valor a todos nós! Obrigado.

[@elildioliveira4202]

Nossa que limpinho 😍,olha confesso muitas vzs,vejo um pão bonito ou um salgado,mas quando olho na porta da entrada que vai para o interior da padaria eu murcho 😐tem lugar muito sujo,Deus me livre! Parabéns pra sua equipe Ewerton 🙌

[@divinasilvasilva2283]

Boa noite sou de uberlandia e sou sua seguidora...por favor nos ensina uma receita de broa...por favor obrigado

[@gersonzimmermann5988]

sem dúvidas, merece e muito o like..vou fazer....uma sugestão, que tal qualquer dia fazer o pão baguette/ ( SE JA FEZ, ME DESCULPE)

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@Giovanpire]

Gilson , encontrei dificuldades nos líquidos , a farinha que usa aqui não aceita tantos líquidos , tive que diminuir 600ml pra dar certo! Mas os resultados são ótimos!

[@cintiaw8029]

Gilson, vc é mto abençoado! Obrigada pelas maravilhas. Uma hora faz, uma rosca recheada c frutas cristalizadas e côco e glacê por cima? Mto obrigada . Bom domingo. Obrigada, Ewerton por tudo. Abraços

[@marcosouza6824]

Fala Ewerton, tudo bom? Voces tem que fazer um video com o famoso pão de semolina vendido nessas redes de restaurantes na "beira" da estrada. Abraços a todos da sua equipe.

[@edeziasoares5992]

Olá,boa noite, faço pães de fermentação natural, estou aguando as apresentações dos pães de fermentação natural, gosto de aprender com quem sabe e tem experiência no ramo.

[@maxcruz3340]

O chefe Gilson é brabo parabens a vc Ewerton e o Gilson

[@menosemais2375]

Bom dia !! Amo o canal de vcs! Tenho aprendido muito com vcs. Msm trabalhando a mais de 20 anos na área.

[@edeilzarodriguesdealmeida5892]

Mto bom acordar e assistir esse vídeo, pão sovado, que maravilha

[@Lima_vitu]

Y que maravilha estas reseitas

[@menosemais2375]

Adoraria ver vcs fazendo um biscoito bahiano chamado, biscoito paciência.

[@vanessasoneghet]

Mais uma receita incredibile ! Comia muito esse pão na minha infancia ai no Brasil. 😍😍👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@margaridapacheco6439]

Vcs são muito profissionalamo o seu canal

[@laerciazangirolami298]

amei,mas quem não amar essa maravilhas! profissionalismo.

[@EwertonSantana]

☺️

[@aleidesantos5935]

Bom dia Chef Ewerton e Chef Gilson.Que lindos esses paes.Comi muito .É muito bom.Me respinda por favor se eu usar o fermento seco quantas grs .pra fazer em pouco tempo e pra fermentaçao longa.Uma receita dessas rende qntos paes.obrigado

[@joseanselmo5909]

Parabéns ewrton Gilson

[@ednasilva3173]

Gilson mto obrigada por ensinar estes pães maravilhosos ,eu sei que a produção e industrial ,gostaria de uma receita caseira até dois pães ,si for possível obrigada sucesso pra vc d.edna SP

[@mariadantas4540]

Amo pão sovado.

[@Trajadão-g9r]

Parabéns pela garra !

[@franciscogermano4665]

Nossa é legal demais pão sovado parabéns pra vocês

[@vandersommoraisdasilva2185]

Tudo muito ótimo e aprovadissimo faço uma a uma e gostaria de ver a baguete rustica francesa da padaria dele

[@vilaninunes1198]

Pensa num patrão que eu amo

[@danieloliveirademenezes6486]

Bom dia , sigo vcs a um tempo e ajuda de mais. Fiz várias receitas suas e a cada dia aprendo mais com vcs parabéns . Só tive uma dúvida e parece q é a mesma de todos , o sovado não vai açúcar ?

[@belossalgados86916]

Oi Gilson boa noite pow meu nome é Luiz Carlos moro em José consalves um bairro de armação dos Búzios eu amo suas receitas e sou apaixonado em fazer pão e sovo os meus pães na mão se você tiver uma batedeira e um silindro ussado poxa doa

[@mariahelenamoda5406]

Muito bom adorei parabéns Deus abençoe vocês 👏👏👏👏🙏

[@antoniosilvanodossantossan8289]

Vcs são demais 🤩

[@jaircalistro7751]

Adorei a receita teria a receita desse pão na versão doce que vc comentou no vídeo

[@ggpratodossampaio8839]

Amei a receita desse pão sovado

[@canalddeusasantiago1854]

Gostei muito da receita 👍

[@lucianopereiradias6202]

Cara que pão lindo! Chou de bola essa receita de pão, abraço a todos vocês😁

[@elisangelasouza4633]

Boa tarde...obrigada por mais uma receita maravilhosa, na verdade, uma aula! Quando puder fazer o esponge egg, eu agradeço!

[@pedrogalvao5662]

Parabéns pela receita incrível de pão sovado

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@nancipimentel9415]

Muito bom

[@neideoliver4224]

Maravilhoso vou fazer PARABÉNS Gilson 👏👏👏👏

[@amandacamilomarcato4200]

Pão orgânico, por favor. Obrigada. Amo o canal 😍

[@JIAlmeida]

Tudo de bom! Eu quero gratidão Orgânico bom d+++

[@aldohonorato90]

Gosto demais desse canal. Parabéns!!

[@DenisPaton]

Uma delícia esse pão ! Eu comi !!!

[@carmemsantos7744]

Que benção parabéns 👏👏👏👏👏👏

[@vitrinereal942]

Da pra sovar só na mão? Qto tempo? E da pra fazer sem melhorador? Aqui não encontro melhorador e as padarias não querem vender.

[@claudioviana8815]

Boa noite esse pão sovado do chef Gilson é sem açúcar?

[@joseaugusto-qn6ty]

Gilson, quanto às velocidades da masseira: na baixa velocidade bate a massa 10 minutos e na alta velocidade bate mais 14 minutos, ou seja: o tempo total de batimento são 24 minutos? Obrigado pelas dicas.

[@marckalls]

Acredito que seja só uma base... Pois depende muito da farinha e da masseira. Tem masseira que esquenta muito a massa.

[@veronicagoulart3752]

adoro ver o chefe Gilson fazendo pão fasso pão pra vender e sempre aprendo muito com ele

[@renatoshimada8509]

Boa noite Ewerton. Queria saber qual marca de farinha de trigo que vcs trabalham. Vcs trabalham com uma ou mais marcas? Obrigado!

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@cinthyahga]

A que tiver um maior percentual de proteína é a melhor pra fazer pães, de 8%ou mais , como faço pães em casa pra minha família, uso a marca finna ou lunar, porque tem 8% de proteína, mais q 8% ainda n encontrei nos supermercados, se n encontrar uma marca q tem 8% ou mais de proteína use melhorador pra sua farinha de trigo

[@MrSUZUMURA]

boa noite Ewerton, quem ñ possui a masseira com 2 velocidades, da pra fazer naquela masseira rápida, qdo vcs falam em forno turbo, pode usar o turbo ou assa sem?

[@lucenicasari1312]

Gostei do egienisasao do local

[@soniamartinsdesouza3525]

Eu faço esses pães semanalmente para vender, são deliciosos 💕

[@rosamello676]

Sonia Martins, fazendo em casa, vc coloca água gelada?Faço muito pães, mas sempre com água morna.Não tenho masseira, só cilindro.Obrigada.

[@soniamartinsdesouza3525]

@@rosamello676 se vc usar masseira, usa água e gelo. Se vc faz na mão, sempre água em temperatura ambiente, aí vc amassa e vai pro cilindro até o ponto de véu. Essa massa eu começo com 350 g de água para um kilo de farinha…..

[@rosamello676]

@@soniamartinsdesouza3525 Obrigada por ter respondido.Ajudou muito.💕

[@alinemportella]

@@soniamartinsdesouza3525 vc faz com fermento seco ou fresco? Aqui na minha região não encontro o fresco 😩

[@soniamartinsdesouza3525]

@@alinemportella uso somente o fresco, mas pode usar o seco, também dá certo 🙏🏼

[@hildetevicente9401]

Boa noite da para fazer cem o melhorador e uma receita menor

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@Ivanildo27]

'"ATENÇÃO " Boa:tarde Ewerton e chef Gilson não vai açúcar? Vcs não colocaram e não está na descrição Obrigado Deus abençoe vcs.

[@websonreis]

Percebi isso também. Esqueceu com certeza.

[@rafaelbessa6601]

se podesse trabalharia na sua padaria só pra aprender mais e mais.

[@margaridapacheco6439]

Magro da bahia vit da conquista

[@TheSso2008]

Boa noite. Qual o ponto da massa? Obrigado Deus abençoe vcs.

[@adilsonalves7094]

Higienização do local de trabalho é essencial, deve-se ter higiene com certeza,e olha pessoal,o que vejo de padeiro porcalhão por aí, não está no gibi hein!

[@osvaldovadaovadao8059]

Pão uma delicia

[@zuleicaorodecki6174]

Interessante água gelada🙏🙏🙏

[@eugeniofigueiro8489]

Boa tarde, o GILSON falou massa semi doce mais não leva açúcar

[@cristianobarbosa1326]

Boa noite. ..foi bem observado. ..a adição de açúcar nesta receita varia de 4 a 4.5 porcento, do peso da farinha. ..espero ter ajudado. ..Deus abençoe.

[@ionefernandes9203]

@@cristianobarbosa1326 Gostei da interação com os inscritos, muito bem!

[@MyCleano]

Vou fazer essa receita

[@LuizFernando-qp9lj]

280g de açúcar

[@williansmarins4631]

por favor preciso saber se nassa massa vai açúcar pois todo pão sovado vai açúcar e se com essa massa eu posso fazer pão suiço também?

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@gildasiofernandes6193]

Bom dia pessoal, nesse caso não leva açúcar , por favor responda.

[@vivendoeaprendendo1415]

Verdade,como minha receita leva 100 gms por quilos eu percebi...valeu.

[@deliciasdoclaudio7608]

Eu aprendi no Senai que a Higiene e primordial

[@rosanagoncalves2934]

O que posso usar no lugar do melhorador?

[@josepaula98]

ate os profissionais esquecem o açucar que dera os amadores eu tambem esquece as vezes

[@priscillacarecho3647]

Boa noite! Gosta de pãozinho de batata? E com receita passo a passo!!?? Fiz um pão delicioso e postei no meu canal. Se puder passar por lá, se inscreva, vou adorar ter sua companhia!

[@diegobaratella8425]

Boa noite. O porque do Leite em pó ?