Extração de óleo de soja em Soxhlet (extração contínua)

A extração de óleos vegetais pode ser realizada por prensagem ou pela utilização de solventes, e neste vídeo mostro o uso da extração contínua por solventes aplicada à soja. Este é um experimento realizado em laboratório, a partir de sementes de soja trituradas e extraídas em Soxhlet utilizando hexano. O experimento revelou um teor de 20 % de óleo na semente.
A soja foi adquirida em mercados locais.
Os procedimentos foram realizados em laboratório de química por pessoal qualificado. Agradeço a Davi Lazzarotto pela música da abertura e ao Departamento de Química Orgânica por fornecer as condições para a gravação do vídeo.
Procedimento experimental
Triture as sementes (amendoim, girassol, soja ou outra), caso ainda não estejam trituradas, para facilitar o contato com o solvente em um gral e pese cerca de 10 g deste material para dentro do cartucho de papel, tampe o cartucho com um chumaço de algodão para evitar que partes das sementes caia para o balão e/ou venha a entupir a tubulação do sifão e grampeie na parte de cima. Transfira esta cápsula para o interior do Soxhlet.
Para montar o aparato para a extração, inicie a montagem pela manta, fixe o balão e adicione 2/3 da sua capacidade de hexano. Sobre o balão acople o Soxhlet (cuidado!) e o condensador Allihn, fixando com uma garra para não oscilar. Ligue o aquecimento da manta.
Deixe por 90 minutos (3 a 6 ciclos de sifonamento, de acordo com a velocidade de evaporação do solvente) e desligue o aquecimento. Durante o processo, anote as observações, como a cor do óleo, aroma e o número de ciclos de sifonamento.
Remova as pedras de ebulição com uma pinça e evapore o solvente no evaporador rotatório. Seque o balão e deixe-o aberto por cerca de 5 minutos e pese o balão. Calcule o percentual do óleo em relação à massa de semente inicial.

[@RaissaRobbleFassio]

ajudou demais esse vídeo, estou tendo a disciplina de química orgânica na graduação e esse vídeo foi excelente pra ilustrar os processos!

[@renanbarros9125]

Época de pandemia braba, esse vídeo salvou dms pra eu visualizar na prática o que estou estudando na teoria, simplesmente lendário...

[@quimicaorganicavisual]

A ideia do canal era mostrar A parte experimental da química orgânica, acabou ajudando na pandemia

[@renanbarros9125]

@@quimicaorganicavisual dms amigo esta de parabéns 👍

[@LUCASPASSOSMARCICANO]

Obrigado professor. Me salvou.

[@edineicampanharo2987]

Parabéns pela aula , eu trabalho em uma extração em cascavel pr já a 10 anos e não temos muito assunto sobre isso

[@clebersilva5874]

Parabéns, me ajudou com meu relatório

[@quimicaorganicavisual]

Fico contente em ajudar. Você pode ajudar o canal, se inscrevendo e divulgando. Obrigado. QOV

[@biancafernandes4123]

Perfeito! Vou compartilhar no grupo de estudos

[@quimicaorganicavisual]

Obrigado, Bianca. Bom estudos.

[@samuelpereira7245]

Legal o vídeo, a parte de química não manjo nada kkkk, já a aparelhagem de vidro é comigo mesmo.

[@samuellagedepaula4534]

Fantástico! Me ajudou muito em minhas pesquisas.

[@petryusleo]

Obrigado pelo conteúdo

[@thayanedantas1178]

Parabéns pela aula!

[@bifecubano]

obrigado thayane

[@quimicaorganicavisual]

Obrigado por divulgar o canal.

[@mariliadasilvasouza1915]

Boa tarde! muito bom o vídeo! Tenho uma dúvida. A cada ciclo você faz algum acréscimo de solvente? Porque são necessários vários ciclos? Grata!

[@quimicaorganicavisual]

Boa tarde. Agradeço o incentivo. A vantagem da extração continua e que não precisa adicionar mais solvente. Como ele destila, cai sobre a amostra, e depois é drenado, não satura com os solutos. Divulgar o canal sempre ajuda!

[@franciscarvalho6335]

Adorei o vídeo. Sempre quis saber como o óleo de soja era extraído. Em escala industrial também fazem dessa forma? Ou existe outro processo?

[@quimicaorganicavisual]

Óleos de sementes são obtidos por extração com solventes e rigoroso controle dos resíduos no produto. O óleo de oliva é obtido por prensagem, que pode ser a frio ou a quente. Por exemplo, um azeito "prima spremutta a freddo" tem melhor qualidade e o índice de acidez é menor.

[@franciscarvalho6335]

@@quimicaorganicavisual Muito obrigado pela informação

[@Excelsolution123]

sim eu trabalho na industria e é desse jeito, porém com etapas maiores para preservar o oleo, o condensador por exemplo tem 10 metros de largura e uns 6 metros de diametro, é bem grande, e a parte de dissolventizar é chamado de UDT ou DT, que é um tanque gigantesco, que tem mais ou menos 20/30 metros de altura e 10 metros de diametro.

[@leonardoqueiroz2778]

A maioria das indústrias utilizam a extração por prensagem e/ou extensão. E extração com solventes esta caindo em desuso pelo fato de alguns solventes serem cancerígenos

[@kiana.vharvey]

A extração de lipideos realizada neste vídeo serão pelo método de Goldfish, né? Pois foi utilizado um sistema de refluxo CONTÍNUO com solvente a quente.

[@Ju.anailuj]

foi usado o método de soxhlet

[@lenartlucena4459]

e esse método é além de ser o soxhlet, é a afrio

[@attiliobolivar5685]

Fica algum resto de solvente no óleo? Pode ser tóxico o óleo e o solvente? Quanto de solvente e perdido? Como saber qual o melhor solvente a ser utilizado para extração de determinado óleo?

[@quimicaorganicavisual]

oi Attilio, no meu experimento deve restar ainda algum hexano, que é levemente tóxico. Para remover totalmente se deve deixar a pressão mais baixa e analisar por cromatografia gasosa. Os melhores solventes para essa extração são os alcanos alifáticos como o éter de petróleo e o hexano.

[@jandiraarez2866]

Gostaria de saber que tipo de papel foi utilizado para fazer o cartuxo?

[@quimicaorganicavisual]

Oi jandira, eu usei papel de filtro comum

[@patriciarosa667]

Óleo está com o aspecto "aguado" parecido do produto que sintetizei (metassulfonato de octila) no laboratório de Química Farmacêutica e Medicinal e eu achando que não formou óleo rsrs. Obrogada.

[@tomtao3713]

Muito bom. Qual a quantidade total de hexano recuperado no final da operação?

[@quimicaorganicavisual]

não medi o volume, mas foi praticamente todo recuperado

[@vitorjohanson7067]

extraído com hexano, pode ser usado para consumo? posso substituir por álcool de cereais?

[@felipekurzydlowski]

Quanto foi utilizado de hexano para realizar a extração do óleo sobre 10 gramas de soja? Apos o uso foi realizado a evaporação para separar o oleo do hexano, quanto de hexano conseguiu recuperar do total utilizado?

[@quimicaorganicavisual]

oi Felipe, a quantidade de hexano foi de 250 mL e deve se maior do que a capacidade do soxhlet, para que o balão não fique seco. O volume de hexano recuperado é sempre um pouco menor do que o adicionado, mas não foi medido.

[@umapessoa1875]

Quando o óleo de soja já está extraído vc coloca ele onde? Em uma estufa a quantos graus??

[@priscilaehernandoarrudasil8405]

Muito interessante! Mas o hexano é totalmente extraído do óleo? Existe processo sem hexano? Ou todas indústria usa esse método?

[@quimicaorganicavisual]

Oi, Priscila e Hernando. O processo industrial é mais complexo, envolve um pré-cozimento dos grãos, prensagem e no fim ocorre extração com solvente e remoção à vácuo. O produto final é analisado por cromatografia para que não haja mais hexano.

[@dagmarmercado1135]

Olá! Tem algum problema utilizar a capela de exaustão para eliminar o hexano? Posso fazer extração por maceração com hexano e eliminar o solvente no soxhlet?

[@quimicaorganicavisual]

eu não recomendo evaporar o hexano diretamente no aquecimento, sempre tem o risco de aquecer demais e queimar. Se não tiver um evaporador rotatório, que é caro e tem em poucos lugares, é melhor um aparato de destilação simples.

[@allmonsterssinging]

Boa noite! Como eu sei qual é o material usado (Ex.:O usado no vídeo foi o Hexano) para fazer o solvente? Obrigado.

[@quimicaorganicavisual]

eu usei hexano, porque queria o óleo, que é lipofílico (apolar), dá para usar outros solventes, de acordo com as substâncias a serem extraídas.

[@Zeudris]

faz de extração de oleo de milho pfv pfv

[@brunaalexandre3206]

em relação a extração contínua e extração por arraste de vapor, quais vegetais eu posso utilizar em um processo mas não posso utilizar no outro? Quais características físicas e químicas eu devo levar em consideração para escolher o melhor método de extração?

[@quimicaorganicavisual]

Bruna, o arraste a vapor é utilizado para a extração de compostos voláteis, os aromas. As moléculas que fazem parte dos aromas têm baixo peso molecular e não fazem ligações de hidrogênio fortes. Já a extração da cafeína foi feita por batelada, porque era necessário aquecer em meio básico em uma primeira etapa e o óleo é bastante solúvel em hexano, e pode ser completamente extraído por extração contínua.

[@brunaalexandre3206]

@@quimicaorganicavisual obrigado pelo esclarecimento. ajudou muito. Apenas mais uma duvida: no lugar da água no arraste eu posso utilizar outro solvente? E no lugar do hexano, na extração contínua, posso utilizar outro composto orgânico também? Se sim, quais?

[@edersonviniciusargemiro6547]

Bom dia, não tenho o rotoevaporador, posso usar banho maria e fazer o movimento manual?, Para analise de Lipídeos em queijo como posso proceder?, desde já agradeço e parabenizo pelo vídeos👏👏👏

[@quimicaorganicavisual]

O rotaevaporador é um equipamento caro, que tem em universidades e centros de pesquisa. Dá para aquecer e destilar o solvente, só não pode usar chama no aquecimento porque o hexano é altamente inflamável. Quando para de sair hexano e não observa mais borbulhamento, nem solvente nas paredes do balão é hora de terminar a remoção do solvente.

[@marceladeoliveira4062]

Poderia me dizer o nome dos materiais utilizado na extração do óleo de soja? Muito obrigada.

[@quimicaorganicavisual]

oi, Marcela. Eu usei a manta de aquecimento, balão monotubulado de 500 mL, soxhlet, condensador, liquidificador, soja e hexano (solvente). Também usei um evaporador rotatório, mas dá para usar um aparato de destilação.

[@pitu66bat59]

Como é o nome comercial do solvente utilizado para a extração e é este mesmo usado industrialmente.

[@quimicaorganicavisual]

Foi usado hexano como solvente.

[@pitu66bat59]

@@quimicaorganicavisual obrigado

[@edsonadao4302]

Olá... Tem alguma outra forma de separar o olho do solvente ?

[@quimicaorganicavisual]

É possível uma destilação simples, porém deve ser usado aquecimento elétrico e não chama, porque o hexano ou outros solventes orgânicos são muito inflamáveis.

[@edsonadao4302]

Muito obrigado

[@christianmonteiro8484]

qual foi a quantidade de hexano q vc usou 10 gramas de soja?

[@quimicaorganicavisual]

Oi, usei 300 mL. Deve ser suficiente para o volume Interno do soxhlet e mais um pouco

[@RafaelGomes-yb7yw]

boa tarde! quanto tempo dura o processo aproximadamente?

[@quimicaorganicavisual]

2-3 horas, depende do número de ciclos, eu deixei 5 ciclos

[@quimicaorganicavisual]

2-3 horas, depende do número de ciclos, eu deixei 5 ciclos

[@RafaelGomes-yb7yw]

@@quimicaorganicavisual okk, obrigado amigo 🙌🙌

[@havocker]

Não ficaria mais efetivo se a mistura estivesse dentro do balão fervendo continuamente?

[@quimicaorganicavisual]

Oi, havocker. Respondendo à tua pergunta: a vantagem da extração contínua é que o solvente não atinge a saturação, porque ocorre a ebulição e o sifonamento. Se deixasse fervendo continuamente, em algum momento não seria mais possível extrair o óleo para o solvente, porque estaria em equilíbrio com o óleo na semente. Para que a maior quantidade possível de óleo seja extraída, é importante operar abaixo da saturação.