Förkoka tjocka revbensspjäll

Mer kött för pengarna med tjocka spjäll. En god buljong får man om man förkokar i vatten. De förkokta spjällen kan kylas eller frysas innan man griljerar dem i ugnen eller på grillen.
- -
Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt.
Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.c...

[@IvarSjöström-b2q]

Tack för en bra video👍👍👍

[@bjornsvalling1066]

Hurra, ett nytt avsnitt med Lars Bohman, min favoritmatlagare på youtube! 😄 Såg väldigt gott ut!

[@matbohman]

Tack, tack.

[@bjornsvalling1066]

PS Ett tips. Prova att lägga citronen/limen upp och ned i citruspressen. Verkar ologiskt, men funkar kanon.

[@matbohman]

@@bjornsvalling1066 Ska pröva. Det är första gången jag använder den, fick den i julklapp. Den fungerade klart över förväntan.

[@ann-kristinholm4802]

Tack, ser gott ut! Skall bjuda mina barnbarn och deras föräldrar på detta! Kajsa

[@matbohman]

Hoppas att de förtjänar denna delikatess och det jobb som den innebär.

[@BigMacAssassin]

Förkoka är ett måste, Bohman vet fan hur det ska gå till!👌🏻

[@mrhildebrandgaming8286]

Jag älskar dina recept! Bra klassiska recept och din presentation gör att det blir en ordentlig mysfaktor när man tittar. 😊

[@matbohman]

Tack.

[@dennishagberg3295]

Jaha, då blev man vrålhungrig igen... Vackert Bohman, ska definitivt pröva detta.

[@cookingwithmimmo]

ditt recept är fantastiskt

[@charlotteolofsson3595]

Oh vad gott det ser ut och såsen verkar magisk! ☺

[@Glennerstedt]

Som vanligt ett nöje att se det du gör! Hurrar för att det finns en kanal som inte ber tittaren att prenumerera/gilla/kommentera, här hålls kvaliteten hög!

[@matbohman]

Jag tycker att det är snudd på oartigt att uppmana till prenumeration, kommentarer eller gillanden. Det är väl något som tittaren själv ska avgöra. Om innehållet inte är tillräckligt bra för den som tittar så förtjänar det ju inte att man prenumererar. Själv irriterar jag mig som tittare på dessa ständiga uppmaningar.

[@Ingobingo300]

Hej Lars. Mycket gott recept på glacen. Fyra tummar upp från mig och min sambo.

[@matbohman]

Tackar.

[@MikaelWadeberg]

Mycket gott.

[@jonnaeklind1886]

Tack för fin och trevlig video, som vanligt!😊

[@dariam8917]

Ny video! Hurra!

[@hasse7487]

Ser jättegott ut

[@jannenonghan]

Hej Lars! Det ser gott ut. Jag tror du la limen upp och ner i Citruspressen , men det såg ut som att det gick bra ändå. Tack för en trevlig kanal.

[@matbohman]

Ja, fler har påpekat detta. Ska bättra mig till nästa lime.

[@annelienilsson4288]

Som vanligt ett fantastiskt recept 😋👍

[@MatsLarsson-c5e]

Ser bra och gott ut.

[@allihaha1251]

Filma gärna när du gör soppan 😉

[@KalleBalleHallonSkalle]

Fantastisk video, precis som vanligt. Får jag bara påpeka, i all ödmjukhet, att limen i limepressen ska ligga åt andra hållet. Den blir alltså på slutet utochinvänd. Tvärt emot hur man antar att den ska ligga intuitivt och hur även ni gör. 😊

[@matbohman]

Tack för påpekandet. Du har säkert rätt. Det är första gången jag använder denna julklapp, men tyckte att den var jättebra. Säkert ännu bättre om jag lär mig att använda den rätt.

[@KalleBalleHallonSkalle]

En jättehärlig liten pryl! Vill också tacka så mycket för alla filmer ni gör. Ser alltid fram emot dem. Så är det sagt också.

[@evalisahautlampi7635]

Hej roligt att du är tillbaka.Revbenspjäll som är så gott Måste prova den här såsen den såg god ut.❤

[@Onionbaron]

Gudomligt gott!!! Bra buljong och en fin lite syrlig glaze med melass, det går inte att misslyckas! Smälter i munnen!

[@benjmeistah]

Hej Lars, tack för detta fina recept som skall användas idag. Ett tips till Dig, såg att du pressade citron/lime eller vad det nu var med en s.k "Mexican Elbow" kanon produkt, men testa att vända på halvan med citrus i den, alltså pressa åt andra hållet så får du ut även mera saft faktiskt 😊 god jul

[@matbohman]

Tack själv. Visst ska citrusen vändas åt andra hållet. Det har jag lärt mig nu. Pressen var ny och jag visste inte bättre, men nu vet jag.

[@benjmeistah]

@matbohman vi har alla varit unga och dumma! 😀

[@matbohman]

@@benjmeistah Ja, nu när jag blivit lite äldre och mognare så lär jag inte göra samma misstag igen (så ofta).

[@StormStar5]

brukar marinera tjocka revben 12 - 24 timmar före tillagning med dry rub. äter alltid janssons frestelse till. men skall testa med att förkoka. skall bli intresannt. tack för videon. alltid kul med att lära sig nytt :)

[@matbohman]

Janzon till revben låter ovanligt men måste prövas.

[@lus97531]

Bra klassiska recept!

[@saltafiskar5736]

ett tips du la limehavan åt fel håll i pressen.😃

[@matbohman]

Jag vet. Ska bli bättre nu när jag lärt mig.

[@Sittin.]

gött

[@mick_c844]

Kanske går bra koka i skinkspat ?

[@matbohman]

Absolut.

[@swedishpagan417]

Ska prova till helgen! Ser spännande ut. Vad servera till? Köpt potatissallad?

[@matbohman]

Jag har tyvärr ingen video på potatissallad. Hemgjord blir godare än köpt. Bara att blanda kokt potatis med majonnäs (burk eller egen) sedan är den klar, men blir roligare om man lägger till något: finskuren lök, purjo eller gräslök - rädisor, gurka (färsk, salt- eller ättiks-), kapris, oliver, dill persilja... Till de här spjällen skulle jag kanske pröva att lägga till något kinesiskt i potatissalladen: bambuskott, vattenkastanjer... Kanske smaksätta med färsk koriander och/eller lime. Det mesta funkar i en potatissallad. Det viktiga är att det är ingredienser som man själv gillar.

[@zteh4257]

Hej Lars, jag gör tvärt om, bryner först sen i gryta med lök o morötter, vilket är bäst🤔 Silar av o gör redning i grytan till såsen.

[@matbohman]

Låter jättegott - och gammaldags och ursvenskt med brunsås och potatis, förstås. Så minns jag revben från min barndom. Kanske kan bli en tredje video om revben.

[@HerrBjork]

Bryner man först så tillför man de smakerna till buljongen också, men kan mista den stekyta som bryningen ger. Vad som är bäst är om man prioriterar en smakrikare buljong eller hårdare yta på köttet

[@matbohman]

@@HerrBjork Om man vill ha brynt yta på revbenen men vanlig buljong så kan man bryna dem i panna eller i ugn efter kokningen. Man kan välja att ha dem "naturell" med bara salt och peppar eller om man också vill griljera dem med en glaze ovanpå den brynta ytan. Jag är vanligen för att bryna, men dessa griljerade jag enbart och det blev väldigt bra.