法式烤羊鞍/醃制燒烤全過程/留意尾段備注/

Рет қаралды 13,236

香港祖哥 Chef Joe HK

2 ай бұрын

#法式烤羊鞍#五星級酒店造法#港式美食 #烤羊扒這樣造#香港原味道 #香港特色 #在家做美食#

Пікірлер: 50

@jeancheung168 Ай бұрын

祖哥的教學方法非常簡單化好，易明❤，謝謝你！

@nancychan9621 8 күн бұрын

多謝祖師傳用心教授令到一向對廚藝不大有興趣的我開始接受享受烹飪的樂趣。🙏🏻🙏🏻

@superChefjoe 8 күн бұрын

好呀找些自己興趣

@henrichan1309 2 ай бұрын

近期發現一位很謙卑的西式廚師祖哥.他的廚藝非常高,每做一款菜色他是落足材料,沒有半點偷工減料,每款菜色材料的份量認真,時間解釋得很詳細.想做好自己的菜色,他的影片絕對值得我們學習.在此萬分感謝祖哥!👍👍🙏🙏

@superChefjoe 2 ай бұрын

太客氣了

@Kongporelow 2 ай бұрын

網上視頻好多都用孜然粉烤羊架，我略嫌太霸道，呢個口味啱我，得閒屋企試吓整先👍🏻謝謝祖哥分享🙏🏻

@alexchee8721 2 ай бұрын

非常多謝祖哥無保留地傳授廚藝,這個煎羊架和那個煎牛扒的教學令我得益不少,多謝師傅🙏🙏🙏

@irenewong433 2 ай бұрын

中國的羊肉肉味濃，唔錯㗎😊 多謝師傅分享燒汁做法👍🙏

@chichoima1490 2 ай бұрын

好好好👍👍👍簡而清

@pikma5915 2 ай бұрын

好吸引簡單易做

@chicheungkwong5279 2 ай бұрын

講解清楚易明,廚藝高超,只是祖哥說話过急.亂了節奏,有位吹師傅都非常不錯,但說教得令人受不了,太長氣須知現時一般人智商都不低,一講就明,祖哥節奏很好看得舒服

@Asiamoviemusicssscults 2 ай бұрын

講解的很好

@laulillian5067 2 ай бұрын

👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏老是做不好，看到這條年後有信心一做好。

@chuensingli1606 2 ай бұрын

well done

@Andy_zuck 2 ай бұрын

正

@66vic88 2 ай бұрын

辛苦曬謝謝🙏

@rokkenshin928 2 ай бұрын

用腌料做汁的方法是否适用于其他肉类，例如猪扒，牛扒？

@wongs8578 2 ай бұрын

Hello 祖哥，法式羊架一般都可以配撘蜜糖芥茉汁酱。可否另出一視頻介紹材料及煮法。謝謝！

@waiip2116 2 ай бұрын

-般醃扒类肉用什菜量应該比重是如何呢？

@user-qw9se2tu8b 2 ай бұрын

🙏🙏🙏👍👍👍

@tongchow5880 2 ай бұрын

可否做焗羊肶

@66vic88 2 ай бұрын

羊肉是新鮮買的嗎🙏

@lawrencefu4464 2 ай бұрын

为什么不用黄奶油去炒蔬菜?这样不是比较香吗？

@superChefjoe 2 ай бұрын

遲些留意我視頻,教你為何不用牛油炒菜

@liualan2926 Ай бұрын

师傅你好：你的温度180度等于美国的多少度，谢谢！

@superChefjoe Ай бұрын

180度是攝氏

@nchynchy3573 2 ай бұрын

上次煎牛扒技術學會了照你步驟煎師父，羊有蘇味點去除！

@superChefjoe 2 ай бұрын

視頻己教了你怎醃,醃料內己放了蒜片及迷迭香

@nchynchy3573 2 ай бұрын

謝謝你🙏

@alexchee8721 2 ай бұрын

鐘意食羊肉的人就係鐘意佢嘅騷味呀😅

@mikopoon 2 ай бұрын

😂😂😂

@hotina8776 2 ай бұрын

請問需起走上面的肥脂嗎？

@superChefjoe 2 ай бұрын

不用

@pauluslou4582 2 ай бұрын

面頭的油尚未煎透，好似肥羔多D?

@chancorwincof 2 ай бұрын

🐐🐑🐏😋😋😋🤗🤗🤗

@queensusie720 2 ай бұрын

👍👍👍哪裡買蒙古羊肉？

@superChefjoe 2 ай бұрын

凍肉店有

@signalmatthew5525 2 ай бұрын

中意睇你嘅片. 不過睇得好辛苦, 建議: 1) 關咗抽風機先, 好嘈, 聽得好辛苦. 2) 唔好打直拍啦, 打橫拍嘛

@superChefjoe 2 ай бұрын

拍直是之前拍落的,以後新的全部打橫

@forpeilee 2 ай бұрын

祖哥，沒有講修改出來的肉的用途啊！

@superChefjoe 2 ай бұрын

可放在汁內一起煮汁

@kennyso5354 2 ай бұрын

Absolutely beautiful !!love lamp rack!!thank you Jo...top man!!xxx

@davidr5098 2 ай бұрын

祖哥，我話你煮啲五星級法國餐，重好過果個自稱名廚張錦祥，果條契弟一味死老作，話去法國跟名師學習，名師出名徒，淨係識吹牛，你有多過40年五星級煮餐經驗，點樣煮都好過果條撚樣啦

@superChefjoe 2 ай бұрын

不好意思,首先好多謝你看我的視頻,我也會盡力去拍好每一段視頻,但廚藝無分高低,因眾口難平,每個人喜好不同,自己喜歡便可

@007lee3 2 ай бұрын

hahahahahaahhaaaaaaaaa 這留言有趣有趣，唔知有無人明我

@jacobbobbychannel 2 ай бұрын

唔好意思講句，9分鐘目測只有頂多2成熟。羊最好5至7成，180度焗16至20分鐘就差唔多。

@superChefjoe 2 ай бұрын

麻煩你看最後段視頻

@jacobbobbychannel 2 ай бұрын

@@superChefjoe哈哈，冇睇到最後。

@pauluslou4582 2 ай бұрын

咁全熟要45分鐘？