Fabricação de queijo coalho

[@freitasfreitas1899]

esse sim é o verdadeiro queijo !!! amei o vídeo e amei mais ainda a música foi exatamente em uma escola do campo sem cercas e muros onde estudei e fui muito feliz!!!

[@camilawedjafranciscodemelo3565]

ameii, muito didático. Parabéns!

[@ellybraz3984]

Parabéns. Vídeo lindo. E para os palpiteiros de plantão, pra vcs que não sabem, é normal o queijo vazar soro na geladeira quando é novo. Se vc não tem conhecimento não critique quem está procurando ajudar com conhecimento. Fazer queijo sem luvas não tem problema se as mãos estiverem bem lavadas. Dá pra ver que o ambiente é limpo e bem preparado. Parabéns aos criadores do vídeo. Eu adoro queijo de coalho e faço em minha casa tbm.

[@danielasantos999]

Amei o vídeo e a música e muito bonita lembra a infância

[@thiagotrindade9825]

Excelente escolha da música, parabéns!!

[@RafaelAquilesCoffler]

Parabéns pelo conteúdo: vídeo e música. Gostaria de salientar que a música ressalta a solidariedade e a educação cooperada, valores que nem todos estão sensibilizados pra compreender. Vai chegar o dia em que isso vão ser valores incondicionais para a sobrevivência humana, aliás já é em vários setores.

[@nathaliasoares2814]

Pra quem trabalha com alimentos sabe sim o quanto é importante calor das maos na manipulação de alimentos ... Por isso existe aulas de como higienizar o corpo antes de fazer qualquer tipo de comida. Mas comida caseira é assim mesmo ... Quem nunca comeu aquele pao caseiro feito pela mamãe no sabe o quanto o calor da mão dela ajudou a massa a crescer e tornar o pao mais saboroso e fofinho. Bom se vcs ligam pra iso e continuam comendo hot dog nas ruas, x Burger etc. Realmente desvalorizam o trabalho de alguém higienico como este cidadão do video.

[@gabrielduartedubiel4513]

Nathalia Soares verdade!! aposto que os que criticam... estão assistindo e com a mão que pegou o cell... pega a comida e come!! E ainda vem falar de higiene!!

[@sergiochavesbr]

Gabriel Keyboard mais vc concorda q não custa nada usar uma luva uma mascara e uma toca? o q a pessoa faz na sua casa como.ir.no banheiro com o celular e depois ficar com o celular na mão é algo q ele faz pra ele mais uma empresa q fabrica alimento deve sim ter cuidado com a manipulação e o.higiene ate para evitar problemas com a fiscalização sanitaria... o vídeo é bom sim mostra um.trabalhandor mais é desagradável ver um alimento ser manipulado assim esse cara pode coçar a bunda pode espirar pode coçar a cabeça o nariz e ai? bem a música é horrível mesmo

[@polerempel]

Sergio Chaves custa sim.. Na maioria dos estabelecimentos que trabalham com alimentos e proibido usar Luvas justamente pelo fato que ninguém lava as mãos com Luvas.. Ele lavou a mão antes de pegar na colher e no sal já com Luvas seria necessário trocar toda vez que vc pega em um instrumento diferente.. Não sabe doque fala não atrapalha um vídeo instrutivo..

[@amiguinhosdaalejandra8846]

Nathalia Soares isso mesmo

[@elixobarros3325]

Nathalia Soares parabéns!

[@maxwellfrancisco8613]

Amei a música! ! adorei o video♡

[@anamochel]

A filmagem foi em um laticinios em treinamento, não queriamos filmar algo trabalhado, e sim uma realidade local para apontar os erros cometidos normalmente e consertar. quanto ao uso de luvas em laticinios não se usa, pois perde-se a sensibilidade, o que é exigido é uma hieginização prévia a fabricação das mão e braços. o que ficou faltando em relação ao funcionário foi bata, touca e botas. A fabricação do queijo coalho aqui no nordeste não é muito diferente desta realidade apresentada no video,

[@josemoacirgiacomelli4999]

Olá cara seu vídeo é ótimo e a música de fundo ficou bem bacana para o vídeo continua assim barabems amigo que não quiser ouvir a música é só tirar o volume do áudio e ver o vídeo pronto acabou

[@evangelista10]

Legal toda produção, mais acho que se colocasse o sal ainda enquanto tinha soro melhorava o sabor por um todo,um abraço e muitas felicidades prá todos produtores do Brasil

[@anamochel]

Nalim, o que vc quis dizer quando diz "mostrar de onde veio isso tudo"? no inicio do filme diz: Laticinios em Cumaru, que localiza-se em Pernambuco. era nesse sentido?

[@jrcicero5288]

Lindas músicas!!!

[@claudiamochel2001]

Os créditos das músicas estão no fim do vídeo, pra quem trabalha com educação não campo esse cantor tem um repertório divino, vale conhecer.

[@Senhor.Antonio]

Ana, parabéns pelo vídeo. Queijos produzido dessa forma é muito bom, melhor que esses feitos em laticínios cheios de frescuras. É isso aí.

[@anamochel]

Oi R79i, a ideia como diz o titulo do vídeo era filmar uma realidade local, que não era a desejada, mas estava em previas orientações, a localidade é muito carente, não tendo nem água nem energia elétrica, desta forma dificultava para atender as normas de higiene padrão. Avançamos em alguns pontos, pois erros baseados na cultura local são mais difíceis de corrigir.

[@sucodeuvasucodeuva471]

poiser

[@souzalima5859]

+Ana Mochel não tem água?? eu hein!

[@anamochel]

Pois é Souza lima, realmente não existia água na época das filmagens, infelizmente nas zonas rurais do nosso estado essa ainda é uma realidade comum.

[@mariaandreia6285]

@@souzalima5859 Mulher o que é que tem ? Deixa porr*

[@kairos1294]

Muito bom não vê nada de sujeira aí Parabéns

[@veranicecantanhede8875]

Vixe por isso que tem queijos que é mais salgado de um lado do que do outro, ou às vezes comemos pedaço que é sal puro, pensei que colocava sal antes de escorrer o queijo para o sal ficar com sabor igual a qualquer pedaço

[@finazzo6815]

Musica totalmente exitante, adorei o video, pf faça um video mostrando o processo de fabricacao do peixe! :)

[@meborach]

Ótimo vídeo. É melhor ver na prática como se faz do que só ler... é mais detalhado o processo.

[@ryancham5566]

O queijo coalho não levar sal na composição?

[@camilopereira1987]

Ana boa tarde este queijo é feito com o leite frio ou morno abraços

[@anamochel]

Camilo Pereira morno. O leite deve estas entre 37 e 42 graus

[@manoelsilva9518]

Gostei muito Parabéns um beijao

[@giovanidiasdias6173]

onde compro essas formas ?

[@cristinastela3952]

Parabéns que delicia eu achei tudo bem limpo eu quero um queijo desse.

[@mararegina3797]

Eu tenho muito vontade de trabalha numa fabricação de queijo..!

[@mooonika]

olá ana, poderia por gentileza me dizer o nome das musicas que estão em banda sonora? grata!

[@mooonika]

...já vi no fim do video! Gilvan Santos :)

[@anamochel]

Não entendi sua pergunta, mas as músicas são de Gilvan Santos - Construtores do Futuro e a Educação do Campo.

[@deejaydicarlo935]

Ola Ana o que esta fazendo agora posso saber, desejo muitos exitos pra voce

[@MinasTemGerais]

Excelente parabéns.

[@cristinagouveia1004]

Legal. Ótimo. obrigada.parabéns.

[@irenebrancobraga1459]

como faz o queijo, que colocá vinagre branco ??

[@williansrobertoannecchini7481]

a musica e coisa mais linda de acordo com o proposto

[@edicoesnovembro9393]

na ausência de coagulante podemos usar outro produto para coagular o queijo? , se assim for qual seria?

[@leydiellyaraujo263]

Edições Novembro vinagre

[@anamochel]

caseiramente vc pode usar vinagre. mas não fica igual, só quebra um galho

[@sevensuperyoutube]

amei o vídeo amei a musica parabéns

[@anamochel]

Obrigada.

[@WELFSANTANA]

Acredito, que tiro bom proveito deste video. Comentarios como higiene e outros , cobrem o lado bom do video. Reter o que é bom é a melhor parte. A unica maneira de motivar o autor é o elogio. Esses pormenores, utilizem nas suas praticas. Infelizmente existem pessoas que ao ver o mar, so queixam das pedras.

[@anamochel]

Obrigada pelo seu comentário, concordo em tudo que vc escreveu. Parabéns pela consciência em produzir sempre seu melhor.

[@WELFSANTANA]

Ana Mochel parabéns

[@thalitaoliveiradocarmo7702]

Posha super interessante... Da hora ....

[@Josivansolar]

parabéns pelo vídeo, aí não tem nada de falta de higiene, é uma produção caseira, o sabor é o que importa, o povo ingnorante, as mão transmitir muito calor e sabor também, pois até o humor pode deixa o Sabor diferente,.. tem pessoas que nem sabe de onde veio, e está preocupado e higiene, o pior lugar é o banheiro, e todos vão e nem se limpa,. pó favor quarde seu comentário para sua casa...

[@claudiamochel2001]

A proposta do vídeo não era de mostrar a produção do coalho (ingrediente), e sim do queijo, mas acredito que se ache um de produção do coalho que é retirado dos estômagos de bezerros jovens principalmente. Existe na internet paginas que vc pode entender sobre a obtenção do coalho.

[@viniciussizisnande3463]

Onde encontro essa formas para compra?

[@cotebarbosa1067]

eu gostaria de aprender gostaria de saber o lugar aonde vocês podem ensinar por favor me mande o endereço

[@anamochel]

Boa tarde Cote, qual cidade vc mora? Normalmente o SENAI oferece cursos ou o SENAR, basta solicitar nestes orgãos. procure no site do SENAR. eles vão como curso até a sua comunidade.

[@josimarqueroumachaceparajo4883]

quantos litros de leite vc usou. valeu

[@anamochel]

Josimar, agora vc me pegou, pois faz muito tempo esse video, mas a proporção de rendimento é de 10 litros de leite para um de queijo. é só contar quantas barras rendeu, estão na prensa. espero ter ajudado.

[@raiffporto]

trabalhei em um laticínio q fabricava 8 tipos de queijo

[@JorgeSapo89]

Ensina a fazer queijo de leite peniano

[@agpinho4676]

o leite e seus derivados.. creme coalhada ,tudo gostoso.

[@guiqueiroztrader6284]

Onde arruma esse saco de pano ai? Que tecido que é

[@NalimCullen]

Tudo lindo e maravilhoso, mas mostrar de onde vem isso tudo, ninguém mostra!

[@leandrovaz8232]

Bom vídeo, achei que faltou colocar o tempo entre uma coisa e outra, e alguns passos do processo. ouvi no mute. kkkkkk

[@cleylsonsoares7054]

A onde posso compra essa forma...desse mesmo geito...??

[@anamochel]

essas formas são fabricadas na cidade de Cachoeirinha/PE, por encomenda, são artesões locais que trabalham com aço. elas normalmente fazem um queijo com um quilo. Não tenho contatos

[@cleylsonsoares7054]

Ana Mochel obrigado. ..Quando tiver contados...manda pra min...

[@thohtgs3727]

EU QUERO UMA ESCOLA DO CAMPO!

[@terezagoncalves5419]

Maravilha

[@carlosfg3677]

Vídeo excelente parabéns. So não gostei da música...

[@anamochel]

Obrigada, da proxima vez pensarei melhor na escolha sonoro....

[@milodom9725]

Abaixa o som ai

[@murillohonorio3127]

Ana. Boa noite. Me esplicado por favor como fais os processos. Eu eu esquento o leite até 34 e coalho ele normal. ? Não precisa coloca fermento não? Aí depois de coalha eu corto. Ele. E tenho que coloca água quente p chega até 45 e ou não? Por favor me responde esplicando

[@julianaju2320]

alguém pode me informar o nome da música e o artista?

[@anamochel]

Bom dia Juliana. no fim do video tem os créditos, as musicas são: Construtores do Futuro e A educação no Campo, ambas de Gilvan Santos.

[@julianaju2320]

Ana Mochel muito obrigada! amei seu vídeo e mais ainda a música. Sou professora e esse modelo de escola que estamos buscando. uma escola sem muros.

[@amarosantos7093]

Só acho que precisaria por touca e uma camisa de manga, pra evitar que caia cabelos no processo do queijo... Fora isso tá bonito o vídeo!

[@rosianesilva2746]

Parabéns Parabéns

[@rinaldosilva5310]

video mt bom. parabens. e os ignorantes q n teem conhecimento algum, poupe-nos d suas opinioes vlw

[@xikijo3498]

Que emoçao de queijo coalho :')

[@xikijo3498]

+Xikijo vo compra um pra dar pro zé ele quer muito

[@wanderleycavalcante318]

Povinho besta que reclama de tudo!!! Pqp!!! Tem gente reclamando da música........ deve ser a perfeição em pessoa, era só oq faltava, agora as pessoas precisam se preocupar com a sonoplastia para agradar meia dúzia de abestados. Kkkkkkkk

[@nelciavasconcelos6721]

a fabricação do coalho é. linda, mas as músicas odooooo

[@fxfavelaffenfuencer4610]

Só E deixar o queijo qualhar e.depois joga sal e na forma simples e eu achando que era dificil

muito trabalho , mais ficou muito bom , mini porco

[@elixobarros3325]

11. Não é o que entra pela boca que contamina o homem; mas o que sai da boca, isso é o que o contamina. 17. Não compreendeis que tudo o que entra pela boca desce pelo ventre, e é lançado fora? 18. Mas o que sai da boca procede do coração; e é isso o que contamina o homem. 19. Porque do coração procedem os maus pensamentos, homicídios, adultérios, prostituição, furtos, falsos testemunhos e blasfêmias. 20. São estas as coisas que contaminam o homem; mas o comer sem lavar as mãos, isso não o contamina. (Mateus, 15) Farizaismo é pecado.

[@patriciafatimatesser4390]

como Fasso p vender seus queijo

[@anamochel]

esse queijo não são meus, como diz o tutorial do video, era uma atuação de uma unidade de fabricação que precisava ser ajustada, infelizmente não resistiu a seca que passamos a dois anos atras e fechou.

[@Marcelo1945able]

Que maravilhaaaa ...o trabalhador sem luva, sem touca, sem máscara. Lindo mesmo né ? Gostaria bastante de saber onde fica esse laticínio pra nunca comprar um produto daí... tá louco meuuu higiene zeroooo

[@sheylaaraujo4367]

queijo limpo nao tem nada de sujeira povo maldoso e de todos os videos do campo o mais limpo foi esse a unica coisa que diria era se usasse luva de medicos e touca ficava melhor

[@sucodeuvasucodeuva471]

man para a jente come tanta porcaria que a jente não sabe nem as procedência e tão falando desse queijo ae Parabéns like

[@fabiomello1630]

Luva e bom neh

[@gatodebotas4523]

E a receita? Poxa..!

[@ellybraz3984]

Coagulante que vc compra no supermercado, leite, forminhas sal. Eu uso um pano por dentro das formas pra não vazar por baixo. Tudo muito artesanal mesmo. Mais fica uma delícia. A quantidade de coalho vem explicando na embalagem para a quantidade de leite. 😉

[@joaobastistafereira45]

bela música

[@emanuelsouza5672]

todo errado na higienização, sem touca, botas veste adequada, mascara e proteção do braços, homens tem pêlos nos braços e pode cair no alimentos, luvas. ambiente não adequado para tal fabricação.

[@claudiamochel2001]

Acho engraçado, vcs gostam de malhar tudo, pq não leem o que o texto explica e os comentários anteriores com suas respostas, O vídeo quis mostrar a realidade local a ser corrigida, se eu mandasse o agricultor colocar luvas, e todos os equipamento de segurança necessários, não estaria filmando uma realidade e sim uma produção montada. Não era essa aproposta. desculpe se o vídeo não te serve.

[@NalimCullen]

não... me refiro a de onde vem o "coalho", ou a produção de leite.

[@amiguinhosdaalejandra8846]

Falto toca .bata . E luva obrigado

[@kamilaalves610]

Povo ignorante se ele tá fazendo queijo coisa da Fazenda o qui vcs queria de fundo musical um rok paciência né a música combina com a receita tá tudo certo

[@leorapozao74]

PODIAM TER LIMPADO A GELADEIRA ANTES DE FOTOGRAFAREM.....KKKK

[@marioverascarvalho4698]

tinha colocado a luva pelo menos pra apresentação

[@felipemaia2838]

Mário veras Carvalho os melhores restaurantes do mundo,a comida é feita com o contato da mão. Deixa de ser ignorante

[@SandraRodrigues-es5us]

Infelizmente não entendi nada

[@raiffporto]

todos pré cozidos

[@joelybrito761]

Ta faltando EPI para esse manipulador

[@amilcarjunior2672]

Vídeo excelente!!! Assisti sem som pq a trilha sonora é uma merda!

[@mjc816]

Que método mais estranho ! Muito do soro vai para o chão? Não seria mais fácil fazer um buraco na mesa e um tubo a verter o soro para um recipiente por baixo da mesa???Existem panelas no chão ! O frigorifico bastante sujo , quanto mais não fosse para o vídeo poderiam ter um pouco mais de cuidado !

[@johndemanaus]

Não usa touca, deve está com cabelo

[@roncosbe]

o vídeo tá otimo, mas essa música, minha nossa, estragou

[@parazitaphpara417]

Só eu que gostei da música

[@ellena.8033]

esse cara com as mãos cheia cloroformes fecais pra quê serve luvas ,e cabelo caindo dentro do queijo e cadê a tôca,

[@heliolima5149]

Essa música enjoa.

[@raiffporto]

a salga foi mal feita

[@fantasminha1239]

Bando de besta sksksk reclamando de higiene mais come o pãozinho todo dia neh,que muitas vezes a pessoa que faz tancom calor e sem luva e as mosquinha voa ksksk

[@elixobarros3325]

Tem gente que vai cagar e não lava as mãos e vai comer. Oh povo chato. Continuem comendo porcarias nas ruas!

[@tatianeferreira3991]

O povinho nojento da porra. .. Tudo vcs criticam. .. Há e o queijo não esta sento feito pra vcs comerem e sim para assistirem. .. Então deixe para dar palpites de higiene na cozinha se suas casas...

[@JonIzXaton]

Essas musiquinhas realmente estragaram o vídeo.

[@meumardecoisas]

queijo com pelo de braço.

[@mariadocarmomiranda6924]

Marcela Destito

[@elixobarros3325]

Deixa de ser fresca!

[@laetealvesdelimaalvesdelim9782]

E o pêlo do saco do seu macho que você bota na boca isso é falta de higiene quê chato ler tais palpite..kkkk

[@magica9153]

credo

[@klebsonbarros6919]

vídeo tão legal mais que música chata do caraiii

[@anamochel]

pois é... não conseguimos agradar a todos...

[@r.menezes9431]

Cabelo / Catarro / Piolho / Saliva /meleca / sujeira de unha / suor ( nem precisa de sal, o cabra tá pingando moço... Muito fácil resolver isso!

[@fxfavelaffenfuencer4610]

Queijo cualho kkkkkk

[@elielsilva3302]

esse queijo tabom que só a merda

[@anamochel]

ele tava bem melhor que seu comentário... pense nisso.

[@leandro88523]

q musiquinha chata

[@anamochel]

Seu comentário me foi muito util...

[@mariaeduardaferreira3471]

Fiquei com muito nojo! Não comeria nem se me pagasse! Higiene 0

[@claudiamochel2001]

+Eduarda Silva pra vc ver como acontece na realidade, e olhe que o produto final desta fabricação não era dos piores, existe muito outras que são 1000 vezes piores. Eles estavam em fase de treinamento, foram capacitado e corrigiram suas falhas.

[@rochafalk2771]

+Eduarda Silva engraçado que vc come o pão da padaria, feito pelo padeiro sem camisa e suando em cima da massa, esfregando a massa depois de coçar os OVO, espirrando em cima da massa e vc come e acha gostoso.

[@mariaeduardaferreira3471]

Falk Rocha me poupe neh 😒

[@rochafalk2771]

oi Eduarda, e ai hoje comeu pãozinho no café da manhã?

[@MATSUSHITA_HARUO]

+Falk Rocha é aquela tal coisa"o que os olhos não ver,o estomago não senti".Por isso que para algumas pessoas melhor não ver como se prepara certas coisas,tem gente que quer virar vegetariana só pq foi ver o processo do começo ate a embalagem da carne.

[@ibrahimsaad2925]

agora chamar esta porcaria de queijo e num mínimo uma ofensa aos verdadeiros queijos

[@anamochel]

seu comentário também foi de grande valia.

[@anamochel]

Ibrahim Saad, já percebo que não és pernambucano... cada queijo tem seu processo e seu valor, este queijo de coalho tradicionalmente pernambucano é muito saboroso, e é sim um VERDADEIRO QUEIJO PERNAMBUCANO. A filmagem realmente apresenta muitas falhas de fabricação, mas o video explica que esta unidade produtiva estava em processo de correção de erros na produção.

[@ibrahimsaad2925]

Ana eu falei de sabor que não é o caso este tem também a textura de borracha . Sobre o teu trabalho nota dez

[@_Best_Covers]

Kade a roupa do funcionario e luvas, aafes q nojo