Фабрика Bravos. Что изменилось за 2 года? Зачем им кофе в банках, ростеры Typhoon и магниты?

С момента моей поездки в Bravos прошло ровно 2 года. За это время ребята выросли, купили новые ростеры и другое оборудование, а еще начали упаковывать кофе в банки. В этом ролике Евгений Шот расскажет, что поменялось в технике и в мировоззрении компании, а также ответит на вопросы о кофе в банках - насколько это безопасно и не вредит ли вкусу кофе.
Сайт компании Bravos: coffee-tea-bravos.ru/
Промокод на скидку 20%: perfetto
Мой бленд Perfetto: coffee-tea-bravos.ru/product/...
Еженедельный конкурс с Bravos: perfetto-coffee.ru/about/cont...
Экскурсия по производству Bravos (2020):
Часть 1. Склад и офис: • Фабрика Bravos 1 часть...
Часть 2. Обжарочный и упаковочный цеха: • Фабрика Bravos. 2 част...
Часть 3. Каппинг и разговор про кофемашины: • Фабрика Bravos. Часть ...
Каппинг и создание моего бленда Perfetto (2022): • Создаем бленд Perfetto...
Тайминги:
00:00 Вступление. Склад зеленого зерна
03:23 Обжарочный цех. Почему ростеры Typhoon?
13:41 Колориметр.
17:50 Кофе в банках. Как Bravos пришли к такой упаковке?
26:45 Стал ли кофе дороже из-за банок?
32:46 Про магниты
35:13 Как еще будут улучшаться банки
41:45 Итоги
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода (Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграм: / coffeehouse_perfetto
Почта для вопросов по технике (но лучше писать в директ Инстаграма): [e-mail]
Почта для коммерческих запросов: [e-mail]
Записи стримов: / @perfetto5699
Второй канал: / @perfetto113
Telegram: t.me/perfettocoffee
Discord: / discord
#бравос #bravos #кофе #производство #фабрика #2022 #инновации #coffee #шот

[@Neeed100]

Я в восторге от этого формата, что выпуски с Бородай, что с Евгением

[@VDR_sebastian]

Благодарствую за труд вложенный в этот выпуск. Такие глубокие ролики очень важны - это как мост между потребителем и производителем, они помогают первым понять и полюбить вторых, а вторым донести свою концепцию и показать себя как совокупность команда+продукт.

[@user-ke2gh7uy8v]

Как всегда очень интересно. Упаковка , это конечно маркетинг. Кто опредилился с кофе тому наверно и прозрачный зип пакет зайдет ( как по мне). А на счет заробатывания денег понравились слова Бородая - нужно экономить.

[@grafall5555]

Отличный ролик, спасибо за контент. Как раз поужинал и попил кофе.) Было очень интересно. Жаль, что подобного уровня контент занимает огромное количество времени и просить подобные ролики эгоистично.

[@73Umka]

Евгений Шот прям респект, каждый раз смотря на него хочется прям слушать... Рад что продвигаются и не стоят на месте.

[@bravos_coffeeshop]

🤘

[@GoPetr]

Вот с банками прям супер интересно послушать. Спасибо!

[@user-jk9kq9it3g]

Нравится такой формат, с удовольствием посмотрел.

[@AlikKra]

Спасибо, интересный формат

[@MrMarkSO]

Спасибо за видео) любимая компания

[@bravos_coffeeshop]

🙏🏻

[@vladimirugnich1280]

Спасибо за видео! Интересный формат. Из-за новой упаковки с магнитом, прям захотелось заказать кофейка ;-)

[@bravos_coffeeshop]

Надо брать))

[@vladimirugnich1280]

@@bravos_coffeeshop уговорил, беру, сразу 3 лота ;-)

[@MishKinMishka]

Какие же они разные ))) Спасибо большое!

[@bravos_coffeeshop]

🤘

[@Fixed-OK]

Видео получилось как тот поросенок на тракторе с горы: сначала медленно, а потом всё быстее и быстрей! 😁 Спасибо Бравосу, что всегда в поиске!

[@user-cl2rp4ns6q]

У Евгения конечно природный талант выступать и очень позитивная харизма. Не зря он проводит чемпионаты. От ведущего сильно зависит чтобы мероприятие оставило позитив у участников.

[@user-vk7fd2st8j]

Молодцы ребята

[@user-kz3qp9qn9l]

Бравос делает дела!

[@redwonder87kolobok]

Лайк за перечисления мультов, особенно за "Мыши-рокеры с Марса"!!!

[@bravos_coffeeshop]

Ностальгия)

[@Jurgen_Wulf]

Тема с банками прям отличная. Клапаны скорее всего сильно поднимут цену, но вариант клапана в съёмной крышке наверное лучше. Типа открыл свежую банку, а крышка если что стравит. Будут ещё ролики с Евгением?

[@MercifulDeth]

Большой плюс стеклянной банки - это возможность ее переработки и повторного использования впоследствии. Почему-то про это забывают. Кроме тейсти сейчас никто пакеты не принимает обратно для повторного переиспользования.

[@user-pd2nn3md1w]

По видео видно, что Евгений в общении очь приятный человек!

[@user-tn8eu9vg2f]

БЫЛО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО. Очень хотелось увидеть обзор электрических турок, и ваше мнение о кофемашине OKKA Azrum 001. 002

[@MrZlojGorynych]

Спасибо за ролик, посмотрел с удовольствием. Так случилось, что брал у Бравоса полгода назад пару сортов, один зашел, второй нет, и второй раз на днях. Банка прям огонь, удобно. И насыпать с нее в кофемолку можно без ложки. Я от тести в банку стеклянную с узким горлышком пересыпаю. В общем за эту идею мегареспект! А вот что стоит поменять, так это дата обжарки. Полгода назад штамповали ее на отрывной части пакета. Приходилось маркером пакет подписывать. Сейчас на банке видно что дата печатью сделана, не принтером. "21 век.. Дата плохо читаема. Но это единственная претензия к Бравосу сегодня. Кофе Бразилия Желтый Бурбон восхитителен! Яблочная кислинка, ощущение свежего ветерка во рту. Однозначно рекомендую всем под фильтр (в турке яблока не оказалось). И точно повторю заказ!

[@bravos_coffeeshop]

Согласны с вами полностью, вчера мы купили лазерный принтер и со следующей недели будем наносить дату им)

[@evgkh8563]

Спасибо за знакомство с новым для меня обжарщиком и промокодом, заказал на пробу.

[@user-ku9jb5vm7q]

Брала банку кофе через Валдберрис. Эргачëффе Эфиопия! Супер !!! Буду продолжать покупать другие сорта!!! Спасибо Евгений за такую идею. Пью кофе в семье только я одна. Поэтому килограмм брать не вижу смысла. Не успею выпить😂😂😂. А 180 грамм за неделю или две самое то!!! Магниты собираю тоже!!! Лучше купить меньше объём, но свежее!!!

[@Vladimir_Sun_]

Не знаю поможет ли. Но добавьте полимер от УФ, как и планировали. Алюминиевую "крышку" уберите. А пластиковую крышку сделайте звавёрткой с впаенным клапаном. И покрытой, перфорированной термоусадойчной плёнкой (по принципу растворимки Лавадзе в стеклянной банке) для предотвращения рассыпания, кражи и т.д. И было бы здорово увеличить размер банки примерно до 1,5-2 литров. Ну или чтобы на 3 недели хватало, для Максимального сохранения вкуса кофе из расчёта 2 чашки в день по 16-20 г. кофе на порцию. Было бы здорово я думаю) А там, смотрите сами)👍

[@Serg12261]

Ребята, с дегазацией всё понятно, в банке появляется избыточное давление. Подскажите, а что происходит с кофе когда наоборот оно само по себе вакуумируется? Несколько раз встречал такие пакеты (не от Bravos), приезжают обычные, зерно внутри в свободном состоянии, но через пару недель пачка превращается в камень. Это плохо?

[@snoocker4891]

С магнита и тема прикольная, можно ещё сделать какой нибудь редкий магнит, который раз там на 100 банок например, или с промокодом на скидку (золотой магнит). Тоже замотивирует на покупку.

[@bravos_coffeeshop]

Вариант)

[@mathnightmare]

Ребя, хотел спросить. У кого то есть timemore slim plus. Хочу узнать какой у неё помол под воронку и эспрессо

[@Vladimir_Java_dev]

Про магнитики. Приятно такую идею слышать, что вообще такое есть. Наверное ради магнитика куплю Bravos, а то всё Tasty покупаю) Вообще, покупать что-то другое..вернее в другом месте - вот это психологически сложно. У одного и того же поставщика покупать разное (то, что точно заходит + на попробовать новое) и покупать у другого поставщика лично для меня - это разное. Есть не рациональный протест в сторону идеи покупки у другого поставщика.

[@bravos_coffeeshop]

Все верно👍

[@bangolufsen4933]

у Бравос действительно отличный кофе.Периодически заказываю,и это лучший из всего,что пью.Надеюсь продолжат сотрудничать с Озон,а то на оплату доставки меня жаба давит.Желаю успехов!

[@bravos_coffeeshop]

Да, мы просто на майские убрали оттуда ассортимент. Скоро все вернём и даже расширим матрицу товаров на озоне и вб

[@GoPetr]

Вопрос. Услышал, что кофе в банке в ЗЕРНАХ хранится нормально, но не успели ответить на вопрос о молотом кофе. Как он хранится в закрытом и открытом виде. Спасибо еще раз.

[@bravos_coffeeshop]

Хранится нормально, как и в пачке

[@GoPetr]

И еще совет от дилетанта. Попросите сделать студентов выпускников дизайнеров сделать дизайн для магнитов аля как дипломный проект. Это реально круто. Я хочу щас пойти на сайт и купить кофе из-за: 1. Банки. 2. Магнитов. Что то необычное всегда хочется попробовать. И классно если дизайн магнитов\кепсов будет меняться. Необязательно нанимать студию Лебедева для дизайна. Прям ваще круть.

[@bravos_coffeeshop]

Согласны🤘

[@nad5243]

Сейчас изменилась крышка, теперь просто фольга, с не большим отверстием , вместо Easy Open End. Видимо с отсутствием дегазации что-то пошло не так.

[@g5element]

Недавно заказывал от них кофе. Банка прикольная. Но есть нюансы. При открытии на одном зерне обнаружилась маленькая ну нет, даже не стружка, опилка, алюминиевая. Фоткать я не стал, пруфов не будет. Может быть такое редко случается, но аппарат для закрутки не идеален. Далее - насыпать в ручную кофемолку из банки нереально, у меня не получилось, зерна просыпаются. Из пакетов такой проблемы нет. Я не заморачиваюсь граммовкой, у меня нет весов, просто сыплю в tinemore c2 сколько влезет под v60, для большой чашки получается нормально. И момент экологии и утилизации - пакеты тести я могу отправить обратно или складировать, или сшить из них занавеску. Бутылки пластиковые я могу складировать в контейнер. Банки из под кваса и консервов сдать в металл. А ваша банка комбо с железом и пластиком. Куда ее? Выглядит круто. Но я бы предпочел, от всех обжарщиков, бумажную упаковку с клапаном который нормально сгорает, не из пластика, чтобы сжечь и забыть. Или алюминиевые\железные банки которые я сдам в металл. Без пластика. Или сделайте просто пластиковые банки, которые можно просто положить в контейнер для утилизации и все. Как промо для покупки килограмма идея хорошая. Как регулярная упаковка я не понял. Форма выше содержания и удобства. Очень круто. Но бестолково так же как растворимый в стекле.

[@bravos_coffeeshop]

Жаль, что так получилось. По идее стружка не может попасть внутрь так как процесс закатки это исключает. Но основания доверять вам нет. Если наш продукт кого-то не утраивает, то можно воспользоваться гарантией и вернуть деньги, имейте это в виду

[@g5element]

​@@bravos_coffeeshop Я очень редко беру от вас кофе, но если в следующий раз попадется, обязательно сфоткаю. Но это вообще не претензия к качеству была, просто описание личного опыта. Опыт например говорит что хранить болты и гайки удобно в широких и низких металлических банках из под печенья чтобы можно было поковырять мешанину и найти нужный. Или в пластиковых контейнерах из под стирального порошка. Так что у меня нет основания доверять тем кто в этих банках метизы хранит. Хранить их можно, а оперативного доступа к ним не будет, или же придется иметь несколько банок и разделять по группам. Но это может продолжаться бесконечно, придется вводить градации по шагу резьбы и длинне болта. Кофе вкусный, зачем гарантия? Я потому и не стал ничего фоткать, просто смысла не увидел. Нет доверия, ну ок.

[@Solyaris1978]

Вопрос где купить это кофе в банках?) С озона убрали все, на сайте у них опт... Ау, где кофе взять?)

[@kkfrdm]

В интернет магазине Bravos

[@walet55]

@@kkfrdm Ну допустим жителей РБ спасал ozon в этом плане ибо проблемна оплата картами(ozon юмани)+ с озона доставка в РБ бесплатно.

[@zosimus_99]

@@walet55 на сайте написано "Мы осуществляем доставку по всей России и некоторым странам СНГ. Среди стран СНГ отправляем заказы в Беларусь и Казахстан, работаем над расширением географии доставки." Может при заказе в Беларусь оплатить можно при получении.

[@MaxTasmanskiy]

только начал смотреть видео... но у меня сразу возникает вопрос: в чем проблема заранее продумать всю компоновку??? переделки - это всегда дороже... я бы собрал все желания, что нужно сейчас, что нужно позже... скомпоновал весь производственный процесс и 1 раз сделал бы помещение, в которое со временем только приходилось бы доставлять оборудование без переделок всего остального...

[@LEVcolorvideo]

опыт + недостаточное количество средств

[@LEVcolorvideo]

и нужного оборота*

[@bravos_coffeeshop]

Мы строим все и развиваемся «на свои» Если бы у нас на счёте был сиксилиард, то конечно мы бы сделали в к разом)

[@MaxTasmanskiy]

​@@bravos_coffeeshop "на свои" - это более чем правильно:) поддерживаю! об этом я и говорю... попытаться спроектировать с заделом на будущее... выйдет дешевле, чем переделывать... например, если пока не позволяют площади - запланировать расстановку крупного оборудования так, чтобы в будущем можно было только добавлять... чтобы системы подвода энергии и отвода уже или были, или имели возможность быстрого присоединения... чтобы не переделывать уже готовое... на свободном месте можно поставить то, что легко переставить без капиталовложений... на ближайшие 3-5 лет обычно бизнес все равно какие-то планы строит...

[@roman_sv]

Магниты и бутылки мусор. Как и пакеты. Давай упаковку из переработанной бумаги. Будем природу спасать. Для продажи через посредников не годится, но для отправки почтой единичным заказчикам вполне.

[@Sanja988]

Чери кстати вполне симпатичные машины!)

[@bravos_coffeeshop]

Я имел в виду старые модели кстати. У последних и правда неплохой дизайн

[@NeoStass]

Банки выглядят прикольно. Но в порядке капли дёгтя - при одинаковой цене банки и пакета при покупке килограмма кофе, расфасованного небольшим объёмом, ты получаешь четыре пакета и пять банок, то есть за одну банку все-таки переплачиваешь. А по магнитам ... Не знаю, предпочёл бы не картинку, а рецепт приготовления.

[@bravos_coffeeshop]

Станислав, 1 кг. у нас так и остался в пачке. Маленький объём подходит хорошо для тех, кто хочет попробовать разное, или первый раз, или же в подарок - супер вариант По рецептам у нас есть рекомендации на канале по приготовлению кофе в каждом способе. И на пачке и банке есть qr-code на это плейлист

[@NeoStass]

@@bravos_coffeeshop по рецептам вопрос тогда снимается)) А по упаковке это была чисто экономическая придирка.

[@AlikKra]

Единственое недоразумение которое у меня было с Бравос: купил сначала на пробу Чай Sigurd Молочный улун на *чайник*, (мало пакетиков в пачке уже не помню) шикарный чай понравился всей семь, тогда решил купить сразу две пачки Чай Sigurd Молочный улун на *чашку* (150 пакетиков) и... это вообще другой чай (мягко говоря) теперь пью иногда эти 300 пакетиков((( Короче не советую покупать улун молочный для чашки, для чайника шикарен.

[@bravos_coffeeshop]

Интересная обратная связь. Надо посмотреть на эти позиции. Но молочный улун лучше брать развесной. Мы недавно сменили поставщика и он стал 🔥 , допои можно взять фильтр Пакеты, чтобы удобнее заваривать

[@1978Serhio]

Сделайте пожалуйста выпуск с обжарщиком coffeewave

[@PerfettoCoffee]

нет

[@kozerub]

Там тоже мешалка шарики перемешивает а потом в дырочку проваливаются шарики

[@teftellich]

Формат банок у бравоса очень зашёл. Места занимает меньше, вид имеет. Жаль, что вес в итоге уменьшился на 70гр примерно.

[@bravos_coffeeshop]

🙏🏻раньше у нас было везде в пачках по 200 гр., поэтому, объём уменьшился на 20 гр. а не 70

[@teftellich]

@@bravos_coffeeshop поэтому обезопасился "примерно")) кофыч всё равно топчик. ☕

[@bravos_coffeeshop]

@@teftellich 👍

[@Albert_Tishkin]

Перебрал основных продавцов - Бравос лучше всех заходит.

[@bravos_coffeeshop]

🤝

[@alex_dv_]

Хм. 20.000 кг на двадцатке. Это героизм. Почти фантастика.

[@PerfettoCoffee]

Там два ростера вообще то

[@bravos_coffeeshop]

Во-первых у нас их два Во-вторых одной математика 20-ки: 20 жарим - 17 получаем. 4 батча в час. Рабочая смена -12 часов, а жарим 11, час обед. Получается в день 748 кг. жареного кофе. Мы жарим каждый день, 30 на 748 = 22440 И ещё есть опция одну смену 12-ти часовую разбить на две по 8, там 30600 получается. Как-то так

[@user-ro4yv1ul2s]

постоянно заказываю чай и кофе в банках, перестали класть магниты 😡

[@bravos_coffeeshop]

Это как так?( В каждой банке должен быть магнит. Напишите нам пожалуйста номер заказа. Мы выясним и компенсируем все)

[@user-ro4yv1ul2s]

@@bravos_coffeeshop Заказ 43883 от 25.03.2022

[@kozerub]

На Спортлото похож барабан

[@OlegYuferov]

Ролик вроде и ничего. Но не бородай. Имхо. ) и большой маркетинговый провал от бравоса - надо выдать больше вашего кофе на тест Андрею) смотришь таблицу для эспрессо только три ваших ... Надо больше обзоров вашего кофе.

[@_WinniePooh]

6:58 Рассуждая о сталях, человек явно не в теме, о чём говорит

[@PerfettoCoffee]

Это не он рассуждает, а передает то, как ему объяснили создатели ростера

[@user-sg5jo3kl6z]

Евгений как то больше на понятном языке говорит для понимания, чем бородай.

[@ЧебурГенЪ_ЧебурГенычЪ_Шапокляк]

Всё хорошо... но фраза... "Я не застал совок, когда...." Мне Вас искренне жаль что вы не застали это время.

[@bravos_coffeeshop]

Все ещё впереди))