Faire son beurre maison

Le beurre, ah toute une histoire! Mon dieu que c'est bon sucré, salé ou les deux en même temps, toute une passion.
Samedi en arrivant avec le lait nous avions prévu de faire les tommes au Bifidus (les dernières étaient au kéfir) et de les affinées. Puis nous nous sommes dit qu'une tomme fraîche irait bien avec ceci et bien évidemment il faut faire la ricotta, avec le petit Lait restant, qui va bien pour faire une petite sauce tomate séchées et ricotta....
Et biensûr avec le lait arrive la crème et il nous reste encore une partie de celle de la semaine passée. Alors quel belle occasion pour faire du beurre. Ainsi vous connaissez toute l'histoire de ce dimanche atelier LAIT.
Bien amicalement à vous tous
Christophe et Birgit
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