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FAJITAS DE POLLO
Rendimiento 4 porciones
INGREDIENTES
Para las fajitas
1 cucharada de aceite de canola
½ cebolla, en tiras
2 dientes de ajo, finamente picados
1 pimiento verde, en tiras
1 pimiento rojo, en tiras
1 pimiento amarillo, en tiras
2 pechugas de pollo, aplanadas cortadas en tiras
1 cucharadita de orégano seco
¼ de cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de salsa de soya
1 cucharada de jugo de limón
Una pizca de sal y pimienta negra molida
Tortillas de maíz o harina
Limones en cuartos
Salsa al gusto
PREPARACIÓN
Calienta el aceite de canola en un sartén y tírale cebolla y ajo; cocina por unos segundos y añade los pimientos en tiras.
Cocina hasta que suavicen y agrega el pollo. Permite que dore y aumenta el sabor con orégano, comino, sal y pimienta.
Cocina a fuego medio moviendo las fajitas para evitar que se peguen hasta que el pollo esté cocinado al centro. Sirve acompañado de tortillas, limón y salsa.
FAJITAS DE HONGOS
Rendimiento 4 porciones
INGREDIENTES
Para las fajitas
1 cucharada de aceite de canola
½ cebolla, en tiras
2 dientes de ajo, finamente picados
1 pimiento verde, en tiras
1 pimiento rojo, en tiras
1 pimiento amarillo, en tiras
6 hongos cremini o champiñones, cortados en tiras
1 cucharadita de orégano seco
¼ de cucharadita de comino en polvo
1 cucharada de jugo de limón
Una pizca de sal y pimienta negra molida
Tortillas de maíz o harina
Limones en cuartos
Salsa al gusto guacamole
PREPARACIÓN
Calienta el aceite de canola en un sartén y tírale cebolla y ajo; cocina por unos segundos y añade los pimientos en tiras.
Cocina hasta que suavicen y agrega los hongos. Permite que dore y aumenta el sabor con orégano, comino, sal y pimienta.
Cocina a fuego medio moviendo las fajitas para evitar que se peguen hasta que el pollo esté cocinado al centro. Sirve acompañado de tortillas, limón y salsa.
#ChefOropeza #Fajitas #VeganFajitas
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