09 - CASA FIORENZO - Brodetto alla fanese

[@georgerayed6147]

Tanta roba il Brodetto di Fano. Mangiato durante le feria proprio a Fano bello gustoso se dico che è ottimo è dire poco i miei complimenti per questo gustoso piatto

[@lastindipendent]

Grandi !

[@biagiogiovannini2399]

aceto un bicchiere intero bravi

[@silvanaciceri6546]

Pero' dovreste dire la qualita' del pesce in italiano perche' se li dite in dialetto romagnolo non tutti lo conoscono grazie!

[@mikiantonelli8620]

dal minuto 11.32 vengono elencate in italiano le varie tipologie di pesce. in aggiunta, vorrei precisarle che stanno parlando in fanese e non in romagnolo (senza nulla togliere ai romagnoli).

[@fabriziosimoncelli7773]

il dialetto è marchigiano

[@gianfrancoboemo687]

Brodettò alla gradese.

[@paololargavagno8440]

Lei dà informazioni nn vere. Il brodetto a SBdT nasce sulle lancette a vela nn nelle case, cosa pensa mangiassero i marinai quando stavano anche 15 gg in mare? E ricordatevi che Leopoldo II d'Asburgo chiese al papà se poteva migliorare la marineria livornese nel '700 importando maestranze sanbenedettesi. Il v ino che imbarcavano alla partenza x vari motivi si trasforma in aceto, i peperoni e i pomodori, colti ancora nn maturi, subivano il processo di maturazione ecco perché si mettono nel brodetto in vari stati di maturazione. Parlate di quello che sapete e nn date informazioni completamente nn aderenti alla realtà.

[@fabriziosimoncelli7773]

Amico stai calmo. In questa trasmissione si è parlato del brodetto cucinato alla modalità fanese. Il brodetto di San Benedetto altrettanto buono è però un'altra cosa. Ti ringrazio comunque dell'accenno di storia. Cordialità

[@paololargavagno8440]

@@fabriziosimoncelli7773 Sono calmissimo nn c'è bisogno che me lo ricordi. Se si fa una dimostrazione del brodetto di Fano, tra parentesi una città che mi ha visto giovinetto x 3 anni e acuì tengo molto, sarebbe opportuno che si stia sul pezzo senza digressioni nn pertinenti. Se volevate darci qualche caratterizzazione del fanese rispetto agli altri brodetti, potevate almeno leggervi BRODETTOGONIA di Castelli in cui si prova a dare qualche spiegazione del xké i brodetti adriatici si differenziano. Cmq tornerò sempre nostalgicamente a gustare il brodetto fanese.

[@fabriziosimoncelli7773]

@@paololargavagno8440 Stammi a sentire io sono marchigiano di Marotta, mio nonno pescatore e mia nonna figlia di commercianti di pesce, e per lavoro ho girato e giro tutte le marche.. e credimi ho assaggiato tutti i tipi di brodetto ... al di là dei libri e di tutte le digressioni

[@paololargavagno8440]

@@fabriziosimoncelli7773 Amico stai calmo. Stammi a sentire. Ti faccio notare che x due volte hai usato l'imperativo con una persona che nn conosci e con cui dovresti dialogare. Invece nn entri nel merito delle mie risposte e dell'argomento che ti ricordo è il Brodetto di Fano. Ne vuoi parlare o ti preoccupi di più di proseguire una condotta sterile? Mi fa piacere che anche tu sia un amante del brodetto in generale e, quindi, prendo che possa contribuire ad un confronto più fattivo. Sta a te decidere cosa vuoi fare.