Faut-il arrêter la baguette de pain blanc ?

Et si la baguette de pain basique, blanche, cet emblème français était bon à jeter aux oubliettes ? C’est le résultat de ce reportage sacrilège de notre journaliste Hadrien Gonzales. La baguette blanche, qu’elle soit vendue en boulangerie ou en grande surface (à partir de 70 centimes), peut contenir pas moins de 14 additifs, tandis que la baguette de tradition (environ 1,10 euro) répond à un cahier des charges très strict établi par le décret « pain » de 1993. Elle ne peut contenir que de la farine de blé, du sel, de l’eau et éventuellement de la farine de fèves, de la farine de soja et de la farine de malt de blé. Et au niveau du goût ? Y a-t-il une si grande différence entre la tradition et la baguette blanche, aussi appelée par les professionnels baguette « courante » ? On a fait goûter 4 pains à Thierry Marx. Le chef étoilé connaît bien le sujet, il a démarré en gastronomie en faisant du pain et possède aujourd’hui trois boulangeries à Paris. Son verdict est à découvrir dans notre vidéo.

[@tibo2534]

"Le low cost n'a pas sa place dans l'artisanat!" Bien dit.

[@tibo2534]

@@rimka512 je ne critiquais pas les personnes qui achètent le pain mais la méthode de fabrication du pain.

[@jdancause]

Il devrait y avoir une notice, ce produit peut-être nocif pour la santé

[@PhiBorgne39]

@@dolcevita9800 : > Bonjour.. Est-ce qu'il ne faut pas une 'machine spéciale' pour faire son pain soi-même ? Et je crois que les 'machines à pain' sont encore plutôt chères, non ? Bon week-end d'été.. Cordialement... ---------------

[@goudii30]

@@rimka512 Si tu a le choix. bien consommé et réduire. Je sais pas cb t'achete de pain blanc par exemple mais je fais ça depuis quelque années j'achete moins mais mieux.

[@goudii30]

​@@PhiBorgne39 Honnêtement le bon pain c'est un savoir faire. du coup oui c'est mieux de se dirigé vers un boulangé artisant

[@jambondebayonne8587]

C'est la première fois que la dégustation est une masterclass avec assurance !

[@qualkhekful]

son argument avec les 3 points c est imparable ...

[@fredericdehohenstaufen7874]

Parce que c'est une des seules fois où il demande à une sommité ET que les produits sont hyper identifiables. La plupart du temps, il ne compare jamais le produit purement artisanal réalisé par un professionnel mais des produits réalisés par différentes marques industrielles, de plus ou moins de qualité.

[@Baguenaudeur]

On la paye même 4 fois la baguette de supermarché, Thierry. La 4ème fois c'est aux toilettes...

[@oussamaelgerari7395]

5 eme foix chez le medecin

[@imanolbourdoncle3466]

@@oussamaelgerari7395 il l'a dit

[@kanongeminigold9985]

Pkoi?? La tradition elle fini pas au WC aussi ??? 😂👍

[@flaming8495]

Donc ici vous payez les toilettes ?

[@MorphRed]

@@flaming8495 Quand tu tires la chasse tu dois payer l'eau

[@doflamingo8]

Bonjour, il aurait été intéressant de décrire les enzymes et additifs cités. Pour ajouter des informations: 😃 Tout d'abord l'E300 correspond à la vitamine C, un nom de code barbare certes mais rien de dangereux, loin de là. 🍋 L'alpha-amylase est une enzyme tout à fait classique que notte corps produit naturellement (salive et pancréas) et qui permet de "couper" les chaînes glucosidiques. C'est cette même enzyme qui nous permet de ressentir ce léger goût sucré après avoir mâché longuement un morceau de pain. 😉 Enfin pour ce qui est des xylanases, rôle similaire dans le découpage des sucres mais plutôt ici dans le cas de sucres typiquements végétaux et qui aide à la fermentation. 😉 Je trouvais intéressant de rajouter ces informations, donc pas de panique pour les exemples de la vidéo.

[@ViperVenoM13]

notre corps produit ces enzyme à quelle quantité et quelle est la quantité contenue dans une baguette, la concentration peut être aussi dangereuse que la nature chimique. le fait est que j'ai longtemps été malade jusqu'à vomir du liquide biliaire. et zu fil des années j'ai remarqué que je changer de régime ne changeais rien, car je mangeais de la baguette blanche quand j'ai arrêté la baguette blanche tout va mieux, Dieu merci.

[@mirandagaby3720]

Tu as oublié le Gluten présent naturellement à la base dans la farine de blé... Le truc c'est que les farines classiques destinées à faire du pain blanc comportent aussi parfois une part de farine de fève, moins chère que le blé, qui donne un goût particulier au pain... Alors oui tous ces produits sont bien d'origine naturelle... Mais le petit hic de l'affaire, c'est que pour les obtenir il aura fallu passer par un paquet de transformations chimique, sans compter que certains ne sont que des additifs de synthèse obtenus sans apport de matière naturelle... Et c'est un peu là où le bas blesse... Total bilan carbone de la baguette blanche +++par rapport à la trad. et apport dans le corps de substances pas tjrs si naturelles en plus des pesticides du blé non AB...

[@xanthuumnihyr5319]

C'est le commentaire que j'attendais. E300, amylase etc ... C'est flippant comme ça mais c'est mieux quand on sait ce que c'est

[@xanthuumnihyr5319]

@@mirandagaby3720 Attention Transformation chimique ≠ plus polluant Et ensuite les pesticides qu'on trouve dans l'alimentation sont dans des quantités trop faibles pour présenter un danger. Le vrai problème c'est pour les agriculteurs. Et on utilise aussi des pesticides et produits chimiques dans l'AB. Ils sont souvent même pire

[@AE-wy7vr]

@@ViperVenoM13 carrément !!!!!! T abuse un peu nan !?

[@cyril4303]

Je croyais que ça allait dire qu’il faut arrêter la baguette blanche car raciste

[@hannibalexe]

Mdrrrr 😁🤟🏿

[@-neutralgrind-]

Ça ne saurait tarder ne vous inquiétez pas!

[@dario6916]

Ça va bientôt arriver

[@retexgend2635]

Rigoles pas ça va vraiment arriver ça va nous faire tout drôle.

[@ririlielie]

J’ai cru la même chose au début 😂😂😂😂

[@tacosKebab4]

Trop fort le thierry. Il avait ecrit sa réponse avant meme que le message fut été reçu. Wow

[@edouardyu2405]

C’est peut-être juste pour dire salut 🤔. Même si on s’en doute que tout est écrit en avance

[@vincentt2309]

Tu viens de découvrir ce qu’est une mise en scène, c’est fou n’est-ce pas?

[@Mika_L]

J'ai toujours acheté la tradition, elle à meilleure goût déjà de base et je digère mieux que la blanche.

[@VousN-aurezPasMaHyene]

Les traditions sont polluées également malheureusement

[@_syfi5999]

Pareille

[@bossla1]

@@VousN-aurezPasMaHyene pollué de quoi?

[@PhiBorgne39]

> Pareil.. quand il y en a là où je fais mes courses alimentaires... ---------

[@Mika_L]

@@PhiBorgne39 j'ai une boulangerie à 2 pas de chez moi donc j'y vais presque tout les jours à l'ouverture, du bon pain tradition frais encore tout chaud sortie du four y'a rien de tel ^^

[@VanTRAN-ke4xq]

Le pain blanc est pas assez inclusif !!!

[@thomasweitbrecht8105]

et la baguette "tradition" c'est trop conservateur!

[@cellulairerare]

Hahahahah 😤

[@CharlesEdouardu94]

Sujet du bac 2021 : "Faut-il arrêter d'être blanc ?". Vous avez 4 heures.

[@sam2148]

😂😂

[@killerkidkelly]

CharlesEdouardu94 Tu as fait ma soirée 😂👍🏻

[@sptorrent6808]

Si t’es une baguette la question est intéressante

[@killerkidkelly]

Sp Torrent note au bac > 20/20. en une ligne 👌🏻

[@tvrtko7323]

J'espère que tu trolles mdr

[@rovingwaves1199]

Continuez cette série Food Checking, très bien.

[@maxime8221]

Rien que l'odeur du pain dans ma rue le matin quand je part au boulot , c'est un petit bonheur !!

[@BaptisteL06]

tres bon reportage ca fait plaisir de voir ce genre de démarche, le format est top aussi, dynamique, pro, intervention d'expert, rentre dans le sujet sans aller trop loin. vraiment cool. bravo au journaliste. dommage que ce ne soit pas fait en indépendant mais sous la coupelle du parisien qui ne brille pas autant sur de nombreux aitres sujets

[@catinatdenis5190]

Merci pour ces vidéos qui permettent de mieux acheter ;)

[@XavierDhc]

Intéressant ce titre par rapport au contexte actuel, sacré coïncidence :)))))

[@theplouf5533]

Attention au monoxyde de dihydrogène aussi ! Il est partout de nos jours.

[@antidelefevre7635]

Terrible le monoxyde de dihydrogène, il est utilisé en masse dans les centrales nucléaires et c'est l'ingrédient principal des vaccins, alors que à haute dose le produit tue, et qu'il y a des centaines de milliers, pour ne pas dire des millions de personnes qui en meurent chaque année. Et en plus des milliards de litres en sont déversés dans les champs tout les jours !!!! Mais que fait l'État ????

[@philipperodeau7716]

J'ai été obligé de condamner mes robinets , ils en étaient saturés..

[@MinbadTheFourth]

Vidéo verticale 🤢🤮

[@laparisienne9520]

Et les bruits de claviers qu'ils mettent partout dans la vidéo sont insupportables quand on a des écouteurs 🤯💀

[@themusicman7744]

Y'a une faute d'orthographe sur la miniature hyn

[@etafrite83]

@@gzavyerbass eh oh, un peu de respect pour cette profession

[@hershel_]

@@etafrite83 Revois ta définition du respect toi

[@rafd6477]

Je ne vois pas la faute 🤔Il n’y en a pas ...

[@themusicman7744]

@@rafd6477 ils ont changé de miniature

[@rafd6477]

[ TheMusicMan ] Ahhhh tout s’explique

[@imgamer787]

Mangez moins mais mangez de qualité!

[@cellulairerare]

Oui et non

[@varga203]

Pas du tout, c’est juste mangez-mieux.

[@guiserixsacha4520]

Heu... Certaine personne mange déjà pas beaucoup et pas de qualité :/

[@yoyomrc3351]

Au début, il faut de la levure aussi

[@leegiap421]

Pas si c'est au levain.

[@leegiap421]

@@dolcevita9800 non, le levain est meilleur, il donne un goût différent au pain. Par contre ça prend plus de temps. C'est donc plus cher. Et pour te répondre, tu sais que la levure c'est des champignons aussi non ?

[@leegiap421]

@@dolcevita9800 vu ton premier com, on n'aurait pas dit ça...

[@maximemauboussin5061]

@@dolcevita9800 un levain c'est pas une poolish 😅

[@leegiap421]

@@dolcevita9800 désolé mis vu la manière avec laquelle tu les écris, on a du mal à comprendre tes commentaires.

[@zouzou1692]

Le jour où j'ai goûter une baguette tradition je me suis demander pourquoi ces baguettes blanches existent, c'est une honte, comment on a pu en arriver là... beaucoup trop de gens n'ont vraiment plus de papilles avec l'industrialisation

[@captainmurk3745]

Ça refuse de manger du pain blanc de grande surface et ça va ensuite manger au mcdo

[@MaloGuillaumeLeCoat]

Des baguettes blanches de qualité ça existe aussi, suffit de trouver la bonne boulangerie. C'est juste cette vidéo qui est complètement conne...

[@philipperodeau7716]

Ou même un kebab avec le "pain " gras et mou ...

[@kraksrz8599]

Un jour on aura comme reportage " faut il arrêter de manger "

[@Lienard7831]

Ça, ça s'appelle l'anorexie et c'est pas du tout l'objectif de ce reportage : consommer équilibré, responsable et citoyen. L'intelligence d'aujourd'hui, elle tient dans notre consommation : même si t'es le plus cultivé du monde, président ou autre si tu détruit la planète par ta consommation ce n'est pas éthique et on ne mérite pas d'éloges ni moyens.

[@Aristed]

C'est fait. Le jeûne de 3 jours est une bonne hygiène de vie en bonne santé.

[@pausecyclisme2366]

Moins la liste d'ingrédients est longue mieux c'est ! Si tu manges rien pour le coup c'est bon.

[@christophevigroux9969]

@@Aristed Hummm, nope

[@naimelbali1219]

Merci j'en a apprend tous les jours grace a vous ! :D

[@lucaslautar2776]

Depuis 1 an j'achète toujours des traditions . C'est une appellation contrôlée donc tu es sur de sa composition. Le prix est un peu plus élevé mais cela vaut le coût et le coup . Merci pour ce reportage

[@diegobrandoansweryou562]

J'ai pain de baguette chez mie. C'est une tradition de campagne. (moi aussi je fais des jeux de mots)

[@RomanoPRODUCTION]

Super, pour une fois que la vidéo n'est pas seulement une caricature. Bon travail, merci !

[@popydamour8745]

si c'est une caricature ,il y a encore des boulangers qui font du pain blanc sans additif et qui se lèvent tot pour ça

[@JeanLher]

Rien ne vaut le pain à la farine d'épeautre de mon ami paysan boulanger ! :)

[@JeanAnonymous]

C'est vrai que thierry marx qui a fait de la pub pour la fdj ou lustucru, (une recherche de 5 secondes pour trouver ca) me parait etre une bonne personne a qui demander te parler de choses bonne ou mauvaise pour la santé...

[@philipperodeau7716]

Bonne ou mauvaise au goût, pas pour la santé. Et pour ça c'est son métier.

[@cerberoc392]

La peronnes qui critiquait la blanchité des aliments dans la nourriture française n en serrais que ravi ......🙄😒

[@vatoslocos9809]

WOW mais pourquoi pas infiltrer une usine de baguettes ? Ps GG video Tres propre

[@didialex18]

Pck ça existe pas ?

[@vatoslocos9809]

@@didialex18 si

[@didialex18]

@@vatoslocos9809 🤣🤣🤣 Ouais mais c'est pas ce pain là

[@vatoslocos9809]

@@didialex18 ok

[@Clement-oo3wv]

Si les usines de pain existe mais c est au revoir jamais j achèterai du pain industriel et toute les boulangeries qui,sont marqués artisant boulanger il fabrique eux même leurs pains alors que sans artisanat c est les usines qui les fournissent

[@flobleu7586]

Merci! C'est très clair. Jamais plus de baguette blanche pour moi depuis longtemps.

[@pokemonracaillou8417]

au moins la question elle est vite repondue

[@shizukagozen777]

Bisous 💋😂

[@Spidyy]

Quand je vois l'ajout de Gluten de Blé dans la farine, qui contient déjà du gluten de base, je ne m'étonne plus d'être devenu sensible au gluten. :(

[@mystikillex6877]

De puis petit je mange des baguettes blanches ( ça m'arrive bien sûr de manger des traditions évidemment) et je n'en suis jamais tomber malade ... Arrêtez de dramatiser les situations . " Faut pas si faut faire ça non pas comme ça mais comme si. .. " chacun fait se qu'il veut

[@romaincharron7483]

Oui parce que c'est Raciste... 😅😭

[@Tomato35-g7y]

Une baguette de pain blanc ? Mais c’est raciste voyons...

[@didiermachala1962]

J’ai vraiment crue ça avant de cliquer

[@gaelpayssan]

En ce moment c'est de bon ton de taper sur le blanc, ça permet de s'acheter une bonne image pour pas cher...

[@TheChaos3DS]

Honnêtement quand j'ai vu le titre j'ai eu peur 🤣

[@SharkyC91]

Il y a une faute d’orthographe dans votre miniature.

[@ibella6838]

On en tape des que tu compeenw le sens pfff y a plus gras tjr critiquer😂 J ai oublie unel lettre help me👅

[@SharkyC91]

C’est bon ils ont corrigé :)

[@azzedineboukheddad7700]

@@ibella6838 woaw

[@pharaonalain8718]

J'm'en fous, je bois du pain au levain, c'est 100 fois meilleurs

[@hardithehuman.3739]

Une baguette à 0.70 € ? 🤔. Carrefour, Casino.

[@massyl1887]

95c chez moi

[@lemonstresacre6857]

30 centimes à Auchan mai c’est du carton

[@stabberandomcontent6691]

La baguette a 4$ a Montréal... À croire qu'elle est faite de farine d'or

[@canotemel1290]

1€10 chez moi haha

[@lemonstresacre6857]

Si quelqu’un veut vendre ses baguettes d’occasion je les rachète le prix dépend de la marque et de l’usure n’hésitez pas à me contacter

[@edamix3184]

Même quand j'étais gosse, les baguettes blanches du supermarché me semblaient dégueulasses...

[@leoetlesbas.3568]

Super Format de reportage !!! J'adore

[@Christopher-k7f]

Regressionisme et minimalisme sont décidément à la mode. Bientôt on succera des glaçons et encore on se mefiera des sels minéraux 😉. Ce que le reportage ne dit pas c'est si il y a addifs interdits ou controversés car tous les additifs ne sont pas mauvais, certains sont présents naturellement dans des produits, d'autres disparaissent à la cuisson enfin certains sont parfaitement assimilables par l'organisme. Je dis cela juste pour recentrer ce petit reportage sur le point neutre car au goût il n y a pas photo : tradition

[@platinijarvis8613]

Effectivement, c'est raciste

[@Johnth10]

Jamais compris les gens qui achètent ça... Ok c'est moins cher mais ça reste à peine plus d'1 euro une tradition et t'as vraiment l'impression de manger quelque chose

[@goupildc6131]

J'étais en train de regarder une vidéo sur le racisme et je vois cette recommandation youtube, j'ai eu très peur ...

[@dangodangoytb]

😭🤣

[@freinagetardif6882]

Moi j'kiff les baguettes de chez Louise ou Marie Blachère, c'est dans quelle catégorie ?

[@nathan8040]

petit indice , si la baguette ce nomme autrement que tradition tu as des chance qu'elle contienne des additifs notamment a cause des législation (en général il sagit de baguette "Façon" traddition)

[@negha57800]

Catégorie sucre en poudre

[@shaveneveryone4981]

😂 😂 😂, oui, vu que nous sommes colonisés, tous les français doivent abandonner la baguette au profit du pain semoule 😂😂😂.

[@irmamarie1098]

La farine de petit épeautre est la meilleure pour le pain d'après moi 😜

[@baptiste9187]

Irma Marie elle est horrible cette farine, indigeste au possible 😂

[@irmamarie1098]

@@baptiste9187 indigeste ? Au contraire je dirai la farine de petit épeautre est bien mieux pour notre santé.

[@baptiste9187]

Irma Marie oh non, elle a un mauvais goût et est peu digeste

[@irmamarie1098]

@@baptiste9187 les goûts les couleurs ça se discute pas. Et en ce qui concerne la digestion renseigne toi c'est une des plus digeste. Bref bonne journée

[@Yucks67]

Pour avoir acheté les 2 la blanche est moins croustillante et sèche en moins de 24h la tradition elle peut durer 3 j...

[@GregMadman]

C'était l'époque où Thierry tirait pas encore la tronche tout le temps 😂 (cf vidéo plus récente sur le mochi)

[@etoiledudesert]

C degueu les 'baguettes blanches' ca devrait etre interdit...

[@Magemo7]

la différence est flagrante ... mais la différence de prix est là aussi

[@laurentnotus6399]

Rien de plus qu’ardu que d’expliquer l’évidence. Pourtant c’est simple : fuyez les produits industriels ! Ce n’est qu’ainsi que le respect de l’aliment (donc de la santé) et l’environnement reviendra pleinement !

[@azertyxyz]

Quels rapport entre les baguettes blanches et les sols pollués ?

[@Jacob0148]

What does this all mean

[@sebastinos100]

il n'y a pas mieux qu'une bonne baguette blanche bien cuite, croustillante et tendre!

[@gomerrouge]

Alors le principe de la blanche est de ne PAS croustiller

[@GemsSupplier]

Et puis acheter de la baguette blanche plutot que de la baguette de couleur, c'est raciste.

[@marielourocher1677]

Savez vous que en France il y a ou avait une loi qui interdisait de vendre du pain frais car celui ci était saturé de gaz carbonique et qu'il fallait attendre au moins 8heures pour le ressuage de ce même gaz ,ne vous étonnez pas qu'ensuite les consommateurs et des problèmes de santé ,tout ceux qui vendent du pain chaud devrais avoir une bonne amende.

[@philipperodeau7716]

Quel est le problème avec le gaz carbonique ? C'est n'importent quoi , les gens aiment bien se faire peur .. .

[@ln94190]

Merci de parler de baguette de pain clair ou de baguette claire dorénavant!

[@Kuonluw]

Les boulangeries de ma ville ne propose pas de baguettes blanches. Leur baguette classique est déjà au niveau de la tradition que j'achetais avant. C'est un vrai plus!

[@priscapoulain880]

tu as bien de la chance, dans ma ville, nous on a que des boulangers qui font dans le pain blanc, à l'exception d'un qui fait un espèce de pain tradition mais dont la pâte ne lève pas, ils restent raplaplas, peu présentables et ne font pas d'usage.

[@runningturtle166]

Le reportage le plus cheapos de la toile. Vous n'avez plus de budget chez Le Parisien ?

[@reyaneleblanc1118]

la baguette est trop cher ,comme tout le reste,c'est pourquoi souvent on va au moins cher,dommage!!

[@clemguitarechal]

Peut etre en manger moins souvent serait un debut de solution ?

[@_oli_4]

Cher Le Parisien, achetez le stabilisateur de smartphone à ce journaliste s'il vous plaît !

[@Zirionax]

Trop bien vos vidéos j'espère que vous allez continuer

[@Vieux_NooB]

Ohlala le level des comment alors qu'on parle de baguettes (facepam x12)

[@Vieux_NooB]

@@gzavyerbass XD

[@mbenafia8]

J'adore vos reportages ❤. Merci pour tous ce que vous faites et bon courage.

[@cednow3353]

Reportage sans intérêt ! Recommencez par vendre des vraies baguettes à 0.60 Cents comme à l'époque, et vous allez voir, comme par magie la baguette blanche disparaîtra ! Il faut quand même croire que les bons aliments d'époque sans pesticides, sans additifs, sans produits chimiques étaient vendus à des prix raisonnables. Aujourd'hui, pour des prix raisonnables, on a de la mal bouffe ! Les vrais aliments d'époque sont devenus hors de prix aujourd'hui ! Alors recommencez par produire local, centrez-vous sur la production artisanale française, remettez des épiciers, bouchers, charcutiers, boulangers, pâtissiers, etc ... Et virez moi tout ces centres commerciaux qui prônent la consommation d'aliments tout fait qui arrivent de l'autre bout de la planète !!!!!

[@llKaotikell]

L'inflation

[@cednow3353]

@@llKaotikell moi je dirais plutot qu'aujourd'hui on pense avec le fric, à l'époque on pensait avec la tête.

[@philipperodeau7716]

A l'époque oui , c'était avant que Jeanne d'arc boutoit les anglois hors la France...

[@virgilebeats3041]

C’est degueulasse de toute manière, ça rappelle le vieux pain de la cantine

[@commercialcbc]

Super boulot Hadrien !

[@brindibebou5268]

Faut surtout arrêter de nous refourger du pain réchauffé précédemment congelé comme à la mie caline

[@romainloaec5912]

en fait le probleme de cette video c'est qu'ils montrent des choses naturelles mais avec un nom qui fait peur comme les E ou sinon le gluten y'en a de base dans le blé

[@gomerrouge]

Le gluten indiqué est ajouté en plus de celui déjà présent dans le blé

[@pythongalactique4001]

Au titre, j'ai cru que c'était un débat sur la diversité des baguettes. Ouf...

[@fenrirthefallen8799]

En 2020 même un manchot sait qu'on doit tourner une vidéo à l'horizontale XD

[@shizukagozen777]

Pas quand tu es près de la personne et que tu veux la filmer presque entièrement... Alors c'est qui le manchot ?

[@iamfl0riann]

Privilégiez le complet

[@lennycaster887]

Très bon format

[@roditisclaude5272]

Maintenant, pour trouver du bon pain c'est le parcours du combattant, blanc complet, aux cereales, meme chose ! C'est une catashrophe !

[@philv3941]

Et très objectivement, certaines branches sont réellement dégueulasses, c'est une sorte de mousse de pain rassie, c'est juste ok pour dépanner un sandwich. Quand elles ont plus d'une demie journée elles tournent au caoutchouc. Faudrait vraiment pas vendre ça, ça nuit à l'image qu'on a du pain, du coup on en achète moins parcequ'on rencontre ce mauvais produit un peu partout.

[@kirthgersen291]

La baguette blanche du boulanger près de chez moi est dégueulasse. Elle a un arrière gout de savon et une vague odeur d'eau de javel. Du coup je vais plus loin pour avoir une tradition. Mais je suis scandalisé de voir à quel point la baguette la moins chère est si mauvaise gustativement mais également dans sa composition et le peu de travail fourni par les boulangers pour la faire. Peut être serait il temps de mettre à nouveau un contrôle du prix mais également de la composition du pain le moins cher. Les pauvres sont toujours ceux qui mangent le plus de produits chimique. Car aujourd'hui pour faire moins cher non seulement on utilise des produits de base de moins bonne qualité, ce qui se comprend, mais surtout on ajoute un tas de produits chimique qui pourrissent la santé. Et ça c'est inacceptable.

[@dibidibadibidibou]

Très bonne vidéo. Courte, simple, efficace, instructive. Merci à ceux qui y ont contribué.

[@AadiFr]

Notre boulanger nous vend la baguette de traduction française en France, mais j ai trouvé l emballage de sa farine il est noté ne pas mentionner sur l étiquette l ENZYME pour les consommateurs.Depuis ce jour, je panifi mon pain chez moi et en PLUS avec la Farine BIO.

[@whynot1165]

Ou faut-il arrêter d'être français aussi.. 😒

[@vico5816]

Tu crois que le tradition dans "baguette tradition" c'est en référence aux traditions de quel pays? 😛

[@Erinyn]

Eyespower Mais quel rapport ? 🤦

[@Geekou75]

J'adore tes reportages !! Merci beaucoup j'ai hâte du suivant ;)

[@vd12]

Reste du Monde : vaccin, covid 19, famine (Yémen) etc.. France : Alors est ce que la baguette c'est de la bonne baguette?

[@jacqueston5389]

Entre la baguette basique ou baguette de tradition, il y a certainement un écart de qualité (même si la baguette blanche est idéale pour faire un sandwich !) Cependant, quand vous êtes à table, il faut peut-être regarder ailleurs. Par exemple pendant et après les 2 guerres mondiales, les français ont vécu avec des rationnements de pain, et il faut faire la queue devant les boulangeries avec un papier ! Je suppose qu'ils ne pensent à une chose, à l'époque: avoir du pain. Et dans le monde moderne ? Pendant la guerre d'Afghanistan en 2001, le people afghan ont mangé la paille et la terre cuites à l'eau jusqu'au jour où les occidentaux ont largué des colis de nourritures. J'étais sur un canapé, chez moi, au chaud lorsque j'ai regardé ce reportage à la télé. De nos jours, en France, dans les cantines les jeunes vident souvent leurs plateaux dans la poubelle en disant: "C'est dégueulasse !" C'est triste.

[@stephanembaye]

Pour moi ce sont des produits différents et j'aime bien les deux et il y a aussi de véritables horreurs en tradition.

[@Dermef_]

Se reportage n'a pas de sens et il nous apprend rien évidemment quand on achète une baguette 0.70€ elle sera pas aussi bonne que celle a 1.10€ et même si vous mangez 1 baguette courante produit pas un boulanger par jour il y a pas aucun risque pour la santé , après temps mieux acheter des baguettes de tradition ça nous rapporte plus

[@khaltonb9932]

On a pas parlé de la congloximation des marchés...

[@hananke8729]

au passage la baguette traditionnel , faite avec de la levure chimique , c'est du synthétique , donc du pain pour le plus grand nombre , autrement dit pour le bétail humain qui crois tout ce qu'on lui dit . pour moi c'est pain au levain , bien plus facile a digérer et surtout bio , ça évite la farine OGM ou autres saloperie d'agent de traitement qui permet le haut rendement avec un minimum de perte et pour le prix ça monte aisément à plus de 3 euros , pour avoir du vrai pain au levain , avec de la vrai mie , pas de la baguette gruyère fade en gout .

[@popydamour8745]

y a pas de levure chimique dans le pain ça n’existe pas

[@hananke8729]

@@popydamour8745 bien sur qu'on peut faire su pain avec de la levure chimique , même si c'est du hors protocole . quand on est en rade de levure boulangère la levure chimique pet être utilisé . mais le vrai pain est fait avec du levain , la levure est jute là pour gagner du temps et en faire plus . tout n'est que question d'argent , quantité vs qualité .

[@popydamour8745]

@@hananke8729 je suis boulanger je connais un peu mon métier quand même ,la levure chimique c'est pour les gâteaux.vous pouvez très bien vous amuser vous à faire du "pain" avec de la levure chimique si vous le souhaitez mais un boulanger ne peut pas le résultat sorti du four ne ressemblera jamais à du pain

[@hedialaya3230]

Je ne mange pas de pain et c'est très intéressant à regarder.

[@demonis9371]

merci ,Mr. énorme, info......

[@areiz912]

Au pire on s'en fout? Si on arrête de manger ce qu'on aime parce qu'il y a des ingrédient qu'on connait pas dedans, ça c'est contre productif, je vous invite à allez regarder la liste des produit du genre E300 qu'il y a dans la baguette blanche. Vous verrez qu'en fait bah.. c'est rien.. Et comparer les baguette à l'aveugle comme ça ne veux rien dire à partir du moment ou même la baguette blanche en elle même n'a pas le même goût dans 2 boulangerie différentes.

[@Davy-cx5gf]

Moi je pense que la question elle est vite répondue

[@cf7589]

La baguette rustique de carrefour n’est pas une tradition, ils n’auraient pas manqué de le mettre en avant si tel était le cas, la rustique emploie des améliorants, c’est juste une baguette ordinaire « améliorée » Par ailleurs, il doit y avoir une cinquantaine de meilleur ouvrier de France en France, et vous demandez à un cuisinier de tester les baguettes...

[@philipperodeau7716]

C'est un chef cuisinier qui à commencé par la boulangerie , il sait de quoi il parle ..

[@apul887]

Je ne comprends pas quel serai l'intérêt d'arrêter la baguette blanche..

[@zinzin2U]

C'est tout à fait normal mais pour ma farine blanche, nous par exemple "la farine blanche" la farine est surveiller par un organisme a part sur la cultivation du blé pour avoir moins d'additifs dans la farine

[@adrien437]

Perso je fais mon pain à l'épeautre complet à la maison ✌🏻

[@MisterSimon30]

Et la boulangerie française alors on la laisse mourir ??

[@34reddead]

@@MisterSimon30 et il fait ce qu'il veux non? Si il préfère le faire soit même. Tu te fait bien a manger tout seul chez toi? Et les resto on les laisses mourrir?

[@aaronwayn5800]

Arête la baguette blanche sponsorisé par black live matter

[@nick2459]

eu c'est quoi la diference entre la baquete et le pain de tradiction ??

[@gomerrouge]

Le pain dit de tradition est un pain français dont les ingrédients on une quantité stricte pour 1 kilos. De plus la baguette doit mesurer une certaine taille précise et un certain poids précis. Si ces règles ne sont pas respecté ça ne peut être vendu en temps que tradition. Voilà une petite explication vite fait qui t'a j'espère servie

[@michaelbuet8006]

4:32 tout est dit

[@mguery8262]

Tres bon reportage !

[@krwymh3513]

C’est chère chez vous ici à Avignon les baguettes sont a 50centimes tout droit sortie du four et grave bonnes

[@amineforreal]

mais tradition ou blanche ?

[@krwymh3513]

Amine Nachit blanche a 50centimes traditions ça va de 70centimes à 1e