fazendo picolé de uva e açaí (passo a passo base de água)

[@brunoterrasequeira4813]

Parabéns 👏 pelo canal ajudou muito

[@sorvetepicoleeacaidicaspar4325]

Obg

[@vanderlinoaraujo9251]

Depois que adicionar o sabor, não bate outra vez no liquidificador ?

[@sorvetepicoleeacaidicaspar4325]

Bate sim

[@Fatoshistoria]

❤❤❤❤ delícia nesse calor

[@sorvetepicoleeacaidicaspar4325]

😀

[@luciopontesreceitas4407]

Bom dia irmão. Você quando foi saborizar, foi no liquidificador ou mexeu com a colher

[@sorvetepicoleeacaidicaspar4325]

Liquidificador ou batedeira com a colher não dissolve todo saborisante

[@sorvetepicoleeacaidicaspar4325]

Liquidificador ou batedeira com a colher não dissolve todo saborisante

[@wemersonluissantanadossant1161]

Boa tarde. Os picolés q vc faz vc leva ao frizzer e depôs embala? Demora muito pra descongelar se ficar fora do frizzer?? Os meus como n tenho o estrator e tiro manual os de cremes como chocolate por exemplo se deixar muito tempo derrete fácil fora d geladeira. Devo tá usando pouco ou d+ liga neutra? Consegue mim ajudar?

[@sorvetepicoleeacaidicaspar4325]

Depende da temperatura que tira esses também vários fatores para isso acontecer

[@wemersonluissantanadossant1161]

@@sorvetepicoleeacaidicaspar4325 uso água natural pra desenformalos

[@wemersonluissantanadossant1161]

Uso liga neutra e glicose em pó TDS da marca pro sorvete. A liga pede 6g achei pouco. Tava usando 12.5g pra cada litro mas achei muito diferente n. A glicose em pó n diz a quantidade usei 25g pra cada aí diminuiu pra 10g pra cada litro. Oque vc mim diz?

[@sorvetepicoleeacaidicaspar4325]

Depende também vem dos outros ingredientes que vc usa e tudo um conjunto

[@wemersonluissantanadossant1161]

@@sorvetepicoleeacaidicaspar4325 aumentei a porcentagem da liga neutra e diminui a glicose pq tava derretendo rápido. mesmo assim mudando continua mesmo jeito. Os picolés de fruta demora mais mas os cremosos n. Água uso Natural pra desenformar os picolés. Oque será q tá fazendo o efeito de descongelamento rápido? Precisa levar pro frizzer antes de embalar?