Рецепт для афганского казана: томленые рёбра с овощами

Готовим вкуснятину в афганском казане: говяжьи ребрышки с картошечкой и овощами.
Канал Артема - ‪@koptim_vmeste‬
В первую очередь нарезаем лук и отправляем в казан, он будет служить подушкой.
Все режем крупными кусками, например, картофель разрезаем на четвертинки, чтобы было, что укусить.
Чем нравится афганский казан? Быстро все нарубил, сложил и приготовил.
Выкладываем нарезанный лук на дно казана.
Нарезаем морковь крупной соломкой.
Разрезаем ребра по мякоти, они дадут отличный наваристый бульон.
Ребер около 1 кг, больше не нужно, так как казан небольшой, 5 литровый.
На лук выкладываем мясо, немного посолим, добавляем смесь разных приправ, далее закладываем в афганский казан картофель.
Сверху картофель покрываем морковью, она даст сладость в этом блюде.
Добавим молодой чеснок, половину головки, укроп, кинзу и оставшуюся соль.
Заливаем водой - 1 л, больше не нужно, овощи дадут свой сок.
Закрываем крышкой и проверяем клапана - техника безопасности превыше всего.
Ставим на огонь.
По времени - как только засвистят клапана из них начнет выходить пар, засекаем 30-40 мин.
Готовим на среднем огне для медленного приготовления.
Примерно 1 час 20 мин занял процесс приготовления.
Стравливаем клапана и открываем крышку.

[@Ryabov]

Мой телеграмм - t.me/ryabov_kitchen там я публикую бэкстейджи, новости и все что не выходит на ютубе, а так же общаюсь с вами, присоединяйтесь!

[@LarissasRezepte]

Вкусная еда! Молодцы! Мужчины готовят- девушки, с тарелками в очередь! Очень аппетитно!

[@Ryabov]

Спасибо, Лариса! Все так и было 😉👍

[@yxtukyxnya]

Какие вы,молодцы (делайте колоборации) вместе с друзьями встречаетесь что-то готовите обговариваете душевные разговоре да и ещё в таком красивом казане 💯😜👍 А когда вы с божественным напитоком тост у меня аж зглотнуло 😜👍 мясо без слов

[@Tatiana-kc9my]

Добрый день вам. Да как повар могу сказать что блюдо очень вкусное.Я готовлю это блюдо в русской печи у меня на улице сложена или в скороварке. Молодцы ребята. Все на пять 👍👍👍

[@Ryabov]

Ох даа, в русской печи вообще все очень вкусно! Класс!

[@dvoynayaportsiya]

Божественно 👌

[@Ryabov]

Спасибо!

[@Asia_Dog_House]

Единственный рецепт который мне понравился все доступно обьяснили

[@Ryabov]

😉👍

[@Cvetochka_kotoraya_Tanechka]

Да, сразу видно - очень аппетитное блюдо😂👍👍👍 Мяско замечательное, в казане готовить одно удовольствие 🌹

[@Ryabov]

Спасибо!

[@Dimon_grillmeister]

*Василий Артём привет 🤝. Очень Аппетитно👌👌👌. Спасибо за простой и Ооочень Аппетитный Результат 😋👌😋💪*

[@Ryabov]

Димон, спасибо!

[@user-kx8vi9vz8m]

Молодцы, весело так и вкусно)

[@PaniHelga1971]

Не только красота, но вкуснота необыкновенная! И за вас, рабята!

[@Ryabov]

Большое спасибо!

[@user-mb7pz7vu4k]

О, Василий, Артем, привет! Помню такой рецепт :) Молодцы!

[@Ryabov]

Спасибо!

[@GOTOVIT_ANDREI]

Друзья привет 🤝 шикарный результат а вы красавчики 👍

[@Ryabov]

Андрей, привет! Спасибо!

[@ReceptKariny]

Молодцы, ребята!!!! Приятного Вам аппетита, под такую закуску не грех и выпить😘😘

[@Ryabov]

Большое спасибо! 😉♥👍

[@Evgen-k]

Лайкос как всегда! Вкусно сытно и полезно!

[@Ryabov]

Женя, спасибо! 👍

[@Dymoff1]

Даа Василий, вкуснятину вы с Тёмиком замутили!🔥🔥🔥

[@Ryabov]

Андрюха, спасибо! Когда уже с тобой чего-нибудь замутим? )

[@Dymoff1]

@@Ryabov Вась с удовольствием. Приезжай в гости

[@Ryabov]

@@Dymoff1 ну тогда надо спланировать )

[@Dymoff1]

@@Ryabov Давай. Запилим вкусняху.🤝

[@Jenius_72]

смачно кушаете однако, лайк, и я подписан, удачи вам в развитии канала

[@Ryabov]

Большое спасибо! 👍

[@andreevkalife]

Ребята, привет! 👋Прикольно, что вы снова вместе 👍😜 Рёбра потрясные, а бульон наверное вообще песня! 💣Отличный рецепт, спасибо! 🔥Я к кинзе нейтрально отношусь, не сказать, что я её очень люблю, но и что не люблю не могу сказать 😀

[@Ryabov]

Алексей, привет! Спасибо большое!

[@Mr.Keks1]

Как Вы в унисон опрокинули 50 гр в себя!!! Супер блюдо 👍👍👍🤝🤝🤝

[@Ryabov]

Ну так на кануне тренировались :)

[@user-rk6dn4sr8z]

Молодцы. Хлопцы!Брат с Волыни рассказал о таком казане. Вот решила заглянуть к вам на вэчэрю)) А может на обед?))

[@Mr.Keks1]

@@user-rk6dn4sr8z поддерживаю 😉🤝

[@user-ec8bf6yu1l]

ПРИВЕТ. Как всё аппетитно просто красота

[@Ryabov]

Николай, спасибо!

[@user-zb4lo8dd4k]

Очень все понятно. Только лайки

[@BasicEnglishforSpanishLearners]

Excellent food. Brilliantly created vlog! 🧅🥕🥔🥩 Макаревич отдыхает. 🤣

[@Ryabov]

Ха-ха-ха :) Спасибо!

[@user-fo2bk4uj7d]

Вчера получил казан, зачётный на 10 баллов (очень быстро прислали, не успел подготовиться)... Ставлю палец вниз, так как чуть не подавился слюной, увидев, как Вы готовили и под маленькую беленькую... 🤤🤤🤤🤤🤤

[@georgy_i_2117]

Воронеж и на кухне не догонишь!!! 👍👍👍👍

[@Ryabov]

👍

[@user-yp3ke4ez6b]

Кинза - это бомба!!! Салат с помидорами и красным луком + кинза - это песня❤

[@Ryabov]

Согасен!

[@GotovimcBotsmanom]

Привет, спасибо огромное за рецепт! Шикарное блюдо! Заходите, буду рад!

[@Ryabov]

Спасибо!

[@Balamut36.]

Привет Вася! Чёт ты зачастил в Воронеж!🤣Вот дяденьки без обид, но я терпеть не могу зелень, как говаривал домовёнок Кузя, я не козёл, я это не ем, особенно кинзу! А тандем у вас зачётный!!!👍👍🤝🤝

[@Ryabov]

Воот, хоть один знакомый, кто кинзу не любит нашелся 😂

[@Balamut36.]

@@Ryabov Вась, я ещё футбол не люблю!🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@Ryabov]

@@Balamut36. ну тут не чем помочь не смогу :)

[@mukbang489]

Василий приветики))) да...у меня тоже нет слов))) 5л казан а на вид такой маленький... кинзу ем...но не могу сказать что люблю)))

[@Ryabov]

Привет! Иногда кинзу люблю, но иногда ее вкус перебивает остальные..

[@mukbang489]

@@Ryabov согласна...пахучая травка)))

[@kulibin86shipachew35]

кинза к мясу или в соус для мяса 100%. лайк

[@user-zz8cw5hc2g]

Все окей, только морковку надо было покрупнее - кружочками или брусочками нарезать. Кинза у нас в Средней Азии очень ценится , по сравнению с петрушкой. Это наша национальная зелень. А так блюдо класс - это наша димляма. Только в ускоренном варианте 👍🇰🇬

[@IgorAlexandrovich1]

Добрый вечер красавцы! Ну надо так обозвать и обидеть имя шикарной посудины, а именно казана! Это рази казан?! Это какая-то еврейская табакерка. Казан это Казан! Это глава, командир, начальник, господин! Я даже для себя одного готовлю в кастрюле ну никак не меньше шести литров. А здесь какая-то сверх экономия, чисто у Мойши стибрили и обозвали авганским! Казан это барин! Есле он меньше 10литров это котелок для милостони! А блюдо конечно шикарное, тут всё в точку, сам так постоянно делаю, только летом курицу, типо долго, жаркое готовить, а зимой самое оно косточки томить, пока печка топится! Будьте здоровы и приятного аппетита!

[@Ryabov]

Авганские казаны есть и по 20 литров, и у Артема то же такой есть, просто куда нам столько еды то? А так приготовили и съел )

[@IgorAlexandrovich1]

@@Ryabov ладно так и быть! Раз пошла такая пьянка, то расскажу самый главный секрет от самых лучших поваров Москвы 70-80 годов прошлого века. ЩА спою! Никагда не приготовиш достойного блюда в тесной посуде! Это как танцевать в тесных брюках, лучшее что получится это пинок от партнёрши под эти самые, которые тоже мешают. Я тут сижу, у себя и гляжу на Вас таких два красавца, калоритных и перед ними посудина для детского ужина , а-ля спокойные ночи малыши! Не серчайте на мой скрежет! Он от чистого сердца, без желчи, моя желчь выглядит по другому! Я её лью только на своей территории.

[@Ryabov]

@@IgorAlexandrovich1 да с чего серчать, так то понятно что готовить в большой посуде удобно, но у нас действительно все хорошо получилось.

[@user-og7lp3vn4q]

Люблю кинзу. Особенно, в гаспачо

[@AbilkaCom]

Тёма, может повторим? :)

[@Ryabov]

Да, Артем, я то же не против! :)

[@AbilkaCom]

Запах чувствуется через экран :)

[@bolatbekpossynov9148]

Я ещё добавляю болгарский перец, помидоры , луковую подушку под мясом, ну и лавровый лист. Бульон получается бомбический

[@user-ju2bk9ob4x]

Это шурпа?

[@Aksakalko]

Сказано в инструкции - не более 2/3 объёма заполнять продуктами. А тут навалили по самое горло.

[@Ryabov]

да не, это так кажется, там как раз вышло 2/3

[@user-ep5ts9sr3i]

Все супер !только худейте а то лет через 10 не кому будет видео снимать (

[@Ryabov]

Я работаю над этим, но у меня несколько хронических болезней, в том числе сахарный диабет, инсулин подавляет расщепление жировой ткани, происходит нарушение обмена веществ. Поэтому больные сахарным диабетом страдают от лишнего веса на фоне инсулинорезистентности. Но спасибо за вашу заботу ❤️

[@user-qv6oi3ev8y]

Кинзу не люблю, заменю петрушкой

[@NeoNet_by]

хоть бы крупняком показали что получилось, а так крупняком только себя... кайыф

[@Ryabov]

Да нормально получилось, не ссы!

[@user-zp2gf3kz6w]

Почему у меня картошка горчит в афганском казане?

[@Ryabov]

Есть несколько причин: 1. Уплотнительная резинка оранжевая, от производителя? 2. Лавровый лист может давать горечь в афганском казане, ну или вы слишком долго готовите, для любого блюда, кроме холодца, хватает 30 минут, а вы сколько готовите?

[@user-zp2gf3kz6w]

@@Ryabov 25-30 мин. Картошка темнеет и горчит, попробую на 20 мин. Спасибо!

[@Ryabov]

@@user-zp2gf3kz6w а уплотнитель какой у вас? Резиновый или силиконовый?

[@user-zp2gf3kz6w]

@@Ryabov оранжевый также как у вас на видео прилипает🫤

[@Ryabov]

@@user-zp2gf3kz6w поменяйте на белый силиконовый, они копейки стоят, продаются в магазинах с казанами, я про это вот тут рассказываю - kzbin.info/www/bejne/gHyoq6CXed-YbdEsi=kumSkkv_G4SJzTzH

[@sanyasanin3427]

кинза фу🤭

[@user-dy1ff4dr1x]

Овощи разварились, развалились, рассыпались и превратились в кашу ... надо сначала мясо тушить с луком без овощей, а потом добавлять овощи и тушить не более 15 минут. Тогда овощной каши не будет и все овощи будут целенькие.

[@Ryabov]

Да все отлично получилось, не знаю что там у вас ращвалилось

[@user-iw7dl9vo2h]

Сначала сказал 30 - 40 мин, а готовил 1ч 20 мин. Непонятно

[@Ryabov]

Просто когда снимаешь всегда готовка занимает больше времени

[@user-dy1ff4dr1x]

Дольше жрут, чем готовят

[@Ryabov]

Вы неприятный человек, зачем сюда пришли? Желчь свою выплеснуть? Не надо, уходите

[@user-dy1ff4dr1x]

@@Ryabov я хочу смотреть процесс готовки, четкий рецепт... а тут что?? Рецепт и процесс готовки скомкали, зато половину видео мы смотрим как люди едят и выпивает... Зачем????

[@Ryabov]

@@user-dy1ff4dr1x если вам не нравится, просто закройте это видео и ищите шаблонные рецепты, мои видео люди смотрят не только ради рецептов, атмосфера приготовления это важная составляющая. Готовить нужно в хорошем настроении и с душой, только тогда блюдо получится действительно вкусным, м если вы этого не понимаете, то вы черствый человек, таким вообще рецепты не нужны, покупайте готовое и ешьте, вам же все равно на вкус, вас интересуют только грамовки и очередность закладки продуктов.

[@user-sm5to8gp8c]

Кензу не люблю. Клапами воняет!! Фу

[@Ryabov]

а от куда вы знаете как воняют клопы?)

[@user-yp3ke4ez6b]

Кинзу раньше непо