Fermentation: DAS BESTE für unseren DARM?! Darum trinke ich KOMBUCHA! (+ Rezept)

[@michael_nitsche]

Saskia schäumt regelrecht über vor Begeisterung 😉 Aber zu Recht! Ich braue und trinke Kombucha mittlerweile seit 8 Jahren täglich und bin nach wie vor begeistert. Kombucha ist ein lebender Organismus, der sich selbst ausbalanciert und dem entsprechend auch den Darm reguliert. Dazu noch Entgiftung, Probiotika, und er ist einfach lecker. 🥰 Ich setze den Tee über 8 Std. kalt an (geht nicht mit jedem Tee) und lasse den Kombucha immer 10 Tage fermentieren. Am besten funktioniert bei mir GEPA Darjeeling und Bio Roh-Rohrzucker. Tipp: Nach dem Kombucha noch etwas Wasser trinken und damit die Säure von den Zähnen spülen.

[@SaskiaJohanna]

Jaaaa!!! I love it :-)

[@tanjawassertheurer9341]

Hallo! Sehr interessant...muss ich auch ausprobieren!!! Würde mich sehr freuen über ein Kefir Video! Glg

[@nicolealderisio4875]

Ich liebe Kombuche 🥰 Trinke ihn jeden Tag. Allerdings mag ich ihn überhaupt nicht süss 🙈 Ich lasse ihn immer etwas länger stehen bis er fast keinen Restzucker mehr enthält. Danach mache ich noch eine 2t Fermentation mit Hibiskus und Blaubeeren oder mit Gurke und Kräuter; lecker 🤤

[@c.fi.2851]

Danke. Du kannst mehr Flüssigkeit abfüllen. Soviel, dass der Kombucha Pilz noch gut bedeckt ist, mit ca. 100 ml. Die abgefüllte Flüssigkeit kannst du in Fläschchen 2 - 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen und dann erst in den Kühlschrank stellen. Dann hast du ein leicht spritziges Getränk wie jungen Wein, allerdings mit nur ganz, ganz wenig Alkohol.

[@megant.6014]

Darf man Kombucha trinken, wenn man an Sibo erkrankt ist? Oder lieber warten ? Vielen Dank und LG

[@asemiya1686]

Interessant

[@bahaihausderandacht5308]

Top. Danke

[@korneliakoch7961]

Hat Wasserkefir die gleiche Wirkung?

[@SaskiaJohanna]

Sehr ähnlich!!! :)

[@michael_nitsche]

Kombucha ist hochwertiger, da er idR. über 10 Tage fermentiert. Somit ist mehr Zeit um Tee und Zucker in die wertvollen Bestandteile des Kombucha umzubauen.

[@spiritrose4301]

Meine Tee Pilze werden mit der Zeit sehr groß, was mache ich denn dann? Lg

[@paulalangenegger3744]

Bin auch combucha süchtig !!👍👍👍

[@nickivlachou3117]

Mit Metall darf man da aber nicht rangehen. Ich sehe, du hast da ein Metallsieb. Nur Glas, Keramik oder Plastik. Metall lässt die Mikroben absterben und das ganze Fermentation ist hin.

[@die_Angie]

Edelstahl ist kein Problem.

[@ilsgn9622]

Weißt du ob es den Blutzuckerspiegel erhöht?

[@c.fi.2851]

Wenn du den Kombuchaansatztrank lange stehen lässt, ist der Zucker verstoffwechselt, also mindestens 10 Tage, dann sind 95 % des Zuckers umgewandelt. Das ist wie bei jungem Wein (Federweißer); zuerst ist er süß, dann wird er immer herber, weil der Zucket verstoffwechselt wurde. Ob du sauren Kombucha noch magst (z.B. nach 14 Tagen), ist eine andere Frage. (Zum Schluss hast du Essig.) Ich würde die 10 Tage Variante wählen, dann hast du ein noch recht leckeres Getränk mit nur wenig Zucker.

[@esiem56]

Kombucha habe ich vor Jahren in der Ukraine kennen gelernt, im Sommer ein erfrischendes Getränk :-)

[@AURORA23395]

🙄🙄🙄 geh doch wieder dahin

[@esiem56]

@@AURORA23395 Solange die faschistischen russischen Söldner und Soldaten dort Ortschaften zerstören und Ukrainer aussiedeln, keine Chance....

[@paintingalways]

Super spannendes Video! Darf ich vielleicht fragen… Wenn du sagst du wirst mit dem Rest noch einmal den Kombucha verlängern, nimmst du dann wieder Tee oder normales Wasser? Und kommt dann immer wieder Zucker dazu beziehungsweise steht es auch auf der Anleitung? War das große Einmachglas auch im Paket dabei?

[@c.fi.2851]

Du nimmst wieder den Pilz plus ca. 200 ml Ansatzflüssigkeit (fertigen Kombucha), Tee, am besten schwarzen, abgekühlt auf Zimmertemperatur, und Zucker, ca. 90 Gr. auf 1. Liter, denn der Kombucha-Pilz braucht Nahrung zum Verstoffwechseln. Es gibt eine Menge guter Videos auf KZbin dazu, besonders eines von vor 11 Jahren.

[@wizzardrincewind9458]

Danke

[@die_Angie]

Hey Saskia, danke fürs Vorstellen 😉 Kombucha ist schon was sehr leckeres. Versuch mal eine Zweitfermentation, das ist echt nochmal was Besonderes, weil du dabei noch verschiedene Aromen einbringen kannst. Eine genaue Anleitung findest du auch auf der Seite von "Fairment". Sie erklärt das toll 😃. Ein kleiner "Klugscheißer-Punkt" hab ich auch und ich hoffe fue fasst es nicht böse auf: der Scoby ist kein Pilz. Wie die Abkürzung "S-K-O-B-Y" schon sagt ist es eine symbiotische Kultur von Bakterien & Hefen 😉. Ansonsten super Video, sehr überzeugend. Ich wünsche viel Freude und Genuss durch deinem neuen Mitbewohner 🤗. Grüße Angie 🙋🏻‍♀️ PS: mein Skoby heißt übrigens Patty, weil ich den von einer Patty geschenkt bekam 😂 bin da etwas gaga, ich weiß 🙈

[@TanjaJ.]

Eine Frage, ich möchte es gerne auch probieren, versteh ich das richtig, den skoby verwenden man immer wieder weiter und als ansatzflüssigkeit den fertig kombucha ? Und der skoby hält ewig?

[@kronenchakra]

Hallo Saskia, schickst du mir einen scooby zu? 😂😂

[@madonnazone]

😅

[@tristanschreiber5279]

Werbesendung mit Werbeaussagen! Sicher ein erfrischendes leckeres Getränk. Aber die erhofften positiven Effekte sind nicht belegt.

[@aniccavogt]

Ein Hurrah auf die KZbin-Polizei!

[@sanniko9475]

Entsteht durch die Gärung kein Alkohol?????

[@die_Angie]

Doch etwa 0,5 % , aber das ist vergleichsweise wenig.

[@elisabethbastian4594]

Ich trank lange Zeit auch Kombucha. Die Homeopatin riet mir ab, da trotzallem noch zuviel Restzucker enthalten wäre

[@c.fi.2851]

Nach 10 Tagen noch 5 % vom zugegebenen Zucker.

[@kerstink1094]

Am Abend sollte man diesen wohl nicht trinken?

[@midasandre]

Mit akuter CED kann ich das nicht empfehlen, bei mir wurde es dann schlimmer.

[@madonnazone]

🤓

[@theholygermanpatriot632]

Danke, ich finde den Brottunk besser, effizienter und günstiger, da die meisten Kombucha "Hersteller" viel zu Oberflächlich an ihren Produkten "arbeiten ;o}

[@christess8696]

Günstiger? Wieso ist Brottrunk günstiger? Und was hat der Kombucha pilz mit den Herstellern zu tun? Der Scooby wächst doch anschließend in deinem Wasser, mit deinem Tee....da hast doch du Einfluss drauf

[@theholygermanpatriot632]

@@christess8696 Es kommt darauf an ob man dies kauft oder selbst macht ... ♥

[@franzi1283]

Schmeckt mir leider überhaupt nicht hahhs

[@christianb6260]

Liebe Saskia, ich möchte dir einfach nur nochmal sagen, dass du eine absolutr Traumfrau bist. Total hübsch, top geschminkt, mit einer wunderbaren Stimme und einfach nur ansehnlich.

[@oneaboveall5295]

Sehr viel - top Info aber! - man weiß nicht genau wo und womit anfangen soll/sollte. 😅