Fermentation | What is the process of cacao to chocolate?

[@marysaracenim1900]

Saludos desde Venezuela, somos Cacao Macuare, 🇻🇪 el proceso de fermentación es uno entre los precursores de sabor y aroma del chocolate, la explicación muy acertada, yo agregaría que el fruto debe estar maduro y sano... Gracias por la publicación de seguro muchos nos beneficiamos de una u otra forma...att Arturo Somana, cacao-cultor y Maestro Chocolatero

[@MUNDOCACAU]

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[@Detodounpoco-zo1uz]

Saludos Sr Arturo. De qué parte de Venezuela es Ud. Yo también lo soy, específicamente de Táchira. Por acá estamos conformando una asociación de productores de cacao y chocolateros. Vemos en el cacao una oportunidad de emprendimiento muy valiosa. Espero podamos intercambiar.

[@marysaracenim1900]

Correo [e-mail].. gracias

[@marysaracenim1900]

@@Detodounpoco-zo1uz saludos del Edo. Miranda. Vivo en Ccs. Excelente su información. Estamos a la orden 04129910969

[@RonaldJamieson]

Esta es una excelente presentación. Mucha información ¡Bien hecho!

[@MUNDOCACAU]

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[@mayelagamboa4289]

Con que se tapa el cajón con las semillas? Plástico o saco o algo así?

[@juansebastiantorres520]

Saludos, tengo una pregunta, el cacao debe pasar cubierto con hojas de platano todos los días de fermentación o a partir de que día de deja descubierto? Gracias

[@themirror6980]

I learnt alot from this video. 👍

[@meliponiculturajali]

Madera ideal

[@deyo4299]

muy bien explicado bendiciones sigan adelante!!

[@MUNDOCACAU]

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[@bruceminyacosprlrdc5084]

Merci pour cette formations...envoyer in video en Francais. Je suis fermier avec 600 Hectares de cacao 🇨🇩

[@Detodounpoco-zo1uz]

Excelente video.

[@alexisrobert23]

❤❤❤

[@cherylnorthup2008]

I really liked but I wish that some one had translated it in English. It was hard to follow the close captioning.

[@MUNDOCACAU]

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[@bayaningcacaofarming3277]

Wow

[@maritzarevolledo4149]

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