Традиционный Дагестанский овечий сыр. Как делают сыр в горах? Агрофирма Чох.

Производство горного овечьего сыра. Агрофирма Чох. Республика Дагестан. Июль 2020 г.
ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Республики Дагестан». В этом видео мы покажем технологический процесс приготовления традиционного горного дагестанского овечьего сыра.
► После дойки овец, примерно через час, начинается процесс приготовления сыра. Как только определён объём молока в бочке после удоя, высчитывается количество закваски на этот объем. После добавления закваски (калье - фермент, который образуется при створаживании), молоко необходимо тщательно перемешать и дать отстояться ещё 30 минут.
► Через 15 минут, когда молоко уже приобрело желеподобную консистенцию, его перемешивают руками, чтобы отделилась сыворотка. Не стоит смущаться, настоящие сыровары делают это именно так. После размешивания массу давят руками, чтобы сыворотка оказалась наверху бочки и уже оттуда её вычерпываюь с помощью металлической тарелки.
► Для того, чтобы сыр быстрее готовится в прохладную погоду, бочку накрывают буркой и плащом, в теплую солнечную погоду хватает одного плаща.
► А мы напоминаем, что сыр в Дагестане делается в горах, на месте летних пастбищ овец, чтобы молоко не испортилось.
► На больших плоских валунах, обточенных водой и ледниками за тысячи лет, предварительно омытых водой горных рек, размещают полипропиленовые мешки. Мешки смочены сывороткой в них накладывают сырную массу, что позволяет просачиваться лишней сыворотке. После чего мешки закручиваются. В них, которых в дальнейшем будут сформированы сырные головы, весом примерно 2 кг. После этого мешки оставляются на камнях до следующего утра.
► Из 200 литровой бочки молока получится около 45 кг. сыра.
► Для того, чтобы сыр лучше сохранялся в условиях гор, его солят, после чего обвязывают листьями и пучками трав, которые растут на альпийских лугах. Затем обвязывают всё шпагатом. И помещают дозревать ещё на неделю, при этом сыр надо каждый день развязывать и переворачивать.
► После этого сыр еще раз засыпается солью, которая за следующие 20 дней вытягивает всю лишнюю влагу. Сыр с солью в упаковке из травы может храниться около года.
___________________________________
00:00 ► Вступление
00:29 ► Начинаем процесс приготовлении сыра.
01:27 ► Как определить объем молока в бочке?
02:03 ► Из чего произведена закваска?
02:27 ► Сколько нежно закваски для сыра?
03:33 ► Дагестанский обед в горах.
06:28 ► Размешивание желе подобной массы
07:58 ► Куда идёт сыворотка в Дагестане?
09:05 ► Как сливаете сыворотку?
09:16 ► Температура на улице влияет на приготовление сыра?
09:29 ► Как слить сыворотку из бочки?
12:53 ► Сыр готовят только летом?
14:06 ► Где взяли такой валун?
15:51 ► Накладывание сырной массы в мешки
13:30 ► Пресс для сыра используете?
15:51 ► Какого веса получаются сырные головы?
17:55 ► Оставляете сыр на камнях во время дождя?
19:48 ► Мешки для формовки сыра используете многократно?
21:06 ► Сколько сыра получится из бочки молока?
21:29 ► Используете травы в производстве сыра?
22:16 ► Что использовали предки, когда не было мешков?
22:23 ► Какой травой оборачивают сыр?
24:22 ► Можно заранее приготовить траву для сыра?
25:20 ► Сколько времени зреет сыр в листьях?
26:12 ► Соль от сыра используется второй раз?
26:40 ► Разрезание сыра.
27:23 ► Пробуем горный дагестанский сыр.
27:47 ► Как транспортируете сыр в долину?
28:27 ► Сколько можно хранить сыр в траве?
29:10 ► Успехов Агрофирме Чох!
___________________________________
👉 Смотри все видео из этого хозяйства • Агрофирма Чох
👉 АгроЭкспедиция в Дагестан. Смотри все видео в этом плейлисте
• Дагестан. Сельское хоз...
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Инстаграм / fermergram
✅ ТикТок / fermertok
✅ FB / fermerae
✅ ВК fermer_ae
✅ ОК ok.ru/group/56330118627496
✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
✅ Твиттер / fermer_ru
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! / @fermerae
👀 Закулисная жизнь канала / fermerae
👕 Покупай наш ФИРМЕННЫЙ МЕРЧ! teespring.com/stores/fermer
⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь
___________________________________
📢 Контакты:
электронный адрес [e-mail]
телефон [phone]
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#ДагестанскаяГорнаяПорода #АгроЭкспедиция #ФермерRU #фермер #fermer #агробизнес #сельскоехозяйство

[@FermerAE]

Друзья мои, а ещё у нас появился форум в телеграм, где вы можете пообщаться с другими фермерами и разместить ваши объявления. t.me/FermerChat.

[@user-bi3jf4mo3r]

Уважение трудолюбивым мужикам!

[@lgxventure4485]

Дай Аллаh Баракат . МашАллаh .

[@user-kh9nj7he1t]

Я работал на вахте с дагистанцами,угощяли меня сыром,очень вкусный,хороший народ кавказцы,душа в душу жили и работали

[@user-wf8dj9mm8y]

Где купить и по какой цене?

[@simpatia3518]

Если честно, давно не ели такой сыр ,уж больно дорогой стал ....

[@TovarischCCCP]

Трудолюбивый и честный народ! Привет Дагестану из Москвы!

[@user-hh1er1wl9n]

Как же здорово что на нашей стране есть такие люди, есть такая настоящая природа. Достояние Республики !

[@user-et1ds3ii4d]

Дагестанцы сильные как медведи! Едят там натуральную продукцию,горная чистая вода чистый воздух! Вот и баготырское здоровье! Здоровья и долгих лет жизни труженикам сельского хозяйства!

[@JohnSmith-xz6lq]

Долгих лет и счастья этим людям.

[@alduhovalduhov4653]

Амин !

[@user-uw7sr1fo2j]

Предки умели больше чем мы сейчас. Молодцы что не забываете учения предков

[@agrospbful]

ПО Первому каналу вот это надо показывать круглосуточно! Молодцы!

[@luka_mudischev911]

Там показывают Сливной бачок и Афанасия толчка.

[@blackblack3694]

Правильно вы говорите! А показывают почему-то каких-то бездельниц голых Бузовых круглые сутки, а не настоящих тружеников.

[@nuriaeje5539]

Очень правильно,на нашем телевидение как будто работают шпионы ЦРУ,всё идёт на развал страны и семьи,смотришь и думаешь,что в стране не осталось нормальных людей

[@miqeldias8367]

Суджук - это рубец перед входом в желудок у жвачных животных (НЕ ПУТАТЬ С КОЛБАСОЙ) ... Сырную / творожную массу раньше сливали в ТУЛУМЕ - то есть в очищенном желудке быка . Щас в Турции осталось только одно название ТУЛУМ ПЕЙНИРИ (сыр из Тулума ), а хранили в овечьей шкуре - МОТАЛ . Сыры хранили и на чердаках , подвесив МОТАЛ с сыром внутри , и на 1 или 2 года зарывали в землю , который даст фору любому дорблю и пармезану в зависимости от сыра (твёрдый или мягкий ) А курт/курут готовят от процеженного катыка/мацони/кифира/йогурта , который называют СЮЗМЭ . Его процеживали в очищенном от шерсти и волос шкуре коз , телят итд . Шкуру отделяли так , чтобы не расплроть брюхо , а целиком . Этот СЮЗМЭ напоминает ,в зависимости от жирности , ЛАБНЭ и МАСКАРПОНЕ . Но для КУРТА/КУРУТА этот СЮЗМЭ обильно солят и ввиде шариков , котлет , сарделек (любой формы) сушат на Солнце 40 дней , пока соль не выйдет наружу ... Всем мира и добра !

[@user-py5ro9gl7s]

Такой сыр лучше всяких зарубежных. Сыр природы! Спасибо добрые люди!

[@sarahschneider7858]

А Вы уже перепробовали все зарубежные сыры?

[@user-py5ro9gl7s]

@@sarahschneider7858 мног сыров пробовал

[@gennadipetrocenko3813]

@@sarahschneider7858 kannst du deutsch?

[@Bogun1649]

@@user-py5ro9gl7s Да откуда у вас сыры зарубежные с вашим "импортозамещением"? Да и до него у вас на прилавках одна местная подделка под импортные сыры лежала на 80%. Ибо оригинал в разы дороже стоит с учетом логистики на доставку, всей разрешиловки и растаможки. Учитывая уровень доходов населения эти сыры так бы и сгнили на прилавках неликвидом. Сомневаюсь, что вы хоть раз в жизни пробовали оригинальный пармезан, моцареллу или качотту. После оригинальных европейских сыров кавказские сыры вам бы простачками на балу аристократов показались бы. При всем уважении к кавказским сырам. Но итальянские, французские, швейцарские, голландские, греческие сыры это другой уровень совершенно.

[@MasterIsander]

@@Bogun1649, Ты жил там чтобы это утверждать?

[@ludefim1869]

В наше время это уникальное производство сыра, оно должно охраняться государством.Дагестан,это мать сыров. Овечий сыр,это настоящий деликатес!

[@MrAlexwuable]

Мне кажется этот рецепт из далекого прошлого и эти ребята продолжают эту традицию!

[@FermerAE]

Совершенно верно! Так и есть!

[@marieava9842]

Здравствуйте , сколько стоит кг?

[@MrAlexwuable]

@@marieava9842 это вопрос к автору))

[@marieava9842]

@@FermerAE как связаться с вами?

[@user-fk9ho9sp2o]

@@marieava9842 в прошлом году 700р за кг. Сам работал в этой сфере всё лето (помощником), с гор сдавали за 650-700

[@user-nx8tn9wc1v]

Горы, чистый воздух, бараны на высокогорье, натуральные полезные продукты, вот и здоровье

[@ochiducio3157r]

Дагестан удивительное место и живут там удивительные люди. Дагестан сердце Кавказа. Салам вам из Азербайджана.

[@FermerAE]

Да, в Дагестане очень дружные и трудолюбивые люди!

[@ochiducio3157r]

@@FermerAE хочу выразить благодарность за вашу работу, за все что вы делаете. Благодаря вашим видеороликам фермеры узнают друг друга приобретается опыт завязываются деловые отношения народы России узнают друг друга. Желаю вам ещё больших успехов и долгих лет, что бы вы и дальше радовали нас своими передачами. Берегите себя. Все интересно и познавательно. Привет Ерагия Исаевичу передавайте.

[@FermerAE]

Спасибо большое! Всегда очень приятно читать такие комментарии! И Вам удачи во всех делах!

[@user-zl6tv5se9f]

Caiser Suze д)

[@user-dv7by2kn4e]

Ваалейкум ассалам брат

[@user-db4ok8yi5k]

Пока такие люди существуют, человечество не пропадёт , по крайней мере в их краях ! Этот фильм надо в Евросоюзе показывать, как пособие по производству ЭКО продуктов

[@user-hh1er1wl9n]

Всё правильно сказано.

[@Arto1980]

Там все знают

[@user-db4ok8yi5k]

@@Arto1980 там?

[@robertweber4348]

Люди в Евросоюзе лучше вашего знают, что такое натуральный и экологически чистый продукт. Натуральные продукты там ценятся, не то что в России, когда люди не могут отличить пальмовое говно от настоящего сыра...

[@user-mh8fh7bp4o]

Экопродукт? Там же антисанитария полная! Ребята несомненно молодцы, но в такой грязной одежде, с молоком работать....вообщем очень неприятно смотреть а тем более кушать такой сыр

[@user-zx5yq6eo4t]

Уважение народу Дагестана за то, что они не забывают свою идентичность

[@user-ek8cl8cr5c]

Всем Тем кто пишет хорошие добрые слова, спасибо вам большое. Всегда рады вам 🤝

[@user-np2im2po8j]

Я училась в Буйнакске. Я пробовала такой сыр. Вкуснейший! С лавашом, с зеленью! Непередаваемое наслаждение настоящей едой!

[@user-lp3ob2rd8g]

Парни молодцы. Труд, это всегда хорошо

[@marinamarina8559]

@Black Cat Не смешивай настоящий труд человеческий где должен быть оплачен высоко (чего обесценивают все и причем и такие как ты!У самого кишка тонка стать настоящим человеком от рук которого исходит только здоровье и доход благословенный!!)А труд праститки и Ддамшута тоже разный!!!Хотя оба на первый взгляд униженные!Труд праститки &это говорит ,что ты и твой сын и внук могут заразится СПИДом и дохнуть долго и мучительно ща труд праститки и не считать ещё что из за них жены уходят а от труда Ддамшута у тебя во дворе более чище и меньше презервативов ты и твоя ребетня видит когда Сашка и с Лёгкой на пару Машку тразнули на лестнице!!!

[@farmers6150]

Какая обалденная атмосфера, река шумит, солнце, зелень кругом👍

[@FermerAE]

И горы!

[@The968213]

Алексей Евгеневич да вы вскрыли историю! Эти Люди занимаются своим делом многоми веками! Так сказать вековой бизнес! Успехов им. И вам тоже! Спасибо.

[@FermerAE]

Точно, точно, так и есть! Только не вскрыли, а скорее погрузились ненадолго в эту культуру! :-)

[@user-oi7un3rj6v]

Я думаю, такие продукты будут самыми вкусными и полезными для здоровья, и поэтому люди, которые там живут и это кушают живут сто и больше лет. Респект каналу и здоровья чабанам и всем жителям славного Дагестана.

[@FermerAE]

Спасибо за прекрасный комментарий! И Вам удачи во всех делах!

[@user-mo7jj9lz9t]

Удивительные добрые люди на Кавказе! Был на Кавказе был поражён гостеприимством.

[@djamilvahdati2146]

Салом алейкум братья Дагестанцы салам вам из солнечного Таджикистана 🇹🇯 🙏👍👍👍

[@user-vc8qe9qo8k]

Ваалейкум салам

[@user-wt6ux7yq2u]

Ваалейкум Ассалам брат

[@user-rc1ij7kb2v]

Уберите чашки

[@hfufhdhdh9349]

Боже, какая вкуснота. А какие сыроделы прекрасные. Дай бог здоровья всем. Мужчины просто супер.Дагестан спасибо за такую интересную работу. Всем благодати

[@RC-wn6vt]

Заказал сыр отправили в ханты Мансийск спасибо сыр просто супер упаковали спасибо земляки дай Аллах вам здоровья

[@NadejdayackevichNadejdayackevi]

А не подскажите как заказать сыр

[@srgorlov]

Уважаю кавказких умельцев, которые руками работают.. молодежь кажется не хочет ни чем заниматься.. 😥👍👍👍лайк ребятам.. Россия сила🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺

[@user-jt6oy9ok8c]

Очень приятно смотреть как разные люди относятся друг к другу как братья мир всем и здоровья

[@user-su7yl7np8s]

Уважение всем трудягам, а тем которые еще и традиции сохраняют, ДВОЙНОЙ ПОЧЕТ !

[@user-jw2ck7uq8r]

Запах специфический у этого сыра. Но мой свёкор ел его с любовью. Мы жили в горах и разные сыры ели. Мужчинам хвала! Этот труд надо знать до мелочей. Здоровья и мира вам !!!

[@galattt2455]

Так если подмышкой туда залезать, конечно запах будет ещё тот!

[@user-tw9rg4cg9j]

@@galattt2455 вы не понимаете, это секретный ингредиент

[@MANGO.13._]

Очень вкусный сыр,я кушала,это просто объедение

[@user-yl4ik2nk4i]

Какие у вас хорошие комментарии со всей России и даже других стран. Успехов вам.

[@FermerAE]

У нас действительно подавляющее большинство адекватных зрителей, ну а неадекватных я отправляю в бан, здесь с этим очень просто 🙂

[@majyana22]

Да только "экспертов"-сыроваров уж черезчур....

[@margaritapoliakova4512]

Молодцы ребята,производят натуральный продукт.А кто очень брезгливый,и не нравится,что мешают руками,так можно в магазине покупать.В этом сыре с бактериями все в порядке,сыр хранится долго и не портится.Люди,которые его едят и делают,пышат здоровьем и долго живут!👍

[@Bobheinlein]

Есть разница - готовить для себя/друзей/родни/односельчан (т.е. для тех, кто сам так готовит и их) и готовить на продажу для посторонних.

[@saidbackfatullayev5887]

@@Bobheinlein +

[@Aida_ars]

@@Bobheinlein в допогущих сыроварнях Европы, где сыр стоит по несколько тысяч долларов, тоже готовят старинным традиционным способом - руками. И ничего, люди с восторженными визгами выкладывают за него состояния. Разница лишь в регионе.

[@user-ng7gj9qh9m]

Спасибо... Вкусно и натурально 👍👍👍

[@Khabib95MES]

Постараюсь сказать коротко и ясно. Попробуйте еду кушать например плов с руками, деревянный ложкой и железной ложкой с рук когда кушаешь вкусно бывает еда

[@user-ku6nq5ws3r]

Великолепный сыр! Мы пробовали его ! Спасибо вам ! Дагестан это рай ! Всё лето проводим там у друзей !

[@adamkarimov8372]

Желаю крепкого здоровья всем братьям и сёстрам Дагестанцом

[@user-do2mi2il9o]

Очень классно!!! Всё гениальное просто!!! Здоровья этим мужчинам. Это тяжёлый труд!!! Молодцы!!! Брависсимо!!!

[@user-vl8lf3xw1k]

Потому-что всё оригинальный 😘😍

[@user-vq2hq6et1g]

Очень люблю такой сыр. На любителя. Но вкусный. С чаем. Сладким. Сказка. Привозят из Дагестана. Здоровья и здоровья.

[@user-de9qq2cl8i]

Вы откуда , с какого города ?

[@user-mk6iw3so8n]

Даст вам Бог всех благ трудяги! Поэтому наши соседи горцы такие долгожители, не кушают что попало, только натуральное!

[@user-pj8kp4fk9x]

Спасибо🙏

[@hafizshirazi8722]

Секрет сыра была скрыта, в подмышках сыровара!

[@FermerAE]

Евгений Ваганович! Я рад, что Вы смотрите это видео!

[@raykrutoy5476]

😁

[@raykrutoy5476]

Не спорю

[@zhanm2726]

😂

[@borz0544]

,😂😂😂😂

[@user-fx7mh9hz8x]

МашаАллагь Аварцы мы самы тоже доем овец в Грузии .

[@nizamnizam8967]

Да мы брат если надо будет и кур доить будем

[@user-fk9ho9sp2o]

@Eldar Guseynov а что... Бреем! А как ты думал.. почему они в магазинах все гладкие и чистые..😄

[@blackwhite7193]

Как рас они и есть ваши соседи между вами пару гор, если не ошибаюсь они ближе к Алазанской долине , удачи и всех благ Грузинскому народу ✊

[@nizamnizam8967]

@Eldar Guseynov согласен это так и есть

[@user-fx7mh9hz8x]

@Eldar Guseynov В Грузи все делаю овечий сыр не только Азербайджанцы но и Аварцы Осетини и Ичкерцы и Тушинцы и Хевсури и Свани так что не говори так .

[@ochiducio3157r]

У пастухов технология переработки молока сыра и мяса такая что им даже холодильник не нужен.

[@alduhovalduhov4653]

Это точно а потому что раньше не было холодильников И вот научились сделать заготовки чтобы сохранились

[@VivoVivo-oc9in]

Спасибо большое за Ваш бесценный труд.... Сохраните свои традиции для будущих Человеков....

[@user-jj6fj8xy9y]

Спасибо всем! Али, сынок, спасибо тебе, что сохранил этот сыр для будущего! Здоровья вам и удачи

[@user-zu7xt5hg6w]

Вот это сыр ... Дагестанские братьям большое респект ,👍👍👍вот это да первый раз вижу.

[@user-ud6zz6rj6d]

какая тяжелая работа!!! Спасибо таким людям, которые делают такой замечательный продукт! И спасибо оператору, что снял такой сюжет! В 1982 г. был в Дагестане у своего друга. Гостепреимные, трудолюбивые, добрые люди. Мира вам и процветания!!!

[@user-wk9qr4qh7w]

Работа любая тяжелая , если дело не любишь

[@user-qu3yn1yj5x]

молодцы.мужики..Огромное спасибо автору По чаще снимайте ..вот такие передачи..что бы люди видели...Дагестан..Расцветай мой родной край..Мног интересного и полезного экологически чистые продукты..у нас .... Машааллагь

[@FermerAE]

И Вам спасибо, рад, что видео понравилось!

[@user-kc1dz7bv3s]

Огромное спасибо за замечательные видео. Дагестанцы молодцы!

[@user-fr9wm4ux8q]

Нормальные ребята. Заняты делом. Делом востребованным, созидательным. Кормят себя, свои семьи. Молодцы.

[@user-ss3wu5wm4f]

Уважение производителям сыра! Традиции предков сохраняются веками!!! Браво 👍

[@user-dp3mu7qf6g]

Классно Дагестан захотелось сыра попробовать. Люди искренне и одуши . Маладцый ребятам. Не одного женшин не видно. Салам из Нурсултана

[@arthurtiger2186]

Хватит говорить за подмышки! Хватит! Особенно пусть молчат те, кто вообще ничего готовить не может, и вместо настоящей, натуральной пищи сами и своих детей кормят химией! Я живу в городе, но ем только домашнюю овечью брынзу и уверен, что этот, дагестанский сыр, очень вкусный и полезный! Уважение этим трудолюбивым мужчинам! Вы молодцы! Хоть я вас и не знаю, но горжусь вами!

[@Bobheinlein]

Вот именно! Полностью с вами согласен. И вообще, самый лучший сычужный фермент он именно из подмышек добывается. Это знает каждый сыровар!

[@user-nc1yd6ey9u]

👍👍👍 горцы знают толк в здоровой натуральной пище.

[@user-dl3nv9rv1x]

Овечий сыр- это бомба!!! А у нас козы, тоже прекрасно!!! Сыр, мацони, творог, масло, сыворотка для хлеба.Красота!!!

[@BS-nf2hj]

Это как моя родная деревня, вспоминаю деревенский труд особенно бабушкин.

[@user-lu6wb3fd1x]

Захвативающее зрелище как готовите сичужний фермент

[@user-nj5wy9up2e]

Что сказать, молодцы!!! Покажите пожалуйста следующим раз как делают закваску.

[@user-vi-petr71]

Покажите, пожалуйста, как делаете закваску!

[@b.khursanov8099]

МашаАллах братья я радуюсь когда люди трудятся

[@vlifrhadov8243]

Показали бы по чаще таких людей а не ольги Скобеевой и Россия была бы другая. А с лексикона исчезали бы слова лицо кавказской национальности, нерусский,, понаехали и то др.

[@user-nw3xt9ql1n]

Эли вели шефтэли

[@abou-bakarfarguiev6061]

Благодарю автора за такой полезный контент , а ребят за то что позволили раскрыть тонкости домашнего сыроделия ( нашла для себя что то новое ) формовать сыр в мешках ..! 👍

[@allaalla3617]

Как я хочу этот сыр. Обратите внимание, без всякого маркетинга, дорогих сыроварен, покупных ферментов. Только руки.

[@user-jq9wu6wb4q]

Ты видела как их доят))) с гавном и грязью!!

[@allaalla3617]

@@user-jq9wu6wb4q Да, я видела. А ты зачем смотрел. Оно тебе надо? Продолжай уплетать стерильные пальмовые сыры.

[@user-xw9pu4ob8x]

@@allaalla3617 да, зачем с пальмового? Я с со своего козьего молока варю, но все инструменты кипятком обдаю, само молоко пастеризую,работаю в халате, шапочке и перчатках. Иначе- кишечная палочка и другие вредные бактерии - обеспечены .

[@user-tl8fz9bp6j]

@@user-xw9pu4ob8x всё теперь ты доктор Х

[@allaalla3617]

@@user-xw9pu4ob8x даже не сомневаюсь, что именно так вы и готовите дома сыр. Но пастухи в горах не имеют таких условий как дома. Люди приняли блогеров, накормили, напоили, показали процесс приготовления сыра, уверена, что еще с собой положили, и вот на выходе получили комментарии о том, что не в тех условиях сыр приготовлен. Мне постороннему человеку это не приятно даже читать. Сыр очень хорошо посолен, думаю, что в таком соляном растворе ни одна палочка не выживет.

[@user-tl8fz9bp6j]

Мы можем накормить все страны вот такой вкуснятиной👍💪

[@user-zr4qy2go7j]

Всем Ассаламу алеекум фермер ру как всегда шикарный сюжет получился удачи вашей команда и здоровья . Хотел спросить вас как на такой высоте чувствует не подготовленные человек. Но ребята молодцы показали как есть без при украсив ведь так всё и делается в деревнях по ним видно что они едят натуры продукт ребята крепкие. Салам Дагестан из Башкортостан ребята вам респект и уважение капитальные красавчик .👍👍👍

[@FermerAE]

Спасибо Вам! Эта серия видео действительно очень классная! И Вам удачи во всех делах! Высота, конечно сказывается. В первый день набор по высоте 820 метров, и столько же мы примерно скинули в этот же день - было тяжело. Но к третьему дню акклиматизировались.

[@user-gc9cp8qz1o]

Вот это они работяги

[@user-ls4ow1bd8g]

Всю жизнь жила в Дагестане. А это первый раз вижу. Здоровья братья всем

[@user-gi9gm9qf6v]

Вот истоки, вот натуральное, я готов такой сыр есть до конца своих дней.

[@user-fk9ho9sp2o]

Не получится) вкус специфичный.. И много сесть всё равно не получится, соль...)

[@Bogun1649]

Не факт, что понравится. Много видел видео про него. Очень много комментариев оставляли, что "слишком соленый и воняет дохлятиной".

[@artemshest2553]

Как же это красиво! Долгих лет Вам жизни!

[@user-jq6fn2yk3g]

Для такого видео и 1000 лайков не жалко было бы, молодцы мужики 👍🏻успеха процветания , салам алейкум из Казахстана 👋🏻

[@user-bd1ig4so2o]

Завараживающее видео. Спасибо добрый и трудолюбивый народ вам!

[@Frau13]

Алексей Евгеньевич, спасибо за потрясающее видео!!! Поклон сыроделам за нелегкий труд!

[@FermerAE]

Спасибо Вам за этот комментарий! Я очень рад, что видео понравилось! Труд не просто нелёгкий, он реально адский!

[@user-lt8vq9rm6d]

АЛЕКСЕЙ, ОЧЕНЬ ХОЧУ УЗНАТЬ, КАК ОНИ ГОТОВЯТ ЗАКВАСКУ ДЛЯ СЫРА ,ТАМ СКАЗАЛИ ,ЧТО В ЗАКВАСКЕ ЕСТЬ ТРАВЫ.БОЛЕЕ ПОДРОБНО МОЖНО УЗНАТЬ?

[@anastasiavlaD]

Мечтаю побывать в Дагестане❤ молодцы, уважаемые мужчины 👍🏻

[@maxmaster3531]

Приезжайте, Погода, природа хорошая, самолеты летают, цены приемлемые, языкового барьера нет

[@user-fq7xg6mf1n]

Ждём вас 🌹

[@anastasiavlaD]

@@user-fq7xg6mf1n спасибо ☺️ храни вас Аллах🙏🏻

[@anastasiavlaD]

@@maxmaster3531 🙂

[@user-zy7cv9wo1q]

Хвола всевышнему за его дары

[@nuriaeje5539]

Здорово,так приятно смотреть как работают,и люди молодцы все оставляют душевные комментарии, здоровья и успехов всем

[@MsBiba55]

Уважение этим людям ❤

[@user-jq6fn2yk3g]

Автору отдельное спасибо за такой хороший контент , крепкого здоровья вам и миллионы подписчиков 😁👍🏻

[@FermerAE]

Спасибо большое за этот классный комментарий и пожелания! Вам также удачи во всех делах!

[@Lubastik52]

Какие же молодцы!! Здоровья вашим рукам!!

[@user-xg7bs4wr7y]

Класс, никогда такого не видел, уважние!желаю здоровья и процветания!

[@kisonzeb]

Необыкновенное действие! Очень интересно! Спасибо!

[@fayzullomahmudov332]

Молодцы ребята настоящий сир.

[@user-yf2qu3yu9n]

МОЛОДЦЫ!!!! Аж слюньки тикут так хочетса покушать сыр такой.

[@user-wo8kt7dr6j]

Попала на ролик, так как купила коз и учусь варить сыр. Видео супер. Очень познавательное. Без пафоса. Без лишних прибамбасов. Без лишнего инвентаря. В природных, естественных процессах.

[@badmabatr9651]

Какая красота у вас там в Дагестане, как будто это не Россия, а другая страна. Уважение вам чабаны👍

[@user-bc1pv4ft3i]

@@umma.2870 🙄ты здоров?

[@Todor_Red]

Потрясающий ролик! Авторам большое спасибо!

[@FermerAE]

Спасибо Вам большое! Рад, что видео понравилось!

[@user-tk1lo6sv4x]

СПАСИБО БРАТЬЯ, ОЧЕНЬ КРАСИВО.ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ.

[@SanyTatarin]

Уникальный рецепт сыра! Смотрел с большим удовольствием!👍🤝

[@user-ri6rh8zg6n]

Уважаю трудное жизнь чабанов, и дождь, снег, жару, трудоголики, дай Аллах вам здоровье, сыр конечно прелесть знакома делала сама тоже

[@user-gl5gq2tn9o]

Вот это натуральный продукт всё делается руками как наши бабушки.И очень вкусно

[@Gargantya]

Здорово. Мне понравилось, традиционно и уверен очень вкусно, а самое главное натуральное.

[@alekseyaleksey5651]

Изумительно здоровья вам и процветаеия

[@user-bp4ks5bg6z]

Очень хороший познавательный канал, где-то даже лучше телевизионных программ, респект вам, здоровья и успехов в вашем деле!

[@FermerAE]

Что значит "где-то даже лучше телевизионных программ", не где-то даже лучше, а безусловно во всём лучше

[@user-qi8gn3li1r]

По ТВ нечего смотреть

[@user-sb3qk7ej9d]

Сыровар Али зачетный👍 Привет Дагестану🖐️ Мир вашему дому

[@user-us3gh6vo4v]

Такие душевные и простые мужики✊

[@Ilya_ya]

Сказочная красота - надо попробовать повторить

[@arabo4820]

Молодцы и ребятам кто это все снимает и показывает и фереру. Это же такой адски труд 👍👍👍👍👍👍 Сыр хотел бы по пробовать 🧀🧀🧀🧀

[@user-hf8yq2bb8z]

Посмотрела с удовольствием! Нагнали аппетит!

[@bahaamira7182]

Алексей благодарю вас за интересную информацию 👍❤️

[@user-hg4rz8mp1z]

Трудяги, уважение и пожелание мира , здоровья, процветания.

[@user-iy2if1sf8r]

Алексей Евгеньевич Ассалам Алекум!!!Видео из Дагестана это 🔥!!!Люди шикарные!!!Работяги,Мужчины!Добра и Здоровья Вам,Вашим подписчикам и героям Ваших репортажей!ну и нам трохэ для сэбэ!!!

[@FermerAE]

Спасибо Рус Тим! Всегда приятно читать Ваши комменты и Вам удачи!

[@darakh8102]

Молодцы и здоровые по организму и едят здоровую, настоящую пищу)

[@minara-mina._mina]

Дай Аллах процветания всем фермерским хозяйствам Дагестана.

[@fartigame9141]

Маша Аллагь, Дай Аллагь Вам долгих лет в жизни🙏🙏🙏

[@user-yp6xi6wh2l]

Дагестанские мужики рулят! Супер!!! Привет вам из Казахстана!

[@user-yp6xi6wh2l]

@@user-fk9ho9sp2o Я не ,,брат''. Қазы - қарта -деликатес из конины.