Холодильник Pozis /Камера для созревания сыра за 15000 рублей/ Холодильник для вызревания сыров

[@ОксанаЗахарова-у8и]

Оленька, здравствуйте. Спустя время вы всё ещё довольны этим холодильником или на сегодняшний день посоветовали начинающим что то другое. Я сейчас стою перед выбором ,ищу информацию и советы. Буду очень благодарна если дадите совет, ваше мнение для меня имеет вес. Заранее спасибо.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, холодильник работает, всё исправно, нам нравится!

[@ОксанаЗахарова-у8и]

@@FERMERZNAET спасибо

[@ZaharB]

Ай да трудяги, молодцы! Поздравляю!

[@FERMERZNAET]

👍👍👍👍👍

[@ГеннадийЖданов-й3й]

Спасибо за видео. Посмотрел его и принял решение - купил Pozis Свияга 538-8. 1 июля привезут в мою деревню. На счёт температуры сильно не заморачиваюсь. Мне нужны +10 град. Если что, поставлю контроллер с термометром.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Поздравляю, правильное решение, вкусного вам сыра👍

[@НатальяБарабанова-и9ш]

Здравствуйте Ольга, ищу как раз холодильник для сыра ,как думаете сейчас стоит его покупать ?)

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, у нас он работает, мы довольны.

[@НатальяБарабанова-и9ш]

@@FERMERZNAET спасибо вам огромное)))🌹🌹🌹

[@muniraabdurahimova7849]

Здравствуйте, спасибо за полезную информацию, подскажите, пожалуйста, вы контролируете влажность в камере и соответствует ли заявленный температурный диапазон реальному?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. У нас на данный момент другая, обзор есть. Этот холодильник используем для хранения сыра.

[@ОльгаМеркушева-м2е]

Оля, скажите пожалуйста Вы камеру для сыра pozis покупали где?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Это было ооочень давно, в обычном магазине техники.

[@novan.6425]

Здравствуйте! Купила Pozis Paracels на 140 литров. Вентилятор в нем работает постоянно. Отключается только при открытии дверей. Не высушит ли он такой мощной циркуляцией сыры с белой плесенью? Или вы отключили вообще вентилятор? Спасибо!

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Видео уже очень давнее. Если сильно работает вентилятор, то конечно будет сушить. В контейнерах под стрейч пленкой делайте.у нашего холодильника нет внутри вентилятора

[@novan.6425]

@@FERMERZNAET Спасибо!

[@FERMERZNAET]

👍

[@masuta8366]

Ольга, а за влажностью вы не следите? Вроде бы влажность должна быть около 80% или это не так? И еще вопрос, а если я храню в латексе, то какая должна быть влажность в холодильнике?

[@FERMERZNAET]

следить нужно, можно исп бытовые увлавжнители. При загрузке свежего сыра влажность поднимается, используйте контейнеры с крышками и тд

[@igor_grigorev]

Молодцы! Хотелось бы только посоветовать при создании видео отказаться от малозначительной информации и не дублировать ее. Например, характеристики ХК можно прочитать в Интернете. Кому надо, тот найдет. Мне бы лично хотелось больше узнать о технологии хранения сыров, а не о самой камере. Например, какие сыры вы планируете держать в Позисе, как долго, на каких полках, как поддерживаете влажность (если вообще поддерживаете). Где вы выдерживаете другие сыры. В любом случае, спасибо. Лайк!

[@FERMERZNAET]

на то он и обзор технический,далеко не все лезут в такие тонкости.А что и какие сыры вызревают это в других роликах смотреть будем))

[@jpegcoma]

Годный комментарий

[@FERMERZNAET]

👍

[@ПроКозНики]

Приветик, ребятки. Заказала такой холодильник как вы брали .Расскажите как он в эксплуатации сейчас?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, отлично работает. Модель хорошая. Поздравляем👍

[@ПроКозНики]

@@FERMERZNAET Спасибо ,Олечка ))

[@FERMERZNAET]

🙏🌺🌺🌺

[@ПроКозНики]

@@FERMERZNAET Оль, а как на счет вызревания сыров ,если только до + 10 там градусник .Когда заказала потом только увидела немного расстроилась ((

[@FERMERZNAET]

10 градусов, это хорошая температура для вызревания.

[@иванданилов-ъ4х]

Доброе утро. Ольга купил под выдержку сыров ветрину с обдувом для напитков б/у. Года через два перестал холодиль. Вызвали мастера заправил. Холодильник проработал ещё 7 месяцев и перестал опять холодить. Вызвали уже другого мастера. Он говорит что данная камера не подходит для вызревания сыров и вяленья мяса. Что сыры и мяса выделяют бактерии тем самым разрушают медный охлаждающий радиатор. Образуются микро трещины и через короткий срок прийдётся заново заправлять и паять. Хотел спросить ваше мнение по этому поводу. И как ваш холодильник для напитков до сих пор работает?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, ничего не меняли. Вызревает камамбер в нём. Есть обзор камеры для вызревания на канале, просмотрите

[@иванданилов-ъ4х]

@@FERMERZNAET спасибо вам агромное

[@FERMERZNAET]

🤝

[@СергейКузнецов-ц6и8ы]

Низковата температура, даже тот же камамбер будет долго вызревать, нужна температура 10-13°

[@FERMERZNAET]

Примерно такая и есть

[@ШайдуллинаФлорентига]

через какое время вы вакумируйте

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, как пройдёт процесс вызревания, только перед продажей клиенту.

[@никитанемирович-н9и]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, как "ведёт" себя ваша холодильная витрина в плане созревания сыра. Хватает сыру того температурного режима, который предложен данной моделью или пришлось что то переделывать?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, ничего не делала, если влаги мало, стакан с водой. Так в целом это бытовой вариант, поэтому ждать чудес не стоит) нормально

[@НикитаНемирович]

Спасибо. Чудес не ждём. Начинаю свой путь в домашнеи сыроварении и для начала хотелось бы бюджетный вариант, но который даёт возможность поддерживать необходимую для созревания сыра температуру.

[@FERMERZNAET]

@@НикитаНемирович всё получится!)

[@ЛюбовьНовикова-ф1э]

Спасибо за видео.Скажите а вы сыры покрываете чем нибудь или желтый он от добавок?

[@FERMERZNAET]

Латекс

[@FERMERZNAET]

Латекс ,покрываем латексом,косички сами по себе желтенькие.

[@allina.savkas]

@@FERMERZNAET А латекс имеет какой-то запах?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, нет

[@allina.savkas]

@@FERMERZNAET спасибо.

[@MsMINI-dr6tq]

Ой как меня этот ролик обрадовал, вчера сама купила ветринный холодильник с вентилятором, температуру выставили 10-13 градусов. В величайшем восторге!!!! И за вас рада!!!

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Отлично, рада за Вас👍

[@никитанемирович-н9и]

Добрый день. А какую витрину вы купили? Пробую свои силы в сыроварении и уже на начальном этапе понимаю, что без правильного температурного режима созревания все будет напрасно.

[@FERMERZNAET]

@@никитанемирович-н9и температура важна, она поддерживает вызревания, если буде высокая, то испортится , а так температура холодильника тоже оптимальный вариант 6-8

[@ЕленаКалинина-ц8и]

@Evgeny Ryabtsov меня тоже интересует этот вопрос

[@ВераПанасюк-в6ц]

Оля, ты дала реквизиты, а зайти туда не удается. Может с ними связаться можно?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, возможно что изменилось,нет информации

[@викторфартовый-д6л]

необходимая и нужная штука.при какой температуре оптимальное хранение сыров?смотрел сейчас чуть больше есть.в чем разница с вентилятором и без?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Разница, в циркуляции воздуха, хранение сыра при температуре от 4 до 8

[@oksanadar2063]

Ольга!Какая влажность этого холодильника?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, на уровне 60% при полной загрузке чуть выше. Нужно использовать контейнеры пластиковые или бытовой увлажнитель, если хотите выше.

[@vectnik]

Здравствуйте. Поздравляю с обновой. А почему не взяли Холодильник фармацевтический "POZIS"? Он вроде бы лучше подходит для выдержки, у фармацевтических холодильников есть принудительное движение воздуха внутри камеры.

[@FERMERZNAET]

vectnik по средствам купили,на тот момент такой в магазине был

[@vectnik]

Спрашиваю, потому что я занимаюсь копчением, сыро-вялом и решил попробовать сыроварение, благодаря Вам. Планирую приобретать шкаф для созревания колбас и сыра, вот и интересуюсь исходя из Вашего опыта. Планирую взять Холодильник фармацевтический ХФД-280 "POZIS", он двух камерный. Одна камера для сыра, вторая для мяса или же в одной камере сыр с плесенью, а во второй камере простой или не простой. Так же можно выставлять разную температуру, вплоть до +15 гр.

[@vectnik]

Какое Ваше мнение, какой холодильник лучше, медицинский или простой?

[@FERMERZNAET]

vectnik думаю с обдувом получше

[@vectnik]

Спасибо.

[@ЕвгенияМакарова-ъ2п]

Ольга, здравствуйте. Скажите если нет специального холодильника для сыров, можно ли в обычном помещать на созревание, и какой температуре допустимо вызревать. Спасибо, вам за вашу доброту, отзывчивость и мастерство. Удачи вам!

[@FERMERZNAET]

Можно, в обычном на нижней полке нормально, до 10 градусов хорошо зреют

[@ЕвгенияМакарова-ъ2п]

@@FERMERZNAET спасибо,вам. Удачи,здоровья вам и вашей семье!

[@FERMERZNAET]

@@ЕвгенияМакарова-ъ2п Благодарим Вас!! Вам всего наилучшего!

[@ГалинаСомова-л1э]

Здравствуйте, а там же вроде и влажность имеет значение?

[@FERMERZNAET]

Совершенно верно. Такой вариант подходит для твёрдых сыров, при полной загрузке в пределах 65-75%.Есть большая камера, посмотрите видео на канале

[@ТатьянаСтрельникова-м5ж4ф]

Олечка, а где можно купить такие бидоны как у вас для козьего молока? Холодильник отличный, вы покупали его год назад - как он показал себя на практике?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Холодильником довольна! Всё с ним отлично, а бидоны смотрите в хозяйственных магазинах или на рынке где посуда

[@ЛюбовьНовикова-ф1э]

И еще скажите а вакумная упаковка очень удобна? Советуете купить или нет

[@FERMERZNAET]

Любовь Новикова я всегда пользуюсь вакуумными пакетами, удобно, а так Сыр быстро усыхает или натирать маслом растит. Или оливковым надо.

[@FERMERZNAET]

очень удобна,и для других продуктов тоже)))Вообще рекомендую вакуматор дома прикупить,выручит вас много раз,уверена в этом)

[@ЛюдмилаПецулевич]

Олечка, добрый день! Конечно это классная штука👍👍👍, а что делать если у меня витрина для напитков. С вентилятором 7-8°, а без вентилятора 14-16°. Ведь это многова-то для созревания сыра.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! 14-16 град. подойдёт для вызревания мааздам. Попробуйте специалиста вызвать, может настроите на 10 - 12°. и будет отлично.

[@ЛюдмилаПецулевич]

@@FERMERZNAET спасибо Вам большое 😍😍😍

[@artemmihailov1874]

Добрый день! Подскажите пожалуйста размер полок этого холодильника. Спасибо

[@FERMERZNAET]

Добрый день, возможность померить полки нет, вбейте модель холодильника в интернете или на сайте прсмотрите

[@artemmihailov1874]

@@FERMERZNAET размеры полок нигде не указаны.. искал(

[@FERMERZNAET]

Приеду, померию

[@artemmihailov1874]

@@FERMERZNAET спасибо большое

[@zigji7747]

у меня Бирюса - если она пустая - то никакой температуры нагонять не будет )))) нужно что либо положить...

[@FERMERZNAET]

Мы как купили постоянно в работе

[@АнжеликаБабаева-ъ3д]

Доброго времени суток Вам!Подскажите,пжта,что за фирма изготовитель канистры для молока,с уважением

[@FERMERZNAET]

Анжелика Бабаева матика

[@Bond_1985]

Здравствуйте. Как вы поддерживаете уровень влажности в холодильнике?

[@FERMERZNAET]

можно ставить воду, рассол стоит и термометр с влагометром с алиэкспресс

[@Bond_1985]

Сыры с плесенью при оптимальном уровне температуры и влажности можно хранить без контейнера?

[@FERMERZNAET]

@@Bond_1985 да,можно.Только учтите ,что по сортам разделить нужно.Вы поняли, камамбер от голубых

[@викторфартовый-д6л]

есть холодильники для напитков что в магазинах стоят.их ведь можно для созревания использовать?

[@FERMERZNAET]

Да, отличный вариант.

[@СветланаЖук-ч7й]

Скажите 7,8градусов не мало? Я тоже купила маленький холодильник в инструкции параметры температуры +2 +10,но держитт 7-8и не хочет больше подниматься,вот думаю с выдержкой сыров как будет?

[@FERMERZNAET]

Когда сырами загрузите то теплее станет. Нормально все

[@Tomka_Tomka]

Подскажите, где вы покупаете канистры для молока?

[@FERMERZNAET]

В хозяйственном магазине, Усадьба, Порядок, Ашан

[@Tomka_Tomka]

@@FERMERZNAET спасибо

[@FERMERZNAET]

@@Tomka_Tomka Во Благо

[@ВгостяхуТатьяны-й9ь]

А разве сыр при выдержке любит свет? Я взяза такой же но с обычной дверью.

[@FERMERZNAET]

Это подсветка с верху, с сыром всё отлично

[@ЕленаКалинина-ц8и]

Как холодильник с вызреванием справляется? Хочу купить такой же

[@ЛюдмилаМеньшикова-ь2р]

А как определите влажность?

[@FERMERZNAET]

Гигрометром

[@tremasov]

Класный

[@FERMERZNAET]

благодарю

[@ЕленаШалаева-у6б]

Добрый вечер! А почему нужно холодильник выбирать со стеклянной дверцей? Или это не принципиально?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Не принципиально, это мне понравилось

[@ЕленаШалаева-у6б]

@@FERMERZNAET Спасибо!

[@cheche5026]

А как же влажность?

[@FERMERZNAET]

Влажность контролирую китайским термометром с влажностью, стоит на Али экспресс 150 р, если недостаток влаги ,воду ставить можно, когда загружен холодильник, норм всё. Для дома хорошо

[@alexculcicovschi2643]

нашел....извините...спасибо

[@FERMERZNAET]

👍

[@fray22fray]

Добрый день. Я зашел на сайт производителя. И увидел, что фармацевтические холодильники более подходящие для вызвервания сыров. У них диапазон температур от +2до +15, полутвердые сыры созревают при температуре +10-18 гадусов . Но самое интересное, в этих холодильниках есть циркуляция воздуха

[@FERMERZNAET]

Я тоже сегодня смотрела, именно pozis медицинские, к покупке рассматриваю.Даже мой малыш впринципе показывает себя нормально, если не предиратся к циркуляции. Так , что качество вполне оправдывает вложенные деньги

[@ЛюдмилаК-о5х]

Холодильник с вентилятором очень шумный, заставила мужа снять вентилятор.

[@FERMERZNAET]

Людмила К наверное смотря где ставить

[@Mrcasio3]

До 16 градусов если бы было, то было бы самое то, а так не лучшее решение.

[@FERMERZNAET]

Холодильнику уже 5 лет, отлично справляется и будем ещё Позис брать большой со стеклянной дверью. Про то, что Вы описали это другого рода холодильник, а это бытовой

[@Mrcasio3]

@@FERMERZNAET понятно что бытовой, и температура у него низковата, чем нужно бывает чаще всего.

[@FERMERZNAET]

@@Mrcasio3 есть такой грешок

[@СтефаниЛучино]

Я тоже ищу холодильник для сыров.. хотела по вашей ссылке зайти на их сайт..но не получилось ((((

[@FERMERZNAET]

Стефани Лучино посмотрите в других магазинах, может поменяли.мы покупали в местном у себя

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, наберите в поисковике другом и зайдите к ним на сайт.

[@FERMERZNAET]

нормальный холодильник, пока устраивает меня.

[@СтефаниЛучино]

Спасибо)))