Где взять климатическую камеру для сыровяления или сыроделия

  Рет қаралды 76,687

Олег Кочетов

Олег Кочетов

4 жыл бұрын

Книга "Школа начинающего колбасника": www.pogrebok.net/product/shkol...
Купить термометр-гигрометр INKBIRD IBS TH1:
--------------------------------
Вебсайт Inkbird: www.ink-bird.com/
Inkbird в Вконтакте: inkbird_official
------------------------------
Купить книгу Олега Кочетова "Школа домашнего хлебопечения":
lavka-ok.ecwid.com/
---------------------------------------
Купить книгу Олега Кочетова "ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ"
1. В интернет-магазине ЛитРес: www.litres.ru/oleg-kochetov/do...
2. В интернет-магазине Amazon: www.amazon.com/dp/B019Y5V51Y
3. В интернет-магазине OZON: www.ozon.ru/context/detail/id/...
---------------------------------------
Я в INSTAGRAM: / oleg_kochetov
Я в TELEGRAM: telegram.me/kochetov_oleg
---------------------------------------
Мой блог о домашнем хлебопечении: www.domashnee-hlebopechenie.info/
---------------------------------------
Мой блог: prigotovimdoma.ru/
Мой ЖЖ: o-kochetov.livejournal.com/
Мой Twitter: / prigotovimdoma
---------------------------------------
Группа ВКонтакте: prigotovimdoma
Мы на Одноклассниках: www.odnoklassniki.ru/prigotovi...
---------------------------------------
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: kzbin.info_...
---------------------------------------
Для удобства зрителей я выкладываю видеоролики в плейлисты:
1. ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ: • Домашние колбасы.
2. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ: • Домашний хлеб. How to ...
3. ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ: • Домашнее копчение.
4. ДОМАШНИЙ ПОГРЕБОК: • Домашний погребок.
5. ДОМАШНЕЕ САЛО: • Домашнее сало.
6. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ: • Рецепты для ветчинницы.
7. ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: • Татарская кухня.
8. ГРЕЦИЯ И ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ: • Греция и греческая кухня.
9. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ... • Что приготовить...
---------------------------------------
КЛУБ ДРУЗЕЙ МОЕГО КАНАЛА: olegkochetov.blogspot.ru/p/blo...
---------------------------------------
Я бронирую отели через BOOKING.COM: goo.gl/0cVl7R
---------------------------------------
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА
Яндекс Деньги: 41001482736654
Вы можете поддержать канал из любой точки мира в любой валюте: www.paypal.me/OlegKochetov

Пікірлер: 311
@user-yd5vf2mx3t
@user-yd5vf2mx3t 4 жыл бұрын
Классно! Всё коротко и ясно! Молодец,вот так бы все излагали свои мысли!
@anasuvorova7653
@anasuvorova7653 2 жыл бұрын
Как может быть так мало подписчиков, с такой полезной информацией. Люди совсем обленились ничего своими руками не хотят делать. Спасибо вам за информацию.
@user-pn1mx2vr7u
@user-pn1mx2vr7u 4 жыл бұрын
Полезная инфа. Спасибо. Не зря подписался.
@valeryvens6021
@valeryvens6021 4 жыл бұрын
Спасибо,Олег.Дельное видео.Для себя готовить,оптимально.
@Enigma361
@Enigma361 Жыл бұрын
Удивительно, как просто и элегантно решена проблема...Спасибо!!!
@danilabagrov6337
@danilabagrov6337 3 жыл бұрын
Спасибо большое. С удовольствием смотрю Ваши видео!!!
@user-be6qd6yj9t
@user-be6qd6yj9t 7 ай бұрын
Спасибо большое, ооочень полезная информация 👍🙏
@lex-bm2om
@lex-bm2om 3 жыл бұрын
Огромное спасибо за такие подробности!
@siberianbear8933
@siberianbear8933 4 жыл бұрын
Спасибо за всё, мастер!
@vladimirgutartsev3937
@vladimirgutartsev3937 3 жыл бұрын
Вот я,как дилетант и получил ответ на вопрос как приобрести климатическую камеру.Большое спасибо!
@user-pn7ky6so4q
@user-pn7ky6so4q 4 жыл бұрын
Спасибо!!! очень доступно и просто!!!
@user-ju3cg3lh9n
@user-ju3cg3lh9n 2 жыл бұрын
Спасибо вам огромное за информацию! 🤝
@kubankasymov8359
@kubankasymov8359 3 жыл бұрын
Большое спасибо. Очень лаконично, информативно.
@siberianbear8933
@siberianbear8933 4 жыл бұрын
Вот про климатическую камеру я и хотел узнать!
@user-zz6tv4md8x
@user-zz6tv4md8x 4 жыл бұрын
Спасибо! всё просто и понятно
@user-xh7mp8pd6v
@user-xh7mp8pd6v 4 жыл бұрын
Доброго Вам Нового Года! С уважением
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
С Новым годом!
@user-cp7jw6qg8g
@user-cp7jw6qg8g Жыл бұрын
Полезное видео. Спасибо!!! Всё по существу!!!
@sergeivolskiy5917
@sergeivolskiy5917 4 жыл бұрын
Олег ждём Ваших новых видео
@tltltt
@tltltt 4 жыл бұрын
Только сегодня решил разобраться с этим вопросом, спасибо)))
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
Рад, если помог.
@stonewalker6034
@stonewalker6034 3 жыл бұрын
@@Oleg_Kochetov что значит термоэлектрический холодильник? без газа. что ли? Спасибо
@user-mx9pe3pn3w
@user-mx9pe3pn3w 3 жыл бұрын
Да, хотелось бы про поддержание влажности поподробнее.
@user-yf1xq8dr7b
@user-yf1xq8dr7b Жыл бұрын
В такого размера камере сложновато будет разместить увлажнитель - он половину от объема сожрёт, а производительность будет избыточной. В сущности как и осушитель - самый маленький осушитель тут займет весь объем камеры. Тут либо влажные тряпочки вешать (для увлажнения) либо сухую соль ставить для осушения. При любом раскладе - полноценную автоматик поддержания всех необходимых параметров в такую камеру, к сожалению, встроить просто некуда. При наличии рук - можно конечно снаружи навесить, но... Но зачем танцевать с бубном вокруг такой малютки. Но того не стоит)
@sergeykirillin8699
@sergeykirillin8699 Жыл бұрын
Спасибо за наводку по холодильнику! Выбрать было сложно, но вы помогли. С трудом его нашел - уже не продаются. Подскажите, сыры у вас какое время в нем зреют? Всякие покрытия используете? Как быстро покрываете, через какое время созревания? Видео некоторые прямо через пару дней покрывают
@user-rw2eo2ld1p
@user-rw2eo2ld1p 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Вариант1-шкаф для вызревания cs 107 от полаир, вариант2-винный шкаф, вариант3-мед.шкаф ХДФ280 от Pozis Хотелось бы знать ваше мнение. СПС.
@siberianbear8933
@siberianbear8933 4 жыл бұрын
Лайк до просмотра!
@ReinDeer-89
@ReinDeer-89 3 жыл бұрын
Начал изучать эту тему и пришёл к двум вариантам климатической камеры. Вы подсказали третий вариант и интересный термометр-гигрометр, спасибо большое, пошёл искать такой холодильник :)
@IvanDidenko
@IvanDidenko 4 жыл бұрын
Спасибо за совет. Купил именно такой холодильник. Немного подсушивает сыр, но в остальном отлично!
@user-pc5oh5zz7l
@user-pc5oh5zz7l 3 жыл бұрын
Чтобы не подсушивало,поставьте туда тарелку с мокрой солью. На 1 кг соли 300 мл воды.
@Alexanderbilinskiy
@Alexanderbilinskiy 2 жыл бұрын
Спасибо Вам , это очень полезная информация !!! Но хотелось бы узнать , как поддерживается необходимая влажность ?!
@user-tp4ls8wp1e
@user-tp4ls8wp1e 3 жыл бұрын
Все классно расказано.подскажите для гуманитария.ну вот упала влажность -как вы ее повышаете и наоборот
@user-uv1cb4kk5z
@user-uv1cb4kk5z 4 жыл бұрын
Спасибо, очень полезная информация. Но непонятно, за счёт чего можно управлять влажностью? Про увлажнитель ничего не сказали. Андрей
@kostyanych1000
@kostyanych1000 3 жыл бұрын
Соль и вода
@alexeytsomaya8274
@alexeytsomaya8274 3 жыл бұрын
Олег, добрый день. Спасибо за видео. Очень интересное решение вечной проблемы. Скажите, а как Вы добиваетесь увеличения влажности в холодильнике?
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 3 жыл бұрын
Мне не приходилось влажность поднимать. Обычно бывает больше заданной, тогда понижаю солью. Затем доходит до 75-70% и так держится до готовности. Я сейчас делаю в оболочке 24 мм. За две недели готова. С более крупной уже не вожусь.
@alexeytsomaya8274
@alexeytsomaya8274 3 жыл бұрын
@@Oleg_KochetovОлег, спасибо. Успехов Вам и вашему каналу.
@Kot-Bazilio
@Kot-Bazilio 3 жыл бұрын
Олег, здравствуйте! Хотелось бы узнать как он поддерживает влажность в холодильнике?
@user-lu6ec1ri6n
@user-lu6ec1ri6n 2 жыл бұрын
Испаритель расположен весьма правильно обдувка во все 4 стороны, интересная камера
@user-gi4rp5gc5z
@user-gi4rp5gc5z 3 жыл бұрын
Огромное спасиБо.
@user-sh5fh9vw9b
@user-sh5fh9vw9b 3 жыл бұрын
Олег здравствуйте, подскажите,а винтелятор у этого холодильника работает внутри холодильника или забор воздуха снаружи происходит?
@alexlapt3995
@alexlapt3995 4 жыл бұрын
К холодильнику на элементах Пелтье много вопросов. Конечно если уж руки совсем не оттуда растут, то это вариант. Но не надо прибедняться! Мы знаем, у вас руки заточены и под пиво, под колбаску, и под хлебушек! :) Под сыр вот заточены. На самом деле под климаткамеру подойдёт и обычный холодильник. Достаточно купить на радиорынке кулер какой нибудь маломощный на 12 в. Цена 100-200 руб. И включить его в сеть через зарядное от телефона коих у каждого уже пруд пруди. Напряжение которое дает зарядка правда меньше, но нам того и надо. Обороты вентилятора будут меньше, поток воздуха будет слабее. Температура выстанавливается родным регулятором холодильника. Влажность мокрой солью. Ну а контроллером глаз. Если все же влажность будет падать ниже необходимых 70% можно установить компрессор для авквариума, а внутрь холодильника поместить небольшую емкость с водичкой и камушек для образования пузырей. Есть готовое решение. Прибор для проращивания семян. Там уже есть и компрессор и камушек. В этом случае надобность в кулере отпадает. Всем удачи!
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
Спасибо за полезный контент. Всё чётко, ясно, понятно. Что называется, бери и делай!!!
@liliansavin5902
@liliansavin5902 3 жыл бұрын
Здравствуйте скажите пожалуйста где купить точкой холодильник. Спасибо
@evghenii221
@evghenii221 4 жыл бұрын
Олег, спасибо большое за информацию. Всё очень толково. А ссылка на холодильник можно.
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
Если вы из Ульяновска, то у нас можно купить, если из другого города, смотрите в Метро. Модель Gemlux BC-38
@evghenii221
@evghenii221 4 жыл бұрын
Спасибо большое за информацию. Успехов
@user-je4qb7mt3c
@user-je4qb7mt3c 2 жыл бұрын
Ну получили вы инфо про влажность и температуру. Что дальше? А если они вышли за предел установленный? К примеру загрузили свежую партию сыра и первое время там влажность зашкаливает. Тогда нужно ее понижать осушителем. Где его в такой камере разместить?
@faust-mefistofel
@faust-mefistofel 3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-pq7qq2gx4m
@user-pq7qq2gx4m 3 жыл бұрын
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста ,нужно ли сливать воду с поддона для накопления воды с задней стенки холодильника.
@user-gb7lc5lx7j
@user-gb7lc5lx7j 3 жыл бұрын
Олег! Добрый вечер. Подскажите, пож-ста, за счет чего поддерживается влажность в холодильнике и как она регулируется?
@user-yf1xq8dr7b
@user-yf1xq8dr7b Жыл бұрын
Поддерживается в основном за счёт влаги которую отдает в воздух продукт. Регулируется сама по себе - т.е. по большому счету никак)
@Andrey_Rosa
@Andrey_Rosa Жыл бұрын
​@@user-yf1xq8dr7b Ну это - гениально! Если влажность сама по себе такая, какая нужна. Но видимо для этого нужно загружать холодос определенным количеством продукта. Вообще лучше всего, это правильный погреб. Там и электричество не нужно.)
@Hamonathome
@Hamonathome Жыл бұрын
@@user-yf1xq8dr7b при влажности 69% и температуре примерно 11 градусов, точкой выпадения росы будет температура 5.3 градуса, то есть задняя стенка холодильника или же то место, где располагается теплообменник. Так как, чтобы достичь 11 градусов, сам теплообменник должна быть значительно ниже 5.3 и даже, вероятно ниже 0. Что в свою очередь приведёт к образованию наледи. Собственно вопрос, а что и как у вас с этим холодильником? Много ли наледи или быть может после остановки компрессора наледь таит и образуется лужа возле холодильника?
@user-yf1xq8dr7b
@user-yf1xq8dr7b Жыл бұрын
@@Hamonathome не скажу за холодильник представленный на видео, но отвечу за свой. Влага конденсирующаяся на теплообменнике по трубке стекает в ёмкость расположенную на крышке компрессора. Компрессор нагревается во время работы и испаряет эту влагу.
@Hamonathome
@Hamonathome Жыл бұрын
@@user-yf1xq8dr7b да. Всё верно, но только образуется очень много конденсата. Но в целом это тоже можно победить. :)
@user-zq9tg7oo9w
@user-zq9tg7oo9w 4 жыл бұрын
Спасибо вам за ваши ролики, все очень интересно. Хочу задать вам вопрос по поводу холодильника: как долго вы им пользуетесь? Какова его реальная мощность? На сколько он много выделяет тепла? Стоит ли покупать для сыровяленья? Очень хочу но отзывов очень мало о нем... Ответьте если не сложно. Заранее спасибо.
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
Добрый день. У меня холодильник года три или больше. Я его реальную мощность не измерял, но он у меня постоянно работает и я не почувствовал резкого скачка оплаты за электроэнергию. Без этого холодильника я сыровялил два раза в год на остеклённом балконе ( ранней весной и поздней осенью). Когда купил холодильник, то смог делать сыровял в любое время. Это бюджетная альтернатива климатической камере.Сейчас в нём выращиваю сыры.
@bornintheussr
@bornintheussr Жыл бұрын
Добрый вам день. Как Вы регулируете влажность?
@dimaelisevich7258
@dimaelisevich7258 2 жыл бұрын
здравствуйте. как будет термоэлектрический элемент держать температуру 10-15 градусов , когда в квартире 30 градусов ? спасибо. жду ответа.
@cifrabiz
@cifrabiz 4 жыл бұрын
Очень полезное видео, спасибо большое. Где-то читала, что можно обустроить для вызревания холодильную камеру для напитков, там меняется контроллер температуры и влажности и объём камеры у них больше и туда можно поставить ваш чудо приборчик-шайбу, что вы думаете по этому поводу?
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Я таких камер для напитков не видел своими глазами. Поэтому не могу сказать как они работают. Если всё так, как вы пишете, то вполне подойдёт.
@MsAndronus
@MsAndronus 8 ай бұрын
@@Oleg_Kochetov в любом магазине с пивом стоят или с колой
@user-qi7dc4fv2y
@user-qi7dc4fv2y 4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста можно ли хранить замороженное мясо обработанное нитритной солью?
@user-sd4ey9rp2x
@user-sd4ey9rp2x 3 жыл бұрын
Спасибо. А подскажите вентилятор куда дует в холодильнике, на сыр, или от него?
@user-mh1qu2cr4n
@user-mh1qu2cr4n 3 жыл бұрын
Добрый день. По Вашему совету приобрела такую же камеру. Но у меня почему-то там постоянно образуется и собирается вода, это нормально или брак? Буду благодарна на ответ.
@user-np3wh2od8p
@user-np3wh2od8p 3 жыл бұрын
Холодильник Gemlux GL BC-38 является No frost. Без компрессора! Будет постоянно сушить воздух
@Zloi_4el
@Zloi_4el 2 жыл бұрын
Добрый день, Олег (извиняюсь, не знаю Вашего отчества). Очень меня заинтересовала тематика домашних колбас. Указанный Вами термоэлектирический холодильник снят с производства. НО, есть такой: Шкаф холодильный GASTRORAG BC-42B. Правильно ли я понял, что под эти задачи вполне подойдёт? К сожалению, я не великий специалист в этом деле, но есть огромное желание начать. Заранее спасибо.
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 2 жыл бұрын
BC-42B по полезному объёму меньше. По характеристикам такой же.
@Zloi_4el
@Zloi_4el 2 жыл бұрын
@@Oleg_Kochetov спасибо. Поищу в магазинах гемлюкс...мало ли ..
@user-zv1bs4sp3l
@user-zv1bs4sp3l 3 жыл бұрын
Спасибо
@user-eb7nk2ly5w
@user-eb7nk2ly5w 3 жыл бұрын
А где вы брали дополнительные полки, ведь в комплекте всего одна. И если можно, укажите внутреннюю высоту.
@anatoliybalan6634
@anatoliybalan6634 4 жыл бұрын
Олег спасибо,мне как дилетанту (кстати тоже не технарь) интересно было прослушать материал, один вопрос где можна приобрести этот холодильник???
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
Посмотрите в Метро. Если в Ульяновске живёте, то у нас в магазине.
@irisl8110
@irisl8110 4 жыл бұрын
Сходите в интернет, наберите в поисковике, на дом привезут сама так покупала. Проблем нет.
@user-gp9om6kh5v
@user-gp9om6kh5v 4 жыл бұрын
@@irisl8110 Вы для колбас покупали или для сыра? Вот насмотрел тоже приобрести для колбас
@valeryvens6021
@valeryvens6021 4 жыл бұрын
Олег,здравствуйте.Скажите,у вас в этом холодильнике при закрытой дверце лампочка горит?Купил сегодня, а лампочка светится (видно в темноте).Меня это смущает.
@user-vr8vb5qr7k
@user-vr8vb5qr7k 3 жыл бұрын
Добрый день, подскажите как проверить стартовые культуры испортились они или нет?
@vladiko333
@vladiko333 3 жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, где купить этот термо - электрический холодильник Gemlux?
@kolibri4515
@kolibri4515 4 жыл бұрын
Только сегодня смотрела холодильники для сыра
@vladimirprohorov9955
@vladimirprohorov9955 2 жыл бұрын
Доброе утро Олег и все любители энного рукоделия Подскажите пож-ста Приобрел я винный шкаф вместо камеры система Пильтье или как там Работает норма тмп держит отл, 10-18 гр а вот влага пока не загружен продукт 70 а когда загружаю 80-85 это много Ставил и соль и тд Когда открываю камеру влага падает но сквозняк получается ,закал на продукте
@user-mh3cp6jw6z
@user-mh3cp6jw6z 4 жыл бұрын
Надо собрать климатическую камеру на Ардуино, чтобы все само регулировалось и регулировки настраивались со смартфона. Так то в теории фигня делов.
@aleksandrsavelev3485
@aleksandrsavelev3485 3 жыл бұрын
Доброго времени, подскажите в этой модели холодильника получиться вялить мясо и колбасы ?
@Alexander_.Ku.
@Alexander_.Ku. Жыл бұрын
Здравствуйте.А какая скорость потока воздуха приблизительно в этой камере?Для вяления 0.5-1м/с требуется,это я так понимаю небольшой обдув
@yuliabr9
@yuliabr9 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, сколько стОит Ваш холод -к, если Вы советуете его вместо климат камеры?
@westost5623
@westost5623 3 жыл бұрын
Имею термоэлектрическийхолодильник , было два , один продал. Минус его в том что закладывая колбасу влажность 90 процентов, соль ничего особо не решила. Второй минус при изменении окружающей температуры меняется температура внутри. Если повышается , то повыше, если понижается , то понижается. Лучшие решение это дверца обычного холодильника.
@yuliabr9
@yuliabr9 2 жыл бұрын
Можно поподробней про дверцу обычного хол -ка?
@MaxWeberov
@MaxWeberov 3 жыл бұрын
Ребят, подскажите, можно ли, чтобы колбасы в камере соприкасались? Или между ними обязательно должно быть расстояние?
@user-tp4ls8wp1e
@user-tp4ls8wp1e 3 жыл бұрын
Есть проблемка: подскажите аналоги гигрографа и термографа тому который Вы используете. Купил такой же...програма его найти не может...продавец говорит мол. Надо образец новее
@user-xp3wg3kd4i
@user-xp3wg3kd4i Жыл бұрын
Спасибо. А Влажность ? В холодильнике есть опция влажность ?
@serega9667
@serega9667 3 жыл бұрын
Здраствуйте а холодильник shivaki подойдет?
@user-ul2ub1no7z
@user-ul2ub1no7z 5 ай бұрын
Подскажиие, купил точно такой же холодильник, вентилятор постоянно работает..., это нормально?
@TIKO2727
@TIKO2727 2 жыл бұрын
Здравствуйте. А где смотреть влажность?
@user-ub9xf3wn6j
@user-ub9xf3wn6j 4 жыл бұрын
Здравствуйте дорогой друг, дядя Олег! Вопрос. Как, при необходимости, повышаете влажность?
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
Поставить ёмкость с водой.
@user-ub9xf3wn6j
@user-ub9xf3wn6j 4 жыл бұрын
@@Oleg_Kochetov дооолго сомневался .. теперь точно знаю ,что дедушка Мороз принесёт) спасибо!
@liliansavin5902
@liliansavin5902 3 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста где купить такую климатическую камеру . Спасибо
@MikeArtamonov
@MikeArtamonov 4 жыл бұрын
Олег, а модель у Вашего холодильника есть? Буковки, циферки.
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
GEMLUX-BC-38
@MikeArtamonov
@MikeArtamonov 4 жыл бұрын
@@Oleg_Kochetov Спасибо!
@llv2002
@llv2002 4 ай бұрын
Классная цацка, а как же поддерживается заданная температура и влажность...??
@user-qk8rc4ml8g
@user-qk8rc4ml8g 6 ай бұрын
Подскажте а чем вы обеспечивали влажность в этом холодильнике
@user-uj1rn7lv6p
@user-uj1rn7lv6p 3 жыл бұрын
Как ты поддерживаешь влажность? Я поставил чашу с водой, а влажность не повышается.
@lexa-kaban
@lexa-kaban Жыл бұрын
Добрый день . купил такую камеру и такой прибор . температуру держит 10.75 а вот влажность больше 80 . стоит тарелка с солью . как убавить влажность в камере .? Спасибо !!
@user-vh2up1fy7t
@user-vh2up1fy7t 3 жыл бұрын
Олег, здравствуйте. Скажите пожалуйста,как вы выдерживает правильную влажность в этом холодильнике? Я ,по вашей рекомендации,купила такой,но как с влажностью быть ,не знаю. Буду ждать вашего ответа. Спасибо.
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Надо купить термометр-гигрометр. Это прибор, который измеряет температуру и влажность. Он стоит недорого на АлиЭкспресс. А дальше поддерживаю "дедовским" способом. Если влажность выше чем надо, то ставлюсухую соль. Если ниже, то воду.
@user-vh2up1fy7t
@user-vh2up1fy7t 3 жыл бұрын
@@Oleg_Kochetov спасибо большое. Да гигрометр точно надо купить.
@user-ef6nm5bd3v
@user-ef6nm5bd3v 2 жыл бұрын
Здравствуйте. В первом уроке в вашей книге Вы варите просоленный карбонат в воде . После такой " не защищённой " варки какая соленость останется в карбонате ???
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 2 жыл бұрын
Всё будет хорошо. Главное, держать температуру воды в диапазоне 82-87
@Rexsinger
@Rexsinger 3 жыл бұрын
Подписался.
@user-ul6dz2qx4p
@user-ul6dz2qx4p Жыл бұрын
Спасибо за лайфхак но я так и не понял каким образом вы поддерживаете влажность? Тряпки сырые вешаете чтоли? Это вопрос - основной кстати вы так не пояснили.
@user-ul2ub1no7z
@user-ul2ub1no7z 3 ай бұрын
Подскажиие может кто в курсе, у этой модели термоэлектрического холодильника, вентилятор постоянно работает, или он должен переодически включатся....?
@user-wz6iy2on5p
@user-wz6iy2on5p 11 ай бұрын
Олег, добрый день! Купил по вашему примеру такой холодильник. Накатал колбасы, повесил. Температура 12 градусов. Но с влажностью ничего не могу поделать. 89 - 90%. Открою дверцу, вроде до 80 упадёт но температура растет. Как победить? Или 90% терпимо?
@user-il5nr6yl6g
@user-il5nr6yl6g 8 ай бұрын
или проветривать нужно тоесть периодически открывать так как материала много сначала постепенно влажность должна падать но должна быть 80% и не мньше 70% высокая приводит к плесени низкая к пересыханию,,, плесень удалить можна или протереть коньяком или подсолнечным маслом или уксусом последний вариант не пробовал
@marchukov1968
@marchukov1968 3 жыл бұрын
Олег приветствую.Подскажите плиз какой лучше подходит холодильник для климатическай камеры
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 3 жыл бұрын
У меня Gemlux, некоторые используют фармацевтический. Но это, в любом случае, не полноценная замена. Температуру +10...+12 они обеспечат. Но придётся контролировать влажность и обдув.
@TheHeadrillaz
@TheHeadrillaz 4 жыл бұрын
Добрый день. Так как вентилятор постоянно работает - не пересушивается ли корка у сыра?
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
У меня сыр созревает в покрытии.
@shikubelu3962
@shikubelu3962 4 жыл бұрын
Добрый день. Разъясните пожалуйста по поводу элемента питания. Вы говорите 1 батарейка ААА, а по Вашей ссылке для IBS-TH1 элемент CR2477. И люди жалуется что она за неделю садится.
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
У меня батарейка ААА.
@user-jl2yg5kf5e
@user-jl2yg5kf5e 4 жыл бұрын
Добрый день Как он для сыровяления хочу такой приобрести не нужно дорабатывать?
@user-ux8ur9wk3j
@user-ux8ur9wk3j 5 ай бұрын
Здравствуйте. Только попало это видео.Смотрю просмотр 2,3,4 года назад.Купить книгу ,магазин не найден пишет.Наверно, это просто видео гуляет по просторам интернета
@kuskov
@kuskov 4 жыл бұрын
Ссылка на группу колбассеров будьте добры, хочу вступить
@whatitis4930
@whatitis4930 2 жыл бұрын
Так а как влажность поддерживать в нем?
@Grantee7757
@Grantee7757 2 жыл бұрын
Ну, хорошо, чудо термометр гигрометр предупредил, что температура и/или влажность вышли за предельные значения, и что? Как исправить-то? Чудо термометра в чем???
@liliansavin5902
@liliansavin5902 3 жыл бұрын
Извините пожалуйста , но я не понел , я живу в Канаде г. Монтреал и хотелось бы заказать с сайта если возможно. Спасибо.
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 3 жыл бұрын
Наш магазин по России работает:(
@user-il5nr6yl6g
@user-il5nr6yl6g 8 ай бұрын
и все молчат за кварцевую лампу достаточно 5 минут работы за 2 суток для уничтоюения плесени или за газ озон который также уничтожает инфекцыю вспомним озонированую воду или озонатор для дыхания,,
@user-zk5rm5cf4j
@user-zk5rm5cf4j 4 ай бұрын
Кто покупал винный холодильник, подскажите может он лучше? Там сморю можно температуру нужную выставлять
@user-il5nr6yl6g
@user-il5nr6yl6g 8 ай бұрын
огласите погрешность термометра гигрометра по паспорту по этим параметрам
@user-rg5kh1sy1x
@user-rg5kh1sy1x 2 жыл бұрын
а есть аналог этому холодильнику? Не смог его найти
@user-sv6lf2hi5n
@user-sv6lf2hi5n Жыл бұрын
Спасибо за информацию. Очень чётко и исчерпывающе. Готовое решение без танцев с бубнами.
@user-sq2wv3ll6m
@user-sq2wv3ll6m Жыл бұрын
Олег здраствуйте. Я купил такой же холодильник. Но почему-то в нутри постоянно капает вода.
@yuurkaatankist7485
@yuurkaatankist7485 4 жыл бұрын
А каким образом там поддерживается влажность ?
@saint3206
@saint3206 3 жыл бұрын
Вода и соль.
@user-iz6dy2ho5p
@user-iz6dy2ho5p 3 жыл бұрын
@@saint3206 А как именно? Отдельно или смешивать?
@user-wz6iy2on5p
@user-wz6iy2on5p 2 жыл бұрын
@@saint3206 полная фигня. В холодильной камере стоит три поддона с мокрой солью влажность выше 65% не поднимается
@user-by7wu6si1f
@user-by7wu6si1f 4 жыл бұрын
Олег,а где преобретали термометр гигометр.
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
Вот ссылка: bit.ly/2GrrWc9 на такой как у меня.
@olgaolga4156
@olgaolga4156 4 жыл бұрын
Добрый день! Не подскажите какой у Вас PH метр??? Testo очень дорогой. Возможно есть альтернатив, а я и не в курсе. Буду очень признательна!!!!
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
Testo. Посмотрите российские, возможно, они дешевле. Но я не могу это утверждать, так как не знаю.
@user-ev2sd1uz9m
@user-ev2sd1uz9m Ай бұрын
Где можно купить такой холодильник
@user-dj5mw7xk6j
@user-dj5mw7xk6j 4 жыл бұрын
Добрый день. Подскажите примерный объем загрузки данного холодильника. В штуках. Сколько штук колбасы можно вывесить вертикально допустим 40 калибра
@Oleg_Kochetov
@Oleg_Kochetov 4 жыл бұрын
5-7 батонов
@user-dj5mw7xk6j
@user-dj5mw7xk6j 4 жыл бұрын
Жаль что так мало
【獨生子的日常】让小奶猫也体验一把鬼打墙#小奶喵 #铲屎官的乐趣
00:12
“獨生子的日常”YouTube官方頻道
Рет қаралды 85 МЛН
蜘蛛侠这操作也太坏了吧#蜘蛛侠#超人#超凡蜘蛛
00:47
超凡蜘蛛
Рет қаралды 44 МЛН
Kitten has a slime in her diaper?! 🙀 #cat #kitten #cute
00:28
Камера для сыровяла. Моя климаткамера.
8:35
КолбоБосс
Рет қаралды 203 М.
Климатическая камера созревания мяса (50 м.куб).
6:04
Олег Володимирович
Рет қаралды 8 М.
Климатическая камера,а нужна ли она для дома?
9:41
Деревенский москвич.
Рет қаралды 4 М.
With your own hands, a refrigerator for raw meat, fermentation of lager and beer storage
10:59
Домашняя пивоварня Ezhoff beer
Рет қаралды 60 М.
Прорыв в мире ДРИФТА: шины Toyo Tires
0:22
ЛАЙФСТОРИ
Рет қаралды 2,4 МЛН
maa  k liye ek like to Banta hai na 😭😍😍😍#shorts
0:55
CWM Family
Рет қаралды 10 МЛН
5 мая 2024 г.
0:24
Dragon Нургелды 🐉
Рет қаралды 1,7 МЛН
Teenagers Show Kindness by Repairing Grandmother's Old Fence #shorts
0:37
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 23 МЛН
Задыхается от игрушки😢
0:20
Фильмы I Сериалы
Рет қаралды 1,9 МЛН