Essayez les succulents croissants revisités !

Essayez les succulents croissants revisités !
Dans cette vidéo je vous montre ma méthode pour façonner des croissants dans des moules. C'est INCROYABLE 😋
✔︎ La pâte à croissant : • Cours complet sur la P...
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[@Patiscoach]

Dans cette vidéo je vous montre ma méthode pour façonner des croissants dans des moules. C'est INCROYABLE 😋

[@coralieclara7019]

pains chocolat non ? lol

[@Patiscoach]

@@coralieclara7019 🤣😂😋

[@hayetyahiaoui]

C'est juste ..Magnifique!!!

[@Patiscoach]

Un Grand MERCIII

[@nadinevermeulen9862]

très joli design du renouveau whouah et très belles ces viennoiseries bravo pour tout ceci

[@Patiscoach]

Salut et merciiiii à bientôt 😁

[@vanessavdm1719]

Olala! Incroyable ! Qu'est ce que c'est gourmand ! 🤩🤩🤩

[@Patiscoach]

Oooh merci, super GOURMAND et sans Modération 😁😋😋

[@issacamir7999]

Vous êtes toujours au top chef 👍👍👍

[@Patiscoach]

Oh merciiiii😀😀

[@soniabelabbas4945]

Merciii beaucoup chef Fernando clair net et précis 👍🏽

[@Patiscoach]

Merci merci pour le message, un délice

[@auxpartsrady]

Merci pour la recette Chef 👌 hâte de la faire

[@Patiscoach]

Hello, c’est le moment de lancer 2,3 PLF 😁😁💪🏼😀😋😋😋

[@tyshakylian1127]

😍🤤 Magnifique !! Merci Chef

[@Patiscoach]

😀😀 Merciii lance toi, c’est un délice 😁

[@sofi-je2kc]

Merci beaucoup ❤

[@Patiscoach]

😀Avec plaisir, c’est le moment de lancer une PLF

[@larissg3124]

Ça donne envie, hâte de tester 😊

[@Patiscoach]

Ouiiii😋 test 🥐🥐🥐 Au plaisir

[@sebastienprivat1259]

Bonjour Chef, c'est agaçant vos vidéos, quand on les regarde on a a) faim et b) envie de les essayer tout de suite. Je ne suis pas professionnel, et je n'ai pas d'étuve. Mon four descend à 35° minimum. Comment puis-je faire pour ne pas tout saboter ? Merci !

[@Patiscoach]

Bonjour Sébastien ! Haha, je comprends que ça puisse être agaçant, mais c'est aussi le but de donner envie 😄 ! Ne t'inquiète pas si tu n'as pas d'étuve. Voici une astuce : tu peux utiliser ton four en le préchauffant à sa température minimale (35°C dans ton cas) puis l'éteindre une fois qu'il atteint cette température. Ensuite, mets un petit bol d’eau chaude dans le four pour créer une ambiance humide. Cela fera office d’étuve artisanale et permettra à ta pâte de lever doucement sans dessécher. Laisse bien lever pendant 2 heures, et ça devrait faire l’affaire sans saboter ta recette ! 💪😊 N’hésite pas à m'envoyer des photos de tes croissants, je suis sûr qu'ils seront réussis !

[@sebastienprivat1259]

@@Patiscoach Merci !

[@alicepyalou8269]

merci chef. Peut - on avoir les dimenssions de vos barquettes svp??

[@Patiscoach]

Bonjour, là je l’ai pas en tête, …c’est environ 8 cm de long sur 4 cm. 😊

[@MarieFranceElmonis-yy3xm]

Bonjour 👋

[@Patiscoach]

@MarieFranceElmonis-yy3xm Bonjour 👋! Je suis ravi de te voir ici. J'espère que tu trouveras dans ce cours complet sur les croissants revisités des astuces et techniques qui t'inspireront dans ta propre pâtisserie. Si tu as des questions ou besoin de conseils, n'hésite pas à me le faire savoir. Bon visionnage et à très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes!

[@yassbenabdallah6199]

Bonjour, lorsqu'on fait des croissants ou pains au chocolat, quel est le côté longueur de la pâte ? Est ce que c'est le côté où on a incisé ? Je ne sais pas si je me suis bien exprimé....dans quel sens doit on étaler la pâte pour la découpe des croissants et pains au chocolat svp ? Merci

[@Patiscoach]

Bonjour, j’ai une vidéo sur un cours complet sur la PLF, pour tailler un croissant, c’est environ 10 cm sur 25, et pour un pain chocolat, c’est environ 8 cm sur 15. Idéal, c’est d’avoir une régularité sur le nombre de pièces 👌 donc beaucoup d’entraînement et je vous conseille d’abord de dessiner sur une feuille pour imaginer la découpe

[@nimetduru8400]

ben Istanbul dan ariyorum anlattiklarinizin turkcesine nasil ulasabiirim cok merci

[@Patiscoach]

😊😊👌