Fettine alla pizzaiola S3 - P138

Le fettine alla pizzaiola, sono uno di quei piatti che fa tornare indietro nel tempo, quando si era bambini e ci stupiva anche soltanto una semplice fettina di carne, cucinata in modo giusto.
La classica cena ideale per tutta la famiglia, che molto probabilmente avrete visto tante volte le vostre nonne e le vostre mamme preparare la carne alla pizzaiola. Spesso infatti si vuol rendere più appetitosa una semplice fettina, che risulta dura, asciutta o poco invitante e questo è decisamente il modo giusto.
Questo sughetto le rende davvero speciali, morbide e umide sono perfette in tantissime occasioni. Il fatto poi che richiedano pochissimo tempo per essere realizzate le rendono ancora più golose. Certo vi deve piacere l’aglio perché in questa ricetta è indispensabile!
► Ingredienti per preparare le fettine alla pizzaiola:
Fettine di vitellone 4 fette da circa 200 gr cadauna
Pomodori pelati 500 gr
Spicchi di aglio 6
Origano q.b.
Olio EVO q.b.
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@lucianomose2959]

Complimenti!! Per le tue ricette TRADIZIONALI e il vostro modo di mostrarcele e spiegarle. Sono un appassionato di cucina TRADIZIONALE vado alla ricerca continua di pietanze e sapori ormai dimenticate o passate. Auguri per il vostro canale (continui così)👏👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@robsonpolluce8819]

Piatto straordinario . Forse un po' dimenticato ma mi ricorda momenti lontani e speciali.... Ottimo al solito chef!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@crytiky5789]

Ecco adesso ho capito come fare venire tenera la carne alla pizzaiola ✌️ grazie di cuore xké a me piace tantissimo!Un caro saluto 🤗

[@CasaPappagallo]

😊

[@matildegramaglia1422]

Mi piace come spiega i piatti .....in un modo semplice e facile da fare!!! Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@60bui]

Questo è un piatto che cercavo, adesso è definitivo, GRAZIE DAVVERO 😋😋😋😛😛😛

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariafarano599]

Ustionante al punto giusto siete mitici grazie per le ricette e per la vostra presenza

[@CasaPappagallo]

😊

[@vivianapomella9804]

Ricetta perfetta e semplicissima, non credevo fosse possibile facendo tutto a freddo, sono stupefatta, sono venute benissimo!! Grazie 😊

[@CasaPappagallo]

bene!

[@biancarosalocatelli3967]

Ricetta velocissima ,naturalmente sempre buonissima grande!!!!buona giornata Luca 😋😊😊

[@CasaPappagallo]

buona giornata a te!

[@clelialutri4800]

Infatti è una vita che non la faccio,mi hai ricordato la squisitezza di questo piatto,grazie👏👏👏👏👍

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@elisabettadonnainlilla9566]

Bello vedere che si commuove pensando alla nonna! Grande Luca!🤗

[@CasaPappagallo]

😊

[@antaresbiondi1459]

Che meraviglia 🤗 👏 😋complimenti buon appetito 👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@francescomaurobaldini8084]

Ciao Luca, la semplicità come sempre un baluardo incredibile per proporre ricette semplici ma buonissime Augurissimi a te e famiglia, felice anno nuovo…un abbraccio dagli USA🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

[@CasaPappagallo]

auguri!

[@gildadacarol]

Decisamente buona, molto buona 👍😁👏👏👏grazie😘

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@francescascavolini2304]

Bellissimi ricordi, l’ho fatta oggi per cena seguendo tutto il tuo procedimento. Buonissima e tu sei bravissimo❤️

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@joanneborelli7586]

Ciao!!! Grazie per ricetta🇮🇹 Delizioso ‼️👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@federicosetti6178]

Hanno un aspetto davvero ottimo. Complimenti!! 😉👋👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@nadiagavioli2072]

Sei fantastico , insieme alle tue ricette 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@LeRicettediAnna]

Buona sicuramente bravo come al solito in tutte le tue ricette ,buona giornata ciao....

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@user-gh1fc7fz2g]

Spettacolare. Non la facevo mai perché erano solette... La tua è meravigliosa. Mio marito la vuole una volta a settimana fissa...... grazie Luca

[@CasaPappagallo]

Bello!

[@massimodegiosa4736]

complimenti per la nuova impostazione del video,semplice ma professionale...ti ammiro

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@rosannasozio4042]

Carissimo chef....grazie per questa ricetta che stavo cercando da tempo....

[@CasaPappagallo]

😊

[@ermirazeqirja5235]

Bravissimo sempre !!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariellacatalano8701]

Fatta Luca!! buonissima!! grazie per le tua dedizione!

[@CasaPappagallo]

😊

[@laruffamarco6890]

Ti seguo da Tenerife con molto piacere!!!a parte di essere un buon Cuoco senza dubbio...sei una buona persona!!! Amo i tuoi video...complimenti!!!! Número 1

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@cristinapisano5516]

Dai, confessa... la tua paura all'assaggio era di rovinarti il meraviglioso ricordo di quelle di nonna, la tua infanzia e tutto quello che questo ha intimamente rappresentato per te!... grazie per averlo condiviso con noi! Questa ricetta verace, semplice in sé, ma che richiede cuore e pazienza, fa tanto bene. Per volerci bene... e anche tua nonna sarà felice! Grazie!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@pete0969wi]

E si parte!! A little different than the style I used the other night but your dish looks and I'm sure taste awesome! Get ready to laugh because the peppers I used had not seen light in several years and my sweat glands got over worked!! Thanks again for sending me to this link!! Statie bene sempre!!

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂

[@mihaelamihaela9164]

Buongiorno a te , ti seguo sempre con piacere e metto in pratica tue ricette sn d’avero buonissime , grazie di ❤

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariagraziaspingardi3305]

Grazie Luca per questa ricetta semplice e gustosa la sto preparando per cena complimenti e bravo

[@CasaPappagallo]

😊

[@annatagliarino8550]

Luca sei unico quante cose ho imparato da te grazie❤️

[@CasaPappagallo]

che bello!

[@robertacalabrese4435]

Mia madre buonanima me le faceva quando andavo all'asilo dalle suore perché fino ai 6 o 7 anni io avevo problemi con il cibo e faceva passare la carne alla pizzaiola come se me la facevano le suore e io la mangiavo con gusto e dicevo a mia madre che le suore erano più brave di lei a cucinare; tutt'ora è una ricetta che mi piace da morire; grazie per avermi riportato bellissimi ricordi, un abbraccio.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@nicholascotardo3795]

Che spettacolo ! Mi è venuta voglia.. dovrò replicarla qui in Norvegia, quanti ricordi! Mi ci mangio 1 kg di pane insieme :D Saluti da un fornaio

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@massimomassara1953]

Alcune tue ricette mi ricordano i cinema d’essai di quando avevo 16 anni e la’ il biglietto del cinema costava poco. Son sapori semplici e fai molto bene a riproporli. Sanno di buono ..come profumavano di buono le nostre nonne. Senza retorica solo bei ricordi

[@CasaPappagallo]

vero

[@ascycrolla2169]

Aiutooooooo!!! Che fame!!! Ottima la pizzaiola👋😍

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@francacece3943]

Le ricette Di Nonna non vanno mai fuori moda♥️

[@CasaPappagallo]

Vero!

[@luisacriscuolo9015]

Complimenti le tue ricette semplici come le gradisco mandi una goduria per il palato grazie ...

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@danielasole5486]

Grazieeeee li sto preparando adesso ! Buona Immacolata a tutti !

[@CasaPappagallo]

😊

[@corycandle3691]

Quanto sei bravo💖

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@domenicasperanza9955]

Sei bravissimo.e simpatico ricette semplici ma gustose

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@pietromaltinti8767]

Caro Luca hai rammentato le ricette della nonna la mia è morta 50 anni fa ma mi ricordo certe ricette fatte con il nulla però gustosissime grazie per questo ricordo che mi hai fatto venire alla mente

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@elisabettapapandrea5592]

Mi piace bravo come sempre

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@adrianosoldi4574]

Lucaaaaaaaaaaaaaaaa! Quando parli della nonna ti si illuminano gli occhi. Sei il mio mito...il mio idolo...evviva la nonnaaaaaaaaaaa🥳🥳🥳

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@omarmedda8593]

Anche stavolta ti sei sforzato ad assaggiare, bella ricetta la faceva anche mia madre, un abbraccio dalla Sardegna

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊😊

[@luciettacoha1714]

Ti seguo sempre ,iscritto e campanellina, così ti vedo sempre.

[@CasaPappagallo]

grande!

[@mariagraziagottardelli551]

Bravooooo, da fare in fretta

[@CasaPappagallo]

👍

[@francescoasciano9987]

ottimo piatto, forse come hai detto fuori moda ma per noi vintage è ok.....sono sicuro per tutti. ottima carne e si vedeva. bravo.

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@silvanamarchitelli7042]

Sei Fantastico innamorata della tua cucina

[@CasaPappagallo]

mi fa molto piacere

[@giuseppesalussolia2544]

Sei troppo simpatico. Come spieghi le ricette sei unico. Complimenti ❤

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@emiliavizireanu1230]

I piatti semplici sono sempre i migliori . Ben fatto ! Io la preparo uguale però aggiungo un po' di acqua sempre per il timore che si secchi. Mi sembra che le non l'ha aggiunta . Alla prossima la farò anche io senza , magari con una cottura più lenta . Grazie per il video . Deliziosa! 😍👍

[@CasaPappagallo]

no, non è servito ... tenendo il calore al minimo e coperto si cuoce sena dover aggiungere liquidi

[@lauratorella3715]

Caro chef Luca ....Ho sempre fatto la carne alla pizzaiola con strati di cipolla mai aglio inoltre le patate a fettina a strati ....essenziale origano come dici tu .Mia mamma mi ha insegnato così è carne scamone. Ottima ricetta .

[@CasaPappagallo]

interessante, voglio provarci!

[@margheritalocatelli]

I bambini imparano a mangiare quello che vedono mangiare con gusto gli adulti! Complimenti e grazie: sei un aiuto in cucina! 😅

[@CasaPappagallo]

😊

[@lubianaciullini8639]

SEI MOLTO BRAVO

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@marcocarosi7736]

Grande chef!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@nunzia5701]

Bella buona. Ti guardo da Novara di Sicilia mi piacciano le tue ricette sono sgisite

[@CasaPappagallo]

😊

[@aletteelisabettadibuo4952]

Buonissimo ❤

[@CasaPappagallo]

👍

[@simonepersano3169]

Ricetta che sembra molto facile e semplice, vero ,ma fa piacere ogni tanto lasciarsi andare con una micca di pane e al diavolo la linea grazie chef a domani

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@luciasilluzio5491]

l'ho fatta l'altro ieri... che dire? Semplice da fare, economica, ma.... BUONISSIMISSIMA... sei un grande e non solo come cuoco... uno grande e grosso come te che si commuove al ricordo della nonna non può non essere una bella persona... CHAPEAU 👏🏻👏🏻👏🏻

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@philcest]

Oulala, c'est pour moi cette recette 😁👍👌

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@jacquesprevert1902]

sei il numero uno

[@CasaPappagallo]

😊

[@RyoSaebaXYZ92]

Mia mamma (ancora 50enne) le cucina almeno una volta al mese, condendoci anche la pasta col sugo in più, un retaggio di sua mamma e di sua nonna, ma lo ha sempre fatto con le fettine sottili... a breve proveremo con fette più spesse, non vedo l'ora 😋

[@CasaPappagallo]

provate si!

[@gianlucamrc8340]

Le scarpette che mi sono fatto con quel sughettooooo!!!! 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😂

[@sarinaviola5497]

Oggi mi hai commossa😚😚 parlando della tua nonna grazie mille.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@zlatkogracin1783]

Buon giorno Luka,finalmente aglio senza camica😉.Saluti e oggni bene da Rijeka,in Croatia!🏊🐟🍷

[@CasaPappagallo]

ciao!!!

[@marcodesmoducati9543]

Fiume...dai.. ci dice di piu’..Gobar Tek

[@zlatkogracin1783]

@@marcodesmoducati9543 Ciao Marco ,si ,bella è mia Rijeka/Fiume/. Si dičmce DOBAR tek.Oggni bene Marco !🍷

[@zlatkogracin1783]

Dice...

[@luciatuccitto9792]

Bravissimo Luca Buonissimo. 👍 sai da noi mettiamo anche un po di formaggio 💖💖💖💖

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@cristinaruini5571]

versione più light di altre ricette ma golosa come fosse una pizza marinara!!!adoro!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@beharecela866]

Bravo maestro

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@mariagraziosa4923]

Le tue fettine alla pizzaiola sono spettacolari buonissime e la seconda volta chr le faccio è un successone la ciccia risulta tenerissima🤗

[@CasaPappagallo]

Brava!

[@CasaPappagallo]

Brava!

[@universuliubirii7934]

Ho visuto a Roma per una decina di anni e, quando cucino piatti italiani , compro prodotti italiani e cerco la ricetta originale per ritrovare I sappori d'Italia che so. Allora vengo qui per trovare un chef con molto savoire faire , affascinante nei modi di fare e parlare e le sue ricette meraviglose. Grazie mille ! 🙏♥️♥️

[@CasaPappagallo]

😊

[@mariellacatalano8701]

Un salutone da Bari!! 😍

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@lotfi8760]

BRAVISSSSSSSIMO CHEF

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@morgana4780]

Buone! Me le faceva la mia mamma tanti tanti anni fa! Buone!

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@emanuelaforgione7149]

La carne sara' buona sicuramente 😋 ma a me piace tanto la pentola 😁😁👍

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂😂

[@gloriabusacca8601]

Grazie. Mi hai fatto ricordare come la cucinava la mia mamma e la mia nonna. La cucinerò oggi anche se credo di avere in frigo un taglio di carne non adatto.😊

[@CasaPappagallo]

il taglio è importante

[@nolascojanina7564]

Troppo buona cosi 😋👍👏

[@CasaPappagallo]

😊

[@andsani]

Ciao Chef, fatta anche questa: ottima. Aspetto ancora la tua ricetta della coda alla vaccinara.

[@CasaPappagallo]

👍

[@nataliziabellorofonte8598]

Bravo Luca fai delle ricette troppo buone è semplici come piace a me bravo 👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ChiaraGaudino]

Non ci credo, è arrivata la notifica mentre stavo sbadigliando 😂🤣😂

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂😂😂😂

[@elianacabienes]

Bravissimo. Saluti da Piombino e isola 🏝️ Elba.

[@CasaPappagallo]

Ciao!

[@fabiangiargei5559]

Luca questo perfume a arribato alla Argentina, sono il fans numero 1 de te, abraccio grande della ARGENTINA

[@CasaPappagallo]

Ciao!!!!

[@puccim9458]

Con il sughetto noi ci condiamo anche degli spaghetti 🍝

[@DaniElle-oj9br]

Anche mia Nonna quando faceva la pizzaiola poi con il sughetto faceva una bella spaghettata!!!

[@nadiagavioli2072]

Anche noi 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@DaniElle-oj9br]

Oppure ci condiva i bucatini magari con una spolverata di parmigiano o meglio del pecorino!!!

[@danilo.77]

@@DaniElle-oj9br che fame...😍

[@CasaPappagallo]

👍

[@mariagrazianapoli981]

Buonissima, la faceva la mia mamma(mi sembra di sentirne il profumo) e lei ci metteva pure i capperi.😍

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@claudioruffoni1597]

BRAVO LUCA PAPPAGALLO LA PIZZAIOLA SI FA TUTTO A FREDDO : ERO UN MACELLAIO !!! E consigliavo anch'io la pizzaiola a freddo 👍👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@paoladamico3958]

Mmmmmmmm😋il mio pranzo oggi, Ciao Luca.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@patriziacomanducci9553]

Mamma mia Luca che bontà! Hai proprio ragione, sono i classici piatti dei ricordi di famiglia e che ora sembrano diventati desueti ma noi ci prenderemo la briga di riproporli. Domani a me i fornelli e speriamo che almeno assomigli al tuo piatto. Grazie Luca!

[@CasaPappagallo]

ma ti verrà più bello e più buono!

[@MobileCanal]

Bravo, papavallo è l'unico chef su KZbin che l'ha saputa fa

[@CasaPappagallo]

😊

[@lorenzovolontieri5401]

Mi ricorda invece la mia mamma come la faceva buona con l'inzuppo del pane poi...Grazie mille Chef 🧄😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@brunatassone1154]

Complimenti

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@sarduspater4905]

Bel video. Una curiosità, nelle fettine alla pizzaiola c'è chi aggiunge del formaggio filante o della mozzarella. Con questo tipo di aggiunta è sempre una fettina alla pizzaiola? Tu cosa ne pensi dell'aggiunta di formaggio alla tua ricetta? E nel caso che formaggio aggiungeresti?

[@CasaPappagallo]

allora io non consiglio alcun formaggio ma solo perchè la pizzaiola che conosco (e apprezzo io) è questa. Ovviamente ognuno ha la propria ricetta e il proprio gusto e credo che il formaggio ci stia benissimo ... se dovessi scegliere metterei della mozzarella

[@sarduspater4905]

@@CasaPappagallo ti tngrazio molto per la gentile risposta, molto esauriente e che condivido pure ☺

[@mariaritabonato1546]

Classiche e buonissime

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@tessm3031]

Ciao Luca .... Non vedo l'ora di farla 😋 vanno bene anche i pomodori freschi ? E la passata ? Grazie 👍

[@CasaPappagallo]

meglio i pomodori freschi ... ma alla fine viene buona anche con la passata

[@antonellam.287]

È uno dei piatti preferiti da mio figlio e non solo da lui, anche da noi , proverò sicuramente a farla in questo modo , ma che fettine devo prendere affinché rimangano morbide con la cottura di un ora? Grazie!!!!👋👋👋

[@CasaPappagallo]

qui si chiama contro girello oppure lacerto

[@larosadeiventi2392]

La carne alla pizzaiola di mia mamma, ehehehe! Strabuona. Ma lei le fettine di carne le friggeva un po' nell'olio avanti e dietro, e dopo poi gli aggiungeva i pelati e l'origano. Grazie Chef! 👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

interessante!

[@andybade69]

sempre bravissimo solo una domanda ma olive e capperi potrebbero starci?? grazie ciao

[@CasaPappagallo]

ma certo!

[@lidiamarinaci4056]

Sei un grande scefo fatto la peperonata era buonissima

[@CasaPappagallo]

brava!

[@giuseppe5414]

Buonissima!!!! Mia nonna metteva anche delle patate tagliate a fette

[@CasaPappagallo]

interessante!

[@DaniElle-oj9br]

Anche mia Nonna era una cuoca eccellente e la pizzaiola la faceva buonissima!!! Hai ragione Chef, anch'io ci provo ma non riesco mai ad eguagliare il sapore delle sue ricette, la cucina delle Nonne è inarrivabile, come cucinavano loro non cucina nessuno!!!

[@CasaPappagallo]

eh si è proprio così

[@Felsefe952]

Ellerine sağlık.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@abazsadiku7604]

Mi piace bravo come semre

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@lellosarti6842]

Scusa Chef un'altra domanda, immagino che l'ora di cottura sia dovuta al doppio strato di carne ma se io faccio solo una fetta, mezzora dovrebbe bastare?

[@CasaPappagallo]

no, ci vuole molto tempo per rendere la carne tenera ...

[@MsCiuccola]

Piatto sempre cucinato in famiglia, con l aggiunta di patate sempre lasciate cuocere nel sugo. A pranzo pasta condita col sugo e a cena la carne con le patate ❤️

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@simoncamboni217]

complimenti Luca , ottima ricetta , di una semplicità disarmante , volevo giusto un informazione , il sugo posso usarlo gia´ cotto o meglio usare direttamente il pelati senza cuocerlo??

[@CasaPappagallo]

no crudo è meglio, altrimenti si stringe troppo