Filé ou peito de frango? Qual vale mais a pena na produção de salgados? SEGREDOS SALGADOS

Já pararam para pensar qual desses dois valeria mais a pena na hora da produção?
Esse vídeo é para esclarecer de uma vez por todas essa duvida!
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[@renatamoitinho]

O peso do osso e a pele do frango foi 35% do peso total do peito. Que é exatamente a diferença percentual entre o peito e o filé no açougue aqui perto. Logo não se perde nada, se ganha tempo e agilidade.

[@TalesRoberto]

Considerando o Sassami a 19,50 e peito com osso 11 reais: Para determinar qual opção é mais econômica, você pode considerar o preço por quilo de carne comestível, descontando o peso dos ossos no caso do frango com osso. Vamos supor que cerca de 30% do peso do frango com osso seja devido aos ossos. Isso significa que 70% do peso é carne comestível. Então, se o frango com osso custa R$11 por quilo, o preço real da carne comestível é cerca de R$15,71 por quilo (R$11 dividido por 0,7). Por outro lado, o sassami, que é todo comestível, custa R$19,50 por quilo. Portanto, com base nessa análise, o frango com osso parece ser mais econômico se você estiver disposto a lidar com os ossos. No entanto, isso pode variar dependendo do preço exato e da quantidade de carne comestível no frango com osso. Além disso, outros fatores, como a facilidade de preparação e preferências pessoais, também podem influenciar sua decisão.

[@cida300100]

Muito obrigada pelo vídeo ,estava com essa dúvida.

[@soaceita9378]

0:30 peido de frango

[@dyanacampos688]

Realmente fica elas por elas ou pior, agente perde mais comprando o peito🤦‍♀️ obrigada pela dica 🙂

[@penhaferreira-v8u]

A coxinha fica muita mais saborosa com o peito com osso sem conta que uso o caldo que cozinhou o peito fica fantástica a massa

[@leonildomarcelo3165]

Espetacular o seu video

[@eduard1vaz]

pra ver se vale a pena é so fazer a conta (preço do peito) DIVIDIDO por 0,65, por exemplo peito ta 12 reais o kg seria 12/0.65=18.46, ou seja se o peito tiver 12 reais e o file tiver 18,46 reais, ta basicamente no mesmo preço, so que no caso do peito vc vai ter o trabalho,

[@elianeoliveira1510]

Obrigado pela dica

[@anabezerra475]

Obrigada pela dica.

[@camilabranco7746]

Fiz uma conta e mesmo com o osso o filé sai, em média, 3 reais mais em conta.

[@nandareiscustodio]

Ótimo vídeo. Parabéns 👏 adorei a dica 😘

[@rosangelamedeiros4095]

Bom dia 🙏 vc poderia me dar receitade massa de salgadinho de festa ??

[@assis7968]

Top de mais!!!

[@canaldoroger9409]

Obrigado pelo vídeo

[@luanaaraujofagundes9747]

Amei a dica! ❤️

[@renatasantos5582]

Como vc consegue deixar essa panela na balança e ela ficar no 0?? Eu não consigo, tenho q ficar fazendo conta 😪

[@vanessaveiga4363]

É só tarar a balança

[@raquelperes-dv6tk]

Na sua balança provavelmente vai estar em inglês "tare"

[@williammartins7593]

É so colocar vasilha antes de ligar

[@williammartins7593]

Coloca a vasilha com a balança desligada ,ao ligar a balança automaticamente vai subtrair a vasilha

[@carolpenina2421]

Mas na verdade a gente não perde....pois n usamos o osso, e ele sai mais barato. São elas por elas

[@rosimeirebezerra1495]

Eu gosto também do filé

[@kriskris9129]

Obrigada

[@penhaferreira-v8u]

Não falou o peso líquido do que tem osso3