"Финансье" с мягкой карамелью

Вместе с моей студенткой первого курса Института Гастрономии Чепкасовой Яной, мы делимся с вами рецептом французского мини кекса "Финансье" с мягкой малиновой карамелью.
Угощайтесь на здоровье и пеките неистово вместе с нами!
--------------------------
Тесто для финансье :
145 г сливочного масла
190 г яичных белков
133 г сахарной пудры
100 г миндальной муки
62 г муки
3 г разрыхлителя
55 г мёда
100 гр миндаля
1,5 г соли
Мягкая карамель :
50 г сахара
20 г сливочного масла
70 г сливок 33%
30 г малинового пюре
--------------------------
Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира :
Inst Яны: / _yanna_yannna_
Телеграмм Института: t.me/gastronomy_inst
Мой телеграмм: t.me/niksya_nt
Сайт с рецептами: www.niksya.ru

[@valentinazaripova4908]

Молодец! Красивая работа! Пусть Вам сопутствует удача в жизни! Вам повезло с УЧИТЕЛЕМ! Ниночка, у Вас достойные ученики.

[@NinaTarasova_pastrychef]

Спасибо!

[@allapl7250]

Девочке побольше улыбаться! Такая очаровательная улыбка, поставленная речь - конкурент растёт! 😄🥰😍

[@user-cs9jd1hb4r]

Спасибо большое за чудесный рецепт и видео! Нина! Передайте, пожалуйста, слова восхищения Вашей ученице Яне! Она молодец!

[@NinaTarasova_pastrychef]

Обязательно передам!

[@user-gn6kl5ek5v]

Нина, спасибо вам за прекрасный рецепт, Яне за исполнение, удачи .

[@verarom8411]

Обожаю Нину Тарасову! Обаяние и проффесионализм- творят чудеса!))

[@annvinogradova7283]

Какая грамотная и очаровательная девушка💖🥹

[@user-pd6nx3xr3e]

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ, СПАСИБО НИНОЧКА,ЯНОЧКА ХОРОШИЙ БУДУЩИЙ МАСТЕР,ПОД ВАШИМ РУКОВОДСТВОМ. ХОТЕЛОСЬ БЫ УВИДЕТЬ В ВАШИХ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАБОТЕ КАРАИМСКИЕ ПИРОЖКИ,И ТУРЕЦКУЮ СЛАДОСТЬ ПИШМАНИЕ.

[@user-dz4pz8kx2n]

Золотые ручки !!! Умничка !!!

[@user-ss5ts6mr9f]

Спасибо Нина, и вашей студентке за очередной вкусный и интересный десерт!

[@user-cr1ud6cu5t]

Яночка, спасибо за рецепт! Ниночка, как прекрасно, что вы учите своему искусству молодёжь!

[@user-kz4bo8ge8s]

Как же приятно слушать и смотреть молодого профессионала!!!

[@karinabaeva4828]

яна просто невероятная!

[@olesialoseva6554]

Спасибо огромное! Обязательно приготовлю❤

[@svetlanaromanova3606]

Нина вы супер девчюля и рецепты у вас просто шик❤

[@S4ASSTYE]

Шикарный рецепт! Завтра с утра приготовлю. Яна -- замечательная! Удачи ей в изучении кулинарного дела!

[@oksanashishkova]

вы новый мир....крутые...

[@user-wt9xg6ud7l]

Умница! Нина спасибо большое ,

[@user-zs7xz2cm4n]

Какая умничка!!! Обязательно надо попробовать приготовить

[@user-nd6rr5uj9z]

Яна, умничка, все понятно и доступно! Ручки просто золотые) ❤

[@meritsiqaridze553]

Все очень хорошо, только звук плохой из кухни постоянно ❤

[@Dockbaywyjd]

Классно 👍🏽

[@user-il4rb8ex2c]

Спасибо большое ❤️

[@irinalrina3986]

Отличный рецепт

[@error8742]

Очень красивый кексик с какашечкой сверху, захотелось попробовать приготовить 😍

[@user-gw2it9jl1t]

❤❤❤❤❤❤

[@user-sc1rk3sd8w]

Умничка

[@user-hq5nj7oe8w]

Привет, можно ли использовать масло гхи?

[@alexeyshilkov2380]

Нина, добрый день! Извините за нескромный вопрос - тех карту можно купить на этот шедевр?❤️

[@irissiere2526]

Здравствуйте. А сливки не сворачиваются от пюре/ И можно ли в таком случае заменять пюре на другое?

[@NinaTarasova_pastrychef]

Вы только что видели видео своими глазами - ничего не сворачивается.

[@juliettemok]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, Яна сказала "ЛЕДЯНЫЕ белки и теплый мед"? Верно?

[@tatjanaromakhin3257]

"Белки объеденены и мёд' 🤗

[@user-kf4iy9kg3r]

Добрый день! Подскажите размер куба в форме

[@NinaTarasova_pastrychef]

Финансье могут выпекаться в любых небольших формочках, не обязательно, как у нас. По классике - это вообще невысокий прямоугольник, который должен напоминать слиток золота.

[@user-vk3hj9xm7r]

Спасибо, а когда же будет ромовая баба

[@lenabanchik887]

Чудесный рецепт! Красиво исполнено, но слово "наше" явно лишнее, прямо режет слух.😊

[@nonnagevorgyan3200]

Масло подгорело,неправильно вы топите😂

[@valentinazaripova4908]

Все она сделала правильно! Это не топленое масло, в этом и нюанс, чтобы придать ОРЕХОВЫЙ аромат нужна именно такая технология. Это НЕ ТОПЛЕННОЕ масло, она же пояснила нюансы все

[@tahirhesenli558]

Здравствуйте я хотела ваши онлайн курсы приходить ести можна памагити бажалуста

[@NinaTarasova_pastrychef]

Здравствуйте, у меня нет онлайн курсов.