Finanziera alla Piemontese

Adriaan van Raab van Canstein, tot 2021 patron cuisinier van het legendarische restaurant Le Hollandais, maakt een Italiaanse schotel met kalfs- en orgaanvlees, en een heel klein beetje groenten: finanziera alla piemontese.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abonneren

[@gennarosavastano9062]

Wil en adriaan zijn mijn favo chef’s 👍🏼👍🏼

[@redhotminipepper1]

Bijzonder om te zien! Hoop dat Renée Ameling binnenkort ook weer eens langskomt!

[@martijnthomas6017]

Heerlijk, ziet er goed uit!

[@hensolo3262]

Ik heb dus altijd last van koude voeten. Maar nooit van koude handen. En daar ben ik best blij mee. Toch heb ik wel te maken met koude billen. Mijn kadetjes zijn eigenlijk altijd kouder dan je zou verwachten.

[@HermannsSassen]

Lieve Adriaan, we missen je in Le Hollandais.

[@xilorz]

Ik kan hier '' heerlijk '' van genieten! '' lekker '' rustgevend deze video's. @pieterVisser.. ben het niet met je eens maar smaken verschillen.

[@adriaansedirk]

Goh, die chef ziet eruit alsof hij eens wat vaker groente zou moeten eten.. 🥦🍅🥬

[@KokkiePiet]

Flamberen in de keuken slaat eigenlijk nergens op. Flamberen doe je bij bereiding aan tafel om show te maken voor de gast. Qua smaak voegt het niets toe.

[@luukkenselaar4202]

Voor het grootste gedeelte maakt het inderdaad niets uit. Maar ik dacht wel dat een heel klein deel van de alcohol verdampt, max 25%. Ik heb het wel eens getest met crêpe suzette, en vond dat de versie die geflambeerd was een iets zachtere en aangenamere smaak had met betrekking tot de alcohol.

[@maxdehaan8846]

Dan doe je het lekker niet Pieter