Fisch PERFEKT braten | super kross und saftig | Tipps vom Sternekoch | EINKAUF / ZUBEREITUNG

[@jqak5550]

Top Video, sehr lehrreich, gerne mehr Videos dieser Art.

[@glucklichekuche807]

Sehr schön wenn wir Dich begeistern konnten 😊 Gruß Felix ~ Team glückliche Küche

[@rudimerz6380]

Ganz toller Kochkurs für Hobby-Köche.Vielen Dank🍣🍣

[@Hoover90210]

Verrückt, bereite häufig guten Fisch zu. Jetzt kenne ich den Unterschied zu perfekt. So einfach, so super im Ergebnis.

[@glucklichekuche807]

Das freut mich sehr ! Vielen Dank , Gruß Felix Team glückliche Küche

[@elisabethsuntinger3264]

Da bekommt man so richtig Appetit...sehr gut erklärt... natürlich Abo da gelassen.. Daumen hoch herzlichen Dank 🙏❤️

[@gunter82]

ein Traum. den Kanal erst entdeckt-alles perfekt erklärt und sehr sympatisch!

[@Adlerjunges83]

Herrlich. Ich würde am liebsten vorbeikommen zum Testen.

[@rockman4841]

Habs nach gebraten, ist mir gelungen und der Geschmack war unbeschreiblich. Vielen Dank für das Video😍

[@Vettcm]

Sehr detailliert erklärt. Klasse

[@monicaweber4202]

Sehr informativ!

[@glucklichekuche807]

Danke Monica , Gruß Felix ~ Team glückliche Küche

[@peterwehn6008]

Super Toller Bericht dankeschön❤❤❤

[@neakemiin]

Danke für das Video. Sehr gut erklärt 👍👍👍

[@glucklichekuche807]

Hallo Kurt , vielen Dank 🙏 Schön dass Du dabei bist Gruß Felix Team glückliche Küche

[@robertprzygodda6617]

Sehr gutes Video mal gucken ob es Beruflich mir weiterhilft und Privat Teste ich das auch mal heute. Esse Lachs sehr gerne aber die Haut ist mir noch nie so richtig gelungen und mir meisten zu Wabbelig. Bin gespannt ob es mit deiner Hilfe heute Knusprig wird.

[@danielb6174]

Vielen Dank für das super Video. Zum Thema Geruch hätte ich jedoch eine Frage...Ich bin immer wieder in Spanien in den Ferien. Direkt an der Küste. Der Fisch den man dort kauft ist mit Sicherheit frisch gefangen. Weshalb riecht auch dort jede Fischtheke so intensiv nach Fisch? ....Da frage ich mich wie viel Gewicht ich auf diesen Faktor legen muss.

[@omielisa]

Wow, so klasse DANKE ! 👍👍Hat supi funktioniert!! ABER grosse Frage, wie verwendest Du den TK Fisch?? Denn dieser ist doch bestimmt am frischesten? Denn ich komme nicht so gut an richtig frischen Fisch dran. Würd mich über Antwort sehr freuen!!😅🎉

[@gabrielehackl1232]

Wie bereitet man so TK Fisch 🐟 zu ⁉️⁉️⁉️ ❤️❤️❤️👍👍👍🥰💋

[@lujzaferkovaferkova9764]

Perfekt👍👍👍💯🐟😋

[@andreasmathiak3298]

Sehr lecker 👍🏻

[@Schumbalabumm]

Wo ist dein Restaurant? In Österreich oder Deutschland? Ich würde gerne Mal vorbeikommen😁

[@pw2737]

Hier ist es möglich, Felix zu besuchen: www.deimann.de/hofstube-deimann Schöner Gruß

[@Schumbalabumm]

@@pw2737 Danke!

[@funkeb.1512]

@@pw2737 Reicht da 1 Kreditkarte ???🤔🤗

[@bertoldzm]

Sehr gutes Info-Video aber leider keine Rezepte zum downloaden

[@chapo518]

ist sowas auch mit einem zanderfilet möglich? habe nächste woche meine lehrabschlussprüfung und habe zander bisher immer in der pfanne gebraten aber ohne mehl,die pfanne immer gut eingeölt nicht zu heiss oder zu kalt und immer ist mir die hautseite in der pfanne kleben geblieben? hast du vielleicht tipps? würde eine beschichtete helfen?

[@glucklichekuche807]

Hallo , selbstverständlich kannst Du mit jedem Fisch so verfahren , allerdings gibt es Unterschiede! Zander sehr wahrscheinlich nimmst Du TK Ware ist schwieriger zu braten Hier würde ich Dir empfehlen die Haut des Fisches mit einem Tuch sehr gründlich zu trocknen , denn Feuchtigkeit in Form von Wasser reagiert wie ein Kleber ! Auf jeden Fall mehlieren , nach dem salzen nicht stehen lassen & in einer sehr heißen Pfanne für ca. 30 bis 60 Sekunden scharf anbraten somit klebt die Haut nicht mehr , also in dieses Fall ist Hitze und ja eine beschichtete Pfanne der Schlüssel zum Erfolg 😊

[@chapo518]

@@glucklichekuche807 vielen dank für die Antwort, ich melde mich nach der Prüfung wieder :)

[@nonsubverto]

@@chapo518 wie liefs mit der prüfung?

[@chapo518]

@@nonsubverto war sehr aufgeregt und nervös ,habe die prüfung dann aber trotzdem mit ausgezeichnetem erfolg abgeschlossen obwohl ich meine pfanne und paar sachen zuhause vergessen habe😂

[@nonsubverto]

@@chapo518 sehr geil, gratuliere 💪🏼💪🏼🍀

[@PetraKiessling]

😊

[@ronaldvankappel5505]

AM BESTEN ENTSCHUBBEN SIE DER SKRY ERST UND DANN SPÁTER PORTIONIEREN.

[@funkeb.1512]

Nee sorry,aber der/die kleinen Fischstücke waren nicht fertig,bzw durch. Das mag ich nicht. Aber vieleicht andere. War das Vorspeise?

[@funkeb.1512]

Das macht die Oma besser!!😊

[@wolfganglienert2399]

Was tun, wenn zu Hause der Fisch nach Fisch riecht...? Zurück in die Kaufhalle bringen? Besser vielleicht, den Fisch gleich dort riechen...! Wer traut sich...?

[@glucklichekuche807]

Hallo Wolfgang , ich verstehe Deine Frage . Direkt an der Theke würde ich es vielleicht auch nicht machen. Geh mit Deinem Fisch hinter das nächste Regal & rieche an der Tüte. Sollte es dann intensiv nach altem Fisch riechen , geh zurück & reklamiere deine Ware! Also am Besten vor dem Bezahlen .. Gruß Felix

[@plus-tom]

Der goldene MICHELIN kauft bei REWE... Und ich dachte immer, dass der Profi, bzw. der Sternekoch nur beim Fischhändler kauft.....

[@cetonia]

Und der Thermomix im Regal, falls es mal schnell gehen soll...

[@Sagittariuz912]

Wenn die Ware in Ordnung ist?

[@plus-tom]

@@Sagittariuz912 REWE? Jeder wie er mag.

[@funkeb.1512]

Ich liebe ja den Rotbarsch... aber am schönsten ist es,wenn er vom Koch fertig gebackt mit Kartoffelsalat auf dem Teller liegt!! Doch beim Kauf vom Fisch,ist der Koch nie mit dabei!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😊

[@enzozito9142]

Iß😅-)7&🎉 ❤ O8😂

[@funkeb.1512]

Man kann es mit der "Frische" von Fischen glaub ich auch Übertreiben!! Sorry. (Es sei denn,man hat "Michelin" Stern?! Diese Fische leben ja nicht gerade im Teich oder See um die Ecke! Und wenn ein Fisch etwas nach Fisch riecht,ist er ja nicht schlecht. Und wenn ich den Fisch a b s o l u t frisch haben will,dann zahlt man mit Sicherheit auch dafür. Bin kein Experte,aber wir essen regelmäßig Fisch,vom Fischgeschäft in der Nähe,aber auch ab u zu beim Einkaufen mal auch im Supermarkt und der war auch nicht schlecht. Sorry. Nicht böse gemeint.

[@helmchenhamter5986]

ohne können kein Ergebnis! -- DU KANNST ES NICHT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@wolfgangschumann8710]

Klasse Infos!