Fish Head & Tofu Soup: A Classic Recipe Comes to Life! 豆付鱼頭湯: 一個經典食譜重現!

湯水(系列)
• Playlist
大家入呢個網址 😁我幾佰多條片🎬全部可以睇曬🙏goo.gl/cuyAZa

[@wongteresa7106]

真係老友記🥰 期待已久，終於出呢個湯👏👏👏原來整呢個湯咁簡單，你整出來個湯奶白色，好正呀😋😋😋 呢個湯好想即刻試做😆😆 等我買到靚魚頭即做😁

[@VeryGood_VeryGood]

wong teresa 話明老友記 ❤️你話俾我聽我都即刻想起飲 😋行到街市見到佢即塩開魚頭 就即刻諗到你講呢個湯 😬👍🤤

[@wongteresa7106]

@@VeryGood_VeryGood 😆😆😆🥰

[@lingmiu9206]

)

[@uyg56olg34]

流晒口水。

[@On99BB]

早晨 天氣凍最好飲番碗湯 正

[@VeryGood_VeryGood]

On99BB 早晨🏆😍呢個魚雲湯出邊唔係咁多地方飲到啦😋👍

[@fionang9958]

呢條片我睇咗好幾次，因為我小時候，媽咪成日整天麻炖魚頭給我吃，因為我常頭痛，看著，很是回味！

[@adachu9070]

我好鍾意食大魚頭🤩

[@PPPYYY19]

哈！哈！大魚頭經你介绍之後一定再升價。有骨膠原蛋白湯很存益。靚！

[@VeryGood_VeryGood]

Moon Sun 您真係睇得起我 😅非常感謝您🙏🏻😍魚頭真係好有個膠質👍😋

[@ellenwong8183]

魚頭好好味㗎，兒時媽咪最鐘意蒸嚟食😘😘😘😎😋好正，滾湯應該都好好味

[@VeryGood_VeryGood]

早晨呀🙏 ellen👧😊營養價值幾高㗎👈👍😁

[@candypoon4575]

我係新訂閲的觀眾，一睇上癮，你煮嘅菜好有家庭feel, 好正，👍🏻

[@zippychan3252]

真材實料，好味👍🐟🍲🥰😁

[@VeryGood_VeryGood]

zippy chan 真係睇住個魚頭好新鮮 所以煲起上嚟真係好鮮甜又有豆腐濃郁味道好味😍😋

[@sharonkyork]

魚雲我至愛呀😍😍😍😍🤤🤤🤤

[@VeryGood_VeryGood]

不過好貴呢💲🙏😁

[@sharonkyork]

@@VeryGood_VeryGood 真材實料~👍👍

[@marialam6379]

早晨師傅，我又學到嘢啦，原來唔需要將滾水撞落魚頭，ｄ湯都會變白色，真係會少好多油，多謝師傅教導呀🙏

[@VeryGood_VeryGood]

早晨呀🙏Maria👧 唔好咁客氣啦👋老友記🤝🤝🤝🌷😁

[@gjhgfjcg5974]

睇你嘅視頻最鍾意就你行街市

[@VeryGood_VeryGood]

係呀🙏街市啲老友日日都見㗎☺️

[@lalpeter9298]

好中意睇你整餸，平靓正，岩我基層人仕

[@SHSY9119]

亞好師傅，個湯好正好好飲，又唔腥，多謝曬，發達仔有無舔鱼骨呀，哈哈，他們眼睛大大，好可愛!

[@anitali42]

以前外出晚飯都愛點這湯，有些飯店更會加入小量豬腦（切碎）增加口感。

[@VeryGood_VeryGood]

加豬腦咁勁👈其實我未食過豬腦㗎🤣🙏

[@bingwong4105]

亞好師傅好。正。好味。😋😋😋👍👍👍👏👏👏

[@VeryGood_VeryGood]

呢個好清甜真係要煲👍🙏😁

[@christinayip1782]

細個時媽媽好鍾意煲豆腐魚雲湯，唔係師傅拍片教煲魚雲湯，我都唔記得咗嚟個咁好飲既湯，真係要買個魚頭煲靚湯飲👍👍 多謝師傅教學 🤗

[@VeryGood_VeryGood]

Christina Yip 唔好客氣呀👋時代唔同咗 真係好多嘢都見小買小 以前飲一個魚頭湯好普通 依家就變得係貴價菜 不過想飲見到新鮮真係要煲嚟飲下嘅😍😋❤️

[@andreamopor]

賣飛佛！之前跟你教的紅三魚豆腐湯飲到奄尖阿媽舔舔脷😁🙇🏻‍♀️👍

[@VeryGood_VeryGood]

Andrea K 呢個我估媽媽都會好鍾意飲因為好鮮甜 而且魚頭豆腐入晒味😍😋👍

[@adaching2662]

好好師傅早晨 啲魚頭滾到奶白色好正呀 又有益大人細路都啱飲，等我今晚都買一個嚟滾湯先😋😋😋

[@VeryGood_VeryGood]

Ada👧早晨🙏😊記得買個 會喐嘅嘅魚頭🐟🙏

[@fatpig6379]

早晨，大家好，師傅，師母好，這個大魚頭豆付湯奶白色，確係正👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

早晨呀🙏siu👧其實我真係好唔捨得㗎💲👈😁😁

[@maryho8519]

大師博我學到野啦Thx😄🙏

[@lengo4545]

Fish soup is always the best 👍👍 What you pay is what you get😝😁 Worth the money 🤣 yummy 😋👏🙏👦💖

[@VeryGood_VeryGood]

Ggo🙏真係好多謝你咁支持呀🙏🤝🤝🤝 你有冇煲魚湯飲㗎好有益👈👍😋

[@68512059]

阿好見你煮豆腐魚雲湯 ，原來 我好耐 都冇滾過呢個湯 ，等我放假 滾番一個嚟飲下先😋😋

[@VeryGood_VeryGood]

wai ling cheng 記得見到郁先買喎 😃因為真係唔平🤑😆❤️

[@yuennoichan]

落埋純正100%白胡椒粉，超正

[@VeryGood_VeryGood]

noi yuen可能會有辣辣地😍🤗

[@fukeunglai386]

你到買乜都平真係正

[@VeryGood_VeryGood]

其實我覺得好貴㗎啦🙏😢😁😁🤝

[@user-el6id3jh6t]

雙貓好可愛😊

[@allyw1574]

正～首歌插播位剛剛好，搞到我都好想飲👍🏻

[@VeryGood_VeryGood]

ally w 真係好開心😬🎼我心想做嘅效果 您意會到 💖💗🎹👍😋

[@user-el6id3jh6t]

首歌好聽👍🏼請問歌名

[@melissakhen1727]

多谢，阿好师傅讲解 👍👏

[@VeryGood_VeryGood]

早晨呀 🙏melissa👧老友記🤝唔好客氣👋🙏😁😁😁🌷

[@powong9246]

好哥哥，個湯好正呀！

[@VeryGood_VeryGood]

Po Chu Wong 寶珠 呢個湯好鮮甜如果有機會去街市買到大魚頭不妨試吓煲啊😋😍❤️

[@lymlym50]

威利首歌同煲湯一樣咁正。魚湯其實我吾飲，但我會煲比屋企D女人飲。

[@VeryGood_VeryGood]

我哋堂堂男子漢💪👨 梗係要照顧呢啲女性啦💃👧😁

[@lcyau6946]

"咁貴梗係見魚鰓郁至買啦，我真係無咁笨呀！" 好哥醒👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

我其實仲講咗好多句說話🙏不過我驚比賣魚仔🐟👦睇到嬲死我😠所以我剪咗好多㗎啦😝😁

[@lcyau6946]

@@VeryGood_VeryGood 啱，日後好相見吖嘛~

[@mamu4330]

我好饿啊。看到也想吃，你的两只猫好可爱啊。

[@VeryGood_VeryGood]

我有時都會畀少少湯發達仔飲㗎🐈🐱🙏😁

[@sana3845]

睇見都想食呀，正。👍👍👍👍👍

[@ycchung7053]

我細個既時候去親大排檔炒餸食飯又真係次次都叫個豆腐魚頭湯，好正！

[@VeryGood_VeryGood]

我都係呀🙏 但係而家真係好難好難😢

[@gjhgfjcg5974]

喜歡你報價錢 令到我哋了解啲物價

[@VeryGood_VeryGood]

多謝呀🙏😁我都係日日煮飯☺️街市買餸👈先可以咁樣影嘅啫🤭

[@laisowfong]

✌靓汤

[@VeryGood_VeryGood]

may 有時間自己買到新鮮魚頭 煲嚟飲下好正啊😋😍👍

[@DCfirstlove]

阿好靚湯➕威利主唱主題曲👌好好聽

[@VeryGood_VeryGood]

Sung Ping Choi 多謝哂🙏🏻首歌詞好有意思 好好感覺🎹🎼🎤我好鍾意🎧👍

[@yuetmingchung8079]

正呀！有得食，有得飲。

[@VeryGood_VeryGood]

早晨呀🙏turning👧仲有歌聽添🎤🎵😁😁

[@yuetmingchung8079]

@@VeryGood_VeryGood 🤣🤣👍👍

[@yuencpcheng5870]

《豆腐魚雲湯》🐟🍲💯 魚雲做餸快絕跡 後生幾乎無人識 懷舊菜餚有風味 老歌聽來有特色 👍🎵🎶😂

[@VeryGood_VeryGood]

Pan👧後生女😁我估你未聽過呢首歌啦👈🎵🎤😁😁😁

[@Anne213]

讚！

[@watermeloncheung]

老公尋晚先話最鍾意飲湯同魚，佢成日叫我煲魚湯，我總係覺得係越級挑戰

[@VeryGood_VeryGood]

你先生真識貨👨👍 魚湯最有益👍煲魚湯掌握到👈非常容易🙏畀啲耐性 💖一定會越煲越好🙏👍👍

[@mayso7421]

正師傅好想煮👍👏😋

[@VeryGood_VeryGood]

阿may 👧非常簡單👈你實做得到啦👍🙏😁

[@Dickyjjj]

望到都好正😍

[@VeryGood_VeryGood]

呢個真係鮮甜㗎😋🙏😁

[@vanwun3410]

奶白色!暖粒粒!好惦呀越煮越好!😘🤗🤗🤗

[@VeryGood_VeryGood]

開心死我喇😭💖 van 👧多啲嚟傾偈啦🤝🤝🙏😁

[@likm9181]

我超鍾意呢個湯，有時去街食飯都要點豆腐魚雲湯飯！

[@VeryGood_VeryGood]

早晨呀🙏KM🤝其實我好想知道🙏出面飲一個豆腐魚雲湯👈要幾多錢到💲🙏😁😁😁

[@MrsLpk]

我附近有間舖頭係用鯇魚頭，有細細3件左右，冇乜肉食，豆付魚頭芥菜湯賣68，2人份量

[@likm9181]

{{越煮越好}}Very Good 40幾蚊，唔包嘢飲，魚頭部分好少咋！好師傅，見到你呢個湯，我好有衝動要煮嚟食！呢個湯真係我摯愛！

[@likm9181]

Mrs.L pk 我覺得用鯇魚頭唔夠甜！依家出街食嘢都係貴嘅啦！

[@呂金雄-e8v]

師兄我認為錯了步驟，煎完魚云（隨意讚酒）然後下大滾水夠身最後落豆腐（一開6）芹菜去葉滾一滾下兩滴麻油上煱 😁😁😁

[@user-bl9rz5qi4o]

彭志強

[@jase1535]

師父 你好正 講野夠精簡！

[@manyanchun3607]

好好，你個標題正呀🤣😄

[@VeryGood_VeryGood]

文欣👧早晨🙏其實中文名有冇 叫錯👈🙏😁

[@manyanchun3607]

好好，我係文茵😊

[@魅力先生]

你家里面连一只大一点的碟子都没有的吗 ？

[@lolo-ls2io]

以前返大陸玩有叫呢個湯，但得一粒魚雲，要食魚雲最好自己整，好過買條班仔

[@tinalee3880]

lo lo 係呀而家你如果要食成個魚頭 魚雲 真係要自己買新鮮魚頭整 真係唔同飲法😋😍👍

[@lolo-ls2io]

Tina lee 屋企有人唔食得因為怕尿酸發作，又唔想佢睇住冇份食所以冇整喇，成條魚最好食係個魚雲

[@VeryGood_VeryGood]

而家啲石斑🐟小食為佳👋🙏😁

[@josephineyeung7828]

正 以前好鍾意豉椒蒸魚雲, 不過都好耐無整

[@VeryGood_VeryGood]

Josephine👧😊 呢十幾年我都食鯇魚咀🐟一樣咁好味👈👍😋😁😁

[@erica9304]

見到個頭旭我就驚啦😫😫😄😈

[@VeryGood_VeryGood]

買魚真係要買新鮮㗎囉🐟🙏😁

[@nikkili9906]

好哥👍🏻👍🏻👍🏻睇見就好想飲🤤等我聽日都去街市睇下有冇大魚頭先😀

[@VeryGood_VeryGood]

Nikki Li 好啊真係要試吓出邊好難飲到㗎啦👍😍😋

[@nenylei1422]

Mouthwatering! What a gorgeous tasty looks bowl 😍😍🤙🏼🤙🏼

[@VeryGood_VeryGood]

Neny LeiThank you so much🙏🏻💗💓😍

[@lilawong6406]

請問個湯煲尺寸？

[@lawlaichun8247]

係我都係跑步之後就冇頭痛囉

[@diddydiddy8531]

大家早。奶白色好正呀。😋😋亦可以想像D芹菜嘅香味撲鼻。😋😋羨煞!☔☔☔☔

[@chuchulo9198]

Diddy Diddy Hello Diddy Diddy 😄

[@diddydiddy8531]

@@chuchulo9198 Hi Chuchu! 我驚你唔知呀!😝😝😝😝

[@chuchulo9198]

Diddy Diddy 知呀！🤗

[@diddydiddy8531]

@@chuchulo9198 好在!🍄🌷🌹💐😁

[@VeryGood_VeryGood]

早晨🏆❤️您嗰邊係咪無郁嘅魚頭賣㗎😆芹菜真係好香呀😋👍

[@dingdingcho4877]

看到好想飲!

[@VeryGood_VeryGood]

Dingding Cho 真係好吸引又有魚頭又有豆腐食 真係唔錯㗎 如果去到街市見到新鮮就試吓煲啦唔複雜㗎💗😍😋

[@holypet420]

没放盐和胡椒粉？

[@efung436]

屋企通常煲川芎白芷天麻魚頭湯。

[@VeryGood_VeryGood]

你會煲幾耐時間㗎🙏😁

[@efung436]

電燉盅就燉三個鐘，明火煲就二個鐘。煲藥材要耐少少先有效。

[@godgivesmefreedom3429]

好正

[@VeryGood_VeryGood]

李幸淇God gives me freedom 早晨👋可以自己喺屋企都煲到 呢個靚湯有時間試吓😋😍👍

[@YW..]

正👍

[@VeryGood_VeryGood]

早晨呀🙏😊係好嘢嚟㗎👈👍😋

[@queeniechan8300]

係喎，好耐無飲過，想飲，明天煲嚟飲

[@VeryGood_VeryGood]

Queenie👧😊 你喺邊度買魚頭㗎🐟👈😁

[@queeniechan8300]

@@VeryGood_VeryGood 我會去街市買魚頭，好耐無買過，唔知貴唔🍜☕👍👍😍😍

[@chunchunchun1369]

好好味呀！可以放啲韓國昆布落去🙏🙏😜😜💯💯💋💋

[@VeryGood_VeryGood]

放咗韓國昆布會係咩味道呢😋💞

[@chunchunchun1369]

@@VeryGood_VeryGood 再甜啲, 有益！😜😜🍒🍒🍓🍓

[@tigerchan6499]

荃灣街市地下入門口第一間(近荃新天地入口)幾平呀!又新鮮

[@VeryGood_VeryGood]

tiger chan 你梗係荃灣地膽👍去開荃灣要行下先🙏🏻😬❤️

[@lawlaichun8247]

冇畀鹽嘅唔使畀味呀?

[@elaineching8171]

师傅早晨，用三文鱼头可以马？

[@VeryGood_VeryGood]

最好唔好👋因為油分較多👈 亦都唔係好新鮮👋🙏😁

[@kwokyvonne1848]

早晨😀😀，各位朋友👫👫👫，大家好。呀好👦，豆腐🌱🐟魚雲湯🍲，營養豐富💪💪，簡單👍👍又好味道😋😋。😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀

[@diddydiddy8531]

早晨Yvonne❄⛄🍂🍁

[@kwokyvonne1848]

@@diddydiddy8531 早晨，Diddy Diddy。😀😀😀😀😀

[@kwokyvonne1848]

早晨，Pansy, 你好番晒未呀？😀😀😀😀😀

[@diddydiddy8531]

@Pansy Lau 早呀Pansy等緊你埋位!😁😁😁

[@diddydiddy8531]

@Pansy Lau 👍💐🍄🌷🌹

[@markchief125ml4]

師傅!好嘢!

[@VeryGood_VeryGood]

開心死我喇😭💖😊 多謝呀marK👦👈👍🙏😁🤝🤝

[@markchief125ml4]

@@VeryGood_VeryGood 因你所介紹的菜色,雖然普通。但制法、食材等都容買到和學到，我這個烹飪外行人都覺得可做得來。希望你又會推出戈多一些氣炸影片。

[@kwokyvonne1848]

@@markchief125ml4 朋友，你好，我係呀好嘅fans, Yvonne呀，請問你有冇訂閱呀好“越煮煮好”個頻道呢？如果有，你會見到喺“播放清單”入面，有一個“氣炸鍋”系列，裏面有大概18條片㗎喇。希望幫到你。😀😀😀😀😀

[@markchief125ml4]

kwok Yvonne 我有訂閱，亦有看系列，我的意思是想師傅研究多啲氣炸鍋的食譜⋯⋯

[@kwokyvonne1848]

@@markchief125ml4 Mark, 我相信呀好會不斷鑽研㗎喇。😀😀😀😀😀

[@melondy9]

下次試下3文魚頭

[@jiminitial]

3文魚頭都可以滾湯？

[@goldensun168]

Love your soup. It’s OK to grill the tofu too?

[@VeryGood_VeryGood]

I love you 💖💖too😁😁

[@elylau9326]

Do not grill tofu for soup

[@Oscarlo123]

師父！讚水可能仲白

[@homanman]

亮點係後尾既發達仔😍😍

[@JMSMedical]

魚雲即係什麼器官？腦？

[@stephaniel2906]

😍😍😍😍😋😋😋😋👍👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

飲湯啦🥘好老友🤝🙏😁

[@ray86kong]

以前见有人好钟意用鱼腮滚芫西

[@VeryGood_VeryGood]

震驚先生 早晨 原來係咁樣 魚腮又話唔要嘅 真係又知多樣野啦😍

[@ray86kong]

@@VeryGood_VeryGood 以前穷，鱼腮不用钱，现在D人意识高，不会用鱼腮滚汤了，毕竟鱼腮是过滤器

[@fannyho612]

👍👍👍👍👍👍👍

[@pandingiloveyou]

想飲

[@VeryGood_VeryGood]

john Ng 真係唔錯㗎👍不過出邊飲我諗都好貴🤑💞

[@lolo-ls2io]

我十幾年前買個大魚頭都要五十蚊個，好大個，邊有十幾蚊個咁平呀？

[@VeryGood_VeryGood]

lo lo 你講得啱呀 以前都唔平🤑😆

[@jackwong8754]

放多D發達仔片呀!師父

[@VeryGood_VeryGood]

知道知道🙏我盡量做啦😁

[@mtsang1122]

請問天麻魚頭如何做呢？

[@VeryGood_VeryGood]

你要去藥材舖買 天麻 👈話畀佢知燉魚頭🐟佢就會加多兩三樣藥材畀你👈 跟佢做好穩陣🙏😁

[@mtsang1122]

{{越煮越好}}Very Good 謝謝🙏🏻

[@laurencekuo748]

我今日買62蚊

[@didicheung5355]

呀好🤵早晨🙋 個魚雲湯 滾得正到暈 🤦🙏💯

[@VeryGood_VeryGood]

早晨呀🙏 diDi👧真係非常好飲😋不過個魚頭貴到暈🐟💲😢

[@didicheung5355]

@@VeryGood_VeryGood 唔緊要啦間中對自己好啲😁

[@whc417]

你啲歌真係無得輸 哈哈

[@VeryGood_VeryGood]

好開心呀💖😭 你應該好少留言👈🙏多啲嚟同我哋傾計呀🙏 我哋個個我哋呢度個個都好友善😁🤝🤝

[@lolo-ls2io]

有冇畀啖湯啲喵飲呀？

[@VeryGood_VeryGood]

lo lo 今次呢個落咗姜就唔俾得啦😸😃

[@jkjjj9793]

鸡是冰鲜，魚头新鲜

[@VeryGood_VeryGood]

jk好歌 jjj 所以要魚頭生猛我先買就夠哂新鮮👍😍😋

[@lll9142]

阿好，豆腐魚雲湯🐟，有湯有餸😋，正👍

[@VeryGood_VeryGood]

係呀係呀LlL🙏😊買到靚魚頭試下👈👍😋

[@jkjjj9793]

豆腐平

[@VeryGood_VeryGood]

jk好歌 jjj 我哋呢度豆腐真係平啲😋👍😬

[@toptop-my8zu]

唔好播歌會好d !

[@manso902]

係～有D老肚😅

[@chuchulo9198]

你中意唱歌多d吖？定還是煮嘢食多d呀？🥳🥇🏆

[@VeryGood_VeryGood]

chuchu lo 早晨其實我鍾意唱歌多啲🎤🎧🎹🎼😬

[@chuchulo9198]

{{越煮越好}}Very Good 咁你一定越唱越好聽喇🏆

[@minyanwang5219]

請問你的碗，玻璃的在哪裡買

[@VeryGood_VeryGood]

宜家傢俬有得賣呀👈有五六隻size👈裝湯嗰隻好似十一,二蚊💲🙏😁😁

[@ivan97790408]

😇😇

[@ivan97790408]

這首歌是什麽歌名？

[@diddydiddy8531]

@@ivan97790408 我見佢不停咁重覆"快到我面前",咁可能係歌名喇。咁一Google,哈哈!真係喎。

[@ivan97790408]

@@diddydiddy8531 Thanks, 歌係感動嘅，但好可惜我巳經忘記曬過去豁咗出去，返唔到轉頭了。🙂

[@diddydiddy8531]

@@ivan97790408 能"豁咗出去"即係可以"放低",係好事😊!

[@ivan97790408]

@@diddydiddy8531 你誤會了，我根本就無拎起過任何嘢，亦根本什麼也沒有，我的境界係乜都無，純豁咗出去。😊

[@lidatan9885]

正！

[@VeryGood_VeryGood]

多謝🙏阿達😁

[@qiwan862]

一个鱼头57蚊😅😇

[@VeryGood_VeryGood]

qiwan deng 就係貴過隻雞🤣😂😍

[@winnypang5600]

亞好師傅，睇住個魚頭感覺好痛😭

[@winnypang5600]

係因為片頭有一間，魚頭剛被斬落黎嘅畫面，看到令人心痛。但是我沒有質疑好師傅的廚藝，🙏

[@VeryGood_VeryGood]

@@winnypang5600 🙏😢🤝🤝🤝

[@chiyulai2574]

咩事最近播歌(*￣︶￣)

[@VeryGood_VeryGood]

CHIYU Lai 係好定唔好啊😍🤗

[@carriebady26k]

^^

[@marianaleung1818]

睇见个🐟头郁郁下，杀生啊，罪过。

[@VeryGood_VeryGood]

Mariana Leung 🙏

[@VeryGood_VeryGood]

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 豆腐魚雲湯： 材料： 大魚頭1個 豆腐1磚 薑1舊 芹菜粒半碗 處理： 1. 魚頭洗淨，擎乾水。 2. 豆腐切粒。 3. 薑切片。 4. 芹菜洗淨，切粒。 烹調： 1. 煲滾1煲水。 2. 另一邊，放2湯匙油落鑊，大火燒熱。 3. 爆香薑片。 4. 放魚頭落鑊。 5. 轉中慢火，慢煎。 6. 反轉魚頭再煎。 7. 在另一邊的滾水中，加入豆腐粒，煮至大滾。 8. 放煎好的魚頭及薑片在滾水中，煮至大滾，收中慢火煮5分鐘。 9. 加入芹菜粒，再滾2分鐘，完成。 Tofu soup with big fish head: Ingredients: Big fish head 1 No. Tofu 1 cube Ginger 1 No. Celery 1 No. Preparation: 1. Rinse big fish head, hang dry. 2. Dice tofu. 3. Slice ginger. 4. Rinse celery then get diced. Steps: 1. Boil a pot of water. 2. Heat up 2 tbsp oil at high flame in wok on the other side. 3. Fry ginger slices for 2 minutes. 4. Put fish head into wok. 5. Turn to medium~low flame, continue frying. 6. Flip over fish head, continue frying. 7. Heat up tofu cubes in the boiled up water at high flame of the pot. 8. Put the fried~well fish and ginger slices into the pot. Turn to medium~low flame after boiled up, boil for 5 minutes more. 9. Put celery cubes into the soup, boil for 2.minutes more. Serve.