Fiskesuppe på under 30 minutter - Christer Redder Hverdagen

En god fiskesuppe med godt brød. Altså, hva skal man si? Det er latterlig godt. Varm suppe, sprø grønnsaker, saftig fisk, brødskive med masse smør. Gir du meg det er jeg din.
Trikset for en god fiskesuppe er for meg 90% at fisken ikke er kokt i suppa, men trukket forsiktig. Under her er en enkel oppskrift som kan rocke verden din mandag til søndag.
Datenight, festmat, hverdagsmat, barnevennlig
Fiskesuppe på under halvtimen (kanskje 40 om du ikke har induksjon)
1 løk
1 hvitløksfedd
1 ss smør
1 ss hvetemel (kan sløyfes, man kan jevne suppen med maizena om man ønsker den glutenfri)
1 l vann
1 fiskebuljongterning eller 1 liter fiskekraft. Da kan du droppe vannet over også.
1 dl kremfløte
2 ss seterrømme (kan sløyfes)
Salt og sitron til smak
½ purreløk
4 gulrøtter
1 vårløk
6 kokte poteter om du ønsker ekstra metning i suppen
200 g laksefilet uten skinn
200 g torskefilet
100 g reker
80 g salt + 20 g sukker til laksen
Litt salt til torsken
Dette gjør du:
Rens og finhakk løk og hvitløk. Sett på en kasserolle på medium + varme og ha i smøret. La smøret frese litt før du har i løk og hvitløk. Fres så løken blank før du drysser over hvetemelet. Bland det godt inn og ha på vann og buljongterning. La så suppen småkoke i noen minutter til den tykner og melsmaken forsvinner.
Kutt gulrøttene i stirmler og ha i suppen, la de også trekke i suppen til de er møre.
Kutt laksen i terninger og bland sammen sukker og salt. Dryss saltblandingen over laksebitene og la de ligge 10 minutter før du skyller blandingen av. Tørk bitene godt.
Gjør det samme med torskefileten, men kun med salt, la salten ligge på i 5 minutter før skylling.
Ha fløte i suppen og gi så suppen et raskt oppkok. Smak så til med salt og sitron.
Kutt potetene i terninger på 1,5x1,5 cm og ha de i suppen. Ha også i finsnittet purreløk.
Ha til slutt i fisken og trekk suppen til side. Ha kun i fisken du skal spise idag. Om du lager en større porsjon for å ha over flere dager, varmer du opp suppen neste dag og har i fisken du skal spise da.
Avslutt suppen ved å drysse over finskåret vårløk og evt litt olivenolje.
Server gjerne suppen med grovt brødet med smør på.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Klikk her for å kjøpe "Christer redder hverdagen": bok.norli.no/C...
Følg meg gjerne på Instagram: @christerrodseth
Video: Kraftwork Photo + film
Klipping: SCOPE Creatives

[@Lardor.]

halla så godt ut + jeg møte deg på skal vi danse drit gøy

[@ginnisingh7457]

👍👍

[@s4mvfx]

Du er en god kokk. Jeg har også lyst til og bli kokk. Jeg koser meg på kjøkkenet (selvom jeg bare må skrelle poteter)

[@camillaholmgren3006]

Skal ikke laksen trekke litt . 🤔

[@yurikost3878]

What is Primovich?😅

[@raithan4949]

Very good😅

[@TheCaralis]

Sottotitoli in inglese sono graditi

[@kilipaki87oritahiti]

hva slags* 😝😉