ขนมปัง Ciabatta สูตรไม่นวด สูตรนี้ทำง่าย อร่อยมาก l Fit Food Fun

ขนมปัง Ciabatta สูตรไม่นวด
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 2 ถ้วยตวง (300 กรัม)
ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำอุ่น 265 ml
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
รอบแรกผสมแล้วพักแป้ง 45 นาที
รอบที่ 2 - 4 ดึงแล้วพับทั้ง 4 ด้าน พักรอบละ 30 นาที
ขึ้นรูปแล้วพักในถาดอีก 45 นาที
อบที่ไฟ 200 องศาเซลเซียส 20-25 นาที
วิธีการทำมาจากคลิปนี้ค่ะ • No knead Ciabatta brea...
ขอบคุณช่อง MommySecret สำหรับเทคนิคดี ๆ นะคะ

[@NuchKan27]

วิธีนี้ การเข้าอบง่ายดีค่ะ สำเร็จแล้ว กรอบนอกนุ่มใน 🙏🏼🎉🎉🎉

[@สํารับกับข้าวแม่แม่พาทําพาทาน]

สวัสดีค่ะคุณแอน มาขอสอบถามซึ่งไม่เกี่ยวกับคลิ๊ปนี้น่ะค่ะ พอดีตามสูตรขนมปังเนยสดของคุณแอน รบกวนสอบถามว่า แป้งเวียดนาม มี่เหลือจากการทำขนมปังเนยสด ที่แช่ตู้เย็นไว้ ก่อนนำมาทำอีกครั้ง ต้องพักไว้ให้เป็นอุณหภูมิห้องก่อนนำไปร่อนแป้งรึเปล่าคะ หรือเอาออกจากตู้เย็นแล้วทำได้เลยคะ ขอบพระคุณมากค่ะ

[@Worldherbs]

Wowwwwน่ากินมากเลยอ่ะ ทำขายป่าวคะคนเก่ง 👍👍✌✌✌✌😘😘

[@FitFoodFun17]

ขอบคุณค่ะพี่เอ

[@aungung9872]

ขอบคุณ​ค่ะ เพิ่งเข้ามาครั้งแรก สอนละเอียดดีค่ะ (สำหรับ​คนที่ทำเป็น แต่มือใหม่มีข้อสงสัยค่ะ ไม่ว่าจะประเภท​ของแป้ง ของยีสต์)​ไล่อ่านคอมเม้นท์​จึงได้ทราบว่าต้องใข้ยีสต์​จืด(ไม่​ทราบว่า​จืดกับหวานใช้ต่างกันยังไง​ค่ะ)​ขอบคุณ​ค่ะ กดติดตามให้แล้วค่ะ

[@staybeautiful666]

ไปลองทำแล้วค่า นุ่มมาก แต่ใช้น้ำมันรำข้าวแทน ขึ้นรูปไม่ได้ มันแบน เลยใส่พิมพ์แทน ขอบคุณสูตรดีๆมากๆเลยนะคะ

[@pommillalia]

โพรงสวยมากค่ะ

[@FitFoodFun17]

ขอบคุณค่ะ

[@suwannalimsila306]

ขอบคุณคุณแอนค่ะสำหรับขนมปัง สูตร ง่ายๆลองทำดูนะคะ

[@aeeakpetch2096]

ลองทำแล้วคะ ขอบอกว่าอร่อยและนุ่มสุดๆ เป็นกำลังให้นะคะคุณแอน

[@backtothestar7627]

ขอบคุณมากค่ะ ละเอียดครบถ้วน น่าติดตามค่ะ

[@kulanapunkohlerng4316]

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังนี้นะคะ ทำทานหลายรอบเลย อร่อยจริงๆค่ะ สูตรนี้ ถ้าอยากใส่พิมพ์อบขนมปังได้มั้ยคะ ถ้าได้ ควรใช้ไฟยังไง กี่องศาคะ

[@ยุวธิดาอรุณเรือง]

ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสูตรสอนวิธีทำอย่างละเอียดน่ารักมากค่ะ❤️❤️❤️🥰🥰🥰💕💕💕🌹🌹🌹

[@cojungblabla]

สวยมากเลยค่ะ เดี๋ยวทำตามเลย ถ้าไม่ใช้น้ำมันมะกอกใช้น้ำมันพืชทั่วไปได้ไหมคะ

[@FitFoodFun17]

ได้ค่ะ

[@amphaichirawatthanaporn3340]

ทำง่าย อร่อยค่ะ😋😋

[@patcharaporn2907]

คุณแอนคะเผอิญแป้งขนมปังหมดมีแป้งสาลีเอนกประสงค์ใช้แทนได้มั้ย น่าทานจังคะ

[@FitFoodFun17]

ได้ค่ะ

[@patcharaporn2907]

@@FitFoodFun17 ขอบคุณคร้าาาา

[@youtube9690]

ว้าวววนากินมากจ้า

[@siriwanamatyakul3686]

ได้ทำตามมาตลอดค่ะ​ ดีมากๆทุกครั้งแต่วันนี้แป้งเวียดนาม​หมด​ เลยใช้แแ้งT65ผสมกับ​T55 ผสมเสร็จ​แป้งเกลวกว่าทุกครั้ง​มาก​ ปล่อยให้ขึ้นก็ขึ้นค่ะแต่ยังเหลวมาก​ พับครั้งที่1ไปแล้ว​ จะเติมแป้งได้มั้ยคะ

[@FitFoodFun17]

เติมได้นิดหน่อยค่ะ แป้งคนละอย่าง ของเหลวอาจจะต่างกันค่ะ

[@สังคังข้างไข่-พ6ฉ]

ทำตามทุกอย่างแล้วขนมปังมีรูพรุนน้อย เกิดจากอะไรคับ

[@zivzeki8481]

คุณแอนใช้แป้งยี่ห้ออะไรทำนะคะ ของเราทำแล้วแป้งแฉะกว่าที่คุณแอนทำมากเลยค่ะ เลยคิดว่าน่าจะเป็นที่แป้ง

[@FitFoodFun17]

ของแอนใช้แป้งเวียดนามค่ะ

[@ป้าปักหมุด]

ทำยังไง เนื้อในโปร่งจังค่ะ ตอนนี้ฝึกทำเช่นกันค่ะ แต่เนื้อเหมือนมันแน่นไม่โปร่ง ใช้หม้ออบลมร้อนค่ะ ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้านะคะ🙏🙏🙏

[@FitFoodFun17]

ตอนดึงต้องเบามือค่ะ ไม่ให้แป้งขาด ตอนก่อนพักครั้งสุดท้ายไม่กด แค่ตัดอย่างเบามือค่ะ

[@ป้าปักหมุด]

@@FitFoodFun17 ขอบคุณนะคะ ทดลองทำแล้วค่ะ ใช้ได้เลย แต่ลองใส่แป้ง โฮลวีทลงไปด้วย1ส่วน(ครึ่งถต ส่วนอีก1 1/2ถต.เป็นแป้งขนมปัง) แป้งนุ่ม ค้างคืนก็ยังนุ่มค่ะ เนื้อในมีความโปร่งขึ้นมาบ้าง แอบพักแป้งเพิ่มครั้งละ 5นาทีด้วย 🙏🙏🙏🥰🥰🥰

[@ป้าปักหมุด]

การดึงพับคือ 4ด้าน=1รอบ

[@ป้าปักหมุด]

เห็นที่ช่องมีสูตรขนมปังไม่ต้องนวด หลายตัวเลย ขออนุญาตลองเอาสูตรมาทำนะคะ

[@FitFoodFun17]

@@ป้าปักหมุด ยินดีค่ะ

[@sallybaby5320]

เวลาทำ ต้องทำในห้องแอร์ไหมคะ อุณหภูมิที่คุณแอนทำ แต่ละขั้นตอนเป็นอย่างไรบ้างคะ เวลาพักแป้ง พักในตู้เย็นไหมคะ

[@FitFoodFun17]

ไม่ต้องห้องแอร์ค่ะ อุณหภูมิปกติบ้านเราเลย แอนวางในครัวปกติ ครัวบ้านแอนเป็นครัวไทยธรรมดา ไม่ต้องพักในตู้เย็นค่ะ

[@boonkanitworawuttayanon2274]

คุณแอนค่ะ ถ้าเราจะใช้แป้งโฮวีต อย่างเดียว ได้ปะค่ะ

[@FitFoodFun17]

แอนลองแล้วค่ะ ใันออกมาแบนมากและไม่มีโพรงค่ะ

[@3133Timmy]

สังเกตุว่าแป้งแฉะเลยเติมไป1ช้อนโต๊ะ​ (ไม่กล้าเติมเยอะ)​ แล้วพัก45นาที​ ก็เห็นว่าแป้งแฉะอยู่​ ระหว่างที่พับแล้วยืด​ จะเติมแป้งได้อีกมั้ยคะ

[@FitFoodFun17]

สูตรนี้ตอนผสมแป้งแฉะถูกต้องแล้วค่ะ ไม่ต้องเติม

[@RealmeC-kt5zb]

ทานกับอะไรได้บ้างคะ?

[@โอวาทสมบัติรักษ์]

สวัสดีครับหนูแอน..😋🤤😋

[@FitFoodFun17]

สวัสดีค่ะลุง

[@margaretkemp2230]

ดูอร่อยวิธีทำก็ไม่ยากด้วย ขอบคุณค่ะ

[@FitFoodFun17]

ทำง่ายค่ะป้าแม็ก ไม่ต้องนวดด้วยค่ะ

[@nattineebumbudsanpharoke683]

สูตรนี้ ใช้ยีสต์จืดหรือหวานคะ ถ้าใช้ยีสต์หวาน จะพอไหวไหมคะ

[@FitFoodFun17]

ยีสต์จืดค่ะ แต่ถ้าไม่มีหวานก็ไหวค่ะ

[@สรยาเอกตาแสง-ห8ร]

ไม่มีน้ำมันมะกอกใช้อะไรแทนได้คะ

[@ยุวธิดาอรุณเรือง]

น้ำมันดอกทานตะวันก็ได้ค่ะมีในครัว

[@catchy16]

เราใส่น้ำมันทีหลัง จะเป็นไรไหม

[@FitFoodFun17]

ใส่ทีหลังก็ได้ค่ะ

[@โศรดาแม่น้องนีร]

เดี๋ยวหายดีหัดทำบ้าง💞💞

[@FitFoodFun17]

หายไว ๆ น้าาา

[@Anika-4289]

วันนี้วันหยุด จะลองทำบ้างค่ะพี่แอน

[@FitFoodFun17]

@@Anika-4289 ทำแล้วมาอวดพี่บ้างนะคะ

[@arthiwatsala743]

ใช้เป็นแป้งโฮลวีทได้มั้ยคะ

[@FitFoodFun17]

แอนยังไม่เคยใช้โฮลวีทกับสูตรนี้ค่ะ เดี๋ยวทดลองให้นะคะ คือต้นตำรับเขาเป็นแป้งขาวน่ะค่ะ

[@arthiwatsala743]

@@FitFoodFun17 ok ค่ะ

[@ป้าปักหมุด]

ทดลองใช้แป้งโฮลวีทผสมค่ะ 1ส่วน ค่ะ เนื้อในแน่นมาก

[@เวียนนาบ้านฉัน]

ใช้แป้งพิชซ่าได้ไหมค่ะ?

[@FitFoodFun17]

หมายถึงแป้งพิซซ่าสำเร็จหรือยังไงคะ

[@เวียนนาบ้านฉัน]

คือตอนนี้งงค่ะที่ข้างถุงเขียนว่าแป้งพิชซ่า แต่ไม่รู้ว่าแป้งอันไหนคือแป้งขนมปัง แต่จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณนะค่ะสำหรับคลิบดีๆค่ะ🙏🌺

[@FitFoodFun17]

อยู่ต่างประเทศใช่มั้ยคะ ถ้าหา Bread Flour ไม่ได้ ใช้ Plain Flour หรือ All Purpose Flour ได้ค่ะ แอนไม่แน่ใจว่าแป้งพิซซ่าที่ว่าคือผสมอย่างอื่นมาหรือยัง ต้องอ่านข้างถุงค่ะ ถ้ายังไม่ได้ผสมก็ใช้ได้ค่ะ

[@เวียนนาบ้านฉัน]

อยู่ออสเตรียค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับตอบข้อความ🙏💐

[@khun007utube]

ผมทอนสูตรลงครึ่งนึง แต่มันไม่ขึ้นฟูเกิดจากอะไรครับ

[@FitFoodFun17]

เป็นที่ยีสต์มั้ยคะ

[@khun007utube]

@@FitFoodFun17 รอบสองผมใช้สูตรเดิมแต่เปลี่ยนยีสต์ ขึ้นฟูดีคับ แต่ว่าทำไมเนื้อขนมปังผมถึงแน่นกว่า (ไม่มีโพรง/รูอากาศ) คือตอนดึงพับมันค่อนข้างจับตัวกันครับ

[@khun007utube]

ต้องขอบคุณมากๆครับที่แบ่งปันสูตรนี้ ผมกับครอบครัวชอบและหลงรักขนมปังสูตรนี้มากครับ ปกติเมนูอื่นทำรอบเดียวก็คือพอ แต่อันนั้นกำลังทำรอบสามแล้วครับ ขอบคุณอีกครั้งนะครับ

[@kradaijorn5100]

🙏👍😋

[@KloyKloyP]

ใช้น้ำมันคาโนร่าหรือรำข้าวได้มั้ยคะ

[@ยุวธิดาอรุณเรือง]

ใช้ได้หมดค่ะยกเว้นน้ำมันปาล์ม

[@อยู่กันดีๆไม่ได้ใช่มั้ย]

ทำไม่เคยได้โพรงอากาศแบบนี้เลยน้องแอน

[@FitFoodFun17]

พับ ๆ ไม่ต้องกดเยอะค่ะพี่ สูตรนี้ต้องแป้งเหลวหน่อยนะคะ น้ำเยอะค่ะ