Fladenbrot auf dem Grill / Brot backen

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Dieses einfache Fladenbrot Rezept ist perfekt für den Grill geeignet, aber auch im Ofen und in der Pfanne lassen sich diese Brote problemlos backen. Durch den Joghurt und das Olivenöl werden die Fladenbrote besonders saftig.
Rezept für ca. 8 Stück:
- 500 g Mehl Typ 550
- 270 g Wasser
- 10 g Salz
- 8 g Hefe
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Naturjoghurt (3,5%)
Viel Spaß beim Nachmachen!
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#Fladenbrot #Grillrezept #Brotbacken

[@sylviajuergens3692]

Deine Rezepte haben eine Gelinggarantie. Absolut alles informativ und alles ohne großes Tam Tam 👍

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! LG Thomas

[@kemalcelik7043]

Hallo Thomas, ein tolles Video. Danke für das Rezept. Bleib Gesund. İn den Teig eventuell enige kleingeschnittene Oliven, oder getrocknete Tomaten rein. Like

[@kerkers5775]

Backen ist nicht Kochen, wie Tim Mälzer immer sagt ! Wieder ein toll erklärtes Video was zum Nachmachen anregt. Danke dafür....

[@Thomaskocht]

Sehr gerne und danke für den Kommentar. LG Thomas

[@daniela5125]

Wirklich viele tolle Tipps und Hinweise, die während des Videos vermittelt werden, find ich toll, danke :)

[@Thomaskocht]

Danke sehr! LG Thomas

[@remapia2723]

Hallo Thomas, wieder ein schönes Video. Werde das Brot gleich heute ausprobieren. Was mir besonders bei dir gefällt, ist, daß du die Schüsseln immer schön leer machst. Liebe Grüße ReWe

[@Thomaskocht]

Vielen Dank. Es wird nichts verschwendet :-). LG Thomas

[@martinsiems8184]

Lieber Thomas, habe es heute ausprobiert und es hat super geklappt. Danke für deine Videos, ich freue mich immer, wenn ich sehe, dass du was neues hochgeladen hast.

[@ninahaase6281]

Bin absolut begeistert von deinem Rezept, lieber Thomas, zum ersten Mal hab ich es wirklich so gemacht und einen “Lava “teig hergestellt, im Ofen bei 250 Grad gebacken und alle waren begeistert, vielen Dank😋🙋

[@alfred3843]

Hallo Thomas als erstes schließe ich mich den Kommentaren der Anderen an , immer alles toll erklärt , gezeigt !(und für mich auch lecker ) Was ich aber noch sehr gut finde ist das du International kochst ! Vielen Dank dafür und ich bin schon auf neue Videos/ Rezepte gespannt , es macht Spaß die tollen Rezepte nachzukochen oder zu backen !!! LG aus NRW /Bonn Alfred

[@rheinerftvideo2647]

Hallo Thomas, für unterwegs / outdoor hätte ich auch noch ein ganz einfaches Rezept für Fladen ohne jeden Aufwand anzubieten (wenn man keine Hilfsmittel dabei hat) Trotzdem lecker, vor allem wegen der Gewürze. Vielleicht probierst Du es mal aus, ist ja gerade die Zeit für Wandern, Trekking, Camping. Für daheim werde ich Deines auf jeden Fall mal probieren. Fladenbrot Gyrosbrot unterwegs Rezept für 2 Fladenbrote in der Campingpfanne: 1/2 Cup Mehl All-Purpose, halber Teelöffel Salz, je nach Geschmack halber Teelöffel Schwarzkümmel und halber Teelöffel Sumak (Essigbaumgewürz) - in 3-L Gefrierbeutel geben. Transportgewicht der Mischung mit Beutel 85 g. Zur Verwendung mit 1/3 Cup Wasser auffüllen und 3-5 Minuten im Beutel verkneten. Der Teig sollte nicht zu fest werden. Eine Ecke vom Gefrierbeutel abschneiden und den Teig in eine heiße beschichtete Pfanne pressen, glätten. Ergibt 2 Fladen nach Pfannkuchenart. Nachtrag: Eine Portion in zwei Chargen am besten auf etwas Backpapier nicht zu dünn verstreichen, dann in die heiße Pfanne geben. Wenn es zu dick ist, wird es innen nicht gar und verbrennt von außen. Vorteil: Kein Ausrollen, direkt verwendbar, brennt in einer beschichteten Pfanne nicht an. LG, Bernd

[@Thomaskocht]

Vielen Dank für dein Rezept. Werde ich beim Campen auch mal testen. LG Thomas

[@Balagan1980]

Hi, danke dir! Hast du nicht Lust mal ein Video über die verschiedenen Knettechniken beim Backen zu machen? Man lernt bei dir so viel bei all den Videos, aber alles in einem wäre echt fantastisch! lg Alex

[@Thomaskocht]

Hallo Alexander, ja das mache ich gerne. Wollte ich sowieso seit langem schon einmal machen. Danke für die Anregung. LG Thomas

[@helgaschreyer5226]

Herzlichen Dank🙏, ich habe wieder viel gelernt und es macht richtig Freude deine Videos zu schauen.

[@Thomaskocht]

Vielen Dank, das freut mich! LG Thomas

[@gabirychlicki1150]

Heute wurde das Rezept getestet und ich fand es lecker. Ein Teil auf dem Grill und ein Teil im Backofen. Beide Ergebnisse super. Es ist wieder ein Rezept mit Geling Garantie. Danke.

[@Kochmuffel]

Danke für das Rezept. Probiere ich auch mal aus. Statt Mehl zum Bearbeiten auszustreuen, verwende ich gerne Hartweizengries. Das funktioniert auch. :-)

[@Thomaskocht]

Ja Hartweizengries ist auch sehr gut. LG Thomas

[@ruckblickistimmerkluger5678]

Ich bearbeite diesen Teig immer mit Öl, klappt super 👍 😍

[@СлаваБогу-з9ч]

Super kocht, man sieht man dass Professional ist. Ich lerne kochen und noch lerne Deutsch! So gut spricht!

[@HeikoElectric]

Hallo Thomas, kannst du mal ein Rezeptvideo zu Gebratenem Reis mit Gemüse und Hühnchen machen?

[@SilkesWelt]

Das sieht toll aus. Danke für diese leckere Idee. VG Silke

[@margotspahl1946]

Diese Knettechnik fasziniert mich ☺ und ich habe mich mal daran gewagt bei einem "normalen" Brot. Es klappt sogar bei mir 😎. Grüße von der Nordseeküste

[@Thomaskocht]

Ja das macht auch Spaß :-). LG Thomas

[@verammartinelli]

Ich finde diese Technik auch immer cool. Probiert habe ich sie allerdings noch nicht. Kommt aber bestimmt mal dran. 😅

[@Norderney73]

Top Video und Erläuterung...absolut professionell und macht Lust aufs nachmachen...Deine Videos sind generell sehr angenehm...ruhig, geplant, strukturiert...und immer merkt man die Begeisterung für das Produkt...😊👏

[@sylviajuergens3692]

Das werde ich gleich heute ausprobieren. Mein Kleiner liebt Fladenbrot 👍😉

[@Thomaskocht]

Dann wünsche ich viel Spaß dabei! LG Thomas

[@suischtui8945]

Ich habe immer so Liebe an alle deine Videos... wirklich, wie immer toll toll toll...ich hab viel gelernt. Vielen dank💕💕💕😘

[@ronnysilke]

Habe heute mal deine Fladenbrote gemacht. Die sind wirklich so mega lecker. Danke fürs Rezept. Liebe grüsse aus der Schweiz. LG Silke

[@woma3538]

Moin Thomas, du bist ja zur Zeit wieder sehr aktiv hier, danke für das Rezept! :-) Bei mir ist jetzt bei der Hitze Tex-Mex angesagt, Tacos, Tortillas, Burritos, da gibt es ja unendliche Möglichkeiten. Ich würde mich freuen, wenn du da auch mal was "bastelst". Mir geht's dabei um die Füllung, Teigrezept habe ich schon, natürlich mit Masa Harina. :-) LG Wolf

[@Mary-bp7rq]

Sieht lecker aus . Die Falttechnik erinnert mich an Ciabatta Brot

[@Thomaskocht]

Das ist vom Prinzip her auch immer das gleiche. Dehnen und Falten. LG Thomas

[@Cimty]

Probier ich direkt heute aus ☺️👍

[@hofnarr4615]

Inwieweit unterschiedet sich dieses Rezept zu einem Naan-Brot? Weil, bis auf das Ölivenöl, eben es einem Naanrezept das ich aus dem www habe sehr ähnlich ist. Bzw. wäre es sehr toll, wenn Sie mal ein authentisches Naan-Rezept und Video erstellen könnten. Sie als Profi genießen da schlichtweg eine andere Reputation in meinen Augen.

[@buhransavar5874]

Gut gemacht 👍💯🌹 Gut schmeckt's

[@carljenkins8481]

tommy bester mann :)

[@DocKotoga]

Kurze aber konkrete Frage: Hast du einen Tipp, was man mit einem Filo Teig anstellen kann?

[@danielakobler8896]

Super 👍

[@TamiTimber]

Ich habe mal auf Chefkoch de gelesen, dass man einen Hefeteig auch überkneten, als zu lange kneten könne. Das mache das Brot krümelig, weil Fasern im Mehl reissen. Wie kann es sein, dass du den Teig so lange kneten kannst? Ich bin zwar 8 Monate zu spät, aber ich habs gerade erst gefunden. ^^

[@Outschmegede]

Probier ich mal aus auf meinem Gasgrill Q 3000 von Weber , ich hoffe die gelingen.

[@evaj5766]

Hallo Eduard! Hat es geklappt? Lg Eva

[@Aeroc1994]

Hallo. Ich bin zwar gelernter Koch, nur Brot backen ist eine eigene Wissenschaft.😅 Kannst du mir erklären, Warum es mit frischer Hefe klappt, und mit der Trockenhefe nicht? Egal was ich backe, frische Hefe Haut hin, andere nicht🫡

[@LauraLaura-ne9rz]

Super😋👍

[@elenaveleva764]

Kann man das auch ohne Küchenmaschine machen ?

[@tomsplace7039]

Hi!! In Backofen mit Umluft und Grill Funktion würde gehen??? Dankeschön

[@Thomaskocht]

Ich würde immer Unter- und Oberhitze nehmen. LG Thomas

[@despasstscho4947]

Wer dich hat, hat Glück! ;O)

[@re_nature.1517]

:)

[@dsewtz3139]

Der Teig hat etwas gelitten, da ich ihn über Nacht im Kühlschrank hatte. Das Ergebnis, selbst aus dem Backofen, ist trotzdem sehr lecker (evtl. nehme ich etwas weniger Salz nächstes Mal): drive.google.com/file/d/1NSnb_ytCnYqzwtsiU7zNoY0picw_zWKb/view?usp=sharing

[@axelschafer9030]

Hallo Thomas. Diesmal machst Du keinen Vorteig. Wäre das hierbei contra produktiv? Oder ist das egal. Liebe Grüße Axel

[@hennylue2166]

Würde das auch mit Sojajoghurt funktionieren?

[@Thomaskocht]

Funktioniert bestimmt. Ansonsten geht es auch ohne Joghurt, dann würde ich einfach 20 ml mehr Wasser nehmen. LG Thomas

[@hennylue2166]

Pour le Plaisir - Thomas kocht danke 🙏

[@Moringa666]

Funktioniert. Habe ich bereits öfters gemacht. Geschmacklich auch echt super lecker.

[@jasmines8819]

Wie schaffst du es, dass das Brot nicht auf dem Grill kleben bleibt?

[@wortwischer7945]

Bruh, ich hab mir zwei andere Videos angeguckt und in der Zeit war die Werbung, die ich gucken muss, um dieses Videos zu sehen, immer noch nicht skippable. Egal wie gut deine Inhalte sind, nach 5min Werbung interessiert es mich echt gar nicht mehr.

[@MrStellwerk1993]

Auch hier wieder dieses so Heilige oh Heilige Olivenöl Bäh.