Flanksteak Pinwheels

[@jensgeppert1693]

Deine Begeisterung......suuuper klasse. Das bau ich auch mal. Danke für deine tollen Inspirationen. ..👍😃

[@BBQSauerland]

Moin Jörn, also am meisten bewundert habe ich diesen unfassbaren Käse in deinem Video :D. Ganz großes Tennis. Die Flanksteakrolls (ich nenne sie einfach mal so) sehen ebenso echt sehr gut aus, tolle Idee mit dem Spinat! Danke für die tolle Idee! Sebastian

[@lolareiko100]

Das ist wahrlich meisterhaft! Perfekter und besser geht es nicht. Sehr geiles Video und dank dir weiß ich was es am Sonntag bei mir zu essen gibt! Mega Mega geil Jörn! Beste Grüße Toni

[@zipcheerleader]

Hut ab, Jörn - da hast Du Deinen „Jüngern“ (sowie den Neidern & Meckerern gleichermaßen) wieder einen Hammer vorgesetzt! Das muss ich unbedingt für meine hungrigen Mäuler zuhause nachmachen. DANKE! 👍🏻😎🔥

[@grillbar-bq1714]

Tolles Video und es ist immer genial zu sehen wie Du Dich freust wenn’s so gut klappt. Da freu ich mich automatisch mit 💪🏻😁

[@bo-be-qbarbecueausderseest1663]

Ein DICKES LOB für dich! Sieht super aus und hat bestimmt auch so geschmeckt!

[@wernerlokum8579]

Richtig geil. Gefällt mir richtig gut. Weiter so. Daumen hoch.

[@svendoerr4755]

Ein Träumchen. Ganz großes Kino. Das sieht sowas von geil aus.

[@herschyy]

Endlich mal wieder der Brennwagen, der ist und bleibt Hammer! Und das Flank.... lecker sieht das aus.

[@stpyou]

Ein sehr schönes Rezept.

[@GarPunktTV]

Ein absoluter Hingucker! Sehr gut gemacht! :-)

[@Thomas-oh6os]

Moin Jörn, Dein Kanal und deine Art grillen zu zelebrieren sind einfach der Hammer. Und dieses Flanksteak.....werde ich am Samstag zubereiten. Bleib so wie du bist, auch so wie du dich freust wenn etwas einfach geil ist. Ich bleib dir treu, aus meiner Sicht einer der besten Griller die ich kenne. Thomas

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben Dank!

[@PITMASTERX]

Looks *SUPERLICIOUS*

[@ansgarmeinersmann7190]

Heute nachgegrillt und höchstes Lob von der Chefin bekommen. Was will ich mehr 😊 Tolles Rezept Jörn 👍

HI Jörn, das ist mal wieder eine absolute Inspiration. Sehen super lecker aus. GLG, Andy

[@danschuckwagon1129]

Das wird definitiv nachgemacht. Vielen Dank für die Anregung. Wenn das Flank gebunden wird, könnte man daraus doch auch eine Art Rollbraten machen, danach die Stäbchen rein und als Lollie an die Gäste raus....

[@DonPyragon]

Wie er sich drüber freut wie schön er es aufgeschnitten hat :D :D :D

[@BBQausRheinhessen]

und womit? Mit Recht ! :)

[@LetsBBQandGrill]

Einfach genial, das werde ich auf alle Fälle nachmachen. Flanksteak habe ich schon 🤣

[@Unique1Nick]

So muss es sein. Herrlich. 👌👍

[@SmokingBsBBQ]

Mega geil mehr brauch man nicht sagen Jörn.

[@saschaDropKick]

Richtig gut!!!

[@thrustssc]

Sieht sehr geil aus Jörn!

[@TheBBQBear01]

Geile Sache ! Mal wieder was neues ! Glg

[@HochzollJosl]

Toll gemacht. Schön wenn man sich so freuen kann. Werde ich mal nachbasteln :-D

[@farbmischa]

Sehen einfach nur Hammer aus Jörn 👍

[@rubbeldiekatz7115]

Hey Jörn, dein Rezept ist in meinem Ranking zum Thema "Flanksteak" ganz weit oben gelistet. Durch das Aufschneiden vor dem Grillen erhält man viel Oberfläche und entsprechend viele Röstaromen, von der tollen Optik ganz abgesehen. Da haste echt mal wieder ein Highlight gesetzt - einfach genial!

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr! Die Pinwheels waren der absolute KRACHER!

[@julianstrassl7341]

Das beste Video weiter so 😍

[@redstylecooking]

Es erinnert nich an unser letztes Abendmahl in Innsbruck. Die waren so lecker. Nachmachen ist da Pflicht. So großartig

[@andreh8778]

sehr geil

[@nicksteinmuller6989]

Super werde Ich morgen probieren

[@isawaoppenheimer5226]

Da läuft einem das Wasser ja im Mund zusammen, geiles Rezept wird ich spontan am WE nach kochen!!!

[@truckerbenno3724]

Hallo Jörn; wieder sehr leckeres und sehr feines Video, dazu mit sehr viel Liebe und Hingabe zubereitet, da lässt der Erfolg nich lange auf sich warten, und wenn man dann auch noch einen " vor Freude überglücklichen Jörn " erleben darf, kann man nur : Alle Daumen und Sterne hoch sagen !!! Oh was für ein überaus gelungener + glücklicher Versuch, mach unbedingt weiter so, und das wird auf alle Fälle in meiner " Wunder - Kugel " nach gemacht !!! LG + SWE aus Dresden - Trucker Benno -

[@boernicky18]

SAU GEIL! 👍

[@hiv556]

that looks deeeeeelicious. im making that this weekend :)

[@fakeuser7785]

Das sieht mega lecker aus Jörn. Mensch, der Thorsten muss doch auch mal so langsam in einem seiner Videos auftauchen, ihr seid bestimmt ein cooles Team. Top Rezept👍🙂.

[@BBQausBaden]

Super gemacht Jörn beide 👍👍hoch Gruß Thomas

[@fl7977]

Toll,jetzt hab ich Hunger... ^^

[@georgeamgrill7351]

megaaaaa .." super

[@TheSykes90]

Tolles Rezept, den Käse könnte man sicher am Besten reiben für eine gleichmäßigere Verteilung und besseres Schmelzergebnis :)

[@hansiproduction]

Sieht SEEEEEEEHR lecker aus :-)

[@diesachsengriller]

hallo jörn, schönes stück fleisch, tolle farben und geiles ergebnis 👍, sieht echt schmackhaft aus 🤤😉 grüße aus dresden andré und marko

[@lirijeramadani4838]

Wie er sich freut nachdem er probiert hat 🤣

Nicht schlecht, muss ich auch mal machen. Liebe Grüße vom Räucher-Onkel.

[@watchtv4026]

Nice

[@sirvival1428]

Hallo Das klappr auch wunderbar mit Rouladen. Habs schon ein paar mal gemacht.. Nehme in der Regel Frischkäse statt käse

[@TH-ii6hc]

Das mit dem Querschnitt vom Fleisch hast du echt gut gemenagetscht , bei mir hat das das letzte mal null funktioniert wo ich das Probiert hab 🥓😨🤣

[@enricoh7489]

Hammer ;)

[@TH-ii6hc]

Sehr sehr naise Gschicht 🍖 wird aufjedenfall nachgegrillt 👍

[@haraldstaab5510]

Hallo Jörn,tolle Sache zum nachmachen! Ich hatte letzten Sommer auch das vergnügen nach eurer Empfehlung vom Sonnenbühl, bei Harald Kiesinger in seine Schatzkammer zu Blicken! Und habe da auch noch unter anderem Flanksteak geortet. Den Spinat sollte man aber vorher kurz blanchieren,wegen dem Nitratgehalt. Und in einem gut sortierten EDEKA-Käsetheke sollte Provolone eigentlich zu finden sein!

[@stoodge5471]

Eben erst mitbekommen, das es soetwas gibt. ;-) Bin aber dankbar, weil das echt verdammt gut aussieht! Video ist schon alt, aber völlig unbegründet das es so wenig Klicks bekommen hat!? 31,5k nach 6 Jahren ist schon etwas mau.

[@BBQausRheinhessen]

Jepp ist es auch… machste nix dran und ich mache trotzdem immer weiter :)

[@BlackEagle19]

schauen gut aus coole schnelle nummer

[@maxgro3541]

Nices Video

[@MGBBQ]

... Mal was anderes. Nicht schlecht. Grüsse

[@themasterofnot1260]

Hast du mal überlegt an einer Meisterprüfung im Metzger Handwerk teilzunehmen? Cool wäre jetzt ein 2 tes Stück Flank zum Vergleich gewesen, wie man ein nicht perfekt geschnittenes Fleischstück rettet. Also mit Löchern. Für die, die Perfektion schon beherrschen, ist die Nächste Stufe des lehren, Trubble Shooting. Wie rettet man misslungenes?

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Nein die Meisterprüfung überlasse ich denen, die das gelernt haben. Ich bin mir auch ziemlich sicher, dass eine abgeschlossene Berufsausbildung in dem Segment für die Prüfung nötig ist. Ansonsten.. wenn Du mal ein Loch schneidest.... kommt die Stelle mit dem Loch .. beim Einrollen NACH INNEN... und zack... Loch weg :)

[@jwde3036]

Hallo Jörn, wie schwer war das Flanksteak ( roh) sieht echt super aus

[@Wishmaster83]

Extrem genial! Wo kann man denn den alternativen Hartkäse erwerben?

[@BBQausRheinhessen]

den bekommst Du in der Metro oder an der gut sortierten Käsetheke.

[@YBBQ--Y-BBQ]

Geiles Ding. Mehr muss ich nicht schreiben.

[@Zockermade]

Natürlich ist das Glöckchen an! Sah wieder spitze aus!

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@beatsme8981]

Und wie immer, wenn wir grillen..... Scharfes Messer und ein Brett!

[@denniskpunkt9797]

Kann ich auch ne gus pfanne benutzen wenn ich keine platte habe?

[@north_adventure]

bestimmt auch super mit bärlauch statt spinat

[@chickenwing601]

also könnte ich auch ein Roastbeef nehmen, eine Tasche reinschneiden und befüllen

[@niklasknecht5048]

👌👌👌😍😍😍

[@lowkickko8658]

Man man man, was läuft mir gerade das Wasser im Mund zusammen!!! Werde ich mal nachmachen!!!

[@grill-i-am6610]

Geiles Fleisch, von was für einem Tier kam das?

[@BBQausRheinhessen]

Das war ein Flanksteak von einem simmentaler Rind (Färse).. grds keine besondere Rinderrasse (auch wenn ein Fastfoodtempel das gerne so hätte)

[@justmoor6281]

Ein Träumchen? 😅 Das Rezept scheint auf jeden Fall richtig gut zu sein....👍

[@Eder418]

Wenn du von Augsburg wieder kommst Berichtest du vom Seminar ein bischen Jörn?

[@BBQausRheinhessen]

Ja, werde ich machen... bin erstmal sehr gespannt auf das Seminar. Das werden tolle 2 Wochen

[@Eder418]

BBQ aus Rheinhessen bist der beste.Wär ich auch, als Metzgermeister war ich in Augsburg meine Prüfung ablegen, wär schön mal wider alle zu sehen. Mein ehemaliger cheff is auch da.

[@Cremantus]

Kompliment, Jörn... exzellent geschnitten... besser geht das kaum. Astrein. Unabhängig davon... das ist wahrhaft eine TOP Methode für Flank. Großartig.

[@4x4mafia]

Jörn ist 1 Gott vong grillen her...Frage: Das gute Stück im ganzen auf den Smoker?

[@BBQausRheinhessen]

naja.. da fehlen Dir halt die Röstaromen... also du kannst es bis 48° smoken..und dann auf ne griddle über der Sidefirebox machen

[@oemchen77]

Ein persönlicher Tipp von mir: Probier doch mal den türkischen Kaskaval Käse (Kaşar auf Türkisch, gibt es auch im normalen Supermarkt). Eignet sich auch sehr gut für solche Sachen. Ansonsten sieht das klasse aus...

[@lowkickko8658]

Der Bulgarische ist aber um längen besser^^

[@oemchen77]

Lowkick KO: Naja, mehrere hundert Jahre Osmanisches Reich und eine große türkische Minderheit in Bulgarien. Ich wage zu bezweifeln, dass man da einen Unterschied schmeckt. Letztendlich gibt es verschiedene Marken und der Geschmack entscheidet...

[@oemchen77]

Lowkick KO: den Käse gibt es aber auf dem ganzen Balkan, nicht nur in der Türkei... Wen es interessiert: de.m.wikipedia.org/wiki/Kaschkawal

[@lowkickko8658]

Ja ich weiß. Mein Türkischer Arbeitskollege sagt immer ich soll ihm aus BG was mitbringen, weil der besser wäre wenn ich mal wieder drüben bin :-)

[@bjoernhoppe4575]

Moin, kann man auch flap nehmen

[@BBQausRheinhessen]

Moin. Grundsätzlich ginge das, Flanksteak ist aber feiner im Biss

[@carlitosowl]

Könnte ich das Steak auch im ganzen Grillen? Wäre die angestrebte kerntemperatur auch bei 51 Grad?

[@BBQausRheinhessen]

Eher 54 grad

[@janhendrikpape2190]

Moin Jörn, die Pinweehls sehen gut aus. Allerdings würde ich die Rolle im ganzen grillen und danach aufschneiden. Viele Grüße Jan

[@BBQausRheinhessen]

Hi Jan. Dann gehen Dir aber die Röstaromen flöten.... einzeln macht da schon Sinn.

[@johannessteer6901]

Großes Lob von nem Metzger fürs aufschneiden 👍 besser geht wirklich nicht

[@BBQausRheinhessen]

vielen lieben Dank!

[@mcAmendi]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Aber den Grill könntest du mal reinigen.

[@robko135]

Wegen des Spinats kann man sicher noch eine Prise Muskat dran machen...

[@feingemacht4604]

Bist du Metzger?

[@BBQausRheinhessen]

Nein! ;)

[@GerrikSchlang]

Wie jetzt? Kein Gruyere...😅? Sieht Bombe aus....👍

[@BBQausRheinhessen]

haha nein... ich hatte diesen schönen Provolone da...

[@Nsanity89]

Wat isn n Pinwheel 😁😁😁😁

[@ArthurSpooner007]

Alter nimm die Hecke aus dem Fleisch ;)

[@BBQausRheinhessen]

haha nene die gehört da rein!

[@ArthurSpooner007]

BBQ aus Rheinhessen sieht gut aus!!

[@andreasschulz5927]

Man sieht das lecker aus. Aber das waren bambusspiesse ne, ich find die geben immer so ein komischen Geschmack ab.

[@montana8888]

Einen kleinen Steak Lappen von Aldi noch da...mal gucken Andere Variante..wird wieder zäh wie Leder

[@robko135]

Herrlich. Hier wird an Eigenlob nicht gegeizt 😂

[@smarrthrinn]

Sagt jemand mit 3 Abonnenten ...

[@therealdeedox]

+smarrthrinn wo ist die Korrelation?

[@BBQausRheinhessen]

und womit? Mit Recht!

[@lowkickko8658]

Spiel lieber FiFa Rob Ko

[@lolareiko100]

Jörn kann es einfach! Und zwar perfekt. Machs nach und lobe dann DEINE Leistung . Lieben Gruß toni