Fleischig, gemüsig, lecker: Westsee-Rindfleisch-Suppe | 西湖牛肉羹

[@lariroli]

Danke für die Arbeit.

[@trinity1767]

Wundervoll. Auch mit Tofu und Gemüsefond. Doch ich schreibe aus einem anderen Grund. Um einfach einmal danke zu sagen. Ihre Rezepte sind immer wieder großartig erklärt und nachvollziehbar und Ihre Verbindungen und die Verbundenheit zu ihrer Heimat und den Lebensmitteln sind stets ein eine Bereicherung. Bitte machen Sie weiter und bleiben Sie gesund🙏

[@NingKocht]

Hallo Anna. Das ist sehr nett, was Sie da schreiben. Es freut mich zu hören, dass unsere Videos genau das ausstrahlen, was uns wichtig ist. Natürlich ist es toll, wenn Zuschauer die Rezepte nachkochen. Aber wenn sie auch noch zwischen den Zeilen lesen können, freut mich das doppelt. Also: ein großes Dankeschön. Und viel Spaß weiterhin im Kanal :-)

[@annelieseadamski7257]

Hallo Ning , schaue mal wieder was du heute für mich Kochen kannst . Es ist super was Du so zubereitest ,Danke an Dich und dein Team . Ich wünsche Dir und deinem Team ein wunderschönes Weihnachtsfest und ein Gesundes Glückliches Jahr 2020 ,liebe grüße bleib dabei ,es schmeckt so wunderbar 17.12.2019 und ganz Herzlichen Dank für die Antworten von Dir

[@corneliabeglau5126]

❤❤❤Dankeeee für die schnelle und leckere rezept

[@muschikatze]

Hallo Herr Ning, danke für deine leckeren Gerichte die ich gerne nach koche. Weiter so und liebe Grüße aus Hamburg

[@NingKocht]

Und Grüße zurück in die Hansestadt. Weiterhin viel Spaß beim Mitkochen!

[@elapapela6187]

hahaaaa ich hab erst Westensee gelesen und dachte : aaah , da wohnt Ning ! *naja , es ist noch früh am Morgen* LOOOL wird definitiv ausprobiert ... aber erstmal der Nudelsalat !

[@FrankEMeyer]

Lecker Süppchen, mach ich noch mal. ;)

[@jonasmeyer9081]

Ne noch nich hab mir dein Videos angeschaut hab bald Urlaub und da wird sich durch probiert 😊

[@Afrikacorps1943]

Immer gut deine Rezepte ...Gruß aus München ! Meine Frau zu dumm ....ich muss immer kochen !

[@NingKocht]

Gut, wenn Männer auch kochen können! :-)

[@emil-pelz]

🤗 war sehr gut! DANKE!

[@NingKocht]

Gern geschehen :-)

[@jurgenbe7954]

Sieht gut aus, werde ich probieren! Von den Mengen her schätze ich auf 1-2 Portionen? Wäre genau passend für mich: einmal frisch essen, einmal aufgewärmt. Die Familie darf kosten, aber bei Pilzen und Koriander laufen die weg ohne probieren.

[@NingKocht]

Jürgen, hängt immer vom Hunger ab :-)

[@reginawika3939]

Da ich kein Rind mag, habe ich Putenhackfleisch genommen. Super lecker 👍

[@NingKocht]

Das mit dürfte es weniger kräftig geschmeckt haben. Aber gut, dass Du da eine Variante für Dich gefunden hast. Keep cooking :-)

[@bernburgercream1272]

Lecker Suppe😋, ich lass Abo hier😊, ich liebe diese Suppen

[@NingKocht]

Vielen Dank für dein Abo. Schau mal wieder rein. Bestimmt machen wir bald mal wieder ein Suppen- Rezept.

[@ski7437]

Sehr gutes Video :D

[@NingKocht]

Danke, Deha :-)

[@horus689]

Wird Montag ausprobiert. Kann die Suppe schon fast riechen. 👍

[@NingKocht]

Lach. Danke für die Fotos im Facebook-Kanal. Super, dass Du wieder mitgekocht hast.

[@jonasmeyer9081]

wir nach gekocht sehr schöne video´s

[@NingKocht]

Und, schon probiert? Hat's geklappt und geschmeckt?

[@margarete1808]

Ich habe die Suppe heute gekocht, ein wenig abgewandelt, weil mein Mann keine Zwiebeln essen darf, Den Koriander habe ich durch Petersilie ersetzt, da ich den Geschmack von Koriander nicht mag. Einen guten Madeira habe ich als Kochwein verwendet. Die Suppe hat geschmeckt. Noch einmal danke an....

[@NingKocht]

Hallo Margarete. Erlaubt ist was schmeckt, darum: fein, dass Du deine Westsee-Variante entwickelt hast. Ist jetzt vielleicht Südwestsee :-))

[@kunamon315]

Oh ich liebe Schnelle und leckere Suppen, wenn’s was heißes sein muss ☺️ deine Suppe sieht fabelhaft aus, was hältst du davon wenn wir uns mal gemütlich zusammen setzen uns ein paar leckere kleine Gerichte zaubern und uns dabei ein schönen Film angucken? :)) lg

[@sebastianfranke4492]

Einfach und wirklich deftig lecker. Wichtig ist gutes Rindfleisch zu nehmen. Ei hab ich komplett reingegeben. Wohin mit dem Eiweiß? Die Pilze sahen sehr gut aus. Hatte aber nur getrocknete Asia-Pilze da. Ging auch. Vielen Dank!

[@NingKocht]

Hallo Sebastian. Das sehe ich genau so: für Fleisch sollte man lieber ein kleines bisschen mehr Geld ausgeben, denn dafür bekommt man meist viel mehr Qualität. Ich hab im Rezept einfach Kräuterseitlinge verwendet. Aber klar, andere Pilze gehen auch. Ich hab auch immer einen Vorrat an getrockneten Pilzen da... für den Notfall :-)

[@IndoorHydroponic]

Sicher Lecker! Aber erstmal kommt Tofu :)

[@NingKocht]

Locker. Keep cooking :-)

[@Beowolf1970ff]

wieder ein gericht wo ich sagen muss gleich auf den tisch.. das rind nur klein machen ist toll weil ok wer es mag soll hack nehmen ich bin einer wenn man mich fragt wie möchtest du dein steak antworte ich so außen ordentlich dunkel und innen so roh das ein guter veterinär es wieder zu laufer bringt. scherz am rande.. ich werd auch kleine stückle machen.. aber eine frage. welche pilze hat du benutzt das wüsste ich gern.. ansonsten wieder ein super rezept mach weiter so du bist echt klasse

[@NingKocht]

Hallo Beo. Im Original-Rezept benutzt man Shiitake-Pilze, die sehr geschmacksintensiv sind. Die habe ich diesmal im Supermarkt nicht gekriegt, also habe ich Kräuterseitling genommen. Aber ich glaube, man kann auch Champignons nehmen, wenn man sie gut anbrät.

[@kirsti_mk5295]

Ich habe es gestern nach gekocht und finde es sehr lecker! Generell konnte ich Ihren Kanal immer nur als sehr gut weiterempfehlen, mit einer schönen Prise Humor :) Ich hätte aber generell noch eine Frage: Was bewirkt die Speisestärke genau in diesem Gericht? Eine Antwort wäre super! :D

[@NingKocht]

Danke für die netten Worte. Die Stärke macht die Suppe ein bisschen dicker. Quasi wie in Europa ein Soßenbinder. Findest du häufig in chinesischen Gerichten.

[@kirsti_mk5295]

Ning kocht Interessant. Vielen Dank für die schnelle Antwort. Weiter so! :D

[@andreasfett6415]

Hallo Ning. Was für Rindfleisch hast Du da verwendet? In der ersten Aufnahme sieht es so aus, als hättest du da was von nem grösseren Stück runtergeschnitten. Ist das Bug, Brust oder falsches Filet?

[@NingKocht]

Hallo Andreas. Ja, gut hingeschaut. Ich habe ein Stück Rinderbraten beim Metzger gekauft.

[@jurgenweimann3627]

Warum Geflügelfond und kein Rinderfond?

[@NingKocht]

Ist in China ganz normal, verschiedene Fleischgeschmäcker zu mischen. Gibt's in der französischen Küche aber auch.

[@angiburisnsky5191]

Was ist bitte koch wein nomales wein zu kochen oder?

[@NingKocht]

Hi Angi. Schau mal auf die Zutatentafel :-) Normalerweise nehmen Chinesen zum Kochen gern Reiswein. Aber weil wir hier Rezepte mit Zutaten zeigen wollen, die du auch "nebenan" bekommst, nimm hier einfach Sherry. Das geht genau so gut.

[@夏天-d3y]

实用的不得了.在德国食材有限的情况下，跟着你学做菜。

[@NingKocht]

初衷是帮助说德语的人 入门真正的 中国（亚洲）菜。 也很开心可以帮到你 ：）