Fleischpflanzerl, Frikadellen Tipp #37 von Stefan Marquard "genial einfach - einfach anders!"

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Stefan Marquard

Stefan Marquard

Күн бұрын

Пікірлер: 254
@mariorasch178
@mariorasch178 3 жыл бұрын
Das Rezept ist sehr lecker, der schwankende ton treibt einen zum Wahnsinn.
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын
Hallo Mario, wir haben es uns jetzt nochmal angehört und ich kann nichts schwankendes am Ton feststellen. Aber trotzdem danke für den Hinweis!
@c.g.b.6307
@c.g.b.6307 2 жыл бұрын
Tolles Video, die Küche kommt mir so bekannt vor😉! Schönes Rezept, ich lege nur die Brötchen in Milch ein…. Gute Zeit noch und danke fürs hochladen!
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 2 жыл бұрын
Danke für dein Feedback, ja sehr gut erkannt, dieses Video wurde in der Studioküche von meinem Freund Daniel Petri gedreht. Viele Grüße
@c.g.b.6307
@c.g.b.6307 2 жыл бұрын
@@StefanMarquardsKQ dachte ich‘s mir doch, weiß gar nicht, wie lange ich dessen Clips schon schaue! Er ist ja auch in Würde ergraut und hat die Küche jetzt in Schwarz und kocht mit Induktion! Hat zwar den Vorteil, dass er sich nicht umdrehen muss, aber die beste und schönste Hitze gibt ein Gasherd…! Außerdem machen mich diese Kochfelder mit integrierter Bedingungseinheit wahnsinnig..😂😂😂😂✌️liebe Grüße an den Daniel…!
@Xebral
@Xebral 4 жыл бұрын
Einfach super. Hallo Stefan, lerne in der Coronazeit endlich kochen. Deine Videos und vor allem deine nette, freundschaftliche Art sind klasse! Hab schon viel von dir gelernt, Danke!!
@ZeljkaWalker
@ZeljkaWalker 5 ай бұрын
Top! Danke für das Rezept - bin dabei es zuzubereiten! sieht und riecht schon mega :D
@feinfeinschmeckts
@feinfeinschmeckts 4 жыл бұрын
Buletten oder Fleischpflanzerl, erinnern mich immer an die Kindheit. Danke für das Rezept und liebe Grüße Juana🍒
@manuelabartel2776
@manuelabartel2776 4 жыл бұрын
....wunderbar Stefan! So machen wir die Bouletten hier in Berlin! Mega lecker und weiter so mit Deinen tollen Rezepten!
@msupasta
@msupasta 3 жыл бұрын
super geil,ich hatte immer ein weing zuviel von allem,das rezept ist richtig ORIGINAL,auch mit den salzangaben,super,Ich verneige mich!!!!BESTEN DANK!!!!!!!
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын
Super, freut mich dass es Dir gefällt! Viele Grüße
@t.kutter.7866
@t.kutter.7866 2 жыл бұрын
Sehr gut für die Info..Dankeschön...👍👍👍👍👍
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 2 жыл бұрын
Sehr gerne 👍
@kaistiepel
@kaistiepel 4 жыл бұрын
Sehr schön gedrehtes Video!
@georglang9316
@georglang9316 4 жыл бұрын
Klasse gezeigt , danke Stefan .
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын
Sehr gerne, viele Grüße
@grave8digger8
@grave8digger8 4 жыл бұрын
Hab die nachgekocht mit ordentlich eingeweichten Semmeln. Die schmecken einfach super. Genial auch die Petersilie und Zwiebeln vorher inne Pfanne anbraten.
@carstilein1158
@carstilein1158 4 жыл бұрын
Das stimmt. Das sind halt die Kleinigkeiten, wo man Stefan Marquard heißen muss, um sie zu verstehen... 😄 Die Frikadellen sind sowas von lecker!!! Nicht umsonst mein absoluter Lieblingskoch!
@wortundbild1980
@wortundbild1980 4 жыл бұрын
Ich mache noch etwas Knoblauch dran, aber es gibt viele Variationen. Danke, tolles ehrliches Video.
@cillyede
@cillyede 4 жыл бұрын
Ich liebe die Dinger, danke!
@littlewitch8954
@littlewitch8954 4 жыл бұрын
Ich habe gerade Dein Rezept ausprobiert.Die Frikadellen sind "Der Hammer" !!! Werde ich nur noch so machen.Vielen Dank für das schöne Rezept !!! Bleib gesund :)
@derpopanz4502
@derpopanz4502 4 жыл бұрын
Lecker :-) Ich empfehle aus dem restlichen Bratfett noch eine Zwiebeljus zu machen. Einfach eine Zwiebel halbiert in Streifen schneiden und gut anbraten, etwas Tomatenmark mit dazu, später einen Becher Brühe rein und auf die gewünschte Konsistenz einkochen... geht easy, schmeckt super dazu und man verwertet wirklich alles ;-)
@patrickbader901
@patrickbader901 3 жыл бұрын
Genauso! Sehr gutes Video.
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын
Freut mich, danke!
@BBQ_Ferdinand
@BBQ_Ferdinand 2 жыл бұрын
einfach nur klasse!!! ❤
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 2 жыл бұрын
Herzlichen Dank!
@BBQ_Ferdinand
@BBQ_Ferdinand 2 жыл бұрын
@@StefanMarquardsKQ hab sie schon nachgekocht 😉😋
@reginadunz4098
@reginadunz4098 3 жыл бұрын
Tolles Rezept, wird sofort nachgekocht, wegen des Holzlöffels ...bei einer Eisenpfanne kein Problem... würde mir so wünschen , daß ihr jungen Köche die Kunst mit der Eisenpfanne zu kochen weiter geben könnt , die beschichteten Pfannen sind sowas von no go und bei Überhitzung sowas von giftig ... Gasherd ist klasse , also jetzt noch ne ordentlich eingebrannte Eisenpfanne , dann hat das richtig Gesicht lg Regina.... Kanal ist abonniert, Daumen und Daumen natürlich hoch
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын
Lieben Dank & viele Grüße
@corneliaheckrath3357
@corneliaheckrath3357 Жыл бұрын
Habe zusätzlich zu meinen Gusseisentöpfen noch Bräter etc. der Firma Hoffmann. Da verkratzt nichts und wenn wirklich mal was passieren sollte, kann man die bei der Firma neu beschichten lassen.
@CGohlkeMixes
@CGohlkeMixes 4 жыл бұрын
Ja genau. Die Hackmasse muss mit den Fingern geknetet werden. Rühren ist dafür kein Ersatz. Das Eiweiß im Fleisch tritt dann aus und sorgt mit für eine schöne Konsistenz. Dafür ist aber etwas Druck erforderlich, den man durch rühren nicht hinbekommt. Es muss relativ lange geknetete werden. Es geht dabei NICHT so sehr um das Durchmischen der Zutaten, sondern um das Erreichen der Konsistenz. Wer lange genug geknetet hat, der merkt das auch, wie sich die Masse verändert.
@thedevil9908
@thedevil9908 4 жыл бұрын
Auch wieder klasse!
@wausc2703
@wausc2703 2 жыл бұрын
Hallo Stefan, herzlichen Dank, dass du deine Erfahrung und Tricks mit uns teilst. Für mich waren die angedünsteten Zwiebeln neu. Ich habe noch eine Frage/ Bitte: Welche Pfanne benutzt du? Hast du eine Empfehlung, worauf sollte ich achten? Vielen Dank, bleib gesund!
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 2 жыл бұрын
Herzlichen Dank für dein Feedback! Ich persönlich benutzte momentan sehr gerne die von Rösle. Liebe Grüße
@andersbackende
@andersbackende 4 жыл бұрын
Ich liebe Deine Videos. Danke für die Tips! VG Silke
@ursulaoberhofer3319
@ursulaoberhofer3319 4 жыл бұрын
Ich hab meine Semmeln ( Brötchen) auch schon in Milch eingeweicht. Schmeckt auch nicht schlecht
@CGohlkeMixes
@CGohlkeMixes 4 жыл бұрын
Ja, das machen viele so in Milch. Es gehen auch Laugenbrötchen oder Brezeln, die man in Dunkelbier einweicht. Die Semmelbrösel mache ich dann auch aus Laugenbrötchen. Statt Senf nehme ich dann süßen Senf. Ist schon etwas speziell, das muss man mögen. Bei der Variante nehme ich dann auch gemischtes Hack mit etwas mehr Schweinefleisch (mache ich selbst mit dem Wolf), damit es auch richtig schön "fies" fettig wird.
@Boehser_Onkel
@Boehser_Onkel 4 жыл бұрын
Ursula, das wollte ich eben auch schreiben ;)
@thortirc-pilot9875
@thortirc-pilot9875 Жыл бұрын
Immer wieder sehenswert und wie immer seeehr hilfreich ... DANKE :))) Auch wenn ich "eigentlich" alle Videos von dir und mittlerweile euch gesehen haben sollte, so frage ich mich noch immer, wo z.B. dieses und einige weitere Videos aus den Anfängen aufgenommen wurden, evtl. könntest du UNS hierzu demnächst mal ein paar Hintergrundinformationen erzählen und ganz neben bei würdest du den einen oder anderen auf diese, etwas älteren, aber ebenso tollen, Videos aufmerksam machen ;) Eine kleine Geschichte nebenbei lockert so manches Video auf und jemand mit deiner HISTORIE kann sicherlich aus dem vollen schöpfen ... best wishes to YOU and all VIEWERS, from WIESBADEN :))))
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ Жыл бұрын
Danke für den Tipp und ganz liebe Grüße nach Wiesbaden!
@marcuswalnus6617
@marcuswalnus6617 4 жыл бұрын
Thänks Stefan!
@libuda004
@libuda004 2 жыл бұрын
Der Typ mit dem Brot ist echt gut!
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 2 жыл бұрын
😅😎
@hans.n.w.
@hans.n.w. 3 жыл бұрын
Für Männerfrikadellen, mische ich noch 70-80 g ultra fein geschnittenen Schwarzwälder Schinken bei. Ein Traum!!!!
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын
Geil, genau eine super Variation! Viele Grüße
@juud2073
@juud2073 4 жыл бұрын
Als 2. Schritt nach dem 1. anbraten .... Paniert mit einer Panade aus Senf und Paprikapulver (einpinseln). Das nochmal kurz anbraten .... einfach lecker
@menef.6834
@menef.6834 4 жыл бұрын
Ich brate immer reichlich Frikadellen und friere einen Teil ein. Kurz aufgebraten schmecken sie wie frisch. Auch kalt zum Brot schmecken Frikadellen so lecker!
@spartacusvonrom9243
@spartacusvonrom9243 3 жыл бұрын
Immer en Kilo gemischtes Hackfleisch, gibt drei Mahlzeiten für zwei Personen
@zehnaaa1303
@zehnaaa1303 4 жыл бұрын
🔝 Abo ist da bitte mehr davon
@rudimerz6380
@rudimerz6380 4 жыл бұрын
Stefan mit den Fleischpflanzerl hast Du mich richtig angemacht.Finde das Rezept spitze.Danke
@dietmarerlemann6872
@dietmarerlemann6872 2 жыл бұрын
Die Küche habe ich doch bei einem Kollegen schon gesehen nur mit schwarzem Hintergrund, wie kommt`s ?
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 2 жыл бұрын
Richtig erkannt, diese Videoreihe wurde im Kochstudio von meinem Freund "Letitcook" - Daniel Petri gedreht.👍 Viele Grüße
@BURNHARD
@BURNHARD 4 жыл бұрын
Yeah! Go, Stefan!!!
@andreaslandfunk5495
@andreaslandfunk5495 4 жыл бұрын
Das Video ist auch ein Hochgenuss!!!
@h.h.4713
@h.h.4713 4 жыл бұрын
Da kann man nur noch sagen lecker lecker lecker lecker von welchen Firmen benutzen sie denn ihre Töpfe und Pfannen und Kochmesser ???
@norbertkinnen4785
@norbertkinnen4785 2 жыл бұрын
Hast du dir die Küche mit Daniel geteilt? Sieht genauso aus. 🙂
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 2 жыл бұрын
Ja super aufgepasst - wir haben eine Reihe der Videos im Kochstudio meines Freund Daniel gedreht! Liebe Grüße
@dersebbi4897
@dersebbi4897 4 жыл бұрын
Ich habe die gerade nachgekocht. Sind mit Abstand die besten die ich jemals gegessen habe ❤❤ Danke für das Video!
@ralphpick7444
@ralphpick7444 4 жыл бұрын
Danke fur denn video
@ZefixYT
@ZefixYT 4 жыл бұрын
Sehr gutes Rezept! So müssen die aussehen :daumenhoch: Aber als Franke gehört doch da Majoran rein Stefan ;) Und Knoblauch schadet auch nie. Semmelbrösel hab ich (und meine sämtlichen Ahnen) noch nie reingemacht. Bei relativ niedriger Temperatur werden die trotzdem cross außen und saftig innen.
@hubertusfischer682
@hubertusfischer682 3 жыл бұрын
Guter Tipp mit dem Brot. Frikadellen waren wirklich lecker
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын
Freut mich 👍 dass der Tipp euch gefällt!
@LinuxWindowsMacHilfe
@LinuxWindowsMacHilfe 4 жыл бұрын
Super ein echt Leckeres Rezept. :) :) :)
@peterscholler4793
@peterscholler4793 4 жыл бұрын
Mir geht gleich einer ab👍😉 Sehr genial Gruß Scholli
@connyhaas2986
@connyhaas2986 4 жыл бұрын
Lieber Stefan, sieht super lecker aus... eine Frage: ist es möglich, die Hackfleischmasse mit allen Zutaten bereits am Vortag zuzubereiten, über Nacht im Kühlschrank aufzubewahren und erst am nächsten Tag die Frikadellen zu formen und zu braten? Herzlichen Dank & Grüße für Deine Antwort.
@dirkschmidt4786
@dirkschmidt4786 4 жыл бұрын
Hi Stefan! Mache weiter so und ich wünsche mir mehr Rezepte von dir. LG aus`m Ruhrpott.
@Rene_Groos
@Rene_Groos 4 жыл бұрын
Gestern noch was nachgekocht. Heut ein neues Video. Top, 👌 danke stefan
@quasy1982
@quasy1982 4 жыл бұрын
Danke für das Video!!! Ein Gaumen Schmaus!!!
@henrisvw637
@henrisvw637 4 жыл бұрын
Moin moin Stefan einfach klasse Unterhaltung super erklärt bin selber gelernter koch /Fleischer/ mein Abbo hast du schönes Wochenende !👍👍😆
@martinarummer9063
@martinarummer9063 4 жыл бұрын
Servus Stefan super Video hab dir gleich mal ein Abo da gelassen lg aus franken 🤘🤘
@SilkesWelt
@SilkesWelt 4 жыл бұрын
Oh die mach ich auch gerne... meeega lecker. VG Silke
@berndoehmichen144
@berndoehmichen144 4 жыл бұрын
Super - mir ist beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammengelaufen. Wir machen die Fleischküchle ähnlich - vor dem Braten wälzen wir die Fleischküchle in Semmelmehl. So wird die Kruste noch mal knuspriger.
@nilspasucha
@nilspasucha 4 жыл бұрын
oh Mann, habe Ich jetzt Heisshunger auf Frikadellen. DANKE dafür ;-)
@mx5driver1976
@mx5driver1976 4 жыл бұрын
Super Rezept. Weiter so ! Ist das ne EDC im Hintergrund ?
@frankausfrankfurt
@frankausfrankfurt 4 жыл бұрын
Ich nehme an, Du meinst ECM
@MarioBertram1992
@MarioBertram1992 4 жыл бұрын
Absolut Spitze!!! 😎👍
@rexclip75
@rexclip75 4 жыл бұрын
Weltklasse Rezept, wie immer :-)
@l.f.6383
@l.f.6383 4 жыл бұрын
Gerade nach Gefühl nach dem Schauen des Videos nachgekocht. Einfach nur lecker. 😊Hatte irgendwie gedacht es ist eine Tube Tomatenmark auf dem Tisch. Hatte also noch Tomatenmark zusätzlich zum Senf. Hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. Einfach köstlich. Dazu geschmorten Spitzkohl und Kartoffelpüree. Perfekt 👍👍👍 Und das mit der 18 g Salz auf 1 kg war genau nach meinem Gusto. 😊
@mariohercegfi9889
@mariohercegfi9889 Жыл бұрын
Von meiner Oma aus Ungarn kenne ich es mit etwas Paprikamark von UNIVER (gibt es manchmal in Deutschland im Kaufland). Entweder als "Erös Pista" (ungarisch: "Starker Stefan") - da reicht 1 Daumen breit - oder "Edes Anna"(ungarisch: "Milde Anna"). Definitiv etwas für alle die etwas pep und Geschmack mögen :)
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ Жыл бұрын
Danke für die Info
@pumbaone5103
@pumbaone5103 4 жыл бұрын
Einfach aber Gradios lecker!! Wenn mann richtig gutes Ausgangsmaterial benutzt
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын
Richtig, danke für dein Feedback! Viele Grüße
@franky7843
@franky7843 4 жыл бұрын
Buletten meinst Du......😜✔. Daumen hoch trotzdem.
@jef0183
@jef0183 4 жыл бұрын
Hat er doch zum Schluss gesagt. Also vergeben :)
@lausbua1510
@lausbua1510 4 жыл бұрын
yeah endlich wieder ein video
@GrazyBat
@GrazyBat 4 жыл бұрын
Einfach genial 👍🏻
@katjakornberger2236
@katjakornberger2236 8 ай бұрын
Da gebe ich Ihnen vollumfänglich recht. Allerdings ziehe ich vorher meine Ringe aus, damit nichts an die Ringe dran kommt denn die sind mir lieb und teuer aber gegen das Kneten an sich habe ich nichts. Das mache ich immer so, wie sie es jetzt gerade gesagt haben. Denn das empfinde auch ich als äußerst wichtig
@gerdhermannwinkelhaus9879
@gerdhermannwinkelhaus9879 14 күн бұрын
Was für ein Öl ist für Frikadellen am besten.?
@angelinabruggemann933
@angelinabruggemann933 4 жыл бұрын
Lecker Frikadellen... Manchmal wälze ich meine noch in Semmelbröseln, dann werden die so schön knusprig beim braten.
@bowlchamps37
@bowlchamps37 4 жыл бұрын
Ein Muss mit den Semmelknödeln für mich. Andere ess ich ungern.
@gabi-manuela
@gabi-manuela 4 жыл бұрын
In Österreich ist wälzen in Semmelbrösel ein must have :-)
@macmonkee726
@macmonkee726 4 жыл бұрын
Dann solltest Du es mal mit Panko probieren.
@angelinabruggemann933
@angelinabruggemann933 4 жыл бұрын
@@macmonkee726 das nehm ich gern für Schnitzel. Ja das ist lecker. Auf die Ider für Frikadellen zu nutzen kam ich noch garnicht. Danke
@user-bj3oy6zq8o
@user-bj3oy6zq8o 4 жыл бұрын
So geil; noch n geiles Püree dazu...machst da auch ein Süßkartoffelpüree?😋😍😍😎
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын
Alles erlaubt was einem schmeckt! Viel Spaß beim kochen!
@user-bj3oy6zq8o
@user-bj3oy6zq8o 4 жыл бұрын
@@StefanMarquardsKQDanke, lieber Stefan!😊💝 ja, das stimmt. Und am meisten macht Spaß, wie man so schön in Österreich sagt: Restlkochen. Nichts wird weggeschmissen, nach Moeglichkeit alles verwertet😊😎😋
@edgarwurdemann4002
@edgarwurdemann4002 4 жыл бұрын
Hallo Stefan, danke für die Videos und die Tipps! Zwei Fragen habe ich: wie macht man Eierstich? Hahnchen und Bakterien: wie reinigt man Geflügelfleich am besten?
@TobiasWerner-x6d
@TobiasWerner-x6d Жыл бұрын
Wann gibt es wieder neue Videos von dir liebe Grüße
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 11 ай бұрын
Wir haben eine kleine Pause eingelegt, aber es kommen wieder einige schöne Videos.
@maxglomm
@maxglomm 4 жыл бұрын
Meine Semmeln vom Vortag sind immer bretthart - kann man eigentlich gleich Semmelbrösel draus machen. Kann man die auch noch nehmen? Es heißt ja immer altbacken also noch so ein bissel weich. Das kenn ich so nur von industriesemmeln aber die kauf ich eigentlich nicht mehr.
@macmonkee726
@macmonkee726 4 жыл бұрын
Altbacken wird oft bei den eingeweichten Brötchen verwendet, das ist jedoch kein Muss. Gib einfach etwas mehr Flüssigkeit hinzu.
@maxglomm
@maxglomm 4 жыл бұрын
@@macmonkee726 ok danke.
@beatricevandemoetter5133
@beatricevandemoetter5133 4 жыл бұрын
Wieviel Rinderhack hast du benutzt.
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын
300 gramm
@heikehinz9176
@heikehinz9176 4 жыл бұрын
So hab ich auch gelernt von meiner Mama 😊👍Danke super Video da läuft das Wasser im Mund zusammen allein beim zu schauen 😊👍
@ichhabefertig
@ichhabefertig 4 жыл бұрын
2 Brötchen auf so'n bißchen Fleisch... Bei uns im Norden sagt man: "Da hat der Bäcker gewonnen." Das hat FLEISCH-Pflanzerl nicht so richtig viel zu tun. Ob Oma Kreuzkümmel mit rein getan hat, mag ich arg bezweifeln. Obwohl ich mir vorstellen kann, dass das sehr gut schmeckt. :-) Ich werd's probieren. Das mit der Butter mach ich auch immer. :-)
@macmonkee726
@macmonkee726 4 жыл бұрын
Ich nehme auf 500 g Hack auch immer nur ein Brötchen, das allerdings in Milch oder Sahne eingeweicht. Die Masse aber zu strecken find ich manchmal nich schlecht, etwas Haferflocken oder zerbröselter Tofu z.B. kommt ganz gut und macht das Ganze etwas gesünder. Der Kreuzkümmel bringt ne orientalische Note á la Adana Kebab oder Köfte rein.
@philmassnick6276
@philmassnick6276 2 жыл бұрын
Wir können es machen !!!
@cloemata7876
@cloemata7876 4 ай бұрын
Ich hätte gerne noch eine Sauce dazu…. Wie soll man die dann am besten machen…?
@sebastianpilniok1695
@sebastianpilniok1695 4 жыл бұрын
Welche Pfanne benutzt er ?
@carstilein1158
@carstilein1158 4 жыл бұрын
Geil, Stefan. Vielen Dank für das Video! 🌹 Das leckerste Rezept vom besten Koch Deutschlands! 👍
@MR-yf6lt
@MR-yf6lt 4 жыл бұрын
Zwiebel + Petersilie anbraten ist ein sehr guter Tip. Hab alles ausprobiert. Allerdings würde ich nicht 1/3 Brötchen reintun. Eher Max. 1/5. Das ist natürlich alles Geschmacksache.
@wolpi7639
@wolpi7639 4 жыл бұрын
Da habe ich mal eine Frage: Wie bekommen die Bouletten, Frikadellen, etc. im Imbiss diese Konsitenz? Die Herkunft des Fleisches möchte ich nicht wissen, aber wie machen die das?
@swen7727
@swen7727 3 жыл бұрын
So aufwendig hab ich die noch nicht gemacht. Du bist ja auch im gegensatz zu mir ein "richtiger" Koch. Aber Grundmasse: Hack, Semmelbrösel, Senf, Salz, Pfeffer = lecker! AHHHH hab natürlich das wichtigste vergessen: Zwiebeln!
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын
😋 ich finde es nicht aufwendig - und wenn es für jemanden aufwendig ist, es lohnt sich auf Jeden Fall ungemein! Liebe Grüße
@sebastianpilniok1695
@sebastianpilniok1695 4 жыл бұрын
Welche Pfanne benutzt der Stefan da? Also Marke 🤔
@vanjx1
@vanjx1 4 жыл бұрын
Schönes Video, Dankeschön. Wo kaufst du die Gewürze? Das habe ich nicht ganz verstanden. :)
@pathauck4860
@pathauck4860 4 жыл бұрын
Ich gucke immer das ich so ein wie du gesagt hast, Liliput habe. Den muss ich dann nämlich probieren und schauen ob ich die anderen Frikadellen den Gästen vorsetzen kann 😂
@MsSchwein
@MsSchwein 4 жыл бұрын
Wird köstlich ich schmelze. Mach doch mahl Fischfrigadellen aus heimischen Fischen wie Brasse Plötze und Rotauge .wäre geil . Schöne Grüße
@JR-kb6om
@JR-kb6om 4 жыл бұрын
Oh wie lecker! Will haben! Sofort 😘
@RichPlayerRichPlayer
@RichPlayerRichPlayer 4 жыл бұрын
Oh ja, da bekommt man Appetit.
@F9090
@F9090 2 жыл бұрын
Stefan Marquard du was bei uns in der In der In der Schule
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 2 жыл бұрын
Super, hoffe Dir hat es gefallen. Ja ich war nun an ungefähr über 100 Schulen in Deutschland. Liebe GRüße
@p.h.5680
@p.h.5680 3 жыл бұрын
Hallo,Semmelbrösel würde ich nicht emfehlen (trogen) aber sonst sehr Gut.
@michaelkube1722
@michaelkube1722 3 жыл бұрын
Ich habe es einmal gemacht ist nicht so richtig geworden entweder sie sind zu hart oder fallen auseinander
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын
Eigentlich sind sie absolut saftig & fluffig, mit zu wenig Brot werden sie hart mit zu viel können sie bröseln. Viele Grüße
@andremiddeldorf
@andremiddeldorf 4 жыл бұрын
Warum altbackene Brötchen? Resteverwertung oder doch aus einem bestimmten Grund?
@laoluu
@laoluu 4 жыл бұрын
Genau, weil man die nicht wegschmeissen braucht, sind immer zu was gut. Übrigens, wer selber Semmelbrösel macht, braucht auch altbackene Brötchen, das geht mit frischen einfach nicht.
@Kilroy-was-here-d1k
@Kilroy-was-here-d1k 4 жыл бұрын
laoluu ah, Schlaubischlumpf ist auch schon wach
@macmonkee726
@macmonkee726 4 жыл бұрын
@@Kilroy-was-here-d1k André hat gefragt, laoluu hat geantwortet. Du hingegen hast nur Müll gepostet. Gratulation.
@Kilroy-was-here-d1k
@Kilroy-was-here-d1k 4 жыл бұрын
Mac Monkee ohoh- da ist jemand sauer
@scriptureexamined4664
@scriptureexamined4664 4 жыл бұрын
Kannst du mal ein Video über kurzgebratenen Fisch machen? Tu mich da immer schwer, wenn ich den Garpunkt treffen will, sodass der Fisch glasig wird.
@StefanMarquardsKQ
@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын
"Fisch" haben wir geplant, kommt demnächst!
@TobiasWerner-x6d
@TobiasWerner-x6d 3 ай бұрын
Wann kommen denn wieder neue Videos von dir Ich vermisse dich lieb Grüße 😊
@roberta_flaggschiff
@roberta_flaggschiff Жыл бұрын
Ick hab bock auf bouletten!
@siol5399
@siol5399 4 жыл бұрын
Ob es mir genau so geht, dass, wenn ich koche, mir das Wasser im Munde zusammen läuft? Oh ja! Problem dabei; Ach, in die Pflanzerl kann doch noch etwas grösteter Paprika. Und ein paar Kapern. Ach, was soll der Geiz: noch ein wenig xxx usw. Lieber auf "halb-hungrigem" Magen kochen. Sonst herrscht nur Chaos. ;) Danke für das Video und das Rezept. :)
@florianschaeferphoto
@florianschaeferphoto 4 жыл бұрын
Warum benutzt du keine Stahlpfanne?
@macmonkee726
@macmonkee726 4 жыл бұрын
Halte ich für Frikadellen nicht notwendig.
@morkokolb7164
@morkokolb7164 4 жыл бұрын
Eine Frage hätte ich aber doch. Warum die Semmeln in Wasser und nicht in Milch einlegen?
@ralphpick7444
@ralphpick7444 4 жыл бұрын
Ich mache ein bischen Worcestershire sauce rein. Und corn flake crumbs statt semmel broesell.
@edgarwurdemann4002
@edgarwurdemann4002 4 жыл бұрын
Hallo Stefan, danke für die Videos und die Tipps! Zwei Fragen habe ich: wie macht man Eierstich? Thema Hähnchen und Bakterien: wie reinigt man Geflügelfleisch am besten? Diese Frage gilt eigentlich auch für Salate und Pilze... Viele Grüße, Edgar
@marion1966
@marion1966 4 жыл бұрын
Stefan, was meinst du mit 2/3 Temperatur?
@peterrosendahl1019
@peterrosendahl1019 4 жыл бұрын
Marion Münzel Stufe 2 von 3 oder Stufe 4 von 6 oder Stufe 3 von 9 usw.
@peterrosendahl1019
@peterrosendahl1019 4 жыл бұрын
Siegfried Haller Ja, danke! Ich hab als Bub schon Mathe zwar verstanden, aber die Prüfungen mit Rechenfehlern verhauen.
@haribo9540
@haribo9540 4 жыл бұрын
Hallo Stefan. Könntest du eventuell mal zeigen wie man einen Pilz Eintopf süß sauer macht?
@hsjrthaki2186
@hsjrthaki2186 4 жыл бұрын
Endlich mal ein Koch ohne Ringe und Uhren !! beim kochen...die meisten wissen, was da drunter los ist...die Leute waren auf dem Klo und sonst noch wo und denn damit kochen !!! Hier ist es mal vorbildlich !!
@Experientedepoisdos50
@Experientedepoisdos50 4 жыл бұрын
gostei muito
@ljerkaborkovic3766
@ljerkaborkovic3766 7 ай бұрын
❤❤
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