#607

Heute wird es bayerisch klassisch mit diesen wunderbaren Fleischpflanzerln. Woanders heißen sie Buletten oder Frikadellen. Das ist so richtiges Wohlfühlessen und schmeckt herrlich nach Oma oder Wirtshaus. Jeder macht sie anders, auch wenn sie alle ähnlich sind, und hier kommt meine Version
Die Pflanzerl sind einfach zu machen und ein wahrer Genuss - ob heiß oder kalt.
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Das Rezept könnt Ihr hier downloaden:
bit.ly/607_pflanzerl
Hier meine stets aktuellen Termine, an denen Ihr mich live treffen könnt:
bit.ly/bbq_altperlach_termine
Meine Rubs "Bädas Hausrub" und "Bädas Amore" gibt es hier:
royal-spice.de/aktionen-speci...
oder hier:
* amzn.to/3VJ2za6
* amzn.to/3VsImW9
Der BBQ-Altperlach Shop (T-Shirts, Tassen etc) ist hier zu finden:
bit.ly/altperlachfanshop
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Nachfolgend ein paar Tipps zum Einkaufen von Dingen und Lebensmitteln, die ich gerne in meinen Videos verwende:
Kohle von McBrikett bestellt Ihr am Besten hier:
* bit.ly/mcbrikett
Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke:
www.holzdesign-reinicke.de
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Rubs, Gewürze, Saucen:
* BBQ aus Rheinhessen: amzn.to/2D0x4RS
* Tobias grillt: amzn.to/2t1Xle5
* Sizzle Brothers,: amzn.to/2StvlP6
* 0815BBQ: amzn.to/2S5y2qw
* Rock' n' Rubs: amzn.to/3D07kCM
* Klaus Grillt: www.rubs.kaufen
* Don Marcos: amzn.to/2MNvzLp
* Royal Spice: amzn.to/2t4NggG
* Spicebar: amzn.to/2D4vOgU
* Spiceworld: amzn.to/2t2J5C3
* Black BBQ: amzn.to/2Tz9qmV
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Nützliches Grillzubehör:
* Grillzange von Broil King: amzn.to/2lh3Ftp
* V-Tong Grillzangen: amzn.to/2eKdPhl
* Schwarze Einweghandschuhe: amzn.to/2eKAOsy
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* Anzündkamine: amzn.to/2weBsry
* Grillbürsten hier: amzn.to/2vYJQft
* Microplane Reiben: amzn.to/2wr6uNC
* Grillhandschuhe: amzn.to/2fAuI0M
* Grillthermometer: amzn.to/2fHJJBC
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Hardware:
* Broil King: amzn.to/2xKxNnp
* COBB Grills und Zubehör: amzn.to/2BjFV10
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* Napoleon: amzn.to/2fIapm2
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* Outdoorchef: amzn.to/2fHu99r
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* Grillroste etc: www.grillrost.com
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Mein Videoequipment:
* Systemkamera Panasonic DC-G91MEG-K: amzn.to/3sRS5rH
* Handkamera DJI Pocket 2: amzn.to/30efvNR
* Drohne DJI Air 2s: amzn.to/3l236op​
* Gimbal für Mobiltelefon: amzn.to/36gOYxY​
* Funkmikrofone: amzn.to/39vHaue
* Aufsteckmikrophon: amzn.to/2eWGXDl​
* Schnittsoftware Magix Video Deluxe: amzn.to/2Xd2Ntn
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[@MrPati2203]

Tolles Rezept , ich hab damals von Ihnen das Rezept mit dem Hänchen ausprobiert , mache es bis heute immer noch genau so nach .LG Patrick

[@BBQAltperlach]

Das freut mich sehr! LG 😍

[@JollyRoger2408]

Bei mir kommen noch Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver und Majoran in die Fleischmasse. Sonst mache ich die "Faschierten Laibchen", wie es bei uns in Österreich heißt, gleich wie du. 😃👍

[@BBQAltperlach]

Sehr gut 👍

[@charly0663]

Bayrischer Bautzener Senf...super

[@BBQAltperlach]

😉😉😉😉

[@martinvogt1655]

Wieder hervorragend. Was übrig bleibt gibt's zur Brotzeit. 🍻

[@BBQAltperlach]

Genauso ist es und rate, was ich grade nebenbei beim Kommentare beantworten verzehre? 😉

[@MrMonk110]

Immer wieder herzlich!

[@BBQAltperlach]

Immer gerne 😊

[@JoeHell67]

Super Job!

[@BBQAltperlach]

Dankeschön 🙂

[@wolfgangskuche7719]

Moin Bäda,die......sehen gut aus,wie immer Sie auch genannt werden. Bei uns im Norden, Hamburg, sagt man auch Bremsklotz oder Knastpraline. Habt ein schönes Wochenende 🍻🥨

[@BBQAltperlach]

Liebe Grüße zurück - ich lerne täglich neue Bezeichnungen - beides war mir bisher nicht bekannt 🙂

[@wolfgangskuche7719]

@@BBQAltperlach Die Hauptsache ist.....das sie schmecken 🤗

[@ivse9696]

Oh ja, das ist das richtige Soulfood 👍👍👍

[@BBQAltperlach]

Absolut, mein Lieber, absolut 🙂

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

so einfach kann lecker sein top LG und GlückAuf!

[@BBQAltperlach]

Ja, die einfachsten Sachen sind immer am besten 🙂

[@BBQausRheinhessen]

Schöne Frikadellen :)

[@BBQAltperlach]

Det warn Bulettn 🙂

[@Matze_Supercomputer]

"zwiefe schneidn" dein borischen Dialekt find i so geil 😀

[@BBQAltperlach]

Des duad mi fei gfrein 😜

[@dieterullrich8230]

Servus Peter, deine Fleischpflanzerl sehen sensationell aus wie für uns gemacht, danke dir und einen Gruß nach Bayern aus Gründau 👌🔥🔥

[@BBQAltperlach]

Liebe Grüße zurück 🙂

[@ThomasRadetzki]

Da hast mich jetzt auf ne Idee gebracht. Am Wochenende gibt es Fleischpflanzerl. 🙂

[@BBQAltperlach]

Sehr gut 👍 Pflanz as Pflanz can 🙂

[@christiansonnleitner3801]

De Fleischloaberl schaut guat aus ! ❤

[@BBQAltperlach]

I waass eh! 😉

[@Bauchito1]

Ja, mal wieder zu spät. Trotzdem Danke für den Beitrag. Sieht sehr gut aus. Am Rande:"Ich fand das sehr geil, dass Du Sven unterstützt hast, als er es nötig hatte". Dafür meinen Respekt, mit dem ich im Allgemeinen sehr sparsam umgehe. Grüße und eine fröhliche Zeit!

[@BBQAltperlach]

Dir auch ein frohes Fest! Sven ist nicht nur ein KOllege sondern auch ein Freund und da ist es selbstverständlich, dass man hilft 😊

[@BBQausFranken]

Perfekt :-) Das würde ich jetzt gerne auch essen :-) LG. Sven

[@BBQAltperlach]

Mach ich Dir gerne mal ☺️

[@petersanner4667]

Bäda, Karfenatl sein dos un nischt andersch, deine Fleischpflanzerl sind super und passen immer, schönes Wochenende

[@BBQAltperlach]

Danke gleichfalls - Karfenatl war mir neu - again what learned 🙂

[@petersanner4667]

Bäda das kommt eigentlich aus Nordböhmen und wird hier in der Oberlausitz noch von den Älteren verwendet, junge Fleischverkäuferinnen scheitern aber daran, je näher die Grenze desto eher wirds verwendet.@@BBQAltperlach

[@BBQAltperlach]

Ich finde es großartig 👍

[@T-Arnold]

Schöne Fleischküchla, mache sie quasi identisch. 👍🏻

[@BBQAltperlach]

Dankeschön 😋 Ich könnt schon wieder....

[@saschakolb7102]

Schaun super aus, wie bei den Eltern. Ich nutze die Inspiration gleich mal um für nächste Woche Fleischpflanzerln vorzuschlagen. Hmmmm😋 mit einer scharfen Salsa- Soße, Liebe Grüße aus Kelheim, Sascha

[@BBQAltperlach]

Sehr schön - hoffe, dass Dein Vorschlag erhört wird 🙂

[@WilliamTGM]

Sauber Bäda!! 👍🏽

[@BBQAltperlach]

Danke ✌

[@veraullrich645]

Hallo Peter, bei uns heißen sie Frikadellen und sind immer sehr beliebt bei uns, von der Zubereitung mache ich es genau so wie du, auser die Zwiebeln kommen bei uns roh ins Hackfleisch, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🍀

[@BBQAltperlach]

Sehr gut 👍 Roher Zwiebeln gehen bei meiner Familie leider nicht 😉

[@guntherbienert9721]

Genau so geht leckeres „gebratenes Hack“, egal wie es regional genannt wird.👍👌😉 Bei uns heißt es auch mal „Klops“ im Vorharz und wird eigentlich genau so gemacht. Alternativ kommt noch etwas Kümmel oder Mayoran dazu, zum Brötchen einweichen geht auch Milch, statt Wasser.🧑‍🍳 Besonders gut gefallen mir die angebratenen Zwiebeln, die das Ergebnis nicht so säuerlich werden lassen, wenn man auch noch am Folgetag eine kalte Delikatesse haben möchte.🤓😉 VG Gunther 🔥, dessen Geschmack du voll getroffen hast.😍👌

[@BBQAltperlach]

"gebratenes Hack" - sehr gut und sehr neutral 🙂

[@stevenmuller8700]

Schöne Grüße aus Osten

[@BBQAltperlach]

Grüße zurück 😍

[@arnddegenhard2278]

Genauso kenn ich die "Löwenköttel" auch aus meiner Geburtststadt Bochum, nur die Petersilie wurde meist weggelassen. Ich mach sie inzwischen aber auch immer mit rein, oder wechsel mal auf Majoran. Die Dinger gehen faktisch immer - ob warm oder kalt!

[@BBQAltperlach]

Löwenköttel - super Wort, das ich nicht kannte 👍😀

[@OlesBBQ]

Die sehen mega lecker aus! Lg OlesBBQ

[@BBQAltperlach]

Liebe Grüße zurück - waren sie auch und ratzfatz weg 🙂

[@martinus2792]

Bei uns in Schwaben kommen Petersilie und Majoran rein. Ansonsten gleich, tolles Essen

[@BBQAltperlach]

Ja, so Klassiker sind großartig 🙂

[@mikeo.6256]

Zu Beginn mit den Zwiebeln hatte ich Bedenken, doch dann durften sie die Pfanne küssen bevor sie ins Hack kamen Rohe Zwiebeln in einer Frikadelle geht nicht Schönes Video 👍

[@BBQAltperlach]

Das freut mich 🙂

[@alexniedermeier2291]

... Fleischpflanzl...mein Inbegriff von Omaküche ❤❤❤...dazua no an selbagmachdn Kadoffesolod ❤❤❤...da Wahnsinn 😊😊😊 LG aus Undafehring

[@BBQAltperlach]

Herzlichen Dank! Erdäpfesolod kummt näxde Woch 😉

[@wogo5672]

In Meckpomm, nennt man die einfach klopse,aber frikadellen schmecken besser 😂👍🏻

[@BBQAltperlach]

Wie sie auch heißen - schmecken müssen sie 🙂

[@detlefsuenberg5868]

Egal wie sie heißen, sie sind toll. Was wir Rose nennen, würde unter einem anderen Namen auch so duften. Vor Jahren habe ich mal gesehen, dass die Zwiebeln angebraten wurden und mache es jetzt immer so. Brötchen kann mann auch toll in Bier einweichen. 😊 So wie euren Fleischsalat werde ich auch eure Fleischpflanzerl machen - immer einzigartig lecker. Herzlichen Dank und beste Wünsche

[@detlefsuenberg5868]

Wurstsalat !!! meine ich

[@BBQAltperlach]

Sehr schön! Demnächst kommt dann auch Dein Bier mal als Getränk. Darf ich Deinen Namen dann sagen?

[@svenneumann9600]

Nur lecker. Wie bei Mama früher 🤤

[@BBQAltperlach]

Das stimmt 😊

[@quattropower6002]

Genau so mache ich meine Fleischpflanzerl auch! Genial! Weißt du was neues vom Sven?

[@BBQAltperlach]

Sven ist wieder online und back in full sozusagen 🙂

[@mire8481]

bist a guada. du daugst ma. abo host. griaß aus waging am see.

[@BBQAltperlach]

Dank da schee und Gruß nüba 😊

[@zipferwalter]

Servus, schauen guat aus deine Fleischlaberl 😀

[@BBQAltperlach]

Danke dir und Gruß nach Österreich 🙂

[@mindelspitzbbq2993]

Bin schon da 😜

[@BBQAltperlach]

San scho weg 😜

[@markusm.7521]

14:04 Als wenn der Bäda ne halbe Halbe wieder zumacht und in den Kühlschrank stellt..... !!! 😂😂😂😊😊😁😁😁

[@BBQAltperlach]

Hab ich tatsächlich, weil eine Halbe Wiesnmärzen mittags ist mir etwas zu heftig 😉

[@FraCro]

Und wenn du da Franz wärst, machst Fleischfranzerl... ...und da hob i ois Franz bereits mei Fett weg 😂 Griaß' aus Berchtsgoan! Bei uns hoaßn's übrigens Fleischkrapferl

[@BBQAltperlach]

Dann san des praktisch Fleischbäderl 🤣🤣

[@kornfehlt]

Genau so gehen auch Frikadellen!!

[@BBQAltperlach]

Wenn Du jetzt noch sagst, dass Buletten auch so gehen.... 😉😉

[@saschakolb7102]

In Norddeutsche Frikadellen gehört doch Fischmehl rein. Das kann gar nicht sein, dass das das gleiche ist 😉😁🤪😅

[@christophw.8416]

Die Frikadellen sehen gut aus!!

[@jurgenfetsch6757]

Servus Beda, des iss Made in Bavaria. 😊👍

[@BBQAltperlach]

Oh ja 😍

[@hakopa]

Bei mir gibts noch Knoblauch dazu. Sind dann niederbayrische Fleischkrapferl.

[@BBQAltperlach]

Ui - Fleischkrapferl hab ich auch noch nicht gehört. Again what learned 😍

[@Ifel78]

👍👍👍👍

[@BBQAltperlach]

🙂🙂🙂

[@martinsbbq1972]

Die heißen bei uns einfach Fleischgliesla in Franken. Zumindest kenne ich sie so von meiner Mama. Ja. die gehen natürlich immer.

[@BBQAltperlach]

Cool - ich lerne lauter neue Bezeichnungen - Fleischgliesla kannte ich bisher noch nicht 🙂

[@martinsbbq1972]

@@BBQAltperlach Sehr schön, würde mal sagen, das ist eine eine Fränkische Bezeichnung. Bin mir aber nicht 100% sicher, da meine Oma aus der Böhmischen Gegend kam und diese auch so bezeichnet hatte. In Hochdeutsch übersetzt würden sie dann Fleischklöße heißen.😃

[@metzgerwaschl5872]

Hallo Bäda ! Also an der Rezeptur ist Eigentlich nichts Aus zu setzten ! Nur das wir in Franken Anstatt Petersilie Majoran Nehmen ! Aber es ist ja Bekannt das Rezepte wie die Namen von Region zu Region Verschieden sind ! 😉Gruß Robert 😄

[@metzgerwaschl5872]

@@sallerarmin1563 Genau ! 🤣🤣

[@BBQAltperlach]

Danke für die Info - Majoran kenne ich auch von der Schwiegeroma aus Berlin 🙂

[@mire8481]

wenns oans kinan de österreicher dann is des da guade estragon senf. des is da beste

[@BBQAltperlach]

So schauts aus! 😊

[@smalfi1980]

Und a guats Hacker dazua😂

[@BBQAltperlach]

Jawoi - a Quartl 🙂

[@raucher-rainer4461]

Hallo Bäda, a rechts Urviech bist scho und wo’s mi b´sonders freit: Du nimmst sogar a Bädasill für d`Fleischpflanzerln. Ob’s die auch bei Kirsten in de Buletten jibt???🍺🍺🍺 Gruß vom Rainer aus Franggn

[@BBQAltperlach]

Do gabads dann a Kirstsui 🙂

[@UltraChaos]

Nicht Fleischleiberl ( Leiberl sind T-Shirts) 😅 sondern Fleischlaberl heißts in Wien 😊

[@BBQAltperlach]

I habs zumindest versucht 😜

[@frankleimcke7452]

Woher kommt eigentlich der Begriff "pflanzerl"?... in Thüringer klöpschen kommt natürlich Majoran und Altenburger Senf rein (Frage an einen Thüringer "wieviel Majoran darfs sein?" "JAHA!")

[@BBQAltperlach]

Der Bayerische Rundfunk erklärt: Fleischpflanzerl ist von dem altertümlichen „Fleischpfannzelten“ abgeleitet. Zelten ist ein alter Ausdruck für einen flachen, leicht gewölbten Kuchen. Wir erinnern nur an den „Lebzelten“, den Lebkuchen. Das Fleischpflanzerl ist also ein in der Pfanne gebratener „Zelten“, ein „Fleischküchle“. Im Laufe der Zeit hat sich der „Pfannzelten“ zum „Pflanzerl“ verschliffen. 🙂🙂

[@its_lymaria3868]

Das heißt Senf und Zwiebeln.

[@BBQAltperlach]

Was meinst? Den Sembfd und de Zwiefen? 😉

[@nowheredancer]

Hola! Das geht so nicht. Davon bekommt man Albträume. Frikadellen von 800 gr Gehacktem? 😢😢😢 Wenn man schon welche macht, dann aber ein paar mehr. Das lohnt ja sonst nicht. Dreimal in die Küche gegangen und schon sind se wech ... ❤❤❤ adiòs, Rainer

[@BBQAltperlach]

Das geht schon, wenn man nebenbei noch Schweinshaxen macht 😉

[@ap-bbq]

hier heißt das Klopse.

[@BBQAltperlach]

Kenne ich von Königsberger Klopse 🙂

[@eddy5450]

Erster

[@BBQAltperlach]

Glückwunsch! 😉

[@MuckeF]

Bouletten!

[@BBQAltperlach]

ok 🙂