FMI最新オーブンを初使用！・・・が(;'∀')大失敗。凄い機能にびっくりだわ。
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Күн бұрын
@秋田穣 3 ай бұрын
今回の講習会に参加させていただきました！ありがとうございました。 話には聞いてましたが数分とは思えない生地の状態でとても驚きました！
@パティシエ有賀のYouTube製菓 3 ай бұрын
@@秋田穣 講習会ご参加ありがとうございました(*´ω｀*)
@user-hn7tz8wy6n Ай бұрын
ウノックスのスチコンについて聞きたいのですが、ファンの停止時間の間はどのように温度を保つのでしょうか？スチーム又はファンを一時的に使うのかわからないですが、ファン停止時間はどれぐらいの時間可能なのでしょうか？ 後スポンジなどデッキオーブと変わらないスポンジのようなきめ細かなスポンジができるのでしょうか？
@パティシエ有賀のYouTube製菓 Ай бұрын
@@user-hn7tz8wy6n 庫内の板などの蓄熱性です。 スポンジうまく焼けます(◍•ᴗ•◍)
@user-hn7tz8wy6n Ай бұрын
ありがとうございます！ 参考になります。
@shun-zj9kj 3 ай бұрын
こういう…探求や研究…どわい好きです😊 私はしつこい性格なので…お菓子作って失敗したら…失敗の点を追求して…成功するまで作り続ける…リベンジ好きです…😅楽しい動画をありがとうございます😉
@パティシエ有賀のYouTube製菓 2 ай бұрын
@@shun-zj9kj 試作！実験！上手くいった時嬉しいですよね(✯ᴗ✯)
@ANNNA777 3 ай бұрын
実験動画に目が釘付けですw 続編があるんですか？ 他にも色々見たいです😊
@パティシエ有賀のYouTube製菓 2 ай бұрын
@@ANNNA777 続編お待ちください(•‿•)
@ショウ-k7x 3 ай бұрын
この動画あがるの待ってました！ 気になっていた機種ですが、開業する時はベーカートップにしておきます…
@パティシエ有賀のYouTube製菓 3 ай бұрын
@@ショウ-k7x まだまだ未知数な機械です( ꈍᴗꈍ)
@cy8608 2 ай бұрын
上手く使えたら生産性かなり上がりますね😮アシェットで焼きたてのパイ等を提供する場合とかにも活用出来そうだけど、 マイクロ波に関しては量産したい時にかなりムラが出そうなイメージあるので、使い方としては難しそう
@パティシエ有賀のYouTube製菓 2 ай бұрын
@@cy8608 色々試してまた報告動画出します！！(✯ᴗ✯)
@枩モ 3 ай бұрын
恰幅の良いシェフの笑い声が好き💛
@パティシエ有賀のYouTube製菓 3 ай бұрын
@@枩モ あはは、そこですか！でも嬉しいです(✯ᴗ✯)
@タルト大好き 3 ай бұрын
ジェノワーズ なかなか難しいですね😅 実験面白かったです✨ バスクチーズとかどうなんだろう 難しいかな〜💦
@パティシエ有賀のYouTube製菓 3 ай бұрын
@@タルト大好き 中に火が入っちゃうのでバスクチーズだとトロトロが亡くなっちゃいそーですね(≧▽≦)
@タルト大好き 3 ай бұрын
@@パティシエ有賀のKZbin製菓 確かに笑😂
@patissier1976mj 3 ай бұрын
坂口chefとコラボ、感無量！
@パティシエ有賀のYouTube製菓 3 ай бұрын
@@patissier1976mj 少しだけ（笑）
@hidehide426 3 ай бұрын
どんな商品をターゲットに作られたのだろうか😂？
@パティシエ有賀のYouTube製菓 3 ай бұрын
@@hidehide426 体積大きい丸焼きとかですかね(•‿•)
@Lupin_RX 3 ай бұрын
マカロンとか一瞬かな❓️
@パティシエ有賀のYouTube製菓 3 ай бұрын
@@Lupin_RX 通り越してマカロンラスクになっちゃいそーです（笑）
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