Focaccia di Semola Farcita Impastata a mano

Focaccia con semola rimacinata impastata a mano.
Oggi vi propongo questa meravigliosa focaccia di Semola Farcita. È una focaccia di una morbidezza e bonta' unica! Oggi ho impastato a mano, perché lo adoro ma voi potete usare la planetaria o qualsiasi altro robot. Mi raccomando provatela e poi fatemi sapere.
Ingredienti per una teglia di 36 cm x 27 cm:
400 gr di semola rimacinata di grano duro,
300 ml d' acqua tiepida,
3 gr di lievito di birra fresco
oppure 100 gr di lievito madre
oppure 1 cucchiaino di lievito secco,
1 cucchiaino raso di zucchero,
20 ml d' olio d'oliva o di semi,
1 cucchiaino raso di sale.
Per farcire:
prosciutto cotto,
Galbanino o provola.
Cottura:
forno statico,
200 gradi,
x circa 15'

[@margheritaemmero5195]

Grande Vanilla!!! Ricetta perfetta 🙂. Come sempre, grazie 🌷

[@roberta62345]

Molto molto invitante!!!!👏👏👏👏👏😀

[@vanillaheart7202]

Vi confermo che è buonissima 😍

[@lorellafanti3134]

Che meraviglia davvero...brava Vanilla...Complimenti

[@vanillaheart7202]

Grazie Lorella. Provala perché è buonissima e infatti la sto già rifacendo per stasera

[@lorellafanti3134]

@@vanillaheart7202 certo la provo ...sono sicura che è buona come tutte le tue ricette

[@incucinaconmoka]

Molto bella e soffice. Anche io la preferisco cotta direttamente farcita Io ci metto anche una patata

[@lyudmylaaksentiy5148]

Bravissima 👏👏💐

[@vanillaheart7202]

Grazie mille Lyudmyla ❤️

[@claudiaangelini9813]

Scusami Hermen ma ho sempre un dubbio : la semola rimacinata è la 0 o quella di mais ? Ti ringrazio tanto e complimenti per le tue ricette che adoro

[@vanillaheart7202]

Ciao Claudia. In questa ricetta uso la semola rimacinata di grano duro

[@marysekoskas5080]

BRAVA, IMPASTO À MANO GRAZIE !

[@vanillaheart7202]

Grazie

[@elisaastorino]

Complimenti Ermen!

[@vanillaheart7202]

Grazie Elisa

[@VogliadicucinareAntonella]

Buonissimaaa

[@vanillaheart7202]

Grazie mille Antonella

[@silviacecchetto7434]

Bravissima....ti chiedo...posso farla con le stesse dosi con una farina 00?grazie.

[@vanillaheart7202]

Ciao. No, con la 00 non verrà così perché assorbe meno liquidi

[@brigidapiccione9356]

Ciao vanilla una domanda la teglia che tu di quanti centimetri e .. spero che tu mi risponderai presto buona giornata e buona domenica.

[@vanillaheart7202]

Buongiorno Brigida. La teglia e' di circa 31 cm x 41 cm ma spesso uso anche la leccarda del forno

[@somethingcosy6281]

Ciao, stesso processo con il lievito madre?

[@vanillaheart7202]

Ciao. Si, stesso procedimento

[@simonettamarzolla6620]

Per farla con il lievito madre posso sapere le dosi e posso fare l impasto il giorno prima grazie ciao

[@vanillaheart7202]

Le dosi non cambiano. Puoi farla il giorno prima, impastando la sera tardi

[@simonettamarzolla6620]

@@vanillaheart7202 volevo sapere quanto lievito madre

[@ritacristalli3346]

Ma quando hai steso L impasto nella teglia era già lievitato?

[@vanillaheart7202]

Certo, era raddoppiato

[@tabata26561]

Il raddoppio in un paio di ore?

[@tabata26561]

Sia il primo che il secondo… per regolarmi con gli orari

[@vanillaheart7202]

La prima lievitazione di sicuro un paio d'ore mentre la seconda sarà più veloce