★ ENGLISH VERSION: kzbin.info/www/bejne/bIrLiqOnrtB3irc
@steveyobs5514 жыл бұрын
Thank you. I prefer this video, his voice is smooth.
@crly.wrkm6264 жыл бұрын
To hell with English, people can learn. That's what technology is for
@valerieneal27474 жыл бұрын
@@steveyobs551 His voice is music😍
@Tyler-12034 жыл бұрын
Molto ben spiegato bella ricetta ma i tempi di levitazione ti bloccano una giornata mi potete dire se posso fare lievitare tutta la notte la parte dove deve lievitare tre ore Nelle fasi successive devo comunque rispettare quei tempi? Se sì in ogni caso risparmierei almeno le tre ore più i tempi dell’impasto Rettifico: ho provato a lasciare tutta la notte nel forno con luce accesa e pellicola Si è seccata e ho buttato tutto L’altra teglia è venuta bassa e dura
@federico30774 жыл бұрын
Io nella focaccia ci metto lo strutto
@robibagnasco24212 жыл бұрын
Da genovese doc dico che questo è l' unico video che fa vedere davvero come riuscire a fare la focaccia a casa quasi come quella di un vero forno/panificio a Genova🏴
@illy.mila723 Жыл бұрын
Assolutamente concordo l ho fatta già 5 6 volte ed è venuta buonissima
@CiaosonoSeba Жыл бұрын
Nooo, probabilmente non ne hai visti molti altri.
@lapippy4121 Жыл бұрын
Confermo e sono genovese anche io!!
@jackname49 Жыл бұрын
Vero, manca solo lo strutto a mio parere
@AF-sq4iz Жыл бұрын
@@CiaosonoSebahai suggerimenti?
@albertopinori7285 Жыл бұрын
Senza parole! Ho fatto la migliore focaccia della mia vita. E tra le migliori mai mangiate a Genova. Sono nato a Genova e ci ho vissuto 30 anni quindi esperienze ne ho avute Grazie Ezio numero 1❤🎉
@paolinocassese86144 жыл бұрын
Sei, semplicemente, un GRANDE. Ti poni con garbo, sorriso rasserenante, e focaccia davvero da fare. Complimenti sinceri.
@andromaca89364 жыл бұрын
Era da mesi che cercavo una video ricetta "seria" sulla focaccia genovese... Finalmente una spiegazione dettagliata per un risultato ottimo! Grazie🙏🏻
@Ardoxsho4 жыл бұрын
Io era da anni che la cercavo per condividerla con amici stranieri che me la chiedono. Di recente è uscito anche un video su un altro canale. Per carità, focaccia blasonatissima, ma con lo strutto... eh no, proprio no. Questa è un'ottima ricetta, fattibile anche a casa, spiegata molto bene. Problema è che non riesco ad attivare la traduzione automatica in inglese: come mai? Mi è apparsa la prima volta, poi più. È un peccato perché veramente il video merita la massima diffusione.
@GialloZafferanoTV4 жыл бұрын
Ciao Ardoxsho, puoi attivare la traduzione automatica in inglese direttamente dal tuo player di KZbin, da impostazioni > sottotitoli > traduzione automatica > e selezionare la lingua! :)
@Ardoxsho4 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV OK per qualche ragione l'opzione non mi risulta più disponibile (sono riuscita ad attivarli solo la prima volta), ma l'importante è che la vedano le persone con cui ho condiviso il video. Grazie della risposta comunque!
@tantum8712 жыл бұрын
Che W deve avere la farina??? Senza fare un mix ecc
@andrecasso12 жыл бұрын
@@tantum871 tra i 220 e i 250 W
@silviaruzzi78972 жыл бұрын
L'ho fatta qualche settimana fa seguendo i consigli, è venuta una bomba, mio papà, nato a Genova, mi ha fatto i complimenti ♥️ grazie per la ricetta!
@silvimesrine15033 жыл бұрын
Non ho parole....lei è il primo in assoluto ad aver spiegato e suggerito alcuni dettagli che nessuno ha fatto finora. Complimenti vivissimi e ❤grazie nn vedo l'ora di farla
@valentinamercuri2224 жыл бұрын
L'avrei divorata dallo schermo del telefono! Bellissima e immagino buonissima, complimenti! ☺😋
@mariacarmelaperrone80114 жыл бұрын
Anch'io adoro la focaccia genovese mi ci sono cresciuta! !!!!!
@robertoelchicoroberto66984 жыл бұрын
Provar por creder essa la melor fugassa 😂 do mundo jador 🇦🇴👋 VAMOS
@davidemastrocola88794 жыл бұрын
Complimenti Signorina 😜
@Musicdrink3 жыл бұрын
E’stato una delle prime che ho provato con forno casalingo , la soddisfazione era alta perche’ era la mia prima . Poi ho provato la stessa ricetta con un forno Fontana professionale e il risultato è stato Ottimo. Grazie Ezio per la semplice ricetta , mi sono sentito a Genova per pochi secondi
@marielaraujo5654 жыл бұрын
Hola dal Messico ! Oggi mi ha mancato tanto l'Italia ed il chivo locale ! Ho grandi deseo di mangiare questo ! Faccio questa ricetta qui, al Messico. È difficile trovare differenti tipi di farina (di forza o deboli) e per questo ho utilizzato una con 10 grammi di proteine, che è più o meno la quantità comunemente per tute le farine qui. Adesso sono a la prima aspetta, ma l'impasto ha una vista ed sensazione meravigliosa !
@ANDREA-kr6wq4 жыл бұрын
È messicana e parla comunque meglio di me
@robertoelchicoroberto66984 жыл бұрын
Hola mariel w Mexico y la focaccia medi Italy 🇮🇹 non se puede resistir a così tanta belleza incomparables de bontade es muy gostosasss calienteeee come El sol esta fugassa😂😂😂😂 estamos ala pendiente de la comida buena e relajnte saludos 👋
@giobel19652 жыл бұрын
Ricetta e spiegazione, con suggerimenti annessi, semplicemente strepitosi. Lo Chef Ezio Rocchi chiaro preciso esauriente, insomma un grande! Non modificate la ricetta , usate le farine che indica .
@silviabiondi70144 жыл бұрын
Focaccia appena fatta 😍 Buonissima 😍😍😍 Inoltre la spiegazione dello chef è chiarissima, semplice e soddisfacente!
@cristinaalbertazzi-bd5iz4 ай бұрын
Allo chef Ezio Rocchi: grazie grazie grazie..sei l'apoteosi non solo di te stesso in quello che fai,ma anche di questa ricetta data rispettando la tradizione genovese.Ne avevo provate altre ma senza mai arrivare a questo livello! Grazie e che tutti I tuoi sogni si possano realizzare....
@mammaluna52493 жыл бұрын
Un simpaticissimo gentleman in cucina. Non so come ringraziarLa per la cortesia e la sapienza con cui ci ha illuminati. Nostalgia della Liguria che si amplifica ...
@marcodigiandomenicochef62514 жыл бұрын
La focaccia genovese è una di quelle gioie della vita che ricordi per sempre!!!
@jenniferambrosini60454 жыл бұрын
Provata a fare ed è favolosa , la migliore ricetta che c'è online , da ligure posso dire che è Top!
@michelaraimondi19114 жыл бұрын
Ricetta super! A breve proverò a farla sicuramente! 😎 Tra l’altro, che voce da doppiatore o conduttore radiofonico!😃👍🏻
@ritababaali4 жыл бұрын
Finalmente ho trovato un Genovese doc per fare la focaccia Genovese 🥺😍 mi sono venute le lacrime quando lo chef l'ha tagliata e messa nel latte 🥺🥺quante mattine mangiata col latte!! Grazie giallo zafferano e chef Rocchi 😍😍
@Chandy842 жыл бұрын
Che gusto ha nel latte?
@lagerto4 жыл бұрын
Finalmente!!! Dopo aver provato altre mille ricette, finalmente con questa sono riuscito ad ottenere un risultato ottimo! Per i conoscitori, lo stile è simile a quello del levante
@GialloZafferanoTV4 жыл бұрын
❤️❤️❤️
@alessandrocorvaro62944 жыл бұрын
La cosa che mi piace di più del video è non tanto la focaccia genovese ma più che altro la voce di rocchi
@StefanoLabate4 жыл бұрын
Grazie Chef, sei un grande, appena assaggiata, spettacolare. Ed era la prima volta che impastavo in vita mia, questo per dire quanto fosse chiara e semplice la spiegazione. Tra tutto ci vogliono circa 4 ore. Complimenti, proverò anche l'altra tua ricetta della focaccia al formaggio.
@volovola2 жыл бұрын
4?
@LLOYD3D Жыл бұрын
@@volovola eh si, tieni conto i riposi anche
@pxpandora65703 жыл бұрын
Bomba questa ricetta, con la planetaria che finalmente ho comprato è venuta perfetta, tutti l hanno adorata 🥳😋😏
@marcobronzatti73794 жыл бұрын
L ho fatta per la prima volta oggi, ho seguito passo passo la tua strepitosa ricetta e mi è venuta uno spettacolo, grande grazie davvero, e sei troppo simpa!!
@catleiawatley79144 жыл бұрын
Hai spiegato benissimo! Grazie!Si vede quando c'è amore e passione verso la cucina!❤️🙏😘
@giusepperedblack19373 жыл бұрын
Carissimo hai portato la Liguria a casa mia, ho provato a fare quella di recco e quella bianca , come dici tu spaziale. Dopo 15 anni in liguria posso ritenermi felicissimo Grazie a te. Se riesci fai un video di quella con le cipolle e quella pomodoro e stracchino . Sei un grande
@josephinelupo5754 жыл бұрын
Mamma mia che meraviglia! Sono di Genova e adoro la focaccia ma non ho mai provato a farla, mi ha fatto venire la voglia, bravissimo chef 😊
@54noureddine872 жыл бұрын
Un capolavoro Genovese . grazie per l'ottima spiegazione . Un Like meritattissimo.
@Ropush4 жыл бұрын
Mito! Finalmente posso mangiare una focaccia fatta in casa che non fa schifo! Saluti dagli USA!
@Gof32 жыл бұрын
L'ho provato. Funziona molto bene. Grazie, Maestro Ezio. Ho aggiunto anche del rosmarino, delle cipolle viola marinate e del fior di sale sopra l'impasto.
@StellAzzurro4 жыл бұрын
Mamma mia sarà sicuramente buonissima! Era da tempo che cercavo la ricetta perfetta per la focaccia e credo che appena sarà possibile la proverò sicuramente!! Non vedo l'ora
@giannino824 жыл бұрын
Anche io penso sia davvero una super ricetta,sabato la faccio👍
@vittoriorambaran2233 Жыл бұрын
Ho provato questa ricetta oggi e devo dire di essere molto soddisfatto del risultato. É piaciuta molto alla mia famiglia, quindi grazie davvero per il tutorial!
@GialloZafferanoTV Жыл бұрын
🥰🥰🥰
@renzaraimondi84164 жыл бұрын
Fatta!! Strepitosa!! Grazie x questa ricetta molto dettagliata e spiegata benissimo da uno schef che e’ gioia da vedere e ascoltare. 👍
@francodemariosartor63292 жыл бұрын
Finalmente ,grazie x una focaccia Buonissima,penso che poche persone riescano a farla come Te,Spegazione elementare da vero Maestro,Prossimamente speriamo in una Pizza dlla serie.....Un saluto Grandissimo Saluto da noi Emigranti in Terra di Spagna,Grazie Grazie Grazie. Ezio.
@hornelarakipaj5303 жыл бұрын
Chef sei il migliore!!! Ho provato a farlo in casa, viene benissimo grazie alle sue spiegazioni ma..... Preferisco venire a comprarlo tutte le mattine da voi, che dire e la migliore della nostra zona!Siamo fortunati ad avere un grande come voi nelle vicinanze 😋🥰
@zarbonida10 ай бұрын
Dove si compra la sua focaccia?
@danasalandin87804 жыл бұрын
Fatta quest'oggi e divorata questa sera ,buonissima giusta di sapore e la cottura perfetta.Grazie per aver condiviso questa ricetta
@acidset4 жыл бұрын
Grazie, molto gentile. Riposa quanto me questa focaccia...
@luisellaboselli35624 жыл бұрын
Ho I iniziato... Sono al primo riposo
@gallionvictoria32974 жыл бұрын
@@luisellaboselli3562 se
@brunellosaettone79453 жыл бұрын
Ma la focaccia Genovese non si fa in questo modo e tempi. La lavorazione dell’impasto più o meno è corretto anche se l’olio va incorporato prima che l’impasto prenda forma . Detto questo per spianare la pastella nella teglia non è necessario il mattarello perché potrebbe rompere la maglia glutinica della pasta che appena lievitata si può già lavorare ma solo con le mani dando tempi di riposo appena la pasta so ritira verso il centro della teglia per poi riprendere la lavorazione anche in altri due passaggi. Mai spolverare la pastella ottenuta con la farina prima di condire la pastella con acqua,olio e sale fino e/o medio che allargheremo sulla pastella ( spolverare la pasta impedisce di non condire uniformemente in quanto si potrebbbero formare dei piccoli grumi). Condita la pastella farla riposare per 15 minuti e poi procedere con le ditate formando così dei piccoli vuoti, chiamati anche “ombelico di Venere”dove il condimento di acqua, olio e sale di depositerà. Far riposare per almeno una o due ore a temperatura ambiente e poi infornare nel forno preriscaldato a 240 gradi per 12/15 minuti .A cottura avvenuta sollevare la focaccia sui bordi della teglia al fine di far fuoriuscìre l’umidità sotto la stessa.
@patriziamatichecchia47489 ай бұрын
Ahahah riposa quanti te😂
@lucabittau7734 Жыл бұрын
Inchino per una delle specialità italiane più buone in assoluto! Con spiegazione chiarissima, tempi e dosaggi... spero di trovare il tempo per farla
@MrWalterinox14 жыл бұрын
Quando guardi un professionista e veramente un piacere assistere a questi insegnamenti chiari,importanti ma soprattutto piacevole da guardare il video Complimenti
@Stina4Z4 жыл бұрын
Grazie Ezio Rocchi, mai sentita una ricetta sulla focaccia spiegata in modo così chiaro e semplice.. proverò a farla sicuramente
@martinacolarelli82184 жыл бұрын
Già la focaccia è strepitoso... già impastare è meraviglioso...con questo sorriso, tutto è più buono... corro subito a sporcarmi le mani!
@barbyrella4 жыл бұрын
Oggi ho fatto questa focaccia, ci è voluto un bel pò di tempo, ma il risultato PERFETTO, fatela perché è troppo troppo buona 😋
@acchiappala4 жыл бұрын
Provata oggi. Ottima, più buona di quella di molte panetterie della mia città. La rifarò sicuramente, i miei amici e familiari l’hanno divorata :) Ps. Perfetto il trucchetto del calcolo del peso per la teglia, veramente utile
@GialloZafferanoTV4 жыл бұрын
Ciao, siamo felici che ti piaccia!
@mariofuni40392 жыл бұрын
Sono soddisfatto anche io e ringrazio Ezio, Per solo divertimento ho sommato gli ingredienti utilizzati nel video e applicato la formuletta suggerita ma i conti "non tornano". In effetti non è stato usato il coefficiente 2,4 ma un 2,27. All'atto pratico non cambia nulla......😄 Ciao
@lauratroiano3437 Жыл бұрын
Ho vissuto a Sanremo e questa deliziosa focaccia non la dimenticherò mai! Meravigliosa anche con il caffè. E la schiacciata un'altra bontà. 😊 Grazie, spero mi riesca bene. 🙏
@robyroby9234 жыл бұрын
Procedimento di ricetta spiegato in modo chiaro e semplice... Complimenti😃 La proverò🖐️
@rosymary6687 Жыл бұрын
lei mipiace un sacco, sorride spesso e il volto si illumina.Farò questa sua focaccia
@bettinamusic044 жыл бұрын
0:19 e il mi piace scatta automatico 😍 la colazione migliore di sempre! un abbraccio da Genova
@antoniom93674 жыл бұрын
Ti giuro mai sentito! Focaccia e caffe&latte... ma hey! Se lo dite voi genovesi, sarà sicuramente da provare 😎
@MarcoBomben4 жыл бұрын
provata tanti anni fa. Fenomenale, anche con la focaccia del giorno prima!
@bettinamusic044 жыл бұрын
@@antoniom9367 Prova prova... non te ne pentirai 🤩
@bettinamusic044 жыл бұрын
@@MarcoBomben Assolutamente si, la focaccia anche del giorno prima (quando e SE avanza) è sempre 🔝
@davidemastrocola88794 жыл бұрын
@@bettinamusic04 Cucù 😜
@domenicolucci35333 жыл бұрын
Una lezione più chiara sarebbe impossibile . Ovviamente un vero professionista
@1962mr14 жыл бұрын
Ricetta eccezionale e facile. Risultato perfetto, nulla da invidiare alla focaccia di panetteria. Un consiglio, viene ancora più buona se ci si mette anche la biga, che io preparo il giorno prima con 250 g. di farina (lo stesso mix indicato da Ezio) 125 g. di acqua e 2.5 g. di lievito di birra; ovviamente poi bisogna ridurre di conseguenza anche le dosi indicate, quindi 400 g. farina, 210 g. di acqua, 12 g. di lievito.
@zarbonida10 ай бұрын
Che cos'è la biga e a cosa serve?
@rosamirri29294 жыл бұрын
Complimenti sia per la ricetta che per il suo modo di presentare ,ha un sorriso così accattivante che conquista,ho seguito il video con vero piacere...!!! Grazie
@fujisan903 жыл бұрын
magnifique vidéo, le résultat ,et les explications sont précises "perfeto" :-)je ne parle pas l'Italien, alors je vais la revoir plusieurs fois et prendre des notes pour la refaire merci et encore BRAVO
@CeekChannel Жыл бұрын
Parlavo proprio oggi alla mia fidanzata di quanto mi mancasse la liguria e della focaccia, vedere questo video mi ha fatto sentire vicino alla liguria, oggi proveremo a farla per ricordarmi gli anni in cui andavo in liguria bel video!!
@GialloZafferanoTV Жыл бұрын
😍😍😍
@tessm30314 жыл бұрын
Che meraviglia 😲 da fare assolutamente 👍❤️❤️❤️
@robertocoiante1981 Жыл бұрын
Grande Chef Ezio Rocchi dovessi portarti l'acqua con le orecchie , non avrei nessuna esitazione. complimenti per l'insegnamento. Sono amante della pizza bianca , tagliata a metà e farcita con delle melanzane sottolio prosciutto crudo e mozzarella, credo che la genovese si presti ancora meglio. Grazie Ezio.
@vittoriasiena98854 жыл бұрын
Sapere insegnare è una dote. Grazie, maestro!
@alessandraesposito24703 жыл бұрын
Concordo: saper insegnare non è da tutti. 😉
@fififofo200613 жыл бұрын
Bravo Ezio! Grazie per i tuoi suggerimenti nel fare la focaccia. Il tuo sorriso e' accattivante, davvero! Buona giornata
@danieletammurello71774 жыл бұрын
Spettacolare e lei è troppo simpatico grazie!! Sono ligure ma vivo a Parigi e la focaccia mi manca troppo. Se viene bene come la sua me ne faró a vagonate! Grazie!!
@arcangeloloda82822 жыл бұрын
Non posso che confermare i commenti più entusiasti, perfetta e buonissima. Mi ha riportato a Varazze
@and11823 жыл бұрын
Bel video, replicherò sicuramente questa focaccia.
@danieleturturro83203 жыл бұрын
Hai proprio ragione!
@evelinascali58774 жыл бұрын
Che passione!! Che bravura!!! Grazie per la ricetta!! Manca solo l'aria e l'acqua della Liguria!! Però ci voglio provare!!!!!!!!!
@alessandroderiva25614 жыл бұрын
Seguito passo passo le indicazioni e la focaccia è venuta strepitosa... Buonissima
@mouhammadissa83513 жыл бұрын
Finalmente sono riuscito ad avere tempo per provare la ricetta. L'ho seguita passo per passo e devo dire che venuto fuori un trionfo!!! una focaccia spaziale, da far tremare tutti i "focaccieri" Genovesi ;-) davvero buonissima...Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
@maestramanu82654 жыл бұрын
Spiegazione IMPECCABILE!!!! COMPLIMENTI
@Libellula9173 жыл бұрын
Adoro la focaccia Genovese, andrei lì solo per mangiarla!!! È spettacolare!! Grazie mille per la ricetta. Lavorazione molto lunga ma questa è la sua caratteristica.
@bkrc1234 жыл бұрын
Please make English captions. Thank you. ♥️♥️♥️♥️
@matteobiasibetti53164 жыл бұрын
Finalmente un video con quei piccoli problemi che succedono durante la lavorazione BRAVI!
@cinziapedone90174 жыл бұрын
Complimenti!!! Super buona!!! Ottima spiegazione!👏👏👏
@sarapisani569726 күн бұрын
Ho mangiato la sua focaccia per anni... Grazie a questa ricetta anche in UK... sleppa con cappuccino ❤❤❤grazie Ezio
@orlandoaggiustatutto3 жыл бұрын
Ho cercato tanto una ricetta della "pizza Genovese" che si faceva una volta a Roma (sto parlando di 50 o 60 anni fa), molto più alta della focaccia di Genova (la variante Romana arrivava a 5 cm e più), piena d'olio, molto soffice e granulosa al palato e bella "avvampata" sopra. Ma non si trova niente in giro, e non la fa più nessuno come una volta. Allora mi sto cimentando con alcune ricette che trovo su youtube e finalmente con questa ne è uscito veramente qualcosa di buono. Per non sbagliare ho trascritto le dosi e i vari passaggi su un foglio di carta e ho seguito quasi tutto alla lettera. Al posto del malto che non ho, ho messo lo zucchero di canna. Poi ho preparato la salamoia solo con acqua e olio, perché preferisco mettere il sale (fino) alla fine della preparazione, in modo da sentire i granelli sotto i denti. All'inizio dell'impasto ero un po' preoccupato perché mi sembrava troppo duro e compatto, ma dopo aver effettuato la piega a tre e dopo l'attesa di 30 minuti, quando mi sono ritrovato due cuscinetti soffici e morbidosi, allora ho capito che la cosa andava per il verso giusto! Infatti il risultato alla prima prova è ottimo, confermato anche dalla mia signora che ha sempre qualcosa da ridire. (a dire il vero ci ha sentito un po' di sapore di lievito, ma, a meno di un refuso, 18 grammi ho letto e 18 grammi ci ho messo. A me piace così. Punto e basta!) Grazie Chef Rocchi!
@giannino824 жыл бұрын
Maestro l ho già fatta 4 volte con la sua ricetta.la quinta sarà perfetta! La prima volta ho avuto problemi perché la teglia,al momento di formare i buchi,non era tutta appoggiata al piano di lavoro e l ho ribaltata,bucandola. La seconda volta era ottima ma il lievito fresco ha lavorato male e ho trovato la mia farina 00 bio un po troppo umida. La terza volta ho fatto i buchi con troppa poca pressione. La quarta ho messo lo spolvero dopo la salamoia perché me la sono dimenticata 🙈 Comunque è buonissima,ho trascritto la ricetta perché il risultato è quello più simile alla focaccia mangiata a Genova. Rinnovo i miei ringraziamenti x la ricetta,è davvero quella vera con tutti i segreti e tricks 🙏
@GialloZafferanoTV4 жыл бұрын
Ciao! Ma che bravo, continua a provare per trovare la tua quadra super perfetta e facci sapere se hai bisogno di consigli ;)
@giannino824 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV vi ringrazio,il video è PERFETTO! Sono le piccole sfighe e l inesperienza,ma la prossima cari mi uscirà una bomba👍
@brdario4 жыл бұрын
SPETTACOLARE!!! Scazzo atroce ma SPETTACOLARE
@MP-vy7ot2 жыл бұрын
Che meraviglia!!!!! 😍 Da ligure devo provare assolutamente la tua ricetta!! ❤
@uno78libero4 жыл бұрын
Focaccia nel caffelatte....😋 Un tuffo nel passato di 35 anni😊
@toretto192833 жыл бұрын
Appena sfornata...seguito la ricetta passo passo...e venuta meravigliosa e squisita...(lo hanno detto i miei collaboratori..) grazie mille per il video molto dettagliato
@robinfood84134 жыл бұрын
Finalmente di nuovo gli chef Ps:grazie siete grandi
@donatelloradice3 жыл бұрын
La ricetta è infallibile, viene ottima, me la preparo per mangiarla a colazione e a pranzo al lavoro!
@giovannipisotti13913 жыл бұрын
Ormai insostituibile a casa, sacchi di 00 e Manitoba a gogò 😁. Ricetta bomba, grazie. Ps da un pó, focaccia adottata anche come mia immagine di copertina Facebook, non dico altro...
@CinziaLuna2 жыл бұрын
Appena sfornata!! Spettacolare!! Primo impasto "strappato" a mano. Grande soddisfazione. Grazie mille per la precisa e semplice spiegazione. 🤩🥰
@GialloZafferanoTV2 жыл бұрын
Che soddisfazione anche per noi, siamo super contenti!😍
@ABARILANI4 жыл бұрын
Bravissimo!! Complimenti e Viva Genova!
@GiorgioPacciardi Жыл бұрын
Ezio sei il N1......spiegazione semplice e perfetta in ogni dettaglio...l'.ho fatta e mi sembrava di essere nei caruggi😊......se riesci fai un video di come nn fare attaccata la.farinata grazie tanto
@giopasckuc49634 жыл бұрын
Bravissimo, una cosa sola, essendo single e non potendo dividerla subito , tutta la metto appena tolta dalla teglia in una griglia che non la fa diventare molle sotto!👍
@giuseppesangion83533 ай бұрын
Complimenti e congratulazioni per le istruzioni, il risultato è ottimale, Alleluia
@giorgiotortomasi70874 жыл бұрын
Finalmente un grande chef. Complimenti 🥇
@giorgiomazzoni45313 жыл бұрын
complimenti e SuperGrazieeeee!!!!E' venuta benissimo!!!Ho provato anche a farla con lo strutto al posto dell'olio di Oliva!!!Perfetta!!!
@andreaernestoreani95994 жыл бұрын
GENIALE!!!! A me danno del matto se faccio una cosa del genere con focaccia e cappuccino!!!!!! Appena riesco faccio anch'io la focaccia così 👍👍👍👍👍👏👏
@Ardoxsho4 жыл бұрын
La tradizione era di fare colazione con focaccia e vino bianco, ma ormai i vecchi che la facevano così non ci sono più. Già da tutto il dopoguerra è diventato standard il cappuccino. :)
@carmelagugliandolo72314 жыл бұрын
L ho fatta è venuta perfetta. Leggerissima... Ottima descrizione. Complimenti
@AlessandraBrevi4 жыл бұрын
Questo è un buon momento per provare a fare questa delizia :)
@simoneerba30493 жыл бұрын
Provata. Non ho mai mangiato una focaccia cosi buona e croccante nemmeno dal panettiere!. Grazie chef.
@chiaramive58924 жыл бұрын
La cosa più buona dell'universo!! Grazie
@claudiomoisello94024 жыл бұрын
Ho preparato la focaccia seguendo ogni passo meticolosamente e rispettando tutti gli ingredienti: risultato eccezionale. Grazie
@danielamadama86054 жыл бұрын
Ma grandeeee il mio Maestro su Giallo Zafferano !!!! Baci baci da Bimbi Boom Dany ( Cicagna ) ! La focaccia buona e top come la fai tu non esiste al mondo !!!!!!
@concettag13573 жыл бұрын
La focaccia che piace a me Il colore sottile si mangia con gli occhi Sei meraviglioso come la spieghi con amore con passione con te diventa facile sei calmo sei un prof con il sorriso Adorabile grazie ate e a Giallo Zafferano per averci dato una persona come te un bel regalo per il mio Onomastico Concetta
@ledatognotti4 жыл бұрын
Quando ha tagliato, stavo per addentare il cellulare 😵🤪
@artunagliati3904 жыл бұрын
Io ho leccato l’iPod 🤣
@alccad4 жыл бұрын
Ringrazio tantissimo per la ricetta, anche se a me non viene così alta, ma un pochino di impasto in più e un cucchiaino di strutto (come il mio panettiere del levante!) ed è venuta perfetta!
@geppy304 жыл бұрын
Prima volta in cui vedo aggiungere il lievito per ultimo, dopo il sale. Proverò.
@patrickeny4 жыл бұрын
Già.... in più sul impasto così a pezzi, senza scioglierlo.... Strano come metodo. Comunque non mi convince così , preferisco a sciogliere il lievito prima.
@zarbonida10 ай бұрын
Il lievito si mette sempre per ultimo, con l'impasto già fatto. Se prima metti il lievito e poi aggiungi il sale, lo ammazzi
@phobosdeimos16534 жыл бұрын
Belin che bella!! Adesso esco a la vado a cercare 😍 video davvero fatto bene, con qualche spiegazione sulle farine e sul glutine che non molti altri video non si vedono!
@danieleturturro83203 жыл бұрын
Ottimo video
@arcaacampora49122 жыл бұрын
Bravissimo nella spiegazione L ho preparata ed è stato uno spettacolo Grazie di cuore
@mavslv4 жыл бұрын
Grande Chef, complimenti!
@giobel196510 ай бұрын
Credo che ogni regione ha dei piatti ricette, prodotti che sono inimitabili: la focaccia genovese è da Oscar, leggera friabile gustosa.Semplicemente spettacolare.
@Genoana18934 жыл бұрын
Spettacolo!! Da buona genovese e genoana....grazie...sei un grande