Fondant pâtissier maison ultra simple

fondant pâtissier maison
250 g de sucre
80 g d'eau
50 g de glucose
فوندون الحلويات منزلي وسهل جدا
250غ من السكر
80غ من الماء
50غ من الغليكوز

[@benesssa]

..........c'est très rare de voir une personne comme vous qui explique si bien contrairement a d'autre qui font si vite et qu'on comprend rien ....bravo vous êtes Géniale !

[@cuisineTii]

Merci cher monsieur 🙂

[@benesssa]

@@cuisineTii ...je suis sincère et je dis toujours ce que je ressens !....a bientot

[@christinerobin8168]

Explications très complètes vraiment. Je m'aperçois qu'il faut le malaxer très longtemps pour qu'il s' assouplisse. C est cette étape qui doit être la plus dure. Mais ça vaut le coup de la faire vu le prix d'un sachet minuscule dans le commerce. Votre démonstration est la meilleure.

[@cuisineTii]

Merci beaucoup pour ton commentaire 🥰

[@aylakavas]

Bonjour, merci pour la recette On peut la coloré ? et comment ? Merci !

[@minettemia1342]

Merciiii pour votre recette. J'adore votre chaine recette toujours simple et bien expliqué. C dommage qu'on ne vous voit pas souvent. Bonne continuation.

[@cuisineTii]

Merci pour ta fidélité 😊

[@maryseprevil8822]

Bonjour ! Je viens de la faire c'est super merci pour la recette 👍👍

[@Ikki0208]

Merci pour votre recette de fondant ça va m'évite d'en acheter. Merci beaucoup

[@fleur4184]

Merci pour cette technique de base. Elle me sera très utile😊👍

[@jeanscottodimase7005]

Bravo pour cette recette je me lance tout de suite

[@mariaizzo7790]

Merveilleux!!Bien expliquer comme personne ne l'as fait merci!!!

[@cuisineTii]

Merci maria

[@pluchartbrigitte4847]

Bonsoir ! Tout d’abord merci pour votre recette mais où achète t on le glucose ? Le trouve-t-on facilement ou par internet ! Merci par avance Cordialement

[@cuisineTii]

Bonsoir je l'achète au leclerc rayon pâtisserie pour pas faire de pub 😉

[@pluchartbrigitte4847]

@@cuisineTii je vous remercie infiniment pour votre réponse rapide ! Bien cordialement

[@benesssa]

bonjour a vous ,je suis sous le charme de votre vidéo , moi j'avais travaillé dans les années 65 ,par la suite j'ai du abandonner et j'ai fait autre chose ,mais comme dit ce qu'on a appris comme métier a 14 ans on le garde ,j'en fais souvent les brioches et pâtisseries pour ma grande famille et....je dois rajouter une chose très importante ,ça arrive souvent dans des pâtisseries quand je vois des éclairs au fondant mat ça me rend fou ,et je les demandent qui les a faites ces éclairs avec ce fondant RATE et on me répond d'un ton agressif pourquoi ,je leur explique que ces desserts se mangent aussi avec les yeux et c'est vraiment pas appétissant ,le fondant était trop chaud ,et s"il est trop chaud ils perdent leur brillant ...et je leurs fais savoir que j'avais travaillé dans la branche et qu'ils devraient savoir qu'une éclair doit briller ....donc quand on utilise le fondant il dois a peine être un peu souple et pas le chauffer pour mieux l’étaler sur le dessus des éclairs lol....c'est terrible comme certains s'en moquent et après ils se demande,t pourquoi ils ne vendent plus ...voila ma petite anecdote ...bonne continuité surtout d'expliquer comme vous faite ..vous êtes une perle en la matière bravo !

[@cuisineTii]

Bonjour et Merci Bernard pour la petite histoire et le compliment ça me fait plaisir la pâtisserie est plus qu'un métier c'est une pation à bientôt 😉🤗

[@fabienneothily1568]

Ooo

[@karimabenemhemmed6125]

بارك الله فيك.. بس عندي سؤال السيروب غليته الي درجة 114 درجة مئوية صح؟ ثم بردته الي 72 درجة صح؟ او المقياس ع الفهرنهايت؟

[@benesssa]

Merci !!!!!! super ....excusez ,j'avais oublié de demander est ce qu'on est obligé de mettre du glucose ? sa change quoi a la recette sans ce dernier? merci si vous pourriez m'aider .........bonne semaine a vous de l'est de la France ....

[@cuisineTii]

Bonsoir Bernard le glucose est important oui pour la tenue du fondant si tu n'en mets pas ton fondant sera cassant et n'aura pas le même aspect qu'un fondant traditionnel voilà et bonne semaine à toi également de l'est de la France Également mdr 🤗

[@benesssa]

@@cuisineTii Merci beaucoup !

[@patrickking1970]

Merci pour la recette Mme. Mais je me pose une question :est-ce que avec ce fondant je pourrais la découper avec un emporte-pièce et faire des formes que je voudrais ? Merci.

[@cuisineTii]

De rien Patrick non le fondant n'est pas une pâte à sucre comme son nom l'indique il est fondant

[@kanzakiurumi2602]

bonjour on peut le faire au chocolat ? Ce que vous faite à la main on ne peut pas le faire au robot avec le crochet ?

[@toureaufrantze5166]

Merci simple et facile Peut on melanger cette recette avec du Sucre glace pour mettre sur un gateau svp

[@beatriceriviere3409]

Bonsoir, peut on recouvrir un gâteau légèrement beurre de de fondant (dessus et cotés). Merci

[@mouhoubi14200]

salam alaykum est ce qu'on peut remplacer le glucose par du miel ?merci de votre réponse

[@cuisineTii]

Walikoum salam non ce ne sera jamais pareil

[@mouhoubi14200]

Merci de votre réponse@@cuisineTii

[@HM-gq6iy]

Bonjour c’est obligé de mettre le glucose ?

[@mariechionguerpin1912]

Bonjour une conservation 1 an au réfrigérateur ?

[@MrBolba]

Merci madame pour cette recette elle est magnifique🙏

[@faridaourrad5307]

Comment parfumée ce fondant

[@cuisineTii]

Pour parfumer avec un extrait ou un colorant ou avec du cacao en poudre sans sucre on les rajoute au moment de faire fondre au bain-marie le fondant à utiliser 😉

[@claudinefotso623]

Bonjour Mme combien coûte l appareil qui sert à faire les fondants ? Merci

[@mahjoubezzeddinemahjoubezd1347]

Merci pour la recette. Claire et simple

[@sabinerespaud1340]

Combien de temps doit on le travailler à la main

[@Jacky-vx2it]

Peut ton avoir les quantités merci beaucoup

[@annarenault9256]

Merci, je vais essayer.

[@lilihadjoura8793]

Existe-t-il un autre moyen de connaître la température d'un mélange sans termomètre?

[@cuisineTii]

Bonjour lili malheureusement le thermomètre est indispensable dans cette recette

[@linasousou7602]

Formidable merci ma chère bonne continuation avec d autres recettes

[@beatricecornibe8622]

Comment ont la conservé ?

[@cuisineTii]

Dans une boite hermétique et au congélateur 6mois ou au frigo 15j

[@zbechathee5099]

Merci pour cette recette bravo

[@cuisineTii]

De rien avec plaisir

[@sabinerespaud1340]

Bonsoir ou peut on trouver du glucose ?

[@cuisineTii]

Bonsoir en grande surface sans problème style (E leclerc) ou internet

[@la7lousouad376]

Mon fondant est sec.il se casse.que puis-je faire

[@dalalakhdar1555]

Bonjour, qu’elle est la différence entre un fondant pâtissier et un glaçage royal svp? Merci d’avance.

[@dalalakhdar1555]

@@Lucy3811 merci pour votre réponse.

[@thierrynakache]

Bravo ! Mais c'est du boulot et de la vaisselle pour ce simple fondant !

[@cuisineTii]

Ah bah rien n'est gratuit mais au moins ont sais ce que l'on a mis dedans

[@lopezchantal9680]

Ne vous sentez pas obligée de le faire et allez allez donc l'acheter et vous verrez ce que cela coûte !!!v

[@kanzakiurumi2602]

@@lopezchantal9680 5e

[@widedbouhidel8435]

Merci pour cette recette

[@lilou_ruban9578]

t'achette ou le glucose

[@cuisineTii]

En grande surface (ELECLERC)

[@linamohamed5141]

Jai pas de thermometre . Combien de minute svp

[@maxslomianski3123]

Merci

[@medmed6910]

شكرا جزيلا

[@angehaba3231]

Comment ont l'utilise cet fondant svp

[@nornoor2474]

شكرا merci

[@zakaryaben-hadi5815]

Sa a l'air très très bon

[@cuisineTii]

Merci zak sur des milles feuilles se sera encore plus bon😋😋

[@stephanieloit1714]

👍💟

[@lisaleiritz1073]

Super!

[@igosnaille6957]

Merci 🙏

[@amalchoukri3778]

Allah ya3tik saha

[@cuisineTii]

Hna ou yek rhty 😍

[@minadream943]

Merci pour les conseils. Pourrai-je l’utiliser pour le gâteau d’anniversaire? 🥰👍

[@cuisineTii]

@@minadream943 bien sur mais n'oublie pas que c'est sucré

[@minadream943]

Cuisine Tii. Ok merci bien 🥰👍🌷

[@khalidacherifi3209]

Merci bien.

[@alaintroploin7069]

bonjour combien de chocolat blanc faut il mettre pour glaçage millefeuille dans votre préparation merci

[@lebretonpascal1285]

alain patroploin cherche pas , y’en a pas 👎🏻🤣

[@rackymbaye672]

Y a au moins une qui utilise pas le sucre glaces

[@dazylily2143]

Je l’ai fait mais je ne l’ai pas réussi

[@nadya58176]

on dirait sabrina sabi??????

[@cuisineTii]

Ah non c'est pas sabrina sabi 😊

[@maramkahina2597]

M

[@cuisineTii]

??????????

[@MorrisMordi]

no entendi ni verga no sé francés

[@luzruiz9566]

Merci