Fondant Torte mit Perlen, Schleife und Schokokugeln - торт для мамы - Бантик + жемчуг из мастики #7

Diese Fondant Torte mit Schokomousse Füllung hab ich für meine Mama gemacht... Zu diesen Zeitpunkt wusste ich nicht das es die letzte Torte sein wird, die ich für meine Mama backen werde... Backt immer mit viel Liebe....
Zutaten:
für die Böden - 2 x 20 cm Backform
1 Ei
150 gr Natur Joghurt
80 ml Öl
250 gr Zucker
300 gr Mehl
60 gr Backkakao
1 TL Backpulver
180 ml heißen Kaffe
Füllung:
250 gr Erdbeeren
Schokodrops
Ganache:
375 gr Zartbitterschokolade
250 ml Sahne
Schokomousse:
4,5 Blatt Gelatine
3 Eigelbe
75 gr Zucker
135 ml Milch
135 gr Schokolade
270 ml Sahne
Außerdem:
700 gr Fondant zum ausrollen
50 gr weiße Schokolade für Kugeln
Hier ist das Video für die Schokokugeln..
• 🍫🤫ohne temperieren - S...
hier geht es zum Video wie ich eine Rose mache
• Fondant Torte gesteppt...
Die Torte hat 20 cm Durchmesser, 11 cm hoch
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Привет, я Ирина ..
Я испекла этот торт для мамы ... Тогда я еще не знала, что это будет последний торт, который я испеку для мамы... Всегда пеките с любовью ...
ингредиенты:
для коржов размером 2 x 20 см
1 яйцо
150 гр натурального йогурта
80 мл масла
250 гр сахара
300 гр муки
60 гр для выпечки какао
1 чайная ложка разрыхлителя
180 мл горячего кофе
начинка:
250 грамм клубники
Шоколадные капли
Ganache:
375 гр темного шоколада
250 мл сливки
Шоколадный мусс:
4,5 листа желатина
3 яичных желтка
75 грамм сахара
135 мл молока
135 грамм шоколада
270 мл сливки
Кроме того:
700 гр мастики, 280 осталось
50 гр белого шоколада для шариков
Вот видео для шоколадных шариков ..
• 🍫🤫ohne temperieren - S...
20 см в диаметре, 11 см в высоту
вот видео как я делаю розу
• Fondant Torte gesteppt...
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[@matildamyftari8632]

Exellent 👑

[@iirriinnaa29]

🌺🌺🌺

[@elisabethmuller5364]

Die Torte ist wunderschön. Und es tut mir sehr leid, dass es die letzte war für deine Mama. Wie hast du die grossen Kugeln gemacht

[@iirriinnaa29]

Dankeschön 🌺🙏🏻 Hier ist ein Video dazu... kzbin.info/www/bejne/aIfTcq1qlr9_eM0 Wichtig ist das die Schokolade temperiert ist...

[@christinablo490]

Traumhafte Torte. Welche Größe haben due Kugeln?

[@AmiraAR]

Mit was klebst du das schnick schnack fondue auf die Torte ? Also mit Wasser ?

[@iirriinnaa29]

Fondant mit Wasser.. Immer ganz bißchen Wasser nehmen. Schokokugeln mit geschmolzener Schokolade.

[@dalalalhafez2694]

kann man statt kaffee auch was anderes nehmen ? 💗

[@iirriinnaa29]

Ich denke ja.. Muss aber heiß sein.. Wasseränliche Konsistenz.. Hab aber noch nicht ausprobiert.. Hier sind auch Schokoböden mit Buttermilch.. kzbin.info/www/bejne/p2KxfYynhriia5Y