Fondant Torten - Einschlagen einer Torte mit Fondant - Tipps & Tricks zu Fondant - von Kuchenfee

Der Fondant meines Vertrauens und täglicher Empfehlung ist : Massa Ticino Tropic by Carma.
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Wilton Gelfarben : amzn.to/U71zx3
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Fondant Ausrollstab : amzn.to/U71GsA
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Ausstecher : amzn.to/1pfvdvt

[@franziskahutter8437]

Habe schon öfter Torten mit Fondant eingekleidet hatte auch oft das Problem mit dem einreißen habe mir dann viele Videos angeschaut und die haben mir sehr gut weitergeholfen unter anderem auch deines. Finde du hast es sehr gut erklärt und hast mir auf jeden Fall weitergeholfen.

[@nadjahubner3217]

Wieder was dazu gelernt. Hab erst vor ca, 3Wochen angefangen, mich dem Backen zu widmen. Kochen kann ich super, aber backen hat mich nie interessiert. Meine 1.Torte eine Schwarzwälder hat super geklappt. Nun bin ich infiziert. Jetzt kommen die Fondanttorten. Hab noch riesen Respekt davor, aber du erklärst das so toll, dass es mir wirklich weiter hilft. Wünsche dir persönlich viel Erfolg im beruflichen und weiterhin viel Spaß. Danke für deine Zeit

[@TheSaniczek]

Vielen Dank. Heute habe ich meine erste Torte mit Fondant gemacht. Dank Deiner Hilfe ging es super leicht. Ich war schon seit Monaten deswegen gestresst und habe mir Sorgen gemacht, dass es nicht klappt, aber es hat alles super funktioniert. BeideTorten sind sogar gerade obwohl ich die große beim Lösen verletzt habe. Mit Ganache zugekleistert und fertig:) und bei der ersten Torte hatte ich Probleme. Mit.dem ausrollen. Erst bei der zweiten habe ich gemerkt dass der Fondant. Einfach zu hart war. Man lernt ja dazu. Morgen werde ich die Torten stapeln und dekorieren. Noch mal vielen Dank. Unsere kleine Tochter bekommt eine super Torte zum 2. Geburtstag:)

[@so41305]

Deine Videos finde ich super toll und habe auch sofort abonniert . Man sieht es ,da du alles mit viele Liebe machst und es ist sehr angenehm deine Videos anzuschauen.

[@kuchenfee]

Danke für diese lieben Worte. Die haben mir den Abend noch total verschönert. Vielen Dank :)

[@AnyBlum]

durch deine hilfreichen Videos habe ich gelernt mit dem Fondant umzugehen und meine Torten richtig einzuschlagen ;)))) Danke dir vielmals für deine Tips und Tricks!!! 2 Daumen hoch ;)))) ganz lieben gruss an dich ;)

[@svetlanavukolic8242]

Deine Tips sind sehr hilfreich und du bist ein sehr, sehr nettes Mâdchen. Ich wünsche dir noch mehr Erfolg mit deiner Arbeit und auch viel Glück im Leben!!

[@kikiskanal5866]

Ich bin froh auf Deinen Kanal gefunden zu haben. Total hilfreich und super Videos :) Bei dir schaue ich öfter vorbei. Vielen Dank und weiter so :o)

[@eniren2278]

Tolles Video und super erklärt! So ausführlich und auch wirklich für Anfänger geeignet, habe ich es bisher noch nicht gesehen.👍

[@kuchenfee]

oh dankeschön ! so einen schönen kommentar hab ich ja noch nie gekriegt. ich danke dir. Ich habe ne klassische Konditor Lehre gemacht (; Liebe Liebe grüße, Lisa

[@vroniswelt6739]

Hey Lisa. Echt TOP. Klasse erklärt und deine Kuchen und Torten sehen super aus. Mir gefallen deine Tipps und Infos. Vielen Dank. Lg. Vroni

[@claudiaschmidt4610]

Danke für das tolle Video! Jetzt traue auch ich mich drüber, du erklärst und veranschaulichst gut!Hoffe die Torte für meine Maus zum 5. Geburtstag gelingt!

[@MissMiaWallece]

Danke für das tolle Video. Hab vor kurzem zum ersten Mal mit Fondant gearbeitet und hatte so viele Falten. Hoffe mit deinen Tipps klappt es beim nächsten mal besser :)

[@ramonaamstutz2256]

Ist ein super hilfreiches Video. Habs zum ersten Mal gemacht und hat gleich auf Anhieb ziemlich gut geklappt :-)

[@susenhesch9571]

vielen vielen dank für deine tollen Tipps zum Thema Fondant :) diese haben mir dabei geholfen meine erste aufwendige Torte einzuschlagen :) topp Videos mach weiter so ☺👍

[@cinimini4702]

Schaue deine Videos sehr gerne, da ich immer etwas dazu lerne :) Habe mich noch nie an Fondant getraut, werde es aber demnächst mal probieren :)

[@kuchenfee]

Ich drück dir die Däumchen :)

[@theAccountant156]

Hi Lisa ich finde deine Videos klasse liebe grüsse aus Berlin

[@katelichen]

danke für das video ! :) hat mir sehr geholfen. ich freue mich auf den fragen antworten video, weil mich sehr interessiert, wie deine ausbildung war etc. :)

[@kuchenfee]

Danke für die lieben Worte, das wird morgen gefilmt. ich freu mcih auch schon auf die resonanz - soviel Feedback habe ich ehrlich nicht erwartet ;)

[@fenerli3456]

Von dir kann man echt viel lernen :))

[@mariapelzer650]

Du machst das echt super👍👍👍👍👍

[@klausrieger5690]

Super tolles video liebe deine videos simd einfach klasseSüß😍 und lecker😋😂 Mach weiter so👍👍👍

[@bosheyat906]

Perfekte starpel torte einfach nur respekt. Ich würd sie sooo gern mal probieren ;)

[@star-yt9vk]

die ist aus styropor

[@bosheyat906]

+star ohh jaa hab ich garnicht gehört als sie das gesagt hat :D

[@isabellac.9638]

super!!!! ich liebe deine videos du kannst so gut torten und so weiter machen geil hammer von mir bekommt du ein abo auf jeden fall

[@c.oez69]

Du hast so eine mega angenehme Stimme :) Es macht mir so viel Spaß deine Videos anzugucken ^^ Was hast du studiert bzw. als Ausbildung gemacht

[@kuchenfee]

Oooh, Cansu, danke für die lieben Worte. Ich habe vor 6 Jahren eine Ausbildung zur Konditorin gemacht :)

[@FinnStipe2008]

Jaaaaaaaaa die Stimme ist der Hammer ;) Einfach klasse .... Noch viel viel viel mehr Videos bitteeeeee :) :) :) Und direkt abonniert ;) Wie ist das eigentlich mit farbigen Fondant? Bleibt dann nicht ein weißer Schleier von der Speisestärke?

[@j.k.2263]

hab eben deine videos entdeckt! total toll! gleich mal abonniert ;)

[@kuchenfee]

danke für die lieben worte & die unterstützung durchs abonnieren ! :) da freu ch mich total!

[@junakleen]

Tolle Videos! Habe erst vor kurzem angefangen Motivtorten für Familie und Freunde zu machen. Deine Tipps sind sehr hilfreich auch wie du es Schritt für Schritt zeigst und erklärst. Das Problem mit dem Auflösen/Weichwerden des Fondant hatte ich auch schon, trotz Benutzung von Ganache. Hast du dazu vielleicht noch Tipps?

[@kuchenfee]

Julia Kleen hm, vielleicht hast du sie nicht dick genug eingestrichen ? ansonsten wüsste ich nicht genau woran das liegen könnte, das muss ich sehen, um es dir genau zu sagen ;)

[@birchbarks550]

gut erklärt

[@esni6592]

cooles Video du machst das echt super deine Torte ist wunder wunder wunderschön ich wünschte ich könnte auch so eine schöne Torte backen aber mir klappt das leider nie mit dem Fondant das macht mich immer sehr traurig aber ich liebe deine Videos sind wunderschön schön schön Herz liebe Grüße deine Nina

[@Ben-xd6ut]

Hallo Lisa danke für die Tipps du erklärst das echt gut ich nehme Bäckerstärke die ist schön fein macht sich super. Eine frage da mir immer die Kante oben reißt kann das auch daran liegen das die Torte bzw. die Buttercreme ansich kalt ist? LG mach weiter so du machst echt toll

[@golyboglazzka4603]

Hallo Lisa finde deine Videos echt schön anzusehen =) alles so einfach und liebevoll erklärt

[@buesracan]

Ich finde deine Videos ganz klasse, schau mir jeden Tag einmal dein Kanal an =) Viel Erfolg weiterhin.. Und was für eine Lehre hast du gemacht ? LG Büsra

[@KlammerTrick]

Hey Lisa, da meine liebe Schwester heiratet fühle ich mich "gezwungen" auch mal mit Fondant zu arbeiten um der Torte ein klares äußeres zu geben. Deine Anleitung ist dafür super und freue mich schon riesig es aus zu probieren. Meine Frage wäre jetzt: Wie viel Kg vom Fondant brauche ich denn wenn ich eine 2Stöckige Torte überziehen will, habe für sowas einfach kein Maßgefühl. LG Alex

[@jenniferjaeschke9845]

Hallo Kuchenfee Deine Videos sind wirklich toll! Kannst du vielleicht ein video drehen wo du eckige Torten mit Fondant einschlägst? Denn gerade mit den Ecken komme ich nicht zurecht. Lg

[@nataliefeelgood1779]

Liebe Kuchen Fee, Danke für die nützliche Video, Wo kann ich solche Torten Schablone kaufen?

[@hatice-betulkizil5012]

Hallo Liebe Lisa... deine Videos und auch dein Blog ist einfach super.. Ich habe unheimlich viel Spaß dran deine Tipps anzuwenden.. deine Ideen und Kreationen sind wahnsinnig toll... Ich weiß das du dein Fondant bei Tolletorten kaufst nur gibt es recht viele marken welcher ist es denn? Callebaut oder Massa Ticino Tropic

[@kuchenfee]

Ja, das sollte ich vielleicht anmerken -.- ich dussel.Ich benutzte Massa Ticino Tropic. ein super Fondant !

[@rosaliefaun5961]

Ich finde dich super :) Dein Video ist richtig gut, mit deiner Anleitung sollte selbst ich das hinbekommen, morgen ist die Torte fällig :D ich hoffe das klappt :O Liebe Grüße Rose :3 PS: ein Abo lass ich dir hier ;D

[@melle306]

Hallo meine Liebe! Wie färbt man ihn am besten ein? Und sollte man lieber mit gekauften anfangen? Wollte eigentlich mal einen selber machen. Lieben Gruß!

[@puschelina6970]

Hallo liebe Lisa, deine Tipps waren super hilfreich. Ich hab persönlich so meine Probleme mit dem Einschlagen von Torten. Ich weiß jetzt, warum ich immer unten zu viel vom Überzug abschneide und kann mir auch erklären, warum der Trick mit dem Wegziehen der Falten bei mir nie funktioniert hat. Mein größtes Problem ist aber, dass ich einen Teil meiner Füllung nach unten drücke, sodass sie unten heraus quillt. Bin ich vielleicht zu ungeduldig und drücke deshalb beim Einschlagen zu doll drauf oder muss ich die Torte vor dem Einschlagen noch länger kühl stellen (normalerweise mache ich das 2- 2,5 Stunden)? Auch die Ganache bzw. Buttercreme, mit der ich die Torte vorher einstreiche wird nicht richtig fest, egal wie lange ich sie kühl stelle (sogar über Nacht). Könntest du mir außerdem vielleicht einen guten Fondant ohne Gelatine empfehlen, der nicht allzu süß ist? Muss ich den vielleicht selbst machen? Tut mir leid, dass mein Kommentar etwas länger geworden ist. Ich hab auch noch nicht allzu viel Übung mit dem Einschlagen von Torten, aber ich würde das gerne mehr üben, ohne das dauernd etwas schief läuft. Ich hoffe, dass du mir antwortest, auch wenn das Video schon etwas älter ist und mein Kommentar ziemlich lang, Hannah

[@elamann6036]

Dein Video finde ich super! Vielen Dank für Deine "Insider-Tipps" - das erspart mir viele Fehlversuche!!! Ich habe eine Frage: Ich finde Fondant-Torten schön, die ein Relief-Dekor haben, das über die ganze Decke (auch über den Rand) läuft. Meistens sind das Blütenranken, geometrische Muster etc. Welches Handwerkszeug empfiehlst Du dafür? Es gibt Rollen (ähnlich dem Nudelholz bloß mit einer Walze aus Silikon o. ä. mit dem entsprechenden Relief) oder Kunststoff-Matten mit Relief, die man auf das ausgerollte Fondant legt und mit dem Nudelholz "eindrückt". Was findest Du besser zu handhaben? Vielleicht hast Du ja Lust, ein Video zu dem Thema zu posten?...

[@kuchenfee]

danke für den Video Tipp, kommt auch auf meine Liste (: also, für die schnelle erklärung hier, würde ich sagen ich bevorzuge die Walzen also die Rollholz variante. Wenn man mir einer Matte arbeitet dann ist die fläsche ja sozusagen begrenzt & dann ist es echt fummelei die matte wieder so anzulegen das das muster wieder übereinstimmt. mit der Walze ist das viel einfacher zu handhaben & es ist auch leichter zu benutzten meiner meinung nach (: danke für die Lieben worte ! das motiviert mich sehr ! Frohes Fest wünsche ich dir liebe Ela (:

[@Hanna-sj7sf]

Wow echt ein super Video!! Das hat mir echt geholfen dankeschön :D ich hab noch eine Frage: ist das ein marshmallowfondant oder ein ganz normaler fondant?

[@kuchenfee]

Ganz normaler :) gekauft bei tolletorten.com

[@Hanna-sj7sf]

Ok dankeschön :D

[@smaroh.5510]

Sehr gutes Tutorial, leicht verständlich und super erklärt! Eine Frage hätte ich noch! Bin gelernte Bäckereifachverkäuferin, ich hab mir schon mehrere Tutorials angeschaut, wie man eine Torte mit Fondant einschlägt, aber meistens sieht man leider nicht genau, wie der Boden mit der Creme vorbereitet wird. Und wenn doch, sieht es meiner Meinung nach sehr uneben aus, als wenn die Creme ungleichmäßig verstrichen worden ist?! muss man spezielle Sachen beachten, wenn ich die Torte mit der Buttercreme oder ähnlichen vorbereite, bevor ich sie mit dem Fondant einschlage? lg

[@kuchenfee]

ich habe ein Video in dem ich zeige wie ich Torten einstreiche bevor sie in Fondant gedeckt werden. Vielleicht hilft dir das ein wenig? ansonsten melde dich gerne nochmal & wir versuch eine bessere Lösung/Antwort zu finden! & vielen lieben Dank für die Lieben Worte :)

[@agnesw15]

Hat mir super geholfen :) Könntest du mir sagen welchen Durchmesser undwelche Höhe die Styropor Platten haben? Oder vielleicht wo ich sie auch her bekomme? Danke :* Weiter so :)

[@niecöhlchen]

Ich kann mich nur meiner Vorgänger anschließen, dass deine Videos echt klasse sind (Daumen hoch). ich habe 2x meinen Fondant selber gemacht und jedesmal reißen diese beim einschlagen einer Torte ein. Kannst du mir evtl. sagen, woran das liegen kann? Ich habe in diesen Video gesehen, dass du gekauften nimmst, wo kann man diese besorgen (auch im Handel)? Lg

[@kuchenfee]

ich kaufe meinen fondant von tolletorten.com :) die qualität ist super & ich war immer zufrieden. selbstgemachter fondant ist leider nicht ganz das gleiche in verarbeitung & qualität, vielleicht hast du deswegen ein paar problem? vielleicht kauft du dir mal fertigen & probierst es damit um zu schauen ob es dann leichter & besser funktioniert ! ich habe meinen früher auch selber gemacht aber mittlerweile bestehe ich auf den gekaufen von tolletorte.com ! Dankeschoen für deine lieben worte :)

[@marHeinrich]

Hallo, ganz herzlichen Dank- super erklärt- hilft mir sehr. Gleich abonniert:) Meine Frage: Wenn ich nur 2 Etagen mache, muss ich dann nur einen mittleren Stock verwenden? Kann ich dann auf die kleinen Stöcke in der unteren Etage verzichten?

[@kuchenfee]

nein, der Große Stock in der Mitte gibt lediglich halt das die Torten aufeinander nicht verrutschen. Die unteren stabilisierungen sind daher nicht durch die mittlere große in der mitte zu ersetzten.

[@shiblfadel2552]

Danke Sehr

[@anja6411]

Hallo Kuchenfee, deine Anleitungen und Tipps sind einfach "Gold"-Wert. Wer hat sich nicht schon lange Anleitungen und Tipps von einem Profi gewünscht, dem Internet sei Dank :)!! Ich habe aber mal eine Frage, vor kurzem habe ich meine erste Hochzeitstorte gemacht, nachdem ich die Torten mit Fondant eingeschlug und sie über Nacht in den Kühlschrank stellt, merkte ich beim rausnehmen, dass der Fondant Risse bekommen hat. Was habe ich falsch gemacht? Und noch eine Frage hätte ich, man sieht bei anderen TV Sendungen, dass die Torten zum Schluß bedampft werden, ist das wirklich eine empfehlenswerte Variante? Danke im voraus.

[@kuchenfee]

Meines Wissens nach bedampft man die Torten damit sie einen schönen Glanz bekommen :) die Risse kann ich mir ehrlich gesagt nicht erklären :( hattest du einen selbstgemachten fondant ?

[@anja6411]

Danke,vielleicht habe ich noch nicht genug Erfahrung. Ich habe in deinem Video (dein Arbeitsmaterial) gesehen, dass du auch ein Spray benutzt mit Pearleffekt, wo kann man das bestellen?

[@juliapeijan6081]

Ehm tolles viele aber wie viel Fondant hast du da für genommen habe nämlich erst einmal mit Fondant gearbeitet.

[@CookieMonsterMulti]

Ich liebe deine Videos. Ich backe unheimlich gerne und lerne echt viel gutes von dir :) Warum machst du deinen Fondant eigentlich nicht selber? Das ist doch Kostengünstiger als gekaufter oder nicht? LG

[@kuchenfee]

CookieMonsterMulti weil ich mit selbstgemachtem nur schlechte erfahrung gemacht habe & mir die herstellung viel zu aufwendig ist ;) ich brauche meist so große mengen das es sich zeitlich einfach nicht rechnen würde den selber zu machen ;)

[@CookieMonsterMulti]

Ach so okay :) Danke für die Antwort :)

[@evezitrone]

Hallo +Kuchen fee, ich möchte eine 80 für meine Oma backen. Wie bekomme ich Fondant am besten in die Löcher des Kuchens? Du hast echt Talent. Weiter so :)

[@PelinSparks]

Danke für das Video! ich werde es ausprobieren und berichten. Was macht man eigentlich mit den Resten? Kann man die wieder einschmelzen und verarbeiten oder ab in die Tonne?

[@clarasch.8958]

Der Rest kann wiederverwendet werden

[@aysetuygun247]

Hi ich ich hätte eine doofe frage ;) Wie stellt du deine Kühlschrank wenn du die Torten da rein stellst weil bei mir gabs da leztens bissle probleme. ist 8 grad okay od 6 ich bitte dich um Antw. Dankeee

[@aladerya4392]

Hallo Lisa, ich habe das Problem, dass mein Fondant viel zu schnell bröselg wird und austrocknet. Nach ca 10 min an der Luft (auch unausgerollt) bildet er bereits eine harte bröckelige Schicht. Den Fondant mache ich allerdings selbst, da ich das viel günstiger finde. Kannst du mir zu dem Problem vielleicht einen Tipp geben? PS. du machst echt coole und gut erklärte Videos :)

[@buesracan]

Gerne :)

[@zuckersuetortenkreationen8478]

Hallo :) Deine Videos sind echt der wahnsinn! Ich schaue sie mir so gerne an! Hab deinen Kanal auch gleich abboniert! Freue mich auf jedes weitere Viedo! :) Ich habe mich bisher nur an 1 Fondant-Torte getraut. Die war für meine beste Freundin, als ihr Baby auf die Welt kam. Und ich muss sagen so schwer war das gar nicht, wobei ich mit Puderzucker gearbeitet habe. Werde aber das nächste mal auch auf Speisestärke zurückgreifen, weil ich die weißen Puderzuckerflecken schwer vom Fondant abbekommen habe. Jetzt habe ich aber noch eine dumme Frage :D Die abgeschnittenen Reste vom Fondant, kann ich die wieder zusammenkneten und für die nächste Torte, etc.verwenden, oder sollte ich die Reste wegwerfen? Wird der dann durch die Stärke zu porös/trocken? Lg Nadine

[@kuchenfee]

Die kannst du, soweit nicht kilo weise Creme daran klebt aufjedenfall wieder zusammen drücken & nochmal verwenden :)Nein, die Stärke macht komischer weise gar nichts. Total ironisch eigentlich aber es passiert rein gar ncihts ! Dankeschön für die super lieben Worte

[@nathalieob7910]

super tolles Video! Vielen Dank dafür! probiere mich gerade in Torten aus.. habe zwar erst eine mit Fondant gemacht aber ich bin jetzt schon verrückt danach! ♡ Weißt du ob man auch eine Umschulung zur Konditorin machen kann oder sind es auf jeden Fall 3 Jahre Ausbildung bis man in einer Konditorei arbeiten darf? Also habe eine kaufmännische Ausbildung.. Vielleicht weißt du da ja auch was.. wäre supi.. Danke! :)

[@kuchenfee]

Nathalie Ob ich glaube da müsstest du leider den harten weg gehen & 3 jahre ausbildung durch ziehen :(

[@handgemachtbyjuly1908]

Hallo Kuchenfee. Erstmal einen dicken Daumen hoch für deine Videos. Echt super und total sympathisch. Ich habe da trotzdem noch eine Frage zum Fondant. Was ist die perfekte dicke des Fondants? Ich habe gestern das erste mal eine Torte mit Fondant eingeschlagen und er war ziemlich rissig-habe ihn sehr sehr dünn ausgerollt. Bei deinem Video sah er viel dicker aus. Kannst du mir eventuell eine ungefähre Millimeterzahl verraten? Vielen Dank schon mal und fleißig weiter machen:-)

[@kuchenfee]

Julia Schirok so um die 2 - 3 mm optiomaler weise :)

[@handgemachtbyjuly1908]

Kuchen fee danke für deine schnelle Antwort. :-)

[@noahsvlog2433]

Hi Kuchenfee, Danke für die Videos, sehr hilfreich und gründlich erklärt :) Ich habe heute das erste Mal Erfahrung mit Rollfondant gemacht. Leider habe deutlich sehr viel Probleme noch und war erfolglos :-(( ich habe mein Rollfondant geknetet und auch mit Pastefarben gefärbt, ich rolle sie Ca. 3cm dick aus, benutzte Stärke beim ausrollen. Aber es scheint zu trocken und bekommt "Elefanten Haut" :(( Versuche zwischendurch auch mit ganz wenig Wasser dieser feuchte, weicher, elastischer zu machen aber funktioniert trotzdem nicht. Kannst du mir bitte helfen???? Danke dir in Voraus

[@tiana686]

Hallo Lisa; kannst du bitte erwähnen welche Durchmesser die Torten haben? Gibt es auch ein Tutorial über die Torten Böden an sich? LG

[@kuchenfee]

tiana686 ja, gibt es - die Torten sind bei mir zu 90% mit biskuit & buttercreme gefüllt. Für beides habe ich Videos, da solltest du auf meinem Kanal leicht finden :) die Durchmesser kann ich dir leider nicht mehr nennen, sorry :(

[@amelieahmed7892]

Liebe Tortenfee ich will später als Beruf auch Konditorin werden. Hast du nach den 9 Jahren Schulpflicht die Matura oder eine Lehre gemacht??? Deine Videos sind voll toll. SVI

[@kuchenfee]

Amelie Ahmed habe einen realschulabschluss auf dem Gymnasium gemacht, also habe mich gegen mein Abitur entschieden um meine ausbildung zu machen :)

[@amelieahmed7892]

Danke

[@ginamaier8272]

Hallo meine liebe ich hätte eine wichtige frage kann ich denn Fondant massa ticino auch in Kühlschrank stellen wenn er schon auf der torte ist oder wird der fondant dann feucht ich benutze aber buttercreme als unterlage bitte bitte antworte mir schnell LG Gina

[@janehoffmann7665]

Liebe Kuchen fee..ich finde deine Torten KLASSE ☆☆☆ haette gleich mal eine Frage und zwar habe ich eine Torte gemach.. (Bisquitt...fuellung war Käse/Sahne..und mit Buttercreme bestrichen.mit Fondant eingedeckt...problem sie stande ueber Nacht im Kuehlschrank..und am Morgen sah ich das sich an einer Seite der Fondant komplett aufgelöst hatte?!?! Was hab ich falsch gemacht?

[@kuchenfee]

Jane Hoffmann dann hattest du vielleicht eine nicht fondant taugliche buttercreme ? :( oder war der fondant selbstgemacht & daher empfindlich was die feuchtigkeit im kühlschrank angeht ?

[@karina1669]

sehr gut und verständlich erklärt:-) danke dir. ich hab da noch eine frage zu dem glätter. wenn ich damit arbeite, kläbt der immer total am fondant und zerstört mir meine Torten, hättest du da einen tipp für mich? mit puderzucker undsoweiter bestreuen hab ich das schon versucht, es bleiben dann aber so flecken zu sehen das ist nicht so schön.

[@kuchenfee]

oh, dieses Problem höre ich zum ersten mal :( Benutzt du Marshmallow Fondant? Also die einizige idee die ich hätte wäre das du den Fondant vorhher vielleicht nicht kräftig genug glatt knetest? Oder ist dein Glätter vielleicht nicht richtig trocken oder so? Ansonsten bin ich da eigentlich auch etwas Ratlos. Entschuldige. :(

[@karina1669]

danke dir, ich versuch es mal mit länger durchkneten. ist marshmallow fondant besser?

[@MsRatatouille1]

Hallo liebe Kuchefee. Sehr hilfreich, Deine Videos! Ich habe eine Frage zu den Schautorten, Styropordummys. Soll man für die auch die Buttercreme verwenden? Oder gibt es da ein anderes Material dafür zu verwenden? Die Creme wird ja schlecht nach einer Weile. Ich will für mein Schaufenster, zur Deko, eine Torte machen, die sollte aber eine ganze Weile dort auch aushalten. Danke für Deine Fedback

[@kuchenfee]

MsRatatouille1 ich habe royal icing, Honig oder auch zuckersirup verwendet, :) Da sollte dann nichts schlecht werden !

[@jessicab.9965]

Ich weiß du machst den fondant in diesem video nicht selber aber wenn man ihn selber macht und ihn aber farbig haben will zum beispiel mit flüssiger lebensmittelfarbe wie mach ich das dann... kommt sie erst bei der festen masse rein oder wenn ich marshmallows schmelze dazu? :)

[@kristinr1990]

Hallo, wirklich tolle Videos die du da machst. Sehr hilfreich. Eine Frage habe ich aber - am Ende des Videos meinst du wenn ich es richtig verstanden habe, das du nur 2 kg Fondant für die Torte gebraucht hast. Reicht für diese Größe wirklich so wenig? Ich will selber so eine backen (vielleicht etwas kleiner) und ich habe mal gehört das man pro Etage schon 1kg benötigt. Kannst du mir da weiter helfen?

[@kuchenfee]

ja, die 2 kilo waren wirklich etwas zu wenig geschätzt. ich habe wahrscheinlich ca. 3,5kilo benutzt. aber das ist ja auch immerabhängig davon die dünn oder dick du den fondant ausrollst ;)

[@kathleenspannberg1371]

Kuchen fee 1000 Dank, ich will mir den Fondant heute bestellen ...lg Kathleen

[@janehoffmann7665]

Hallo danke für die Antwort.Ich mache immer einen Fondant aus Marschmellows. .und es war eine Deutsche Buttercreme.. hmm Ich war sehr verwundert da es bislang nicht passierte. :(

[@monikazwerger3827]

Hallo ich sollte eine vier Stöckige Hochzeitstorte machen aber ich weis nicht wie das geht kannst du mir ein par Tipps geben

[@nichtnureinbeautyblog1636]

Hey, deine Videos sind echt suuuuuuper hilfreich, ich bin dir sooo dankbar :) aber eine frage habe ich da dann doch noch, woran kann das liegen, dass der Fondant schmilzt, nachdem ich ihn auf die Torte gemacht habe und das obwohl ich die komplette Torte dann im Khlschrank hatte, ich habe nähmlich schon öfter gebacken und mich dieses mal das erste mal am fondsnt getraut, und ich soll nächstes Wochenende wieder eine solche Torte backen, ich hane die Vermutung, dass es an der Creme gelegen hat, die untendrunter war, es war eine Frischkäsecreme, aber ganz sicher bin ich mir nicht woran es lag, deswegen wollte ich dich mal Fragen, da du dich ja super auskennst :)

[@kuchenfee]

Hallo meine Liebe, das lag leider definitiv an der Creme. Fondant verträgt in keinster Weise MilchProduktFüllungen. Also alles an Quark,Sahne, Frischkäse &&& geht leider überhaupt nciht, ausser du streichst die Torte vor dem Fondant mit Ganache oder Fondanttauglicher Buttercreme ein, sodass der Fondant die Füllung nicht berührt & nur auf der Ganache oder Buttercreme liegt, dann bist du auf der sicheren Seite :)

[@nichtnureinbeautyblog1636]

Kuchen fee Danke für die schnelle Antort, darauf werde ich auf jeden Fall das nächste mal achten

[@Minija1]

Was hälst du von Marshmallowfondant ? Meine Tochter möchte ihre erste Fondanttorte damit einkleiden. gute Idee ?

[@Mariciella]

Hallo, danke für dieses tolle Tutorial und die Teilhabe an deinem Wissen im Allgemeinen. Würdest du mir bitte sagen, ob du es prinzipiell als gute Idee erachten würdest, eine Hochzeitstorte zu großen Teilen aus den diesen Styropordingern zu bauen? Man könnte ja zum Beispiel die Etagen 2, 3 und 4 dadurch ersetzen und nur die oberste aus echtem Kuchen fertigen lassen. Mit Fondant überzogen wirken die Styroporetagen ja tatsächlich wie eine echte Torte. Diesen könnte das Hochzeitspaar anschneiden und den Gästen kurz danach zeitgleich bereits vorab geschnittene Tortenstücke servieren. Dann müssen die Leute nicht so lang warten. Und: Sind echte Blumen wirklich eine Alternative zu kunstvoll gefertigten Fondantblumen?

[@kuchenfee]

ja, das mit dem Styropor kannst du auf jedenfall machen :) Wirkt ja echt & durch den Fondant überzug ist das stapeln der echten Torte oben drauf ja auch unbedenklich !Ich muss da ganz ehrlich sein, ich habe kaum geduld solche wahnsinnig aufwendigen Fondant Blumen herzustellen & die meisten Kunden wolle sie auch durch den hohen Aufwand nicht bezahlen deswegen wird meistens auf echte Blumen zurück gegriffen die wir in Rücksprache mit dem Florist des Brautpaares dann am gleichen Tag der Hochzeit erhalten & verarbeiten.

[@Mariciella]

Ah, gut zu wissen. Kann man die Fondant-Blumen nicht mehrmals benutzen? Wie lange brauchst du für eine aufwändige Fondant-Blume? (dein Rosenvideo habe ich gesehen, aber es gibt ja auch wahnsinnig tolle Pfingstrosen u.ä.). Und wie lange halten sich echte Blumen auf einer Torte?

[@rushjo]

hallo lisa, leider besitze ich keine mikrowelle und wollte dich fragen ob du mir eine alternative dazu nennen kannst? bisher habe ichs immer mit kneten gemacht aber meistens wurde der fondant nicht wirklich weich und es ist halt auch saumässig anstrengend.. :) und noch was; wenn du eine mit ganache überzogene torte mit fondant bedeckst, feuchtest du die ganache ein wenig an oder wie machst du es dass der fondant hält/klebt? mir wurde auch immer gesagt man soll sowenig puderzucker/stärke wie möglich verwenden beim ausrollen weil er sonst brüchig wird, da trocken. auch sollte man keinen oder nur sehr wenig auf der oberfläche verwenden damit der fondant nicht den glanz verliert, was sagst du dazu? :) vielen dank für deine hilfe und deine tollen videos, mach weiter so! gruss

[@kuchenfee]

rushjo aaaaaalso, fangen wir vorne an ! leider fällt mir so jetzt keine alternative zur mikrowelle ein, sorry :( bevor der fondant auf meine ganache torte kommt passiert nichts, also ich hole sie aus dem kühlschrank & gebe direkt den fondant drüber :) kein wasser, keine extra ganache, nichts. hat für mich bisher immer super funktioniert so. meiner meinung nach haftet es genug um locker damit arbeiten zu können.ich benutzte ja massa ticino tropic & habe noch nie einen unterschied festgestellt zwischen frischem fondant & fondant der schon mehrmals ausgerollt wurde in bezug auf die stärke & den glanz. auch porös oder matt wurde er nicht. ich weiss aber leider nicht wie sich da die anderen marken von fondant verhalten, daher kann ich dir da keine genauere erfahrung zu geben als zum massa ticino tropic :)süße Grüße !

[@rushjo]

Kuchen fee hi lisa, habe recherchiert und sonst auch nicht gross was zum erwärmen ohne mikro gefunden, einziger tipp war auf die heizung legen. was ich gemacht habe; mein geschirrspüler war gerade fertig und dann habe ich den verpackten fondant in die warme maschine gelegt, das hat den fondant ein wenig weicher gemacht aber er ist mir dann (auch nach langem kneten) trotzdem wieder gerissen. es gibt bei uns hier in basel nur ein einziges geschäft das rollfondant verkauft und die haben silikomart. da ich mich heute wieder an einer torte versuche ging ich wieder fondant holen und siehe da, sie haben nun massa ticino! werde es damit versuchen und falls es wieder nicht klappt liegts definitiv an meiner unfähigkeit :) und dass du die torte nicht anfeuchtest überrascht mich sehr, ob ich das auch mal probiere weiss ich noch nicht ;) vielen dank und gruss

[@rushjo]

Kuchen fee so hallo nochmals. wollte mich nur kurz bedanken... denn mit dem massa ticino fondant war das eine ganz andere erfahrung. der fondant ist von grund auf schon viiiiiel weicher als mein alter und er lässt sich super leicht und gut bearbeiten und überziehen, sogar wenn man ihn recht dünn ausrollt. zum ersten mal gelang mir der überzug in einem versuch ohne geringste schäden. angefeuchtet habe ich die ganache auch nicht, hat super gehalten. hätte nicht gedacht dass es so extreme unterschiede gibt. vielen dank und gruss!

[@finareese7221]

Hi Kuchenfee :D Was hältst du von schon ausgerollten Fondant? Ich habe mir den für die Geburtstagstorte meiner Mutter gekauft, aber weiß nicht ob ich mir doch anderen kaufen soll, weil man den ja am Anfang nicht durchknetet und der dann ja eventuell porös sein kann😊

[@kuchenfee]

fina reese damit habe ich leider noch nicht gearbeitet aber sobald ich welchen in die finger kriege werde ich mir das mal anschauen ! wollte demnächst ein video machen mit fondant vergleichen & spätestens bis dahin will ich mir das mal angeschaut/getestet haben :)

[@alwinastier]

Hallo, Lisa ich habe eine Frage. Wie klebe ich Zuckerperlen auf fondantblumen. Klebt das mit Zuckerkleber?

[@kuchenfee]

genau, zuckerkleber oder ein tröpfchen wasser. oooder eventuell ein ganz ganz ganz klein wenig royal icing :)

[@leaganescu8059]

könntest du ein bvb trikottorte machen

[@diykami]

Hallo Lisa! Ich habe eine Frage zum Fondant: Ich habe mir weißen Fondant gekauft und mir ist zuviel von der Speisestärke darunter gekommen ^^´ Kann man den Fondant noch retten, weil er jetzt am Rand beim ausrollen ausfranzt? Gruß

[@paulaackermann4969]

bei wie viel watt tust du den Fondant in die Mikrowelle....

[@infectedz5813]

Mit Piercings siehst du viel sympatischer aus, nicht so arrogant :D

[@sarahluise3398]

kann ich auch farbigen Fondant mit Speisestärke ausrollen?

[@SchwarzesSchafilein]

Vielleicht blöde Frage, aber warum machst du Speisestärke unter den Fondant? Bei Plätzchen etc nehme ich immer Mehl, geht das bei Fondant nicht? Wenns nich geht... warum nicht?

[@Darkeergaming]

Habe von der Verkäuferin gehört, dass es bröckelt mit Mehl

[@JigokuRose94]

Funtioniert das mit der Stärke auch mit farbigem Fondant? Sprich wird schwarzer dadurch nicht heller?

[@ritschrecht]

JigokuRose94

[@kuchenfee]

JigokuRose94 nein, wird er nicht :) also bei mir ist er immernoch tiefschwarz geblieben !

[@annaburner8488]

Hallo, kann ich Fondant auch auf Kuchen oder Zuckerguss ausrollen? Oder brauche ich eine ganache?

[@kuchenfee]

Anna Burner ganache ist definitiv ratsam :)

[@NadineBrune]

Hey! Machst Du Deinen Fondant immer selber oder kaufst Du den? Ich habe meinen bislang immer selber gemacht, merke aber das der gekaufte besser zu verarbeiten ist. Wenn ich eine Torte weiß einschlagen möchte und den selber mache, reisst der mir sehr leicht und klebt auch sehr. Woran kann das liegen? Sollte der Fondant mind. 1 Woche liegen, oder kann man den nach 24 Std. direkt nutzen? Würde mich über Antworten freuen. LG Nadine

[@kuchenfee]

bufmail1 da habe ich leider keine richtige erfahrung weil ich immer fertigen kaufe da ich oft so große mengen benutzte das das selber herstellen zu aufwendig wird. ich benutzte immer massa ticino tropic, den gibts bei tolletorten.com ! super fondant, tolle verarbeitung & einfach zu benutzten !

[@planenaufpapier]

Ich habe eine Frage an dich: wenn ich Rosa Fondant habe und Puderzucker oder speisestärke zum ausrollen darunter gebe, habe ich dann nicht weiße Flecken auf dem Fondant?

[@kuchenfee]

nein, das sollte eigentlich kein Problem sein. & wenn du etwas überschuss an Stärke oder Puderzucker hast, dann kannst du dir einfach einen Pinsel nehmen & das "abstauben" :)

[@clchrissi]

hi wie gross ist die untere boden..lg

[@Triskaidekaphobian13]

Wie viel Fondant braucht man für einen Torte ?

[@kathleenspannberg1371]

Hallo Fee, wieviel Fondant brauche ich für die Koffertorte ?? lg kathleen danke für deine Hilfe

[@kuchenfee]

hm, vielleicht um die 2 Kilo :) ?

[@lisazederbauer7985]

Wie machst du das mit färbigen Fondant, bleiben bei dir auch weiße überreste von Zucker oben?

[@kuchenfee]

Lisa Zederbauer manchmal ja, dann nehme ich einen großen pinsel & staube die torte damit ab :)

[@patrickzbiejczyk6846]

hallo ich find deine viedios gut aber mach bitte mal par viedios vom fondant selber machen weil es ziemlich teuer ist

[@SilkesWelt]

Super schönes Video aber auch sehr leise.....LG Silke

[@ivanaa3157]

Wo hast du den Fondant gekauft

[@JulianDi16]

Dane für deine Tollen Tipps ich habe es ausprobiert und es hat super geklappt ich habe auch selbst schon Fondant gemacht klick einfach auch meinen Kanal dann könntest du es dir eventuell Ankucken .... Danke Nochmal ich schau imma auf deinen Kanal vorbei ob neue Videos drin sind ... Ich find dich echt toll... von mir hast du einen daumen hoch :) ...

[@silketuscher4306]

Hallo bin 11 und will für großeltern goldene Hochzeitstorte backen finde aber nirgends ein Rezept kannst du mir ein rezept schicken ???

[@FightgirlHitch]

Arbeitet man mit Rohmarzipan genauso wie mit Fondant?

[@kuchenfee]

nein, MarzipanRohmasse ist viel poröser & nicht besonders gut geeignet zum einschlagen von Torten. Man sollte den Marzipan mit Puderzucker verkneten dadurch wird er geschmeidiger heller & etwas elasticher. Gib bei google mal ein "Marzipan selber anwirken" Dann sollten da bestimmt ein paar Infos stehen wieviel Puderzucker auf wieviel MArzipan verwendet werden sollten :)

[@akabln]

Hey Lisa, wo bestellt du dein Fondant ?

[@kuchenfee]

Asli Han bei tortenboutique.de :)

[@selinachristopher]

Hallo Elisa, meine Eltern haben in 2 Wochen Silberhochzeit und ich möchte gerne eine 2-stöckige Torte mit Fondantüberzug machen. Auf den obersten Boden soll auch ein Bild von Ihnen, welches ich bei einem Konditor bestellen werden. Das klebe ich am besten mit Zuckerkleber fest oder? Verzieren möchte ich sie mit silbernen Perlen. Mehr habe ich mir noch nicht überlegt, bin da noch ratlos... Welche Maße sind denn sinnvoll bei etwa 25 Leuten, wenn die Torte als Nachtisch abends nach dem Abendessen serviert wird? Und hast du einen Vorschlag für eine gute Kombination? Die klassische Buttercremetorte ist nichts für meine Familie, sie mögen eher fruchtigere und nicht so schwere Torten. Ich dachte an eine Erdbeer-Sahne-Torte und eine zweite andere, die vielleicht in die Schokoladenrichtung geht.... Und wie soll ich die Erdbeertorte dann einsteichen - mit Buttercreme, Ganache (Yogurette-Ganache) oder nur mit Marmelade? Liebe Grüße, Selina

[@kuchenfee]

Hallo Selina, oh wow, dann lass mich mal überlegen. Aaaalso, das Bild würde ich mit Royal Icing festkleben, mit Zuckerkleber ist die wahrscheinlichkeit größer das das Bild viel schneller auflöst :( Silberne Perlen klingen super. Du kannst aus Fondant vielleicht noch 2 Ringe "modellieren" & wenn du hast, diese mit silberne Farbe anpinseln :)Bei 25 Gästen kannst du das gaaaaanz klein halten, vielleicht einen Ring in 24 & einen in 20cm Größe. Kommt drauf an wie hoch du sie halt füllst. Aber ich würde eher kleiner bleiben als größer. besonders wenns nach dem Abendessen erst angeschnitten wird :)Ich denke ich würde sie dann mit weisser Ganache einstreichen am ende. dann scheint die dunkle Schoki nicht durch den Fondant. Hoffentlich konnte ich dir etwas entgegen kommen? Süße Grüße, Lisa :)

[@selinachristopher]

Kuchen fee Hallo Elisa, vielen Dank für die Tipps, du hast mir echt weitergeholfen. Ich werde deine Ratschläge beherzigen und mich mal melden, wie es gelaufen ist. Bin echt schon aufgeregt, aber wird bestimmt sehr viel Spaß machen ;) Liebe Grüße

[@Jesusliebtdich7777]

Wieviel kg Fondant hast du dafür gebraucht.

[@backerin7998]

Also mit dem fondant habe ich eher wenige probleme,was mir zu schaffen macht,ist die torte drunter super gerade hinzukriegen,, die wird bei mir immer oben gewölbt,, und die ganache auftragen ist für mich auch ein absoluter horror,,,, ob buttercreme besser ist?

[@kuchenfee]

hast du schon mit verschiedenen konsistenzen von Canache gearbeitet? vielleicht fällt es dir leichter wenn die Masse etwas fester ist.Ich habe ein Video indem ich zeige wie ich die Torten mit Buttercreme einstreiche, die Methode funktioniert aber auch bei Canache :) vielleicht hilft dir das schon ein wenig weiter?

[@bjanine90]

Ich habe letzte Woche eine Torte mit Fondant bezogen. Für meine erste Torte wahrscheinlich ganz gut... Aber mein Problem war, dass es gelbes Fondant war und dieses die weiße Farbe der Speisestärke angenommen hat und damit total staubig aussah. ..Überall weiße Pulver Flecken am Fondant. Hast du einen Tipp?

[@kuchenfee]

Janine Böttcher ich nehme dann einen großen pinsel & staube die torte einfach einmal ab :) super easy.

[@mariusl.8262]

hallo ich habe eine frage und zwar kann man sich dieses Fondant selbst machen kann (entschuldigung wenn ich rechtschreibfehler mache ich binn erst 10 )

[@kuchenfee]

marius L. ja, fondant kannst du selber machen, ist aber eine klebbrige angelegenheit & sehr zeitaufwenig. wenn du bei google fondant rezept eingibst kommen gaaaaanz viele :)

[@claudinekieffer6326]

Welchen Fondant würdest du einem Anfänger empfehlen? danke :)

[@kuchenfee]

Claudine Kieffer Definitiv Massa Ticino - schön elastich aber nicht zu weich :)

[@irishleprechaun5750]

Hallo Wie viel Fondant brauch man ca. für eine Torte mit 26 cm Durchmesser? LG

[@clarasch.8958]

Mindestens 1 kilo