FONDUTA al FORMAGGIO Leggera - Senza Uova e Senza Burro

Scopri la ricette della fonduta al formaggio nella versione leggera, senza uova e senza burro
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Ingredienti Ricetta
270 g di formaggio Gruyere o di formaggio Fontina
30 g di Formaggio grana grattugiato
100 ml di latte
150 ml di panna fresca
Q.b. di sale
Q.b. di pepe
Q.b. di noce moscata
1 cucchiaino di polvere di aglio
Preparazione Fonduta al Formaggio Senza Uova
Nota bene
La fonduta classica al formaggio si prepara con uova, formaggio, panna, latte (o vino bianco) e burro, con eventuale aggiunta di amidi. In questa versione, proponiamo una rivisitazione per ridurre le calorie totali.
1. Per prima cosa, montare il kit per fonduta. Sistemare la pentola in alluminio o in ceramica sopra ad un treppiede, appoggiato su un piano di marmo o di legno. Collocare il fornelletto ripieno di gel infiammabile sotto al treppiede, in corrispondenza della pentola sovrastante. Coprire la pentola con l’apposito coperchio “proteggi schizzi”.
2. Privare i formaggi dalla crosta e tagliarli a dadini piccolissimi. In alternativa, frullare i formaggi per ottenere pezzi ancora più piccoli e favorirne lo scioglimento.
Il consiglio OK
Si consiglia di scegliere formaggi a pasta non troppo stagionata (es. Gruyere): in questo modo, sarà più facile fondere il formaggio.
3. Scaldare il latte insieme alla panna, e aromatizzare con sale, pepe, noce moscata e aglio: quando il liquido bolle, abbassare la fiamma al minimo e unire il trito di formaggi e il Grana. Continuare a mescolare con il frustino o con un cucchiaio, fino a completo scioglimento.
4. Per evitare che il formaggio si appiccichi al fondo della pentola, consigliamo di scaldare il composto a bagnomaria.
5. Dopo 10 minuti circa, la fonduta è pronta: il formaggio deve apparire completamente fuso, e si presenta come una salsa.
6. Per una miglior presentazione, versare la fonduta nell’apposita pentola in modo che il composto rimanga caldo e liquido. Accendere il gel infiammabile (posizionato sotto alla pentola in ceramica) con un accendino oppure con un fiammifero, dunque versare la fonduta nell’apposita pentola.
7. Con le apposite forchettine, intingere pezzi di pane, verdure o frutta nella fonduta e degustare subito.
#fonduta #FondutaDiFormaggio #FondutaLight #MyPersonalTrainer
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[@sergionatali3071]

Tutte ricette spiegate sempre con grande garbo ed eleganza.

[@aquariusxristus901]

Ciao sono svizzero a casa che prepariamo due tipi di fondue metà metà con Gruyère e vacherin o Vacherin con Vacherin mettiamo spesso il vino bianco nella metà della metà Naturalmente c'è molta ricetta diversa di fonduta ma la La Svizzera è conosciuta per il suo buon gusto altrove è da qui che vengono formaggi gruyere sicuramente sapete 😉 questo messaggio è stato tradotto su internet

[@LeRicettediAlice]

Grazie per il tuo gentile commento: dev'essere deliziosa la tua fonduta

[@starktony5356]

Sono stato 4 mesi in Svizzera all'insegna dei formaggi e ne ho assaggiati più di 180! E c'è ne sono ancora 200 di piccoli alpeggiatori che assaggieró! Siete il paradiso del formaggio, ogni regione un formaggio più buono

[@fabiomaccatrozzo9243]

Dopo vado in cardiologia dritto come un missile ma io ci inzuppo le salsicce altroche'. Gran piatto 💪

[@vivianahernandez3343]

Buonissima la tua versione!😋👏

[@marziabozzi8991]

ho fatto questa ricetta era squisita geazie!!!!!

[@giuliopaiuzza4448]

Questa idea di alleggerire la fonduta facendola senza burro e senza uova, è davvero un ottima idea, così non solo è più leggera ma anche più digeribile. La fonduta con quali tipi di formaggio si può fare,oltre alla classica con la fontina? Grazie.

[@My-personaltrainerIt]

Io consiglio di scegliere formaggi a pasta non troppo stagionata (es. Gruyere): in questo modo, sarà più facile fondere il formaggio.

[@fiorelladellacqua7552]

Grazie ottima ricetta🎉

[@danielagrasso5058]

Sempre bravissima grazie la proverò al pìù presto..☺

[@LeRicettediAlice]

Ti piacerà vedrai!

[@lauralanza9615]

E se la volessi fare solo con il latte invece che con la panna, viene lo stesso?

[@My-personaltrainerIt]

Ciao! Il rischio è che si separi

[@pamy9310]

Che brava poi deve essere squisita 😍

[@LeRicettediAlice]

da provare ;)

[@turchese4]

proverò questa versione perchè con le uova non mi ispira. ma io vorrei condirci la pasta, perciò ridurrò tutte le dosi. grazie

[@My-personaltrainerIt]

CONSIGLI PER GLI ACQUISTI Ecco dove acquistare il Kit per Fonduta amzn.to/2gtOSKB

[@PELLICCIAANNABELLA]

amo la fonduta di formaggi

[@luciachicchi4359]

bravissima

[@giulianiangela539]

Bravissima

[@claudiosanti5543]

secondo te la fontina la posso grattuggiare se non ho un frullatore?

[@My-personaltrainerIt]

certo, lo faccio spesso :) abbi cura di mettere il formaggio in congelatore per 2-3 minuti prima di tritarlo :)

[@claudiosanti5543]

MypersonaltrainerTv ok grazie mille, mi sto già organizzando per comprare il kit

[@sary9348]

E con la panna sarebbe leggera?

[@tatianaserra4325]

In ogni caso la vera fondue al formaggio si fa senza uova ed ancor meno burro nemmeno latte..solo vino bianco...

[@ericamenoni8126]

Se volessi farla col monte Veronese...

[@My-personaltrainerIt]

Erica, ottima idea!

[@ericamenoni8126]

@@My-personaltrainerIt adoro ......

[@ventodimare1000]

Certo la mania del leggero è ben strana e anche un po' territorio di incompetenti, acchiappacitrulli e modaioli di serie b: mettendo un uovo anzi un tuorlo di aggiungono 61 calorie in media, ma sene possono togliere almeno 200 riducendo la dose di formaggio ed ottenendo qualcosa di più stabile s vellutato. E' la stessa idiozia secondo cui la pasta all'uovo sarebbe più calorica di quella senza uovo, quando invece la prima è molto più ricca di proteine rispetto ai carboidrati e dunque meno calorica, essendo oltretutto più equilibrata nutrizionalmente

[@lacrapastramba5468]

Alberto Capece + Senza contare i dolci senza uova, burro, latte ... in sostanza solo carboidrati senza alcun valore nutritivo di proteine vitamine enzimi contenuti nell'uovo e negli altri ingredienti. Oppure i dolci ipocalorici con l'olio anziché il burro (che ha 250 calorie in meno per 100 grammi rispetto all'olio).

[@stem.4855]

Potresti fare almeno una ricetta vegan ogni tanto 😥

[@My-personaltrainerIt]

Ne abbiamo proposte circa 400 www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Ricette_Vegane.html

[@stem.4855]

Si, lo so. Ultimamente mi sembra che ne vengano proposte meno...

[@gianmarcolongo184]

Quando si raffreda si solidifica? Si può mangiare comunque?