❤️❤️¡Nunca Probarás Alcachofas tan sabrosos! Receta de Alcachofas Rellenas

❤️❤️¡You'll never taste artichokes this tasty! This Stuffed Artichokes recipe is a simple, economical and perfect dish for the whole family. If you love artichokes, take advantage of the season to savor these amazingly tasty stuffed artichokes. Everyone will be delighted from the first bite!
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🛒 Ingredients (4 servings):
🔸 10 artichokes.
🔹 6 mushrooms
🔸 4 slices of serrano ham or prosciuto
🔹 Semicured manchego cheese
🔸 2 lemons
Bechamel sauce:
🔸 250 ml milk (1 cup)
🔹 15 g butter (1 tbsp)
🔸 15 g all-purpose wheat flour (1 tbsp)
🔹 Salt
🔸 50 g fine herb pâté (1.7 oz)
🍳 Directions:
1️⃣ Peel the artichokes (I advise you to wear gloves, as they stain your hands a lot): fill a large bowl half full of water, add the lemon juice and the halves. Tear off the outer leaves with your hands, until you see that the most tender and yellowish part reaches the middle. Cut off half of the stalk, peel it and go over the base removing the toughest parts. Cut off the upper part of the leaves (between ⅓ and half). Cut them in half and (with a small knife), remove the hairs. And put them in the water with lemon so that they oxidize as little as possible.
2️⃣ Put a pot with water to boil and a little salt. Boil the artichokes for 10 minutes, drain and set aside.
3️⃣ In a frying pan, with a little olive oil, over medium heat, brown the artichokes on the inside. Then, place them on a tray.
4️⃣ Wash the mushrooms with a damp cloth. Cut them into slices and then into small cubes. Sauté them in a frying pan with a tablespoon of olive oil over high heat. When they are almost ready, add a little salt. Stuff the artichokes with the mushrooms.
5️⃣ Prepare the béchamel sauce: Put the butter in a saucepan over low heat. When it is melted, add the flour and cook, stirring constantly, for 2 minutes. Pour the hot milk and then the pâté. Continue stirring until it thickens. Add salt to taste.
6️⃣ Put a spoonful of béchamel sauce on each artichoke half. Grate cheese on top and bake au gratin in the oven.
7️⃣ Meanwhile, prepare the crispy ham: place on a flat plate with baking paper or absorbent paper, put 2 slices of ham on top and baking paper over them. Cover with another flat plate. Microwave for 3 minutes at 800 w. Remove the plate and the paper being careful not to burn yourself and place the ham on another plate to cool and finish hardening. Repeat the operation with the other slices. Crumble the ham with your hands and sprinkle it on top of the artichokes when serving.
👌 Note: you can serve them with mashed potatoes. It looks great if you put a bed of it on the plate and then place the artichokes on top.

[@elenam.t3782]

Gracias por la receta!! Un consejo para sus seguidor@s, las hojas que se desechan, no las tiren, se puede hacer una infusión, es bueno para limpiar el hígado y fuente de vitaminas.

[@foodandglory]

Hola, Elena! Un estupendo consejo, querida amiga ❤👏. Muchísimas gracias por tu apoyo!

[@maca766]

Sí la alcachofa es muy buena para el hígado. También se puede hacer un caldo para un risotto o pasta. Muchas gracias por la receta, me encantan las alcachofas

[@foodandglory]

Qué buenas opciones, Maca! Gracias por compartirlas con nosotros. Un abrazo.

[@Manlop26]

Muchas gracias por este consejo que ignoraba 🤗

[@carmenbucetasenor7568]

Si se lavan muy bien, también se les puede chupar el juguillo. A mi marido le encantan y por eso me las limpia siempre él.

[@ropanroropanro306]

Rosario desde Sevilla ( España)

[@foodandglory]

Saludos, Rosario 🥰

[@GliriaSoto]

Saludos de Merced a EEUU. Gloria Soto gracpir la receta

[@foodandglory]

Gracias a ti por tu apoyo desde EEUU!

[@diegomoreno8161]

Desde Madrid españa

[@PilarPardoMartin]

Muy buena pinta las are

[@foodandglory]

Gracias, saludos, Pilar!

[@monserratbellido9599]

Desde Barcelona muy buena pinta tienen las aĺcachofas

[@foodandglory]

Gracias, amiga Montserrat 🥰

[@Superabuelos]

Hola, saludos desde Torrent (Valencia, España)

[@consuelomonsoriuperez7345]

Hola 👋 soy Chelo de Valencia buena pinta porque soy fan de las alcachofas las como de todas las maneras haré la receta

[@luisatarinmartin4288]

Lo probaré seguro

[@foodandglory]

Ya nos contarás, Luisa.

[@natividaddelvalle9170]

Hola soy Natividad desdé Madrid haré las alcachofas gracias

[@anaascaniomendez8550]

Tienen que estar, súper ricas

[@foodandglory]

Anímate a comprobar lo ricas que quedan, querida Anna 😉👍

[@mercedesgp8430]

Me ha gustado mucho. Además muy bien explicado. Desde Valencia (España).

[@esperanzajimenez9902]

Me encanto la receta -Málaga

[@isabelrosa5749]

Os veo desde madrid

[@foodandglory]

Saludos, querida Isabel 🤗❤

[@luciasanjuan4567]

Buenisima receta.

[@foodandglory]

Gracias, Lucía 😉👌

[@franciscadepaulamunozlopez9453]

Desde Lucena córdoba .

[@carmer2622]

Quedarón buenísimas. Las volveré a hacer. 😊

[@foodandglory]

Gracias por volver a contarnoslo 😊.

[@hovit36]

hola Mallorca, gracias !!

[@mariadelcarmenestebanortega]

Una rica receta

[@foodandglory]

Muchísimas gracias, María del Carmen

[@Webexpresspt]

From Worcester, United Kingdom. Best Regards and Thank you for the wonderful recipe :)

[@foodandglory]

You are very welcome 🤗👌

[@isabelcanabate8791]

Hola desde Almería

[@foodandglory]

Saludos, querida Isabel!

[@AngelMartinRuano-ul7hm]

Desde Toledo

[@encarnijimenez1784]

Que ricooooooo❤❤❤😂😂

[@foodandglory]

Gracias, Encarni 🤗

[@user-cv6ev9ji7y]

Gracias, me ha encantado

[@foodandglory]

Gracias a ti!!

[@user-ee5dh6ms7h]

Tienen que estar riquísimas. Las haré. Saludos desde Madrid. España

[@foodandglory]

Gracias por confiar en nuestras recetas 🥰

[@MariaJoseEnriqueSerral]

Me gustan tus recetas te veo desde Deltebre Tarragona ,gracias x compartir 🙏🙏❤

[@foodandglory]

Ya verás qué delicia cuando las pruebes

[@josehermano1051]

Hola yo te veo desde Andalucía ,(Sevilla)y me encantan las alcachofas las voy hacer gracias por la receta

[@foodandglory]

José, qué buena noticia, amigo! Ya nos contarás... 🥰👍

[@graciabarreraperez1445]

Está receta de alcachofas me a encantado la pienso haser

[@silviapiqueras5906]

Desde Valencia , te doy las gracias, las haré q buena pinta!,,

[@foodandglory]

Te encantarán, Silvia 😊👌

[@analobofernandez9460]

Asturias. España.

[@josepratsroser8070]

Desde Valencia, gracias.

[@foodandglory]

Un saludo!

[@julialabordaheredia6095]

Desde Barcelona Cataluya❤

[@luciliadesacarvalho1299]

Vendo por primera vez desde Baden, Suiza.🇨🇭 Muchas gracias. Un saludo🇦🇴🇵🇹

[@foodandglory]

Gracias por tu apoyo ❤

[@resurealcocer6251]

Hola soy Resu Guadalajara

[@isabellopezblazquez4568]

Mara billosa receta gracias

[@foodandglory]

Gracias por tu mensaje de apoyo, Isabel ❤

Desde Ceuta. Muy buena receta

[@foodandglory]

Gracias, Andrés! Saludos

[@carmer2622]

Hola desde L'Alt Empordà en Girona. Hoy las haré. Grácias x la receta😊

[@foodandglory]

Hola, Carme! Esperamos que fueran un éxito, amiga 🥰

[@encarnacionmarinolea3834]

DesdesMAlaga españa gracias megustan las recetas

[@maronarodriguez2992]

Ésta receta tiene pinta deliciosa.Saludos desde España 🇪🇸

[@foodandglory]

Muchísimas gracias 🤗

[@maribustinduycarmona5336]

Hola , soy Mari desde Barcelona, espectacular receta, gracias

[@foodandglory]

Hola, muchas gracias, Mari 😋

[@ANAMARIA-h7r]

Hola, soy Ana de Zaragoza. En casa nos encantan las alcachofas así que seguro que preparo esta receta me ha encantado me parece fácil y buena 👍

[@soniarivascasado44]

A mi marido le encantan las alcachofas y esta receta me parece espectacular, la probaremos en Bilbao

[@lourdesromerocortes815]

Muy buenas me gusta , seguro que las boy hacer

[@foodandglory]

Lourdes, gracias por el cumplido, amiga ❤

[@angelespascualnegron704]

Me a encantado te veo desde Sevilla España ❤ muchas gracias por compartirlo

[@ANAMARIA-h7r]

Hola, soy Ana de Zaragoza, esa receta de alcachofas tiene muy buena pinta seguro que la cocina 😍

[@franciscojaviergarcia-sant4792]

Soy Javier cocinillas de Santiago de compostela enhorabuena por tus rececetas están todas exquisitas y muy sencillas de hacer

[@bernamadridgonzalez8823]

Una recepta molt equilibrada i saborosa , gràcies desde Catalunya

[@foodandglory]

Gracias a ti por tu apoyo!

[@FranciscoPiernas]

Te estoy viendo desde Murcia España

[@Plegue50]

Desde San Lorenzo del Escorial, muchas gracias

[@foodandglory]

Gracias a ti ❤

[@juanaaguilera2445]

Desde Madrid. Es la primera vez que te veo y me ha parecido muy fácil y sabrosa. Gracias

[@foodandglory]

Muchísimas gracias, Juana 🤗

[@remediospinabermudez6182]

Desde Vélez Málaga riquisimas

[@emilopez7852]

Que ricas

[@foodandglory]

Emi, ya verás qué delicia cuando las pruebes

[@maryliebana1710]

Me encanta en tarta,está REC es muy novedosa.🖐️🇦🇷👏😄💥🤩

[@foodandglory]

Es diferente y muy sabrosa. Perfecta para disfrutar en buena compañía, amiga!

[@mariafernandezgomez1459]

Desde Granada España les nardo un saludo me ha encantado esta receta tiene que estar riquísima ❤

[@foodandglory]

Un fuerte abrazo hasta Granada, María!

[@mariaroperodominguez1498]

Me encantan las alcachofas !!! y esta sumo esta receta a todas las wue que tengo. Un saludo desde Málaga.

[@foodandglory]

María, qué ganas de saber qué te pareció como experta en alcachofas 😉👌

[@blancafernandezanton970]

Muchas gracias por su rica receta , me encantan las alcachofas y esa tiene una pinta fantástica 👏👏👏

[@foodandglory]

Tienes que probarla, querida Blanca

[@anaascaniomendez8550]

Fabulosa, la receta

[@user-rj7nh5vx3p]

Muy rico un saludo desde casablanca maruecos me gustado mucho

[@juliasimarroleal2397]

Me encanta esta receta te veo desde Valencia España

[@manuelabellidorodriguez4932]

Tienen qué estar riquísimas ,desde Granada ,😋

[@anyfernandez2534]

Muchas gracias x la receta!!! 😋😋

[@foodandglory]

A ti, Any 😉👌

[@pattyvivar9086]

❤ muchas gracias ❤

[@inesliznavarrete7114]

Hola, me llamo Inés te veo desde Madrid hoy es el primer día que te veo, espero seguir. Haré la receta ,me encantan las alcachofas

[@foodandglory]

Inés, qué bien que te haya gustado 🥰. Gracias por tu apoyo, amiga!

[@angelestaboada9578]

Desde un pueblo de Barcelona España

[@foodandglory]

Bienvenida a nuestra comunidad, Ángeles!

[@yaniraosuna826]

Te estoy viendo desde Mérida Venezuela

[@foodandglory]

Gracias por tu apoyo, Yanira! 😉

[@rosialanis8494]

Morelia, Michoacán. México. Saludos.

[@mariacarmepradomaestro5445]

Desde Tarragona. Gracias por tan suculenta receta

[@foodandglory]

Gracias a ti

[@FranciscoPiernas]

Estoy viendo Dresdes Lorca (Murcia)

[@MariaberthaDelamora]

Qué delicia !!!!! Saludos cariñosos desde México 🇲🇽

[@foodandglory]

Saludos 🤗

[@antoniaruizespinosa1138]

Gracias!!

[@foodandglory]

A ti siempre, querida Antonia!

[@carmensanchezpadilla4548]

Desde Málaga se ven exquisitas

[@angelsolives6838]

Riquisimas precen desde España

[@rosacaprichosabarranco-xc6qq]

Te sigo desde Valencia y me parece una receta espectacular. La haré sin duda.

[@lucialopezmartinez9729]

Hola soy Lucía López Martínez de Albacete, me gusta la receta de alcachofas, las haré 😊

[@angelalopez4870]

Q bueno ❤ Gracias,desde Valencia España

[@vicentadominguez8307]

Soy de Barcelona me junta do lo hermano

[@arturojimenezjimenez3617]

Te veo desde el espacio exterior. Me ha encantado la receta.

[@foodandglory]

Qué bien, Arturo! Quedan riquísimas así!

[@MarsiaSanchezCornejo]

Me encantan las alcachofas !! Seguro repito la receta😊

[@foodandglory]

Muchas gracias 🤗

[@ainarossello3440]

Desde Mallorca, gracias por la receta.

[@marianpriego794]

Hola, me gusta la idea,gracias por compartir ah! Y soy Y vivo en ,Alicante ,España!

[@foodandglory]

Saludos, hasta Alicante, querida Marian.

[@mercedesroldan6811]

Hola soy Española y te veo desde Granada ❤❤

[@foodandglory]

Saludos, querida Mercedes

[@marilolorenzo9038]

Tengo que hacerlas, mil gracias ❤

[@foodandglory]

Te encantarán, Mariló!

[@tonihernandez2106]

Voy hacer la receta. Tiene muy buena pinta. La he visto desde España.

[@paquitamoreno9901]

Me gusta mucho Sabadell Barcelona 😊

[@mariaisabelguilegea6386]

Hola estupenda receta gracias por compartir yo te veo desde Almería

[@carmengonzaleznavas3905]

Desde BARCELONA

[@coryunda4249]

Gracias por tus recetas, desde México. Saludos

[@foodandglory]

Saludos 🤗

[@mariarosaaldamolina7332]

Megusta la receta la are un día de estos Desde Guadalajara

[@foodandglory]

María Rosa, ojalá te acuerdes de nosotros y nos digas qué te pareció 😉

[@remediospulidosantos3033]

Hola, te veo desde Sevilla. Estupenda receta, sana y deliciosa. Un beso

[@foodandglory]

Muchísimas gracias, Remedios

[@juanagonzamontal]

Que buenas !! Las tengo que hacer, un abrazo enorme desde Málaga España

[@foodandglory]

Gracias por tu mensaje, Juana. Si las preparas, nos encantará saber qué te parecieron, amiga.

[@user-sx1vw8wt8f]

te veo desde Zaragoza, España

[@foodandglory]

Gracias por tu apoyo.

[@juanidominguezjudo8673]

Hola desde Algeciras, España

[@franciagomez6241]

Pero que delicia . 😋 seguro las hare . Saludos desde Quito- Ecuador

[@foodandglory]

Te encantarán 😉❤

[@meiplanas8522]

Soi nueva en tu canal y té veo desde Girona (Catalunya) ME ha gustado mucho tu receta de alcachofas. Muchas gracias.

[@foodandglory]

Hola y bienvenida a Food and Glory, amiga 😍

[@pilarvillalba7890]

Te sigo desde la provincia de Sevilla , muy ricas recetas 👍

[@MariadelPinoGomez]

Gracias por tu receta,😀👏🇻🇪❤️

[@emiliahoyos7420]

Me gustan mucho tus recetas ,te veo desde Barcelona.

[@foodandglory]

Gracias, Emilia. Bienvenida, amiga ❤

[@carmenbucetasenor7568]

Me ha encantado tu receta. Desde La Coruña.

[@foodandglory]

Muchas gracias, Carmen! Están jugosísimas, amiga. 😊

[@maytemartin7595]

Tienen un aspecto estupendo. Me encantan las alcachofas. Gracias.

[@foodandglory]

Seguro que te encantarán cuando las pruebes! En casa no dejaron nada 😅.

[@matildebarajasgonzalez1031]

Desde Parets del Vallès , Barcelona

[@foodandglory]

Saludos, querida Matilde 😉

[@susiespinosa6326]

Hola me encantado la receta te veo desde Elche Alicante

[@foodandglory]

Gracias por tu mensaje, quwrida Susi ❤