Carissimo spieghi in modo meraviglioso io sono una appassionata di prodotti con farina e mi incanto nei tuoi video che spieghi meravigliosamente fai il pane da incanto grazie per le tue ricette
@caterinaguida3941 Жыл бұрын
bravissimo grazie mille per i consigli utilissimi 🤗🤗🤗 grazie
@ileana39010 ай бұрын
❤ fantastico !
@renatovenditti22115 ай бұрын
Buongiorno e complimenti davvero per la chiarezza del video. Vorrei sottoporti il mio problema principale nella cottura del pane. Nonostante io abbia allungato il più possibile la cottura del pane fino quasi a farlo bruciacchiare e nonostante anche la mollica interna è ben cotta e alveolata, il mio problema si presenta “fuori” dal forno. Una volta che ho sfornato il pane infatti, quest’ultimo si presenta croccante solo all’inizio (quando è bollente) ma, dopo averlo fatto raffreddare per un’oretta abbondante (anche due), su una grata sollevato da terra come normalmente si fa, tutta la scorza del pane diventa estremamente molliccia e perde la sua durezza iniziale. E’ evidente che il calore interno si trasforma in umidità (vapore acqueo ??) e questa umidità rovina la scorza faticosamente creatasi in tanti minuti di forno. ? Mi stavo chiedendo una cosa da neofita della materia: se “appena” sfornato, taglio in 2 parti la pagnotta e poggio le due metà sulla grata a raffreddarsi dal lato della mollica, potrei ottenere una più rapida fuoriuscita dell’umidità dal pane così da preservare la croccantezza della crosta ? Grazie per ogni tuo prezioso consiglio che vorrai darmi e saluti. Renato
@mdduca Жыл бұрын
Che bello !!! E' sicuramente anche buono. Se volessi usare il lievito madre rinfrescato mi sa dire le dosi? Grazie!
@valentinafejes30918 ай бұрын
Appena sfornato! Purtroppo mi si è abbassato ma comunque è buonissimo! Grazie Fulvio!!!!
@sandraponziani70846 ай бұрын
Grazie Fulvio per le tue meravigliose chicche. Ma quando metti a lievitare in frigo nel cestino; il pane ca coperto con pellicola? Grazie
@soniatarallo73374 ай бұрын
Buongiorno Fulvio! Ti seguo sempre sul canale. Io purtroppo sono celiaca...ti chiedo se hai qualche ricetta senza glutine. Grazie!
@francacomplimenticazzador7588 Жыл бұрын
Complimenti
@rosariaiovine49173 ай бұрын
Come sostituire il lievito con il lievito madre?
@rosannadimassimo71376 ай бұрын
Sei bravissimo!!ti seguo su real time ogni settimana...Ho lievito madre solido quando posso metterne per la tua ricetta al posto del lievito di birra???
@830riccardo10 ай бұрын
Ciao Fulvio innanzitutto complimenti, ho una domanda: Io ho la campana in ceramica per cuocere il pane potrei utilizzarla per fare questo pane?? Se si con i stessi modi e tempistiche del video? Grazie mille
@doranicotra627911 ай бұрын
Che meraviglia ❤Posso procedere con Planetaria? Ajqlche indicazione diversa? Ho brutta tendinite Grazie 😃
@rosaliaa2026 Жыл бұрын
Sei il Number One
@mariabellissimo39638 ай бұрын
Sei bravissimo 👏 perché non mi
@mariabellissimo39638 ай бұрын
Aiuti a fare del pane integrale?❤🎉
@francescagagliardi93548 ай бұрын
Se volessi farlo con lievito madre solido quanto dovrei metterne?
@annamariagucciardo4004 ай бұрын
Salve al lievito madre nell'impasto si può aggiungere lievito
@LIBERTIDEY68 Жыл бұрын
Top
@porcadozza Жыл бұрын
Che dimensioni ha il cestino per la lievitazione?
@visintina Жыл бұрын
Ciao volevo chiederti il lievito 2g li metti nel prefermento gli altri 3g nella tua spiegazione vedo che non lo metti Allora nel prefermento ne metti 5 Se puoi rispondermi grazie❤
@porcadozza Жыл бұрын
Li aggiunge quando miscela i 2 impasti 3:41
@gino83555 ай бұрын
Bravo Gino dal belgio
@mariabellissimo39638 ай бұрын
Perché non mi aiuti a fare del pane integrale?🎉❤
@alessandropalumbo3 Жыл бұрын
Certo che la farina della sua famiglia è davvero spettacolare
@gildacirulli5854 Жыл бұрын
Se non ho il cestino ?
@alessandropalumbo3 Жыл бұрын
Perche l olio nel pane?
@michelagermano2087 Жыл бұрын
La cottura è in forno statico o ventilato?
@mr.enrich9758 Жыл бұрын
ciao Michela seguo Fulvio da tanto ormai so che è sempre statico a meno che non lo specifica lui riguardo il ventilato, buona giornata.
@nicolettafioretti9928 Жыл бұрын
Non ho il cestino che faccio
@giuliabarin8675 Жыл бұрын
Si può cucinare nelle cocotte?
@Norman_Peterson6 ай бұрын
dovete smettere di mandare queste immagini FINTE, del mulino nella foresta, del panificio nella masseria antica. E' uno studio televisivo non prendete per culo gli ascoltatori. Fulvio è bravissimo, come anche Benedetta, smettetela con queste intro POSTICCE e queste immagini finte. A noi interessa la ricetta e la competenza, e quella c'è tutta non c'è bisogno di creare un background finto.
@Diana-ek7xs9 ай бұрын
Sei bravissimo con la panificazione se vuoi devi fare un viaggio in Basilicata. A Matera dove fanno il pane più buono al mondo avrai una esperienza unica a conoscere i più bravi al mondo