Столовские котлеты, рецепт по ГОСТу

Рецепт котлет
1 буханка серого хлеба кирпичик
1.500 кг. свиного фарша
Соль 2 ч. л.
Перец чёрный 0.5 ч. л.
2 средних луковицы
Обжарить котлеты с двух сторон по 3 минуты
Потом выкладываем на противень и запекаем в духовке при 180 градусах 25-30 минут
Приятного аппетита друзья 🤗💙💛❤️👍👍👍

[@СветланаНикитенко-л1н]

Спасибо за рецепт ностальгия по таким котлеткам буду готовить 👍👍👍💯💯😋😋💕💕💕

[@ЕленаСуровцева-с2н]

Спасибо Юлия за Ваш труд и замечательные рецепты!🌷😋

[@ТомаВесна-ъ4и]

Мой муж любит такие котлетки. Часто их вспоминает со столовой , хотя дома вкусные делаю и мама его вкусно готовила..но эти -на всю жизнь) попробую по вашему рецепту)

[@ВераМалышева-ь7я]

Юля, как у вас всё вкусно, аппетитно. Действительно хочется сказать мммм!!!! Короче, отвал башки. Спасибо за настальгию.

[@ЛюдмилаВладимировна-э8л]

Осторожней про башку. Мысль материальна. Потом не жалуйтесь, что голова болит

[@ГангориТа]

Спасибо вам большое!💖

[@nataliafedorova3068]

👌👍💐👋🙌💯МММ...Супер! Ностальгия!!!👍👍👍🖐️

[@НатальяБулыгина-ч7я]

Да ну, никогда в столовых не оставляли фарш в холодильнике "настаиваться". Как и хлеб замоченный пропускают сразу с мясом и луком через мясорубку. Ничего там досуха не отжимают. Если что, я повар с 20 летним стажем и в школьных столовых, и в заводских

[@powr8377]

--милый,скажи мне ,как шеф повар повару,что положить в фарш ,чтобы были вкусные котлеты????? --мяса милая,мяса.

[@ЛюбовЛугова-ы9т]

Ммм...Повернули мене в дитинство,шкільні котлети на кусочку хліба по 11коп.це було щось неймовірне!Дома таких не готували!!!! Може в Вас є рецепт шкільних оладок на дріжджах?Чомусь такі, як в школі, в мене не виходять! Дякую!

[@FoodthatwillmakeyousayMmm]

Є такі оладки, якось знімку відео

[@ТатьянаДружкова-у4н]

Вот сколько смотрю рецептов все пишут,что это по ГОСТУ СССР ,но у всех разные пропорции ,кто пишет что обязательно белый батон,кто белый хлеб,кто серый,то молоком заливать,то ледяной водой ,то лук надо то не надо так как правильно то по ГОСТУ

[@ЕленаБогдашкина-т7з]

Да иногда хочется именно школьных котлет.

[@РегинаБалашова-в9ю]

Спасибо.Аппетитные.

[@Vasilij1.0]

Тётенька очень похожа на повара из школьной столовки). И котлетки по внешнему виду очень похожи на те самые, школьные. Спасибо большое за рецепт!

[@ЭвелінаХмельницька]

Спасибо огромное, я надеюсь в детских садах делали по такому рецепту. Потому что сын всегда мне говорил, что самые вкусные котлеты у них в детском саду. Юлечка, а столовских зраз нет рецепта ? Это уже я скучаю по их вкусу.

[@FoodthatwillmakeyousayMmm]

Я сниму видео, у меня есть рецепт

[@ЭвелінаХмельницька]

Огромное спасибо Юлия ! Ждём с нетерпением. Как же мне повезло, что нашла Вас на просторе Ютюба!

[@elmiradostaliyeva3347]

Надо только черный хлеб иговедина хлеб замачивали в молоке имало лук обваливали в сухари так делали

[@простоМарина-м8ю]

Какое в молоке в советских столовых? Именно в воде замачивали а дома уж в молоке да белый хлебушек. Только вот школьные или столовские заводские всё-равно вкуснее были домашних. Вот загадка

[@ТатьянаНиколаевна-ж7ф]

,сколько граммов хлеба

[@ИринаГетман-о1ж]

Вообще то столовые котлеты готовили в духовке без обжарки

[@FoodthatwillmakeyousayMmm]

Мне давала рецепт женщина которая заведовала столовой самого большого в нашем городе завода и именно этот рецепт считался гостовым. Я думаю что рецепты конечно у всех поваров отличались друг от друга, так что может где-то делали и без обжарки, я кстати делала пару раз без обжарки они вкусные получаются, но они лопаются при запекании и вид имеют, чесно говоря не очень и корочка не хрустит а как резиновая.Мне не понравились.

[@ДобрыйШубин-щ3ч]

Тетенька, не звездите!В школьных столовых никогда не готовились котлеты из одной свинины!Для детишек свинина- слишком жирная, а за питанием детей в СССР следили достаточно строго.По ГОСТу школьные котлеты готовились из говядины!И еще одно...Если формовать котлетки потоньше,не такими круглыми, как у вас,то они и на сковороде успевают полностью пропечься, и в духовке уже не нуждаются.

[@ЛюдмилаМаркушевська]

Спасибо за рецепт!🙏👍 Напоминает студенческие годьі!🤗

[@ЛюдмилаВладимировна-э8л]

Какой красивый хлебушек

[@УльянаЛучшева-ф8и]

Лука однозначно очень мало!!!

[@ЛарисаЛактионова-е3з]

ЛАЙК

[@ТатьянаКарпенко-б7н]

Не ображайте хозяюшку,вона все робить правильно,грамотно,так як треба

[@margomargo8077]

Спасибо за рецепт! ❤️🌸👍

[@FoodthatwillmakeyousayMmm]

🤗💋💋💋🥰

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Очень аппетитно спасибо большое Вам 😊

[@svetlanka0303]

Здравствуйте! В столовских котлетах не было чеснока и перца! 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32 6:32

[@FoodthatwillmakeyousayMmm]

В разных столовых готовили по разному, может в вашей и не было, спорить не буду.

[@svetlanka0303]

​@@FoodthatwillmakeyousayMmmа за рецепт спасибо. Сделаю такие.❤

[@НатальяОрлова-м7д]

Не было1

[@ОльгаБелкина-х2д]

Не было и не жарили их а запекали в шкафах

[@ДобрыйШубин-щ3ч]

@@FoodthatwillmakeyousayMmm Не надо ля-ля!Для школьных столовых был единый ГОСТ по изготовлению котлет.Везде в школах делали только из говядины.

[@alexbale4254]

Тетя звездун)))

[@FoodthatwillmakeyousayMmm]

А вы чего хамите? Кто вам давал право?

[@простоМарина-м8ю]

С чего это ты взял? А что кулинарка знатная, с интересными рецептами, это точно. Её домашним можно только позавидовать.