Cees Holtkamp maakt rondo's

Cees Holtkamp maakt een van de klassiekers uit de reeks van zoete Nederlandse snacks: rondo's. Het gros van de rondo's wordt in een fabriek gemaakt, maar die missen de authentieke smaak van amandelen. Holtkamp maakt ze iets kleiner, zodat je in een overal verkrijgbaar cakevormpje kunt gebruiken.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abo...

[@mcouzijn]

Mijn vader (1922) kon goed leren, maar moest op z'n 13e toch echt van school om te werken, zoals dat ging in die tijd. Hij ging 'koekjes bakken' bij bakker Van Dam in Hillegom, en groeide aldus uit tot banketbakker. Als kind mocht ik hem soms helpen, vooral in de marsepeintijd, wat niet slecht uitpakte voor een jochie :-). Daarom kijk ik met extra veel plezier naar het (letterlijk) handwerk, en luister naar de kennis en kunde van de heer Holtkamp. Zoveel vertrouwds, van het precieze afwegen, het 'deegje zetten', de schone handen, het krabbertje en de houten roller. Voor mij puur jeugdsentiment, en herbeleven van de praktische expertise die mijn vader in 67 jaar opdeed, van bakkersknechtje tot ambachtsman, en huisvader met een aanhoudende liefde voor het betere bakwerk. Waar je liefde en toewijding in stopt, daar haal je het ook weer uit. Het is in deze video ook weer hoor- en zichtbaar. Bedankt, meneer Holtkamp!

[@ceesholtkamp4870]

Dank voor je mooie tekst !

[@kittygreven5025]

heerlijk bedankt voor het recept

[@marcvdm1111]

Prachtige reactie, dankjewel! Een ambacht als deze mag nooit verloren gaan.

[@pernellvansurksum4917]

Beste Cees, heb jaren in Amsterdam gewoond en ben meerdere keren klant bij je geweest. Nu leer ik mijn kinderen hoe leuk bakken is aan de hand van je KZbin videos. Dankjewel voor je goede lessen. ❤

[@ceesholtkamp4870]

Dankjewel Pernell !

[@rutgerkoetsier1628]

Prachtige video, wat mooi dat ik nu met de ringen uit de bakkerij van mijn opa, die ook in deze video te zien zijn, zelf de rondo’s maak. Altijd heerlijke video’s om naar te kijken.

[@fotoeikenburg]

Man man man wat zijn die rondo’s lekkerrrr! Dank je wel, Cees! Een succesvol recept en precies groot genoeg.

[@frankstevens1976]

ik weet alweer wat te doen dit weekend, bedankt voor al je heerlijke video´s Cees, dit zijn vakmannen waar je enkel maar naar opkijken !

[@classictvfan76]

Wat een genot om naar u te kijken. Bedankt voor het delen van uw kennis en passie. Ik krijg meteen zin om te gaan bakken.

[@dsquared_rob82]

Heerlijk zeg! Bedankt voor het recept en geweldige uitleg!!

[@lacheensnaarhetvogeltjefot2722]

Prachtig die passie te zien en te voelen.

[@henniepaasman4107]

Fantastisch weer,makkelijk om te maken lijkt mij😊

[@peterm.riemslagbaas505]

Of het nu een metselaar, een monteur of een banketbakker is… ik vind het een genot om een vakman met kennis van zaken aan het werk te zien. Prachtig! En ja, deze ga ik zeker eens maken met spijs uit eigen keuken uiteraard.

[@fontfroide1]

Bedankt weer mijnheer Holtkamp. Altijd genieten van uw werk .

[@suzelemmers2113]

Hi Cees, zou je eens willen laten zien hoe je Pastel de nata maakt. Die je in de zaak verkoopt zijn altijd heerlijk. Als ik het zelf probeer smaakt het altijd teveel naar ei. ( zelfde geld voor flan)

[@ceesholtkamp4870]

Ha Suze , er staat ‘n filmpje op youtube van Michel van de Kroft ( van het Nonnetje in Harderwijk )die zijn zo goed , dat kan ik niet beter , en hij legt het heel goed uit , succes !

[@DeDrieEssen-dn1kf]

Is een kano een rondo in een andere vorm of wijkt de receptuur af? Heel veel dank voor weer een heerlijke en gepassioneerde video! Ik heb er weer van genoten!

[@ceesholtkamp4870]

Alles is hetzelfde , kano of rondo , maakt niet uit . Ik gebruik deze vormpjes, omdat kano en rondo ringen alleen maar de bakkerij groothandel te koop ,en dat is voor de thuisbakkers moeilijk aan te komen.

[@LTimotheus]

Bij ons in de regio Utrecht heten deze koeken Heertjes. Ik heb laatst nog geprobeerd die van de bakker na te maken en dat was best aardig gelukt. Binnenkort dit recept eens uitproberen! Dank voor de video!

[@ceesholtkamp4870]

Wat leuk dat je reageert, ik was het vergeten te vertellen, maar inderdaad in Utrecht heten ze gevulde heertjes .

[@jackturtle131]

Leuk om te maaken die Rondo's. Wat vind U van die nieuwe plastic spuit zakken Meneer Holtkamp

[@ceesholtkamp4870]

Normaal gebruik ik plastic spuitzakken Jack , maar bij stevig deeg of spijs wordt het deze , een kunststof spuitzak (van Duikelman )

[@LianneTip]

Hoi Cees (en Stella), wij genieten altijd enorm van jullie video’s. Zouden jullie een keer een uitleg video van mergpijpen en Zeeuwse bolussen willen maken? Het is ons nog niet gelukt om de bolussen te maken zoals je ze in Zeeland krijgt. Ben benieuwd! Groeten, uit de kop van Overijssel, Lianne

[@ceesholtkamp4870]

Ik zet de bolussen op de lijst Lianne , maar ik vind het ook wel moeilijk, al die zeeuwse bakkers kunnen het veel beter als ik , Mergpijpjes ( ik vind ze vies en vet )daar wordt veel naar gevraagd , zet ik op de lijst !

[@rolandberendonck3900]

@@ceesholtkamp4870 Lekker Cees! Dankjewel 😊

[@mayaberk3270]

Heerlijk!🎉

[@marcvdm1111]

Dit is het toch wel echt. Ik fietste toen ik jong was een uur naar een echte banketbakker die zelf gevulde koeken maakte, een enorm verschil met wat je tegenwoordig aan gevulde koeken (en laat staan rondo's) krijgt. Blij dat er nog bakkers zijn zoals Holtkamp!

[@ceesholtkamp4870]

Dankjewel Marc !

[@PeterNoordegraaf-w8p]

Leuk filmpje, maar wanneer komt er weer eens een filmpje met Stella erbij?

[@ceesholtkamp4870]

Stella zit op de Hotelschool in Maastricht, als ze ‘n weekend vrij is gaan we er weer voor .

[@leendertcalvis541]

Bedankt voor deze video en maak ze zelf regelmatig. De ringen zijn te koop bij baktotaal. Een mooie website met werkelijk alles voor de brood/banketbakker!! Ik bestel hier zelf ook als particulier alle spullen wat ik nodig heb.

[@KokkiePiet]

Gefeliciteerd met je 55 jarig bakkersjubileum 🎉🎉🎉🎉🎉

[@ceesholtkamp4870]

Dankjewel KokkiePiet !

[@judithhazelaar6821]

Maar is een rondo dan precies hetzelfde als een gevulde koek? Zit daar geen enkel verschil tussen?

[@ceesholtkamp4870]

Dag Judith ,de vorm natuurlijk en het verschil met de gevulde koek is dat die een krokant randje heeft en rondo is zacht , spijs en deeg zijn vrijwel hetzelfde .

[@judithhazelaar6821]

@@ceesholtkamp4870 ah ok, duidelijk. Bedankt!

[@pieteralbada3279]

Deze noemden wij in Friesland “Pencee”

[@bestvideos6248]

İk lust er ook wel een hoor

[@fritsc2159]

@ceesholtkamp Perfect zijn ze. Als je nou de ring zou nemen, moet dan het bovenste plakje deeg ook wat groter zijn, of zijn dan de beide plakjes even groot? Groeten Frits

[@ceesholtkamp4870]

Dag Frits , bij een ring zijn ze allebei even groot

[@nieko6094]

Cees is mijn bakmaat

[@TheHighlander71]

Het grootste geheim van de keuken is vaak: gewoon ff niks doen en wachten.

[@jortepap]

Ik vind deze koeken, net als gevulde koeken, vaak té zoet. Als je ze zelf maakt kan je dat natuurlijk wel zelf bepalen

[@sandervw123]

Wat kan deze meneer toch duidelijk uitleg geven!

[@Miedele]

Zoek op cakering bij bakenco. Daar zijn de ringen oa gewoon te koop

[@ceesholtkamp4870]

Dank voor je informatie!

[@Stroopwafeltje2018]

De Rondo ringen of kanoringen zijn ook te koop bij Bouwhuis bak totaal.

[@Miedele]

@@ceesholtkamp4870 en jullie wederom voor de leuke film!