Cees Holtkamp maakt rondo's

Рет қаралды 15,556

Күн бұрын

Пікірлер: 50

@mcouzijn 4 ай бұрын

Mijn vader (1922) kon goed leren, maar moest op z'n 13e toch echt van school om te werken, zoals dat ging in die tijd. Hij ging 'koekjes bakken' bij bakker Van Dam in Hillegom, en groeide aldus uit tot banketbakker. Als kind mocht ik hem soms helpen, vooral in de marsepeintijd, wat niet slecht uitpakte voor een jochie :-). Daarom kijk ik met extra veel plezier naar het (letterlijk) handwerk, en luister naar de kennis en kunde van de heer Holtkamp. Zoveel vertrouwds, van het precieze afwegen, het 'deegje zetten', de schone handen, het krabbertje en de houten roller. Voor mij puur jeugdsentiment, en herbeleven van de praktische expertise die mijn vader in 67 jaar opdeed, van bakkersknechtje tot ambachtsman, en huisvader met een aanhoudende liefde voor het betere bakwerk. Waar je liefde en toewijding in stopt, daar haal je het ook weer uit. Het is in deze video ook weer hoor- en zichtbaar. Bedankt, meneer Holtkamp!

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Dank voor je mooie tekst !

@kittygreven5025 4 ай бұрын

heerlijk bedankt voor het recept

@marcvdm1111 4 ай бұрын

Prachtige reactie, dankjewel! Een ambacht als deze mag nooit verloren gaan.

@pernellvansurksum4917 4 ай бұрын

Beste Cees, heb jaren in Amsterdam gewoond en ben meerdere keren klant bij je geweest. Nu leer ik mijn kinderen hoe leuk bakken is aan de hand van je KZbin videos. Dankjewel voor je goede lessen. ❤

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Dankjewel Pernell !

@frankstevens1976 3 ай бұрын

ik weet alweer wat te doen dit weekend, bedankt voor al je heerlijke video´s Cees, dit zijn vakmannen waar je enkel maar naar opkijken !

@fotoeikenburg 2 ай бұрын

Man man man wat zijn die rondo’s lekkerrrr! Dank je wel, Cees! Een succesvol recept en precies groot genoeg.

@Koetsje1976 3 ай бұрын

Prachtige video, wat mooi dat ik nu met de ringen uit de bakkerij van mijn opa, die ook in deze video te zien zijn, zelf de rondo’s maak. Altijd heerlijke video’s om naar te kijken.

@classictvfan76 4 ай бұрын

Wat een genot om naar u te kijken. Bedankt voor het delen van uw kennis en passie. Ik krijg meteen zin om te gaan bakken.

@dsquared_rob82 4 ай бұрын

Heerlijk zeg! Bedankt voor het recept en geweldige uitleg!!

@henniepaasman4107 4 ай бұрын

Fantastisch weer,makkelijk om te maken lijkt mij😊

@lacheensnaarhetvogeltjefot2722 4 ай бұрын

Prachtig die passie te zien en te voelen.

@DeDrieEssen-dn1kf 4 ай бұрын

Is een kano een rondo in een andere vorm of wijkt de receptuur af? Heel veel dank voor weer een heerlijke en gepassioneerde video! Ik heb er weer van genoten!

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Alles is hetzelfde , kano of rondo , maakt niet uit . Ik gebruik deze vormpjes, omdat kano en rondo ringen alleen maar de bakkerij groothandel te koop ,en dat is voor de thuisbakkers moeilijk aan te komen.

@fontfroide1 4 ай бұрын

Bedankt weer mijnheer Holtkamp. Altijd genieten van uw werk .

@jackturtle131 4 ай бұрын

Leuk om te maaken die Rondo's. Wat vind U van die nieuwe plastic spuit zakken Meneer Holtkamp

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Normaal gebruik ik plastic spuitzakken Jack , maar bij stevig deeg of spijs wordt het deze , een kunststof spuitzak (van Duikelman )

@LTimotheus 4 ай бұрын

Bij ons in de regio Utrecht heten deze koeken Heertjes. Ik heb laatst nog geprobeerd die van de bakker na te maken en dat was best aardig gelukt. Binnenkort dit recept eens uitproberen! Dank voor de video!

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Wat leuk dat je reageert, ik was het vergeten te vertellen, maar inderdaad in Utrecht heten ze gevulde heertjes .

@peterm.riemslagbaas505 2 ай бұрын

Of het nu een metselaar, een monteur of een banketbakker is… ik vind het een genot om een vakman met kennis van zaken aan het werk te zien. Prachtig! En ja, deze ga ik zeker eens maken met spijs uit eigen keuken uiteraard.

@suzelemmers2113 3 ай бұрын

Hi Cees, zou je eens willen laten zien hoe je Pastel de nata maakt. Die je in de zaak verkoopt zijn altijd heerlijk. Als ik het zelf probeer smaakt het altijd teveel naar ei. ( zelfde geld voor flan)

@ceesholtkamp4870 2 ай бұрын

Ha Suze , er staat ‘n filmpje op youtube van Michel van de Kroft ( van het Nonnetje in Harderwijk )die zijn zo goed , dat kan ik niet beter , en hij legt het heel goed uit , succes !

@LianneTip 4 ай бұрын

Hoi Cees (en Stella), wij genieten altijd enorm van jullie video’s. Zouden jullie een keer een uitleg video van mergpijpen en Zeeuwse bolussen willen maken? Het is ons nog niet gelukt om de bolussen te maken zoals je ze in Zeeland krijgt. Ben benieuwd! Groeten, uit de kop van Overijssel, Lianne

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Ik zet de bolussen op de lijst Lianne , maar ik vind het ook wel moeilijk, al die zeeuwse bakkers kunnen het veel beter als ik , Mergpijpjes ( ik vind ze vies en vet )daar wordt veel naar gevraagd , zet ik op de lijst !

@rolandberendonck3900 4 ай бұрын

@@ceesholtkamp4870 Lekker Cees! Dankjewel 😊

@mayaberk3270 4 ай бұрын

Heerlijk!🎉

@marcvdm1111 4 ай бұрын

Dit is het toch wel echt. Ik fietste toen ik jong was een uur naar een echte banketbakker die zelf gevulde koeken maakte, een enorm verschil met wat je tegenwoordig aan gevulde koeken (en laat staan rondo's) krijgt. Blij dat er nog bakkers zijn zoals Holtkamp!

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Dankjewel Marc !

@fritsc2159 4 ай бұрын

@ceesholtkamp Perfect zijn ze. Als je nou de ring zou nemen, moet dan het bovenste plakje deeg ook wat groter zijn, of zijn dan de beide plakjes even groot? Groeten Frits

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Dag Frits , bij een ring zijn ze allebei even groot

@leendertcalvis541 3 ай бұрын

Bedankt voor deze video en maak ze zelf regelmatig. De ringen zijn te koop bij baktotaal. Een mooie website met werkelijk alles voor de brood/banketbakker!! Ik bestel hier zelf ook als particulier alle spullen wat ik nodig heb.

@PeterNoordegraaf-w8p 4 ай бұрын

Leuk filmpje, maar wanneer komt er weer eens een filmpje met Stella erbij?

@ceesholtkamp4870 4 ай бұрын

Stella zit op de Hotelschool in Maastricht, als ze ‘n weekend vrij is gaan we er weer voor .

@judithhazelaar6821 3 ай бұрын

Maar is een rondo dan precies hetzelfde als een gevulde koek? Zit daar geen enkel verschil tussen?

@ceesholtkamp4870 3 ай бұрын

Dag Judith ,de vorm natuurlijk en het verschil met de gevulde koek is dat die een krokant randje heeft en rondo is zacht , spijs en deeg zijn vrijwel hetzelfde .

@judithhazelaar6821 3 ай бұрын

@@ceesholtkamp4870 ah ok, duidelijk. Bedankt!