ФОРЕЛЬ ЗАСОЛКА ЦЕЛИКОМ! Выпуск №1127

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ СЛАБОСОЛЕНАЯ ФОРЕЛЬ! КТО СДЕЛАЕТ, НЕ ПОЖАЛЕЕТ! #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy ПОМОЩЬ КАНАЛУ Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617
ЮMoney yoomoney.ru/to/410014628249117

[@user-fr8kk6zd3b]

Благодарю вас. Без ферментации нет насыщенного вкуса.

[@yuzefayuzefa6439]

Су-шеф ,следит за каждым движением ,хороший ученик😊. Рыбка вкуснейшая , видно ! Спасибо ,попробуем так сделать.

[@user-yw1qs7yw5e]

Вкус! Специфический! Как говорил классик. Аж самому захотелось. Буду пробовать засолить.

[@user-ko2le8uk6m]

Класс Андрей! Такая рыбка под что угодно.

[@fredcolins9466]

Главные дегустаторы всегда рядом))

[@Lentochka64]

Котик всё что по рыбе и уточке контролирует строго. Сам полюбливает очень 😂

[@user-fr8gm9zk4s]

Спасибо, земляк. Вкус ферментированной рыбы.... Это точно, хороший вкус.

[@varvarapick4134]

Такой доброжелательный мужчина. Спасибо за рецепт.

[@user-vo1yj8fu4w]

Вкусняшкаааааа!

[@vsegda_snega]

вот уж правда - рыбка золотая!

[@voronkov4716]

спасибо, надо попробовать))

[@strel606]

Да кися держит контроль...😅😊 регулярно😊❤

[@user-mr4uk5to8t]

Рыбка на вид,просто красавица,уверена что и на вкус великолепна)

[@user-pt2ui4lh2p]

Обязательно так сделаю , спасибо за рецепт ! Видела рыжие ушки и хвостик , привет Рыжику !

[@AndreyRostovskiy]

😺

[@user-vo1yj8fu4w]

Сразу лайк

[@strel606]

Лещики красивые❤... и я уверен что очень вкусные😊🎉❤

[@user-kb6zh8im8f]

Всегда сначала нравлик! Андрей, спасибо за рецепт! ❤

[@Sveta205]

Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую так засолить.

[@user-ns4ec8qd9g]

Добрый вечер, привет с нахаловки !

[@AndreyRostovskiy]

Привет!)

[@sergeivasilev3464]

👍👍👍👍👍

[@aleksandrspindel2066]

Очень хорошо 🎉

[@zhdaniko4338]

Да ,мы на Дону проаесную прасол больше уважаем,чем скороделки сырые.

[@user-ev9ho4ct8k]

забыл сказать нооо очень вкусно молодец

[@aleksandrspindel2066]

Пятиминутка тоже прекрасное блюдо. Не надо 🎉смотря какая рыба.

[@AndreyRostovskiy]

Я же говорю про свои предпочтения!

[@ssitman6279]

Интересный рецепт. Со временем дошел, чтотрыбе вообще кроме соли ничего не надо. А вот не чистить это вообще огонь вариант, для ленивых😂

[@AndreyRostovskiy]

Чистка по желанию! Я чищу, потому что не хочу, чтобы не разлеталась после чешуя!)

[@user-yp1xc7mr1n]

@@AndreyRostovskiy А , если много водки , то чешуя и на морде лица может оказаться ! 🤩

[@bogdandavideanu9779]

😋😋🤭👍🏻❤️❤️🤝

[@Obmudok]

Шалом православные мусульмане! Андрей - персональное нихао! Вопрос такой, а рыба тиной не отдаёт? Просто я, когда на платниках ловил форель, очень часто рыба отдавала то ли тиной, то ли чем то таким. Понятно, что это аквакультурная форелька, а не дикая, да и я как то сомневаюсь, что в Ростове можно найти дикую свежую красную рыбу (не мороженую). Это скорее в Мурманске и иже с ними, да и то не факт. Я, когда на платниках вылавливал форель, из-за этого привкуса тинного, когда солил, добавлял как раз или цедру (лимон, апельсин -не важно) или укроп. Ну и не вывешивал. У тебя же скорее не солёная, а вяленая получается. Ничего против не имею, но мне всё таки нравиться просто солёная, прям нежная. У тебя же получается как под пивко.

[@AndreyRostovskiy]

Привет Саша! Абсолютно ни какого плохого запаха! Скорее всего рыба с Кавказа, с проточных горных рек, люди пишут с Адлера. Рыба жирная, потому вода подиспарилась и в основном остался жир и мясо, очень нежное и до натуральной вяленой рыбы еще далеко!

[@Gordey37]

Горбушу можно так делать?

[@AndreyRostovskiy]

Можно!

[@Gordey37]

Андрей а выделившуюся жидкость сливаете каждый день при засолке или все три дня нет

[@AndreyRostovskiy]

Вообще не трогаю!)) Только рыбу переворачиваю 1-2 раза в сутки.

[@Gordey37]

@@AndreyRostovskiy засолил сегодня так горбушу, посмотрим что получится

[@veneraabdullaeva729]

Андрей здравствуйте! Андрей скажите пожалуйста повесу рыбу у вас какой вес а то я завтра собираюсь купить тоже посолить спасибо заранее❤❤❤❤

[@AndreyRostovskiy]

Около 1 кг

[@veneraabdullaeva729]

@@AndreyRostovskiy спасибо 🙏

[@user-mr4uk5to8t]

Здравствуйте ,а какой вес примерно у рыбки был,чтобы понимать сколько дней солить рыбу большего размера?

[@AndreyRostovskiy]

Около 1 кг

[@user-mr4uk5to8t]

@@AndreyRostovskiy Спасибо большое,за ответ.

[@user-rh8jz6ir1o]

мм соленая красная рыба вкуснотень 🎉 100% витаминов и микроэлементов для организма. якутск2.03.24

[@user-yp1xc7mr1n]

Привет от бывших жителей Депутатского ! ! !

[@gpswood740]

Андрей, здравствуй! Эта большая! И видимо искусственно выращенная в питомнике!?) Вкус как у обычной болотной рыбы...) Сужу из своего опыта. Видимо речную не найти!?) С речной такую конечно не сравнить по качеству вкуса...

[@AndreyRostovskiy]

Рыба из Ашана, не знаю где выращена, но форель в болотах не водится, не придумывайте!))) Скорее всего привезена с Кавказа. Пробовал разную, у этой вкус идеальный!

[@user-yp1xc7mr1n]

@@AndreyRostovskiy Андрей форель поставляется в Ростов из адлерского форелевого хозяйства !

[@gpswood740]

@@AndreyRostovskiy болотом называют место где рыба выводится не в своей среде, а в небольших заводях, от этого и вкус у такой рыбы ничем не отличается от болотной...)

[@AndreyRostovskiy]

Форель не живет в грязной, стоячей воде, даже в садках форелевых хозяйств, вода чистая и хорошо аэрируется, по крайне мере на Кавказе вода чистая и рыба не воняет! Может вам откуда-то из других мест завозят,)) но мне еще ни разу не попадалась красная рыба с болотным вкусом! Мне тут иногда пишут из других регионов, что карп или толстолоб или еще кто либо болотом воняют, видимо люди просто другой рыбы не видели, привыкли к своей из стоячих прудов, а в Дону песчаное дно, достаточно быстрое течение и ни одна порода рыбы не имеет болотного запаха, потому наша рыба ценится больше другой!))

[@Lentochka64]

😂вроде первая сегодня или нет?

[@user-wk6ys4pm7m]

Андрей, здравствуйте, подскажите, а где рыбку покупали?)

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! В Ашане

[@user-vp5sv9fg4d]

Столовые ложки бывают разные... Пожалуйста указывайте количество соли и сахара в граммах....Удачи....

[@user-cc8bf2dy9o]

В данном случае это не важно

[@AndreyRostovskiy]

Столовые ложки во всем мире примерно одного размера и здесь до грамма высчитывать не требуется!

[@veneraabdullaeva729]

Андрей здравствуйте скажите пожалуйста я купила сегодня форель полтора килограмма а сколько соли и песок туда нужно заранее спасибо правда у нас в Москве 850 руб. на рынке это недорогой ещё рынок

[@AndreyRostovskiy]

Да на 1 кг я не высчитываю, беру пропорции 3 ст.л. соли на 1 ст.л. сахара, чтобы хватило равномерно обвалять всю рыбу, потому если будет больше, не страшно, все равно после вымачивать по вкусу.

[@veneraabdullaeva729]

Андрей спасибо за ответ вы видео вы говорите шесть столовых ложек я уже посолила вообще-то вы даже меня расстроили я шесть столовых ложек положила соли и песок две столовые ложки@@AndreyRostovskiy

[@AndreyRostovskiy]

Это только пропорции, а класть надо, что бы хватило на всю рыбу, на мою хватило 6, на вашу может быть 9 надо, можно больше, это без разницы.

[@veneraabdullaeva729]

@@AndreyRostovskiy спасибо 🙏

[@user-xo4sy4gx6o]

А что с второй рыбиной? На превью две было...

[@AndreyRostovskiy]

Предыдущий ролик!

[@egorvan]

Засолка процентов 15% получилась, не многовато ли? Против 3,5%

[@AndreyRostovskiy]

А про вымачивание вы не досмотрели!?))

[@egorvan]

@@AndreyRostovskiy Вымачивание было, ))

[@AndreyRostovskiy]

было))

[@user-ph5qc8kw8w]

Много соли. На такую рыбку, 2 соли и 1 песку. На 2 дня.

[@AndreyRostovskiy]

Вы наверно не досмотрели, рыба вымачивается и количество соли не имеет ни какого значения, хоть кг!) И время засолки тоже объяснил!

[@veneraabdullaeva729]

Здравствуйте Андрей ! Спасибо большое за рецепт рыба очень красиво смотрится ну понятно что вкусно❤ ❤❤❤

[@ilyalyutyy4756]

Всем добра! Дежурного бокала пива не хватает!👍🍺🍻

[@user-yp1xc7mr1n]

Андрей , а , с водкой , луком и черным хлебом с картошкой можно ?

[@AndreyRostovskiy]

С водкой , луком и черным хлебом с картошкой можно ВСЁ!!!😂