formaggio e ricotta fatti in casa

[@1porrecas]

Quanto è grande questa forma che è venuta fuori da 10 litri

[@damianogallicchio2155]

Scusami una piccola correzzione, per la ricotta prima va portato il siero a quasi bollitura poi si spegne e si aggiunge il latte lo si gira con del bastoncino di fico e vedrai che farà più resa

[@mariamurturi8837]

Bravissimo Walter .Solo a vedere sembra buonissimo.Saluti dalla svizzera

[@lillolip]

del siero congelato quanto ne va messo per litro di latte fresco

[@Waltersalani]

Basta un bicchiere x ogni 3/4 litri di latte

[@anamariasandaluca3576]

Si mette e il siero e anche la cagliata??????

[@Waltersalani]

Si il siero va messo all'inizio

[@paolovertullo5540]

Bel video! Volevo solo chiedere ma la nella toma si può anche non riscaldare la cagliata?

[@Waltersalani]

Questo non so dirtelo

[@giuseppesolimene2546]

Ciao complimenti per il video,ma un video di come si fa La mozzarella quando c'è l'ho fai?😅

[@Waltersalani]

Sinceramente non l'ho mai fatta

[@francescosaladino6714]

Formaggio ok per la ricotta appena salgono i primi fiocchi di ricotta non girare più ti faccio vedere che viene più ricotta.prova.comunque il procedimento è quello.bravo

[@chicaboom4505]

Dove si trova questa fattoria?

[@Waltersalani]

Non ho una fattoria, lo faccio da solo comprando il latte

[@stefanocastellani8607]

Ma il formaggio non va stufato per 24 ore?

[@Waltersalani]

Assolutamente no

[@FrancescaContentamagistro]

Fino al formaggio ci siamo. Per la ricotta prima si mette il latte. Quando la temperatura è fra 80. 90 gradi si mette un po' di aceto e sale. E non si gira più.

[@claudiolapenna9208]

E già pastorizzato il.latte crudo

[@Waltersalani]

Si