Формула бисквита. Высокий бисквит без разделения яиц.

[@lidiya9559]

Несколько лет на пенсии. Смотрю разные рецепты блюд и выпечки. Наверное не одну сотню пересмотрела и впервые увидела и услышала профессионала. Грамотно, обоснованно, в отличии от знающих любителей, которыми переполнен интернет. Спасибо

[@МарианнаВасильковская-и8н]

Делаю так же, но моя пропорция 1/1/2. Вес яиц делю пополам - получаю вес сахара и муки (треть муки заменяю на крахмал, отличный эффект!) Получается очень легкий и воздушный бисквит.

[@МарианнаВасильковская-и8н]

Обязательно попробую ваш вариант, интересно

[@майкиколинз]

Здравствуйте, Марианна. Впервые хочу испечь бисквит, нашла вот такую пропорцию : 1 яйцо - 1 ст. ложка муки с небольшой горкой. Что вы можете сказать о данном методе? Заранее благодарю!

[@lyudmila.Zamilatskaya]

Спасибо

[@ФаридаБеноева-в5ю]

Спасибо за ваш расчёт для приготовления бисквита.Теперь с таким расчётом у меня всегда бисквит 👍.Теперь всегда беру яйца,не как в других рецептах там 4.5,а как хочу и делаю расчёт.Супер,мне так нравится теперь его готовить и всегда он получается на УРА.Здоровья вам

[@irmakantidze1027]

9 h

[@irinamaryjas8378]

Спасибо, Елена Брусникина! Так хорошо все рассказали, таким приятным слогом и легким голосом. Одно удовольствие слушать. Легкой, Вам, и счастливой жизни!

[@irinairina6692]

Неужели есть еще кондитеры которые так объясняют без всяких ля,ля,ля .СУПЕР.Спасибо.Лайк,Подписка👍❤

[@mayster8412]

Леночка , огромное спасибо за рецепт. Я тоже не разделяю яйца, но однажды в одном журнале подсмотрела рецепт,где на каждое яйцо нужно добавить по половине скорлупки воды и немного разрыхлителя -бисквит тоже получается очень воздушный и нежный. именно воды,а не молока.И ваш рецепт обязательно попробую,он выглядит роскошно.

[@saintro4081]

Елена, низкий поклон вам за рецепт 🙏😃 Никогда не могли сделать его таким воздушным и вкусным, а после видео с первого раза! Ждём новые видео!

[@olgagridneva8365]

Леночка, большое спасибо за Ваш рецепт. Впервые за 61 год у меня получился безукоризненный бисквит!

[@ЕкатеринаКатерина-б8э]

Спасибо Елена. Всё дотошно объяснили, даже тупица поймёт. Удачи вам в продвижении канала.

[@viktorkachovskyj]

Спасибо за рецепт . Всё чётко, коротко и ясно. И спасибо за формулу

[@ГалинаТимофеева-ь7ю]

Брусикина молодец.Спасибо.Разжевала и в рот положила.Вот бы так все рецепты приподносились.Сразу хочется сделать бисквит!

[@sophiear.8724]

Наконец-то, нашла то что искала. Маленькие советы ,приведут к большим результатам. СПАСИБО!

[@НадяНадя-з9э]

Доброго времени суток всем на канале.Час назад закончила выпечку бисквита по данной формуле.Это восхитительно,получился пышный, нежный,просто прелесть.Вот уж действительно ценный совет.Я перепробовала много рецептов, с уверенностью скажу- этот самый лучший.Спасибо

[@НадяНадя-з9э]

@@ЕленаБрусникина добрый день Елена,на вашем канале,оказывается, очень много интересного и полезного даже для таких умудрённых жизнью, как я (мне 60) )))))) Подписываюсь,сто пудов!))))

[@cakesmix8468]

Спасибо! Пользуюсь этим рецептом больше года. Всегда получается.

[@ekaterinas1063]

Спасибо! Действительно впервые попалось такое понятное объяснение пропорций и степени взбивания. Сегодня сделала, получился прекрасный пышный классический бисквит!

[@romeman266]

Вот это я понимаю, все быстро, лаконично и по-существу. А самое главное ведь все получилось именно так, как вы и рассказали. Даже при том, что я немного изменил пропорции и даже сахара сделал на 30% меньше. Умница, спасибо большое! 🌷🌷🌷

[@lishichen9886]

Спасибо большое! Купила крупные деревенские яйца. Сначала у меня ничего не получилось , т.к. брала загрузку из стандартного рецепта "по штукам" яиц. Когда прочла ваш ролик, повторила, но загрузку сахара и муки брала с учетом веса яичной массы. Бисквит получился! Огромное вам спасибо! Правда, при 175 градусах хватило всего минут 20-25 по времени до готовности бисквита.

[@lelyasergeeva2531]

Аленушка, у вас самые лучшие пояснения. Спасибо, дорогая. Вас всегда приятно смотреть и слушать. Процветания вашему каналу.

[@anasurova5823]

Солидарна!👍👍👍🙌

[@ВалентинаАлександренко-ф3ф]

вы не поверите-яуже месяц ищу по интернету вашу формулу. хорошее видео,прекрасное объяснение. и главное-провильное. спасибо-это и есть основа бисквита

[@Лимоника]

девчонки ,все молодцы! кому как удобно так и делайте и делитесь рецептами, но мука бывает разная ,есть которая для бисквитов не подходит! Я работала на производстве и там для бисквитов брали одну муку ,на на выпечку например слойку другую, вот так ,есть и такой нюанс!

[@Victori597]

Для бисквита какую муку порекомендуете? Какую сами используете?

[@catcherjustisefisherman4350]

@@Victori597 "французская штучка", розовый пакет

[@userAlina-pk4vf4sb3k]

Здравствуйте , какую муку вы бы посоветовали для выпечки бисквита ? Спасибо.

[@ДуньяназРамазанова-л2о]

Спасибо огромное за формулу,сделаю бисквит из 15яиц,имеется большая сковорода,просто супер и не морочишьсясчитать стаканами сахар и муку.посмотрим что получится.а то и с большим количеством яиц можно сделать.просто супер

[@polina-eurytmist]

Есть четыре стадии мастерства: просто и плохо, сложно и плохо, сложно и хорошо и только потом просто и хорошо. Ваш рецепт это высшая стадия как мастерства, так и объяснения. Браво!

[@ИраБушовв]

Спасибо вам огромное,перепробовала множество рецептов, но такого пышно го, просто воздушного бисквита еще не получала. Даже вкус иной,настоящего бисквита из детства.

[@ЕленаБрусникина]

Ира, я очень рада, что всё получилось. Счастья вам и вашим близким!

[@NataliaPiskunova66]

Очень рада,что нашла Ваш канал! Всегда подробное и понятное объяснение всех нюансов. Очень мало блогеров так подают рецепт.

[@ГалинаРамзаева-э9м]

Елена,спасибо за мастер-класс!Наконец-то зная формулу бисквита,можно испечь любой А не методом тыка.Спасибо! Успехов Вам и процветания.

[@КонстантинМилый-ь1м]

Елена, Вы молодец. В Ваших роликах нет повторов и всякой воды, смотреть приятно.

[@katiamoskalyk3498]

То

[@katiamoskalyk3498]

Гшошшшш

[@ГульнараСадыкова-ш4в]

Ой Вы чудо! Прямо всё точно, ничего лишнего! Теперь нужно только весы купить. А то по молодости столько пекла и пирогов и тортов всем родным и знакомым. А потом долгое время не занималась этим. А теперь пробую то один рецепт то другой всё не получается. Рецепты молодости тоже как то подводят или я позабыла. Раньше то было, если написано в рецепте 1 стакан то вопроса не возникало ни у кого какой стакан. Понятно был граненый у каждой хозяйки на кухне 250 граммовый. И яйца тогда были диетические и обычное.

[@玛莉安]

Обожаю формулы , буду так печь .И сколько полезной информации , вам работать педагогом . Браво .

[@ЕленаБрусникина]

Марианна, а я как раз работала педагогом. ))

[@aiknagapetyan5774]

Огроомное Вам спасибо,милая Елена.Настолько подробно,чётко и не нудно!!!А самое главное,не тая сикретов.Вы супер учитель!

[@СветланаА-и7к]

Чудо чудное! Сколько полезного я узнала из Вашего замечательного и познавательного видео! Спасибо Вам!!!!

[@helenlazur2144]

Спасибо Елена за лаконичное и детальное описание рецепта . Для меня в рецепте очень важны нюансы (как например 10 сек держаться дорожка от теста)которые как правило обеспечивают результат . Делала бисквит из 6 яиц в форме на 21 см . Очень довольна результатом . Высокий красивый ,взбивался правда долго 25 мин наверное лучше использовать стационарный комбайн ,но эксперимент прошёл на 5 баллов :))

[@SuperTATYANA1961]

ИСПЕКЛА!!!! ПЫШНЫЙ, КЛАССНЫЙ, СПА-СИ-БИ-ЩЕ ЗА ФОРМУЛУ

[@АнтонинаИ-ь3с]

Спасибо, рассказано так доходчиво и заботливо, как малым детям

[@_asg_723]

Конечно же, я не видел и малой части всех рецептов, выкладываемых на ютуб. Но блин я впервые вижу рецепт с объяснением что к чему в таких мелочах, как разбрызгивание сахара и муки - для меня сейчас это очень важно - так как только учусь. Благодарю.

[@Олександра-ч4с]

Со всех рецептов, ваш рецепт самый классный, огромная благодарность вам!

[@ЕленаБрусникина]

Я очень рада, Александра!

[@ЛюбовьКирякова-й4д]

Очень понравился не только рецепт,но иваси коментарии к нему. Впервые узнала о таких соотношениях для приготовления бисквита (а мне уже седьмой десяток лет!) , хотя готовлю бисквит больше пятидесяти лет 😊 Обязательно приготовлю его по вашему рецепту! Спасибо. Вам и вашему каналу всех благ и процветания 🙏🏼

[@ЕленаКороткая-о3е]

Но мне понравилось несколько тонкостей в этом ролике! К примеру что взбивать можно не разделяя белки и желтки, что взбивать нужно не пока масса увеличится когда она будет держаться на миксере 10 секунд, То что муку необходимо вводить очень быстро чтобы тесто сильно не опало, приятный и простой совет готовность проверять по запаху вкусной выпечки в доме)) а потом уже прокалывать шпажкой, Интересно проверить совет: обернуть готовый бисквит в пленку и подождать несколько часов. Спасибо большое за наглядный пример разницы разрезанного свежего бисквита и бисквита подождавшего)))

[@tatsolo6292]

Ну наконец то я нашла эту формулу!!!!! Елена спасибо вам огромное вы большая умничка .

[@lutoriyaya169]

@@ЕленаБрусникина Смотрю Вас с удовольствием,голос просто волшебный, а самооценка однозначно должна быть ВЫСОКОЙ!

[@silentiosun1309]

Самый удачный и быстрый бисквитный рецепт из всех что пробовала, вам спасибо! Любимый рецепт в течении уже лет 2х

[@ЕленаБрусникина]

У меня появился ещё один бисквит, лучше прежнего. )) Вот: kzbin.info/www/bejne/b5qTpYx_i8Z4iLs

[@MobilPlus-db6sw]

Как здорово 👍 коротко чётко ясно,благодарствую вас БРУСНИКИНА за вашу подачу рецепта👍🤗

[@mangoango787]

Огромнейшее спасибо с поклоном!!! Сколько ж я неудач потерпела стараясь аккуратно вмешать тесто лопаткой, не нарушая воздушностькак кричат все блогеры- всегда не удавалось избежать комков муки, оказывается работай миксером и ничего критично не опадет, и комков не будет

[@nvg1391]

поучительное видео!!! на 5+....и рецепт получила и урок математики повторила)))))))))) спасибо!))

[@swetlanaschneider166]

А мне так математика уже много. По конкретнее и короче.

[@НатальяЗинченко-й3б]

Умничка,давно готовлю по вашему рецепту и знакомым даю этот рецепт!!!Огромное Вам Спасибо!!!

[@МаринаМиколаєнко-э1ш]

Как же я люблю Ваш канал! Спасибо, Еллена, за Ваш труд! Любой чайник захочет и сможет приготовить по Вашим советам!

[@SuperTATYANA1961]

И СНОВА ТЫСЯЧУ РАЗ СПАСИБИЩЕ ЗА ТО, ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ ФОРМУЛОЙ(жаль фото не загрузить)- КЛАССНЫЙ, ВЫСОКИЙ, ВОЗДУШНЫЙ БИСКВИТИК ПОЛУЧИЛСЯ( второй раз пекла)

[@ЕленаБрусникина]

Отлично! Планирую выпустить ролик с улучшенной версией этого бисквита: с добавлением крахмала.

[@ЛидаЕгорова-ш5щ]

Формулу вижу впервые,но обязательно попробую.Очень понравилось все об,яснение, грамотно и понятно, по-видимому автор занимается этим профессионально

[@ЕленаПрекрасная-о1я]

А я только что испекла такой бисквит, очень довольна, спасибо за рецепт

[@ГаляСтецюк-ч9ш]

Ваш рецепт найкращий, завдяки ідеальному розрахунку яйця-мука-цукор ❤

[@olgahandmade5047]

Очень понятно объяснили. Спасибо за формулу.

[@ИраКио]

Огромное спасибо за рецепт. Все получилось с первого раза, понятное, четкое объяснение рецепта. Процветания вам и каналу🌹

[@marinash5315]

Спасибо, за подробное, доступное объяснение. Обязательно попробую.

[@anasurova5823]

...Дорогая Елена Брусникина! Восхищена и Безмерно благодарна за Ваше Прекрасное видео о Формуле бисквита!..да и ещё и с описанием под видео!...это щедрый подарок для меня!...я из Начинающих...сегодня выпекла бисквит по "формуле"...и он получился!...красивый, ровненький!..как же Вы помогли и порадовали не только меня, но и многих других начинающих кулинаров!...Спасибо за Ваш труд! И дальнейших успехов в Вашем творчестве! Побольше просмотров и благодарных подписчиков!...

[@Natalia_365]

А я всегда говорила, что Вы Елена, умничка и рукодельница!

[@АннаПашигрева-щ1я]

Как у вас всё просто и красиво!Обязательно сделаю также! Благодарю вас!

[@_soprano3216]

Дорогая Елена, как же я люблю готовить ваш бисквит! Легко, просто, быстро. В первый раз пекла четко по вашим цифрам - 18 см форма, 244 гр яйца, 144 гр муки, 144 гр сахара. Сейчас же я уменьшаю/увеличиваю диаметр формы (у меня кольцо), и применяя вашу формулу легко высчитываю нужное кол-во сахара и муки. Все просто, а главное оч удобно. Вот и сейчас, в данный момент, бисквитик отдыхает на решетке. Будет йогуртовая прослойка на сливках с клубникой. Мммм...!!! Ням-ням-ням.... Ну вот, не собиралась, а похвасталась 😁

[@iiris2777]

Ваш рецепт и полет фантазии - каждый раз новый десерт! Спасибо 😍 🍰🥧🍮

[@svetlanabalko2690]

Большое спасибо за рецепт 👍первый раз пекла бисквит и всё взвесила, во во-первых яйца никогда не взвешивала, а теперь поняла что зря, во во-вторых муку взвесила (и потом её померила ложкой, говорят одно яйцо и ложка муки, у меня на одно яйцо получилось полторы ложки муки , на весах получается больше)убедилась что на весах это правильный рецепт, бисквит получился высокий ,пористый, мягкий, лучше просто не бывает, теперь я буду готовить только по этому рецепту то ест взвешивать 😘

[@ЕленаБрусникина]

Урраааа! )))

[@user-0sakura0]

Как всегда ролик с хорошими пояснениями! 👍 Елена, спасибо! 😘

[@wnzri1]

Спасибо за рецепт всё детально ,четко по теме без лишней болтовни приятно слушать

[@Марковна-г3о]

спасибо за хорошую подачу рецепта.

[@НатальяЗинсенко]

Леночка, спасибо Вам за вашу формулу, получилось сразу и готовлю уже только по вашему рецепту. Большущее Вам спасибо

[@Татьяна-щ9ь2н]

Спасибо! Все понятно и приятно Вас слушать!

[@navibuchet4208]

делаю почти также)), стакан муки, стакан сахара, 4 яйца(мелкие) или 3 (если крупные), режу яблоки, через 50 минут - шарлотка! Всегда получается супер!

[@ЕленаБрусникина]

Да, я тоже делаю шарлотку без разрыхлителя.

[@fdgcbfc2018]

Здесь ведь не шарлотка, а бисквит, как основа для торта. Кстати, то, что вы называете шарлоткой, в литературе бисквит с яблоками, а шарлотка делается из хлеба, который обмакиваются в яично-молочную смесь, укладывается на дно и бока формы, затем слой яблок, и так чередуется далее. Все это запекается.

[@ЕленаБрусникина]

@@fdgcbfc2018 Вы правы и неправы одновременно. )Язык - явление развивающееся. Шарлотка из хлеба практически канула в лету. Носители русского языка, употребляя слова шарлотка, имеют в виду именно бисквит с яблоками, а не слоёный пирог из хлеба и яблок. )

[@1nika1001]

Какой шикарный бисквит! Спасибо!

[@kargeorge]

Рецепт в граммах - это правильный рецепт!!!Только что испекли из этого теста рулет на 3 яйца. У нас 3 яйца потянули на 204гр,ну а потом всё по формуле.Пёкся при 175грд конвекция 12мин. Всё отлично! Пишу сразу как вытащили, посмотрим как себя покажет при скручивании?! СПАСИБО!!!

[@Natalia_365]

Елена, очень хочется, пожалуйста, видео рулета))) Жду с нетерпением!

[@husnidaahyulova9286]

Вы так четко говорите, спасибо за рецепт!😊

[@elene_tchanishvili]

Молодчинка ! Спасибо ! Бисквит вышел шикарный ! На форму 20 см. (по вашему рецепту и весу 4 яиц в 227 гр.), получился бисквит высотой в 6 см ! С уважением. Элене. Тбилиси.

[@ЕленаБрусникина]

Ура! А посмотрите у меня итальянский бисквит. Он чудесный и почти невесомый.

[@elene_tchanishvili]

@@ЕленаБрусникина Уже, дорогая ! Но ещё не делала. Отчитаюсь, как спеку. Ещё раз огромное спасибо за ваш труд!!! 👏💐

[@ЕленаМудраяЯ]

КАК ПРОСТО И ДОСТУПНО! ОТЛИЧНЫЙ КАНАЛ! Автору СПАСИБО ООО ООО! 💙💚💛💜👏👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏✌

[@ВикторияНемченко-ф6е]

Елена, дорогая! Благодарю Вас❤️🌷. Вот нормальная формула, и доступное исполнение. СПАСИБО!

[@Rjkz2007inbox]

Спасибо за формулу!!!!

[@НатальяВасильевнаКауц]

Спасибо большое!!! У меня всё получилось!!! Взяла 4 маленьких яйца, (на маленькую форму) расщитала. Всё удачно👏👏👏👏😀 Спасибо!!!

[@ЛилияСлинько]

Спасибо за чудесный рецепт

[@WalentinkaW]

ДОРОГАЯ ЛЕНОЧКА БРУСНИКИНА , ВЫ ПРЕЛЕСТЬ , ПРЕЛЕСТЬ, КАКАЯ УМНИЦА!!!!!!!!! 💖💖💖💕

[@dolcevita9423]

Лучше сначала взбить яйца в пышную пену, а потом уже подсыпать понемногу сахар. Так бисквит получится более воздушный и высокий. Проверено на собственном опыте.

[@валентинавласова-ш1ы]

а когда муку? поочередно с сахаром что ли ?

[@mikatakhirovna3174]

+валентина власова в самом конце, когда уже яйца с сахаром взбеете до пышности.

[@mikatakhirovna3174]

+валентина власова и муку добавлять по чуть чуть перемешивать лопаточкой(аакуратно) или ручным венчиком, так более безопасной вариант

[@Tina-269]

Поверьте, венчиком вмешать муку гораздо удобнее и в разы быстрее.

[@ТатьянаПарамонова-ю5з]

Елена, здравствуйте! Очень понравился Ваш рецепт бисквита. У меня вечно он оседает, хотя делаю по правилам. Попробую как у Вас. На очереди несколько рецептов печенья, я их очень люблю. Они у Вас такие красивые получаются, и не сомневаюсь что на вкус тоже. Спасибо.

[@botagoz317]

Спасибо огромное! Как же приятно смотреть ваши видео!

[@ВалентинаПалчей]

Прекрасный рецепт !! Я тоже всегда взбиваю яйца вместе но ещё добавляю минеральной воды ,но тогда недобавляю соды или порошка ,мне так больше нравиться нет привкуса соды !!

[@НатальяМаксимова-ц9й]

Что бы без потерь собрать тесто с чашки, удобно пользоваться селиконовой лопаткой.

[@ПолинаКуценко-й2р]

Спасибо Вам, дорогая Еленушка!!!! Как мне не хватало такого расчета!!! Бисквит получился выше всяких похвал!!!❤️❤️❤️💝

[@ЕленаБрусникина]

Полина, я сейчас радуюсь, наверное, больше, чем вы! Спасибо за комментарий!

[@ЛЮДМИЛАКОРКУНОВА-я6к]

Спасибо вам ,все ясно и понятно.

[@Gelakasha]

Спасибо огромное! Ваш рецепт бисквита лучший!

[@маринакосенко-ч6ч]

А мне нравится, у многих в роликах формы для выпекания маленького диаметра. Конечно бисквит будет пышный при 4 яйцах А Вы покажите при таких же ингридиентах какой высоты получится бисквит в форме 22 или 24 см.

[@Anna-Maria925]

Марина, у меня форма диаметром 26 см. Пеку бисквит по рецепту своей бабушки : 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Яйца никогда не разделяю, сразу взбиваю, постом всыпаю муку и аккуратно мешаю венчиком. Потом выпекаю t 180 градусов. И всё. Всегда удачно, высокий, красивый. Соответствует моему хобби: торты.

[@НатальяГоликова-х6е]

Елена, дай Бог Вам здоровья!!!!!Только благодаря Вашей формуле у меня он получился, а я уже было опустила руки.....Мой внук постоянно просит: баба испекли пирожок!

[@ЕленаБрусникина]

Наталья, как же вы меня порадовали! Прямо расцеловала бы вас! )) А попробуйте теперь 15% - 20% муки заменить крахмалом. Бисквит будет воздушнее. Эх, забыла я про это в ролике сказать. ((

[@НатальяГоликова-х6е]

@@ЕленаБрусникина , спасибо😘💐

[@michaelgershman9621]

Спасибо! Даже новичку понятно...

[@lilianademos3758]

Спасибо ! Все получилось отлично! Бисквит пышный и легкий, испекла сразу на 2 коржа. Завтра разделю на 4 и соберу тортик :)

[@ЕленаБрусникина]

Как же я рада, Лилиана! Спасибо за комментарий!

[@любовьперерва-ь7г]

Спасибо-интересно очень,попробую ваш рецептик. Спасибо-Огромное! Приятно слушать,яйца в бисквит уже давно не разделяют.....так что ваша формула мне очень понравилась.

[@webjobgirl3101]

Класс! а то я в мультиварке все с разрыхлителем готовлю, попробую по вашему рецепту, у меня Редмонд 26, обычно выпечка отличная получается

[@natalieorlov6244]

Спасибо Вам,прекрасная подача!!

[@Amelliezvezda]

Д

[@ВячеславШулянский-з1ю]

@@Amelliezvezda юб э

[@НаталиНатали-ы9п]

шикарный бисквит получается! спасибо за рецепт .

[@Natalia_365]

Да, Елена, это самый лучший, быстрый и легкий бисквит))) Никогда не понимала, "колдовства" над бисквитом с разделением яиц на составляющие, это самая легкая и быстрая выпечка, главное хорошо вбить яйца))) Особенно я не понимаю, когда разделяют яйца для масляного бисквита или с добавлением кисломолочки, все равно это тесто поднимается только за счет соды, делала и так и так разницы не увидела, так зачем заморачиваться))) Ленивая я, люблю все быстро и вкусно))) А Ваше видео, Елена, как всегда очень информативно и грамотно снято, у любого человека все получиться! Спасибо Вам!

[@anasurova5823]

...Вы не "ленивая"! Вы - мудрая!...

[@Natalia_365]

Анна, получать комплименты на канале Елены, очень приятно))) Спасибо Вам!

[@MrFokstar]

Для обычного бисквита типа шарлотки помоему большего и не надо, накидал все и миксером взбил. Хотя я пробовал делать не разделяя яйца, и один раз отделил белки от желтков, в последнем случае получилось тесто менее рыхлое. Я люблю делать Захер по классическому рецепту, надо будет попробовать сделать не разделяя, просто под конец залить масло в смесь, посмотрим что получится. Так или иначе, бисквит поднимается как раз без соды, никогда не клал соду, и Захер всегда поднимался высоко без проблем, притом что там кроме обычных составных ещё и масло, и растопленный шоколад в бисквите.

[@Natalia_365]

@@MrFokstar не буду спорить, ибо никогда не готовила масляные бисквиты без разрыхлителя))) Но интересно попробовать!

[@anasurova5823]

@@MrFokstar ....точно!...

[@Людмила-т5ц8н]

Подписалась. Спасибо вам за подробную, понятную среднему начинающему🙂 классу. Я пенсионерка, учусь только. Пыталась взбить вчера белок , не удалось. Сегодня решила повторить урок, увидела ваше предложение оно понравилось больше. Буду учиться у вас. Пожелайте мне удачи.

[@MisterSUS05]

Лайк за "органолептический показатель" 😉

[@ОльгаБондаренко-р2ж8у]

Раньше делала сахар и муку в соотношении к целым яйцам, но со временем бисквит стал получаться, каким мне бы хотелось, не всегда. Оказалось, что вес яйца С1 колеблется 58-65гр. Уже давно все взвешиваю по формуле и получается все отлично. Муку беру с пониженным содержанием клейковины, если такой формулировки нет, то иногда отхожу от формулы, определяю косинсенцию визуально на глаз и, тоже получается

[@usersonshi]

Благо дарю от всей души!!!

[@kargeorge]

Делал насколько раз по этой формуле, получается бисквит,но немного плотноватый. Где то прочитал,что нужно делить все продукты на 2, т.е. вместо 1,7 брать 2. Получается нежный, воздушный бисквит. По крайней мере у нас!

[@НатальяГольцман-к2й]

Лена спасибо!! Очень хороший рецепт!!!!))) Всё ясно и понятно!! Вы умничка!!!!)))))

[@ІринаПархоменко-у2и]

👍просто и без хлопот! Мне как раз дети вчера яйца несли ))) и я все думала куда применить десяток яиц вытекших в пакет😉😆а тут и разделять ничего не нужно просто взвесить то что детишки принесли и все)) прелесть а не рецепт!!!🌹

[@ВераВениаминова-б9н]

Экономный быстрый, спасибо.

[@ОльгаЛисовская-ш1о]

Сегодня ночью испекла. Ваш рецепт просто вау.от меня подписка и лайк)))

[@АленаПрекрасная-г1м]

Отлично! Формула бисквита меня сразила )))

[@Sara-wv9ed]

ТАКОЙ ПРОТИВНЫЙ ГОЛОС ❎ УЖЕ С

[@rafinaadilova1360]

Очень даже приятный голос

[@ТСЕ-б6к]

@@Sara-wv9edголос,как голос...Это ж не песенный конкурс - рецепт слушать надо. А вот коммент ваш дурацкий...

[@lajnavasko4817]

Справді класний рецепт, випробувала, бісквіт ідеальний. Спасибі Вам за відео і гарний рецепт))))