Ich werde das zum Erstenmal kochen zu Ehren meines Besten Freundes, der leider im Januar verstorben ist. Er war ein Erz-Franke und dies war sein Lieblingsgericht. Sehr schoen gemacht.
@Ulimausi67Ай бұрын
Heute zum ersten Mal fast genauso nachgekocht und wunderbar gelungen. Vielen Dank dafür!
@matzematzen30908 жыл бұрын
boah lecker :O Und nächsten Sonntag gibts Sauerbraten? :D
@sternchenlieb627811 күн бұрын
Mit der flotten Lotte hat meine Urgroßmutter schon Babynahrung bereitet
@bucksabsente97016 ай бұрын
Tolles Video. Aber die Zeiten wo a Schäufele in der Wirtschaft günstig war, sind leider vorbei. Hauptsach es schmeckt!
@Baetzibaer8 ай бұрын
Thomy-Senf geht überhaupt nicht: Nestlé ... 🤮🤮🤮
@TheStriety8 жыл бұрын
Hat mir gefallen, ein Braten am Wochenende geht halt immer :-) Ach und wer was zu laut findet ein Tip, einfach leiser machen :-)
@kochphantasieausfranken16068 жыл бұрын
Frank St Das stimmt was wäre ein Sonntag ohne Braten😋😋
@mischa-vf3nl Жыл бұрын
Interessant .... ich mach das ja ganz anders....aber probiere ich mal aus
@ReceptiBrigita8 жыл бұрын
Lecker Sonntagsbraten :)) Liebe Grüße:))
@ingridfrank11063 жыл бұрын
Hallo Jen, wann dürfen wir mit einem neuen Film von Dir rechnen? Habe lange nichts mehr von dir gesehen. LG Ingrid
@markusmuller93543 жыл бұрын
Absolut köstlich. Wir bereiten uns gerade auch eines zu. Ist gar nicht so leicht in Zürich einen Metzger zu finden, welcher einem die Schulter so präpariert. Leider haben unsere Deutschen Politiker meine einst so schöne fränkische Heimat derart zerstört dass ich gezwungen war auszuwandern. Ich verzichte auf Senf, Tomatenmark o.ä. und übergiesse die Kruste kurz vor Schluss mit etwas dunklem Bier. Guten Appetit😀
@pmbzh Жыл бұрын
Carmelo am Schlachthof ist super !!! Der hat sowas auch 😊
@therealmiz0r6 жыл бұрын
so muss a Schäuferla ausschaua :) gutes Video, Gruße aus dem schönen Oberfranken
Nicht ganz aber auch was fränkisches was man gern am Sonntag essen mag.😋😋
@kochphantasieausfranken16067 жыл бұрын
Hey you from australia , in germany we call this tool 'Flotte Lotte ' , its like a strainer where you can press vegetable through . The result is a smooth and creamy sauce , without any smithereens. I'm really excited to have fans in australia and would be really happy about if you could make me famous and popular in your country . So i can get as many as possible subscribers , certainly its free . 👨🍳😃😃😃😃
@SnyderDoc6 жыл бұрын
Sag mal, für wie viele Leute kochst Du? Das sind sechs 750g Schäuferla, das reicht doch mindestens für 8 normale Leute (oder 4 Franken)?
@kochphantasieausfranken16066 жыл бұрын
Doc Snyder Da hast du recht.In der Regel sind wir 4 😂😂😂😂. Aber bei mir im Haus ist es so ich weiß nie wer zum Essen noch kommt lieber etwas mehr. Ansonsten gibt es am nächsten Tag ein fränkisches Gröstel. Einen Film dazu findest du ja bei mir im Kanal. Liebe Grüße Jens👨🍳😃
@kruemelchenpapa5 жыл бұрын
Tolles Video, super Rezept auch für Nicht-Franken..😊👍 Gleich mal Abo da gelassen. Grüße aus dem Allgäu.
@kochphantasieausfranken16065 жыл бұрын
kruemelchenpapa Hi freu mich sehr wenn es euch gefällt und ihr mehrere Videos schaut und vor allem es auch nach kocht. Liebe Grüße Jens😃👨🍳
@kruemelchenpapa5 жыл бұрын
Hallo Jens, die Videos sind spitze. Da wird auf jeden Fall mal was nachgekocht..👍 Grüße Jürgen
@saschag160411 ай бұрын
Top, lecker.
@hanskanns1213 жыл бұрын
Ich bin a a Franke, Danke.
@kochphantasieausfranken16068 жыл бұрын
Ich antworte mal fränkisch und Hochdeutsch:Bruder du weist ja mag jeder in Franken/ Brouder du wast scho moch fei jeder in Franken😂
@anitachrist748010 ай бұрын
Endlich mal ein super tolles Rezept!!!! Hab schon so viele angeschaut, aber war alles nichts.Super Danke!!!!
@erichloidfelder19317 жыл бұрын
Eine tolle Art zu kochen. Liebe Grüsse von einem Tiroler Franken.
@kochphantasieausfranken16067 жыл бұрын
erich loidfelder Hallo Erich vielen Dank für das Lob freut mich sehr das es dir gefällt viel Spaß beim nachkochen wo immer du auch bist.🍴
@alexmueller1am3 жыл бұрын
Habe mir eben ein Schäufele gekauft aus dem Grund heraus, weil ich Erinnerung an Gunzenhausen Weißenburg Pleinfeld und Stirn habe. Letztes genanntes Dorf hat den "Schwarzen Adler"! Dort gab es und gibt es eine geniale Küche. Da war auch noch der Hufschmied Wegerer. Da war ich oft im Sommerurlaub als Kind und Jugendlicher, alles ca 40 Jahre her. Eine geile Zeit . Daher meine liebe zu den Menschen und auch der Küche.. Sage nur " fränkische Brotwörscht" . Lieben herzlichen Dank für die freundliche Hilfe für mein Schäufele jetzt....... Alex Müller aus Ingolstadt
@Schofscheerer Жыл бұрын
Nimm ein Reh Schäufele, lecker 😋 😋 😋
@paulholzeisen7597 Жыл бұрын
Super Video, alles perfekt erklärt. Hoffe der Speck war gut. Herzliche Grüße aus Südtirol. Paul
@neffie776 жыл бұрын
Klasse Video! Hab deinen Kanal gerade erst gefunden, da ich nach nem Entenbraten gesucht hab. Als an die Ostseeküste ausgewanderte Nürnbergerin ist es soooo angenehm mal wieder Fränggisch zu hören! Ich hab nun noch mehr Heimweh!
@kochphantasieausfranken16066 жыл бұрын
Ani Pie Hi Ani ich freu mich sehr das dir mein Kanal gefällt. Und wenn du Heimweh hast schau einfach immer wieder mal einen Film von mir an. Liebe Grüße von Jens eventuell aus Fääddd
@Baetzibaer8 ай бұрын
@@kochphantasieausfranken1606Wu kommst her? Ver Fädd? No, a Sünd' is' ned, ober a Schand' ... Nix fer ungut ... 😇😇😇
@WaglerKlaus7 жыл бұрын
sehr sympathischer Kerl! Wird heute abend nachgekocht
@kochphantasieausfranken16067 жыл бұрын
Alexander Bier Hallo Alexander lieben das für das Lob und guten Appetit 👨🍳😃
@didiamon35926 жыл бұрын
Klasse, kannst du mal Linsen und Spotzen oder Bohnakern machen? Gruß Didi
@christaostertag46964 жыл бұрын
Des wer'i am Samsdooch odä am Sunndooch mache'n! Scheena Griis as Mexiko, und Dank'dr'scheï
@dieterr.51177 жыл бұрын
Hallo Jens, hat mir wieder super gut gefallen Dein Video, allerdings habe ich eine Bitte. Du stellst immer wieder Rezepte aus dem italienischen vor, nicht das ich ich dagegen wäre, nein, die italienische Küche mag ich sehr. Was ich sagen will und worum ich Dich eigentlich bitte: Ich habe Familie in Baden-Württemberg und dort bekomme ich das Schäufele gepökelt und geräuchert mit Kartoffelsalat mit Brühe, Essig und Öl. Zeig mir und deiner Fangemeinde doch mal Deine Variante von diesem Gericht. Ich denke wenn Du italienisch kannst, kannst Du auch Badische Gerichte. LG aus dem Ruhrpott
@kochphantasieausfranken16067 жыл бұрын
Dieter R. Hallo Dieter, stimmt schon ich bin in der mediterranen Küche zu Hause aber du findest natürlich auf meinem Kanal Rezepte rund um den Erdball.. Deiner bitte komme ich sehr gerne nach wenn es mal reinpasst. Sei so lieb und schreibe es immer mal in denKommentar rein damit ich nicht vergesse🙏😃. Liebe Grüße Jens
@torstenkallenberger33424 жыл бұрын
Bestes Essen ever und danach kommt der gebackene Karpfen...
@christaostertag46964 жыл бұрын
Des Schäfala is ned extrem teuer, des is extrem lecker!
@BaLuuish6 жыл бұрын
nicht zu verwechseln mitm flottn Otto :D :D :D überragend
@AVKnecht4 жыл бұрын
Dafür das der Mo aus Färdd kommt, macht er des gar net so schlecht
@Sucher-jn9be2 жыл бұрын
klasse Video, geile Küche, TOP!
@MoftiChiller7 жыл бұрын
Subba erklärt !! und als Exilfrangge in Berlin freu ich mich scho drauf dei goudes Schäufala nachzukochen:) wie viel Dunkles empfielst nan zum Garen und der Soß?
@kochphantasieausfranken16067 жыл бұрын
MoftiChiller Hi freut mich das es dir gefällt und du auch in Berlin die fränkische Küche sehen kannst. In dieser Sauce verwende ich ja kein Bier aber die Frage nach dem dunklen ist durchaus gerechtfertigt in der Zeit kannst du locker 3-4 trinken🍺🍺🍺🍺😃
@neffie776 жыл бұрын
Jawooooll! "Exilfrangge"! Das war das Wort, was ich gesucht hab! Bin auch einer. MV, Ostseeküste.
@alwinhoreth36817 жыл бұрын
Für die nicht Franken, was ist mit den Klösen und den Klosbrot? Sonst nicht schlecht....
@kochphantasieausfranken16067 жыл бұрын
Hi Alwin waren dabei nur nicht gefilmt. Nächstes mal.
@peterchrbremicker73663 жыл бұрын
toll!
@Julia-Mi8 жыл бұрын
Super! Ich weiß was ich nächste Woche koche.. leider bin ich kein Knödel-Fan, deswegen gibt’s Kartoffelpüree :) Vielen Dank für das Video!
@kochphantasieausfranken16068 жыл бұрын
Julia Mi Das ist völlig o. k. jeder kann das essen was ihm schmeckt, aber in Franken gibts halt Klöß dazu😃
@BaLuuish6 жыл бұрын
des sann kanner Knödl. Des sann Klöß!
@quasimodo86006 жыл бұрын
Herrlich!
@kochphantasieausfranken16066 жыл бұрын
Systemkritiker Danke dir😃
@kochphantasieausfranken16068 жыл бұрын
Da hast du recht war viel zu laut aber nach dem Packpapier geht's ja weiter😃
@karstenkrollig74028 жыл бұрын
Du hast Recht, das Ergebnis war toll.
@kochphantasieausfranken16068 жыл бұрын
😃Danke dir Deniz
@verenahonal8923 жыл бұрын
Hi ist das Rinderbrühe oder gemüsebrühe? Danke😉
@andreahanzlik71102 жыл бұрын
Super lecker.
@DerBenny.8 жыл бұрын
Nicht mit flottem verwechseln 😂
@blacksytecsgo2355 жыл бұрын
Gibts das ganze auch irg wo als rezept zum lesen ?!
@kochphantasieausfranken16065 жыл бұрын
Blacksyte CSGO Hi, die Rezepte zum Nachlesen gibt es nicht aber wenn du dir den Film ein oder zweimal an siehst dann kannst du es genauso nach kochen und es wird genauso lecker wie bei mir versprochen. Liebe Grüße Jens😃
@hardhohe48748 жыл бұрын
Super Video
@carriesmith34137 жыл бұрын
Sach amol, hosdd du dei fingernächl laggiert, odda wos? 13:08
@carriesmith34137 жыл бұрын
ach so, des machd die carmen hervorraggend ;D
@kochphantasieausfranken16067 жыл бұрын
Carrie Smith na wergli net lackiert,das Kompliment an Carmen gebe ich gerne weiter😃
@markuszwanziger38916 жыл бұрын
Hallo! Tolles Video! Welchen Lochsieb nimmt man in der flotten Lotte am besten für Soßen?
@kochphantasieausfranken16066 жыл бұрын
Markus Zwanziger Hi Markus ich empfehle dir das feinste zu nehmen.Liebe Grüße Jens😃👨🍳
@markuszwanziger38916 жыл бұрын
Kochphantasie aus Franken Vielen Dank für die Rückantwort! Habe heute das Schäuferle gemacht - es war spitzenmäßig! Der Metzger hat mir allerdings "ganze Schäuferle" verkauft, d.h. eins wog ca. 1600gr 😲 Hab ich dann ganze 4 Stunden im Ofen gelassen sowie 20 Minuten zum Aufpoppen. Die Größe war ein Alptraum. Der Geschmack ein Traum! 😉
@aaLonish5 жыл бұрын
coole küche :D
@riverflowdareal7 жыл бұрын
Super video
@kochphantasieausfranken16067 жыл бұрын
riverflowdareal Danke dir freu mich wenn's dir gefallen hat und wenn du magst möchten die meinen Kanal auch abonnieren.😃
@nilvamorais32807 жыл бұрын
💕💕👏🏻
@kochphantasieausfranken16067 жыл бұрын
Nilva Morais 😘
@TheBastelfan3 жыл бұрын
Sehr geil, wunderbar zubereitet! Hab mein erstes Schäufele in Pfofeld in nem Wirtshaus mit Metzgerei gegessen, seitdem versuche ich es auch so hinzubekommen. Top!!
@karstenkrollig74028 жыл бұрын
ansich schönes Rezept, das anhören war sehr anstrengend. Habe bei dem Backpapier abgebrochen. Ging gar nicht!
@gladbach655 жыл бұрын
An sich etwas Lautstärke empfindlich, da wärst Du in einer Grossküche ja top aufgehoben. Aber man kann es auch übertreiben! Bei uns im Norden sagt man "Lappen!"
@xxkissmeketutxx7 жыл бұрын
Hello from Australia 😄 could you tell me what the tool at 13:30 is please? I don't speak German but I'm going to try to follow your actions, your recipe looks amazing 😍
@KaeptnTerror5 жыл бұрын
You'll find it on amazon. It's called ''flotte Lotte'' www.amazon.com.au/Axentia-124152-Flotte-Stainless-Inserts/dp/B0735FK752/ref=mp_s_a_1_1?keywords=flotte+lotte&qid=1570621462&sr=8-1