Fries like a Michelin-starred three-star restaurant! Staliс Khankishiev, RenTV

[@vladadd2506]

Такое чувство, будто бы смотрел не рецепт, а художественный короткометражный фильм. Очень сильная и качественная подача.

[@Aleksandr-sq9si]

Создание папки на 10 часов вот это произведение искусства

[@ОнуфрийНечепуренко]

Это фирменный штрих автора ещё со времён публикации статей в Livejournal, когда о KZbin мало кто знал.

[@Константин-б8ж9ю]

😬 Можно постигать кулинарную науку не выходя из дома! Сталик объясняет очень доступно, с любовью, как заботливый отец - учитель! 👍👋

[@пашапаша-щ7ш]

В начале мозгом поедешь в дальние края , потом картошкой....потом ...

[@BonBonya0l]

Офигеть,оказывается никакой заморозки,а нам говорили везде,что нужно замораживать..🗿 Мне 12 лет,мечтаю научится вкусно готовить,чтобы родители не старались,а наслаждались) Спасибо

[@BonBonya0l]

Жалею,что вообще взялась за готовку,маме всё не нравится(

[@Ультор]

@@BonBonya0l Нужно время. Опыт. Готовка это опыт. Навык. Любой навык нарабатывается. И возможно иной раз пробовать одно и тоже блюдо приготовить и десять и двадцать раз. Возникает понимание. Как например варится рис. Или тот же картофель. Что рис, как и картофель, бывают разных сортов и при прочих равных условиях дают разный результат в итоге. Так что трудолюбие и упорство помогут однажды превзойти маму))) Более того, иной раз люди различаются во вкусе. А значит сначала нужно понять, где просто не удалось, а где разница вкусов. И должно нравится самой. Первые попытки приготовить следуют вознаграждать саму себя. Сначала - молодец, заинтересовалась. Потом - смогла сделать по инструкции. А после - ты супер умница - поняла что происходит. Вот так и хвали себя. И настанет день, когда будет не важно, нравится ли маме, а вот муж будет всегда хвалить твою готовку)

[@dvinuki]

Da ,milaja Alina -Tvoje zelanije paradovatj -dorogovo stoit..A vsjo prihodit so vremenijem!Tjerpenije i udaci,Tjebe -Solniska! :-) Ja bilo bi rada za Takuju docku :-) S takim serdcem

[@ecoyle1488]

​@@BonBonya0l а тебе самой понравилось или нет?

[@zigs4444]

Заморозка нужна для хранения и транспортировки .

[@Юлия-ъ5я9л]

Отличная подача: голос за кадром всё понятно в тему объясняет, а в кадре тот же человек делает и эмоции молча показывает - очень эфектно и интересно получается👍 ну и рецепты - как всегда💯👍

[@АйслуМанасова]

Й

[@rafiqcavadov951]

0nv

[@Samir888.]

Это и есть голос Сталика)

[@SPORTIk13131]

+

[@ИванКон-т4ф]

Это голос Сталика, 100%

[@DivX56]

Потрясающая подача материала! Чувствуется что автору хочется именно донести как правильно приготовить не скрывая никаких секретов! Спасибо большое!

[@dullbogg5567]

Николай Дроздов на кухне

[@alexeyvyacheslavovich8964]

Здравствуйте. Спасибо вам за ваш труд. Очееень аппетитная картошка. Всё ваши рецепты просто шедевры!

[@chain9866]

Это просто гениально! Короткометражка о том как надо, без компромиссов!

[@smmline9805]

Неожиданно вышла на Сталика Ханкишиева! Обожаю, просто обожаю Вас! С мужем, как зачарованные смотрим, слушаем Вас на рентв.

[@АллаБгатова-н1е]

ВЫ !Как Всегда Лучший!Потому как,самое Главное у ВАС ,Мысли и Помыслы,Речь ВАША,Мораль!!!!!Вот где Секрет заложен Вашего Таланта!Все от БОГА! Благополучие!!!!Благодарю Вас!!!!!!

[@ТатьянаМузикант]

Любое блюдо, приготовленное с любовью, наполнено добром и внутренней силой!!! От сердца- к сердцу, от души- к душе!

[@EventyrN]

Получаешь удовольствие от каждой просмотренной секунды! Благодарю за рецепт!

[@AlekSashka-1963]

Спасибо за подробное и простое изложения Вашего рецепта... Здоровья Вам и мирного неба над головой!

[@aleksone5929]

Добрый вечер! Приготовил по Вашим рекомендациям) Готовил долго... вышло очень вкусно! Спасибо Вам за Ваши знания и труд Вашей команды

[@ИраМамедова-н1н]

Какая бы сытая не была, когда готовит Сталик, я сразу хочу есть

[@ВеснаАпельсиновна]

Большое спасибо за подробное и понятное пошаговое описание с разъяснениями! Очень ценно!

[@ssh9342]

Потрясающе красиво, содержательно и интересно. Сталик, спасибо за такое вкусное блюдо для желудка, мозга и глаз

[@AZHUR58]

Спасибо за тонкости в приготовлении картошки,и за хорошее настроение,которое Вы всегда дарите💓

[@ОксанаМоржакова-з4н]

Познавательно! Как-то очень давно пыталась приготовить эту картошку. Результат не буду озвучивать. С тех пор не готовила и решила, что все рецепты буду перерабатывать под вкусы близких. А технологию приготовления надо соблюдать. Ваш урок безусловно важен для меня. Мастер Сталик, как Вы думаете, возможна ли так же приготовить свёклу (очень её люблю) или есть какие-то секреты. Не хотелось бы ошибаться сразу и бесповоротно.

[@alin0la]

Сталик - Вы моя любовь ❤️ Ваши рецепты - это отдельный вид прекрасного в этом гастрономическом мире 😊 Всегда просто, понятно и вкусно 🤝

[@marjana11]

Спасибо Вам большое, за все тонкости популярного и очень вкусного блюда, которое подымает настроение.

[@ArtemEmelyancev]

Как же круто Сталик рассказывает!!! А в восторге❤

[@ІннаБілик-з6ш]

Спасибо большое, что поделились рецептом. Картошка получилась отменная❤

[@МИХАИЛ70-й5л]

Все четко и по полочкам! Спасибо вам автор от души, всегда приятно вас смотреть и слушать, сегодня борщь приготовил по вашему рецепту! Вкуснятина!!!!!! Здоровья и долгих лет жизни, ну и конечно радуйте нас рецептами!

[@alainakopian9772]

Я живу во Франции, весь Мир знает, это (блюдо) как френчфри, но на самом деле это бельгийская гордость, она везде, на каждом углу. Есть секрет приготовления картошкифри, это масло. Приблизительно это выглядит так - 30% говяжьего брюшного + растительное масло, например подсолнечное. С уважением Алэн Акопян

[@ГульшанГасымова]

Спасибо большое. Сталик меллим.

[@НатальяГромыко-я4е]

Уважаемый Сталик! Даже ваш голос пробуждает аппетит! Спасибо за то,что вы делитесь своими знаниями! Безграничного здоровья вам! Удачи и успехов !

[@Скелетомания]

Какой приятный человек очень хочется слушать и записывать) Спасибо большое!

[@ЛюдмилаВинокурова-о9т]

Любовь к едокам и уважение к продуктам - как Вы правильно говорите! Спасибо ,как всё просто.

[@ЕвгенийПеревозкин-ф1ц]

Спасибо за Ваши советы. Как научиться и сделать не только вкусно, но и красиво.

[@максимпопов-т2я1я]

Спасибо, Сталик! Очень полезное видео👍Пользуемся дома вашими рецептами и скажу что они уникальны. Желаю здоровья Вам и отличного настроения!

[@НадеждаГречишкина-о6я]

Спасибо! Очень люблю смотреть на ваши работы. Всегда приятно наблюдать за работай Мастера!

[@jamikjama4133]

Вы добрейшей души человек, смотрю ваши передачи это просто шедевр! Сто лет счастья, здоровья и любви Вам!!

[@Tamilla_]

Так поэтично о картошке ещё никто не рассказывал!Я даже почувствовала этот нежный хруст! Сталик, Вы гений! Столько любви к своему делу! Браво мастеру!!!

[@dianaaiwason1788]

Какое удовольствие Вас слушать! 💯 Спасибо Вам за такое "вкусное" видео. 👌😋

[@kama4026]

Огромная благодарность за то, что так подробно объясняете нам и делитесь своими секретами. Желаю Вам крепкого кавказского здоровья!

[@evgeniikushch4438]

Превосходно! Обязательно попробую этот метод! Как и все ваши советы по готовке👍

[@lelikfilm]

Станислав Гусейнович, моё почтение! Есть лишь одно удовольствие, превосходящее радость от вкусной еды, - это удовольствие смотреть на ваше приготовление...

[@ilgizario]

Станислав?

[@VladimirKlichko1393]

@@ilgizario это на русский лад😆

[@delveticas]

@@VladimirKlichko1393 оригинально!

[@---nd8is]

@@delveticas как Василий Алибабаевич. 😄

[@alexgundin9113]

Смотрел неотрываясь, все чётко, ясно, понятно, без лишних слов все только поделу. Спасибо большое вам.

[@just.owl95]

Так приятно Вас слушать! Сразу такое тепло, доброта и домашний уют 😊

[@АлександрРябов-у4о]

Спасибо Сталик очень многому у вас научился, купил казан жалко дома редко бываю работаю на фуре но и тут готовлю не плохо

[@Stalic62]

Я видел турков-дальнобойщиков, у них в ящике и примус, и сковородка и казан с собой!

[@АлександрРябов-у4о]

У меня тоже казан на 3 литра в машине

[@anabioztlnh2937]

Хорошая подача материала. Приятно смотреть. Нравится смотреть Ваши видео, и с их помощью готовить.

[@АлмагульАбаева-м3ы]

Спасибо, за любовь к профессии,за любовь к еде,душевного в приготовлении искусство еды,я учусь у Вас любви,к тому делу,которое ты выбрал.Земной Вам поклон!

[@clydebarrow7197]

Божественная кухня . Сам люблю профессионально готовить. Но Сталик Гений поворского дела.

[@elvirakrishtofovich2746]

Какая красивая, аппетитная картошка-фри! Обожаю её 😋👍

[@ОльгаАлеева-у1г]

Это магия! Завараживающий голос! И Дар Бога! Талант!!!

[@dogget84]

есть секрет, как сделать так, чтоб картошка фри была мягкой внутри) пред тем как ее начать готовить, ломтики нужно заморозить в морозилке! я готовлю в один этап, при температуре масла около 175. Весь процесс занимает примерно 7-8 минут. как только цвет картошечки станет золотистым - вынимаем. приятного аппетита всем)

[@ded3472]

Из-за заморозки не станет сладкой?

[@ДмитрийКоролев-и5ы]

@@ded3472 нет..я пробовал!

[@maratiskanov493]

Уже не секрет

[@ПавлИдотлв]

@@ded3472 в начале 90 х,отчим охранял склады,случился пожар в сильный мороз, склад с картошкой остался открытым, лавр ушка сгорела.питались и мы и птицы этой сладкой мороженой картошкой,сдобренной лавровым листом со следами огня.

[@avangard250]

@@ded3472 более того, уже которая прихватилась морозом, ее снова замораживают и потом сразу на сковороду и она уже не будет сладкой

[@АринаКичигина-с2о]

Спасибо за то, что делитесь с нами своими знаниями, вы потрясающий человек!

[@ТатьянаГазина-й9л]

Огромное спасибо ! Здоровья Вам и Вашим близким !

[@СтепанСапожников-з9г]

Учусь по специальности технолог общественного питания. Хочется отметить, что автор очень грамотно объясняет всё процессы приготовления, очень интересно и полезно!

[@АлексейЗахряпин-у5д]

Всё очень доступно и круто!!!

[@ledibiznes422]

Спасибо за раскрытие секретов вкусного картофеля фри.

[@МасютинАлександр-ф8х]

Станислав, право, Вы не просто повар, Вы - настоящий художник! Спасибо за это прекрасное видео.

[@Cepbl4es]

С душой рассказано, спасибо. Почему то передачи Жака Иф Кусто напомнило. Как будто погружаешься в незнакомый мир приготовления еды.

[@Тампадастер]

Здравствуйте, я готовил картошку фри сам. Да можно жарить в 2 этапа, но можно и отварить сначала. Я так делал) тоже вкусно получилось

[@Николай-ф2ч2и]

Сталик,Спасибо!очень полезное видео,картошка фри любимое блюдо моей дочки.Попробую приготовить как это сделали вы.

[@musicbird1010]

Спасибо Вам огромное за этот праздник, ведь смотря Ваши видео иначе не воспринимается 🙏 Хочется, чтобы это волшебство не заканчивалось. ❤️

[@СветланаКоновалова-в6ю]

Спасибо большое, уважаемый Сталик, за то , что поделились своими секретами приготовления картошки-фри. Я их не знала. Удачи Вам!

[@СветланаКоновалова-в6ю]

@@МихаилАрутин 1) автору написал "фри", 2) пай - тоньше нарезка, значительно

[@АлексейЗубакин-г6э]

Сталик - мастер понтов!!!!

[@AntonyUspensky]

Человек любит своё дело и это сразу видно! Шикарная подача

[@ИринаФрейдина-ч6э]

Спасибо огромное , просто слышу Ваш голос и на душе тепло . Вы какой то маг . А отношение к продуктам , приготовлению пищи с уважением к едокам говорит о том что Вы ,Сталик , профессионал высшей пробы. . Благодарю Вас за канал 🙏🏻👍😍

[@leksele5847]

С любовью к едокам и продуктам! Гениально!

[@edits4085]

Видео крутое и очень интересное смотрю 100 раз: голос приятный,без всяких музыки всё идеально

[@edits4085]

Здравствуйте, спасибо за рецепт сильно помогли , очень понравилось, видео 👍

[@vitodin2vitodin219]

Как же я обожаю слушать и смотреть за работой Сталика! Одно удовольствие!!

[@NeVeReNŒ]

Раньше в фритюре делал, со временем жалко стало масло, особенно сейчас, когда цены "завышены", теперь в аэрогриле делаю, так же замачиваю и полотенцем накрывю, без масла готовлю, очень вкусно получается.

[@asloUX]

Тоже готовлю в аэрогриле вкуснее даже чем в масле

[@МаксимПетров-е7ч5у]

Да-да, вкусней, давайте оправдывайте нищебродство)

[@liumilic]

Это здоровое питание. Тоже диетолог посоветовал купить гриль... И так готовим. Масло надоедает чуть,)

[@NTagilAlex]

Готовлю в духовке с двойной конвекцией без масла

[@asloUX]

@@МаксимПетров-е7ч5у нищебродство, ароэгрль за 13к рублей))

[@СерикболСадуакасов]

Уважение к продуктам... золотые слова.

[@Andrex_77]

как я делаю: (крайне желательна чугунная сковорода, у меня чугунный вок) Быстрый рецепт - поллитра воды ставим на огонь в кастрюлю, кипятим полный чайник, а в это время чистим и режем картофан. Размеры соломки примерно такие, как в этом рецепте, где-то в два раза толще чем в Маке, Бургер Кинге, и т.д. Пока почистили/порезали картошку - вода закипела, - выливаем из чайника в кастрюлю, солим, доводим до кипения. Варим (бланшируем) минут 12-13, главное - не переварить, картошка должна быть с сырцой. Минуты за три окончания бланширования ставим сковородку на полную мощность плиты. Откидываем картошку на дуршлаг, даём выйти пар с картошки, засыпаем частями на сковородку, жарим в несколько приёмов, картошка жариться в один слой. Растительного масла наливаем в сковородку около 3-4 мм, чтобы закрыло дно сковороды, жарим до хрустящей корочки. Минусы данного способа: картошка жариться в несколько приёмов. Как правило, потом необходимо отмывать всё от брызг масла, ну и требуется чугунная сковорода.. Плюсы: картошка солёная, намного меньший расход масла, остатки не обжаренной картошки можно заморозить в холодильнике, и самый главный плюс - она вкуснее фри - снаружи корочка, а внутри не "каша", как у фри, а имеет текстуру. Отзывы дегустаторов - от ням-ням, до полного восторга.. Попробуйте, вам понравиться. 😀

[@asmrfamilycate7365]

Одно удовольствие смотреть видео с вашими рецептами. Всё кратко и понятно. Спасибо большое.🌺🌺🌺

[@rondoo12]

Спасибо огромное! Учту при готовке. Вам всего доброго!! )))))

[@DjWell-i7d]

Мастер! Каждая мелочь выражается! Спасибо, Стали!

[@rinacher837]

Готовила сегодня картошку по этому рецепту, температуру не соблюдала, т.к. нет термометра, но без этого получилось очень вкусно, теперь даже нет смысла покупать замороженную, без лишних действий, варки/заморозки, рецепт очень прост, готовьте, не пожалеете

[@Назиль-1й]

Спасибо, большое! Сегодня точно попробую по Вашему,рецепту.Занимательное видео думаю будет для меня полезным.Успехов, Вам! Познавательно и доступно-может потому что Я повар-хлебопек 4разряда а дома просто,папа.

[@Пищевойпринтердлякондитеров]

- Ну очень аппетитно смотрится! - Спасибо! Обязательно приготовлю ❤

[@olgafedorov9190]

Спасибо! Нравится, когда готовят по правилам!

[@Maxim_Startsev]

Привет! Видел, как в Узбекистане жарят картошку в двух казанах. Очень интересный эффект надувания ломтика пузырем - просто фокус. А фри попробую повторить в обычной кастрюле, спасибо.

[@dmitrydelay1881]

Браво Маэстро,Вы Моцарт кулинарии,спасибо Вам ,что Вы дарите нам секреты кулинарного искусства 👍👍👍👍👍

[@alexandermahone]

Сталик, вы лучший. Ни кто ещё из поваров не делится важными мелочами, как делаете это вы. Для меня это важно. Спасибо за видео и за время. Здоровья!!!

[@eeefff266]

Самый вкусный картофель фри я ела в Бельгии, пожаренный на говяжьем жире, а не на масле 🤤🤤🤤

[@лізаліза-д3с]

я чувствую себя благословение от знания такой информации и радость от просмотра данного видео.

[@NewmanBMW]

Как же Вас приятно смотреть, голос такой приятный, добрый и успакаивающий. Смотрю и улыбаюсь. Спасибо, что поделились секретами.

[@ИринаКупавская-з7п]

Здравствуйте. Спасибо вам огромное за подробный МК. Пожалуйста, очень нужен ваш совет как специалистов в этом деле. Кто то говорит, что нужно обязательно отварить картофель, потом посыпать крахмалом кукурузным, заморозить и все это для хрустящей корочки. Очень интересно именно вообще мнение по этим этапам, как вы относитесь к подобным манипуляциям и получается ли у вас хрустящая корочка на картофеле. У сына др скоро, хочу сделать фри, но столько много разных рецептов, что голова кругом. Чтобы совершать дополнительные действия, нужно понимать зачем и для чего они, а так друг у друга копируют рецепты . А у меня два главных критерия, 1.- хрустящей должна быть и 2.- чтобы картошка не была пропитана масло. Заранее спасибо за ответ

[@НадеждаБровко-ж5г]

Спасибо Вам за ваше хорошее настроение, это передаётся,, ещё приятнее смотреть за Вашей работой😇

[@ХитрыйСапожник]

Спасибо, приятно смотреть и слушать.Просто отдохнул просматривая ролик.

[@ulyana2123]

Спасибо за подробное объяснение приготовления фри, выглядит аппетитно. От ваших видео получаю всегда эстетическое удовольствие👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻❤️🍟❤️ Спасибо за этот труд🙏🏻 ✨

[@maikmayers5297]

Век готовь, век учись готвить у Хакишиева. Поэтому крепкого здоровья мастер-шефу, ведь всем нам жить-готовить ещё очень долго.

[@Evgeniya_Yedinstvennaya]

Как всегда по добром и уважением наполнены ролики))) Многое не готовлю, но все смотрю))) Благодарим за Ваш труд и наше просвещение в кулинарии! Здоровья Вам и Вашим близким)))

[@RustamVahobov-rb3cy]

Это проста супер😊😊

[@smotrimtut]

Это именно тот случай, когда смотришь канал уже 10 лет и всегда что то новое..Спасибо)

[@SamSung-wh6zu]

Коротко, чітко, ясно.Що чуємо, те і бачимо.Круто.Дякую.

[@Stalic62]

Узбекча ёза биласизми?

[@junglizis]

@@Stalic62 очень тонко))

[@AnatolyAres]

Как раз недавно купил фритюрницу, скоро дочка приедет, а она любит картошку фри. Но встал вопрос - а как же правильно приготовить. И тут , как и всегда , Сталик Гусейнович не подвёл! Огромное спасибо Вам за то, что делитесь опытом и знаниями!

[@HardBreaked]

Вы - Гений кулинарии, очень приятно смотреть

[@Mr__Sturm]

Это просто шедевр! Дай вам бог здоровья!!!

[@realSPARTAnets]

Респект за продакшн. Лучше не видел. Очень стильно и грамотно сделано.

[@ЕленаЧеботарёва-з8ъ]

М-м-м, уверена, получилась вкуснотища, а всё потому, уважаемый Сталик, что вы любите своё дело! Как всегда, казалось бы, простое блюдо, картошка фри, а получилось-то шедеврально!

[@РазрешитеДоебаться-э8ч]

Шеф, благодарю за рецепт

[@alexgayd717]

Нет.Не устану утверждать,что Сталик очень талантливый кулинар.Высочайшего уровня!Ещё очень умный и правильный человек.А самое главное : охотно делиться секретами приготовления,до которых он дошёл путём долгих экспериментов,практик и опыта в приготовлении! А это дорогого стоит!Всегда всё очень позитивно и с теплом.Спасибо за качественный контент!От души!!!P.S.Отдельное спасибо съёмочной команде! Очень качественно снято и смонтированно.Приятно смотреть!

[@irenasominska3416]

Очень качественный канал и рецепты ! Спасибо !

[@mistermerlinkamelotski1799]

👍🇦🇿♥️ как Азербайджанец очень горжусь вами

[@andrewdorohov6954]

Этот ролик первый, который я посмотрел у автора,сразу же подписался!!!Превосходная подача+что зачем и почему.

[@Юлия-ю4э9х]

Спасибо Вам огромное!

[@spyrohappy4363]

Ничего себе, какое крутое видео и подход! Подписалась )

[@АлексейАкараис]

Спасибо большое за рецепт. Попробую приготовить дома.